大苑子冰果的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

因為緣分而相聚的朋友們
珍惜～～

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谷溜谷溜 幸福飲品.天然果醬 Guliu Guliu
大苑子DaYungs
#大苑子冰果室
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大苑子變身成冰果室啦！超強水果手搖店也開始賣剉冰了～炎炎夏日想吃到最鮮甜的水果嗎？來大苑子市府夢想店就對了(#Arena)

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只要見過 大苑子邱老闆的鮮果冒險，
很難不被他的真誠吸引。
第一次碰面，我們約在鮮乳坊的牧場，
剃著平頭、穿著簡單的POLO衫，而且就住在彰化！
還記得當時邱董和我提到他們從小是種芭樂的，
（我小時候綽號就叫芭樂，所以我印象深刻）
務農的背景，讓他知道農民的辛苦還有需求，
真的就是一個接地氣、講義氣的大哥。
　
和大苑子合作這段時間以來，可以深刻的感受到，
大苑子經營的並不是連鎖飲料產業，而是農業。
堅持全部都用最新鮮的水果做成的飲品，
根本就是一個「好喝的新鮮水果攤」！
還記得當時邱董還和我說，他們很驕傲連冷凍水果都不使用，
但這當然是個很大的挑戰和限制，難道消費者喝得出來嗎？
我想這就是務實的「憨人」性格吧！
　
但也因為這樣的堅持，
要讓全台灣幾百間店，都能有穩定的水果使用，
對於生產者還有門市人員，都是非常大的挑戰，
因為水果會受到天氣、季節、產量等等的影響，
這也讓大苑子積極的做各種檢驗
以及配送等資訊系統的建置與升級，
去年甚至在草莓園設置現場的農藥檢驗設備，
早上採收、下午就送到門市！
我總是心裡覺得，大苑子根本是一間被飲料耽誤的科技公司，
為了幫助農民，更是努力在各種會員機制上面
都能讓水果產銷平衡。
　
大苑子冰果店-市府夢想店，
這週正式開幕，是另外一個新的開始，
用的是「大苑子X許慶良鮮乳煉乳」，
大部分市面上買到的煉乳，都是奶粉製成的為主，
而這一罐煉乳，除了100%的生乳和糖，其他什麼都沒加。
這樣的鮮乳煉乳，價格成本貴很多，但品質風味絕佳，
為了支持許慶良牧場，大苑子冰果店全面使用這樣的煉乳，
幫助了冬夏季鮮乳產量不平衡的大問題。
　
這一間店，開在最精華的信義區，
因為想要證明台灣的水果絕對可以登上大雅之堂，
復古的裝潢，
想把過去「冰果店文化」傳統的社交場合找回來，
大苑子是夢想的實踐者，
牆上掛著大大的「讓世界看見台灣水果之美」
是夢想到達的地方！
保證好吃，保證網美好拍照，
看著桌上這一盤美的像藝術品的水果冰盤，
你還不趕快來嚐嚐嗎？
　
by阿嘉
　
#許慶良生日月
#大苑子開新店
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#地點都給你忠孝東路五段139號

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一粒魚蛋，細粒而微不足道，平凡而廉價。
然而渺小如魚蛋卻可以有宏大的夢，造夢者是入行四十多年，德興魚蛋公司的話事人林羅平(平哥)。
十多歲跟着大哥入行，七十年代在馬仔坑(今天馬苑)開始做魚蛋，1982年搬入九龍城寨打出名堂，到92年搬到現址福佬村道，當年每天生產近三千斤魚蛋，客戶遍佈港九新界，是魚蛋工場的龍頭。
眼看着今天的魚蛋市場，被大陸貨以廉價壟斷，不少本地魚蛋工場倒閉，但德興仍然堅持本地生產，十多年前開始還把鋪位改裝成前鋪後工場，由數個員工每日鮮製魚蛋，守護本地生產魚蛋這個老行業。「行業是愈來愈萎縮，如果我都不做，就更難找到舊式做法的食品，將來可能要在博物館，才找到本地魚蛋。可能性格使然，我又感到不忿氣，認為我們做的魚蛋是有質素，而且我覺得做魚蛋，就必須用鮮魚去製作，成本是貴，很難與街市市場競爭，所以我惟有自己做自己賣，這樣才能保持魚蛋質素。」平哥說。
因為魚蛋質素高，除了街坊不時來幫襯，遠至港島新界都有棒場客，專程為平哥的魚蛋而來。
這天找來九十後大學生「芥蘭」，來拜師學藝，這個行業出名要濕手濕腳，還要抵得住魚腥氣味，到底九十後又能否做得來？又能否吸引年輕力量，為魚蛋殺出一條血路呢？


採訪：劉明慧
攝影：陳秉謙、魯雋華、黃志飛
剪接：陳秉謙
製作：Eatable production 食得製作

德興魚蛋公司
地址︰九龍城福佬村道 76號地下
電話︰2382 0646
營業時間：8am-6pm

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00:00│福生小食店
07:24│鼎富發豬油拌飯
14:33│蜷尾家甘味處散步甜食
16:01│泰成水果店
23:08│牛苑
29:42│醇涎坊古早味鍋燒意麵
34:35│漁光島之海洋牧場
41:46│VIVA漁樂活台南安平民宿

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