ASSALAMUALAIKUM! As a human, we have no reason not to support Xinjiang people. We Love Xinjiang! ٱلْحَمْدُ لِلَّٰهِ
之前當背包客和旅友流浪到新疆，在那裡住了將近一個月。我們一開始住在最龍蛇混雜的烏魯木齊車站旁，後來去了西遊記西天取經經過的吐魯番，登上像仙境一般的天山天池，還跨越了世界第二大沙漠-塔克拉瑪干沙漠。新疆的特產是西瓜，哈密瓜和葡萄。我最愛那裡的大盤雞和手抓飯，拿來配Wusu啤酒簡直一流。
背包客旅行最大的優點就是可以融入基層，看到的都是最寫實的生活，聽到的都是最真實的故事，那種親身體驗所見所聞的是旅行團絕對看不到的...
在新疆的那段日子，我們交了好多好多朋友，尤其維吾爾族跟回族的朋友，他們真的很熱情也很知足常樂，最重要女生超級漂亮+身材一流。這麼多年過去了，那依然是一段讓我終身難忘的旅程......
最近看那麼多藝人紛紛表態力挺新疆，我怎麼可能不出來蹭熱度表態一下? 住過新疆的人有資格說話! 我黃明志，跟大家站在一起，全力100%支持新疆................................人
大盤雞 在 [食譜] 新疆大盤雞+寬麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
上個月去新疆吃了這道菜念念不忘阿！
正宗的大盤雞會拌著皮帶麵一起吃
超Q超有嚼勁、帶著醬汁吃超開胃！
材料都不難取得
自己覺得還原度很高
材料如下：
帶骨雞腿塊
白花椰
紫洋蔥
馬鈴薯
彩椒
薑片
蒜
蔥
花椒
桂皮
八角
丁香
小茴香
台啤
鹽
醬油
糖
辣豆瓣醬
步奏：
1. 雞腿塊先冷水川燙
2. 熱油、炒糖、讓雞腿上色
3. 上色後、放蔥薑蒜、辣豆瓣醬2湯匙、拌炒
4. 再放所有香料、拌炒
5. 先放馬鈴薯、倒啤酒蓋過食材
6. 放鹽、醬油或油膏適量、蓋鍋燉煮10分
7. 這時馬鈴薯應該半熟了、再放白花椰
8. 最後再放紫洋蔥、彩椒、再燉煮一下
9. 趁這時後把麵煮起來備用
10. 雞也差不多燉好了、要留些汁拌麵用
馬鈴薯要煮到微軟爛、吸飽醬汁超好吃！
備料到煮完差不多1小時
很容易成功的一道菜
味道也超合台灣人的胃！
推薦大家試試看！
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