#減醣料理上菜囉!
開始減肥後迷上自己做菜,
省錢又可以完全掌握吃什麼的感覺超棒。
很多人敲碗問我氣炸鍋怎麼做菜,
教你們做我每週都會用的減醣料理,
減肥也能吃得好又飽又健康。
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先說說我的主力單品,
號稱人間最美韓國422氣炸鍋,
熱愛它的大容量,
一次放七隻雞翅也沒問題,
瞬間可變出全家人吃飽的菜色✌🏻
透明式的上蓋設計,完全監督整個料理過程,
每個人都可以輕鬆做出零失敗料理~
配件也可以全部拆解清洗,非常方便。
🍳 第一道:起司骰子牛,180度,氣炸8-15分
這道我超常做,備料快速簡單。
把牛肉切成骰子形狀,再串上彩椒、然後放上起司片,
放進氣炸鍋烤15分,完成!
🍳 第二道:紐奧良烤雞翅,180度,雙面氣炸各10分
把雞翅放進醬油裡醃製3分,
再放進氣炸鍋,一面各烤10分,完成!而且都有烤熟~
#我的IG有教學影片:🔎 pupupepetw
Beutii
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「想要擁有一台氣炸鍋,如果只有三千元的敗物扣搭,能買到喜歡的嗎?!」
當然可以,韓國 422Inc 氣炸鍋現在在Beutii官網下單三千有找,8L超大容量旋轉烤全雞也沒有問題。
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氣炸鍋一寄到家馬上走進廚房選一顆馬鈴薯去皮切條試炸了薯條,不只操作簡單,滋味也不遜色啊!想到還有心心念念許久的罪惡鹽酥雞,那麼也來自己試做看看。
備好料後,依食譜建議將「旋鈕式雙鈕(時間&溫度)」調整至25分鐘與210°C,直覺式設定讓家中長輩也能輕鬆上手;「透視玻璃」不須開蓋即能觀察雞肉已慢慢上色;結束提示音響起,「上掀式開鍋」不只方便取物放物,清潔也超級簡單。
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「哇!雞肉炸得微酥內嫩!很成功耶!」「且一滴油都沒用,甚至還逼出不少油。」現在每天都在想著要用這台氣炸鍋做什麼垃圾好料(笑),減油吃得更沒負擔,實在太幸福了!
不過韓國 422Inc 氣炸鍋可不是只能料理垃圾食物,一機多用煎、烤、炸,甚至也能烘焙麵包蛋糕;偶爾忙碌就想快速來份營養滿分的烤蔬菜,將食材全部丟進烤盤就去忙別的,開蓋與過熱即自動斷電,是更安心的雙重安全保護設計。
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小資也能擁有的韓國 422Inc 氣炸鍋,現在在Beutii下單,使用男子讀者專屬折扣碼「422mens」可再折$100,一台現在是2899元(原價$4490)。
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_ #氣炸鍋開箱
_ 在意體態的人,家裡必須有這把專斬油脂的尚方寶劍
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為了體態,已經把「炸」這個字從我的字典裡刪除,雖然偶爾還會想念,但盡可能避不見面,再加上家裡是開放式廚房,對油煙特別敏感,比較常做蒸煮燉燙一類的料理。可是再怎麼忌口,我始終忘卻不了「酥脆」口感,工作壓力一大,咀嚼時的嘎滋嘎滋聲特別療癒,要是能有個不油不膩的小零嘴作陪該有多好。
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蔬果乾是我最常入手的點心,原以為這款號稱顏值最高的韓國「 422 AIR FRYER AF8L 氣炸鍋」,和我是絕緣體,沒想到放得下一隻全雞的 8L 大容量,高效能烘烤能降低 80% 油脂的烹調特性,根本是衝著我來啊!二話不說,果乾富翁(我)已經捲起袖子準備上場。
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_ #果乾食譜
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首先,我用曾爸曾媽栽種的愛心火龍果做實驗,切成約莫0.1公分的薄片以 120 度烘烤一小時,放涼之後,成品雖然和黑胡椒肉乾撞外型(笑),但完整保留了香氣跟甜味,酥酥脆脆更加美味。我試過鳳梨、奇異果、香蕉、蘋果口感各有千秋,尤其是蘋果,最後五分鐘加強到 150 度會散發出焦糖香氣,味道變得很高級。
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之前在日本料理店吃過炸的牛蒡片念念不忘,要是不那麼油膩就完美,家裡只剩地瓜,反正同樣是根莖類,用果皮刀削成片,烘烤20分鐘變成金黃色脆片,唰嘴到不行,撒點梅粉好吃到發瘋。減脂的人要多攝取蛋白質,肉食族拿來代替煎烤,保留肉汁跟微微焦香,網路上很多食譜就不多作介紹。
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_ #去油專家
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最後,糕餅怪獸(Cookie Monster)們請注意,任何經過氣炸鍋處理過的中西式餅乾、糕點,美味指數直接乘以二平方,烤箱回熱會有烤焦或是過乾的問題,懂吃的人才不會想冒這個險。看來,我對氣炸鍋誤會真的太大了,它根本是一把專攻油脂類的尚方寶劍,早就該供在家裡。
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_#使用心得
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這款時髦高端的氣炸鍋非常容易上手,我只花不到三分鐘時間就立刻摸透產品功能,玻璃鍋蓋可以直接看到食材烹調狀況,苗頭不對可以立刻調整溫度跟時間。超恨洗碗的我,必須要大讚它的不沾內鍋超容易清洗,湯汁用廚房紙巾就能擦拭乾淨,若是卡比較多的食物殘渣,少許洗潔精加溫水稍微帶一下就能沖得乾乾淨淨。
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... 請教板友有沒有相對好清潔的烤箱希望能烤全雞謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... 1樓 → Vicky163099: 我媽會在烤箱底墊一層鋁鉑紙,清屑屑的時候很容易, ... ... <看更多>
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烤全雞 、烤蛋糕、水果乾等料理通通難不倒,超好用! ... 氣炸烤箱缺點與一般烤箱問題相同,放太上層可能容易烤焦,且料理後要清理噴油狀況可能會比較麻煩。另氣炸烤箱 ... ... <看更多>