以前覺得我一輩子都不可能成為那種孩子睡了還窩在廚房桿麵團做饅頭麵包的媽媽,沒想到現在的我居然在往那條道路前進。
這兩天不知道哪根筋不對,覺得千篇一律的早餐吃膩了,好想念台灣的清粥小菜和永和豆漿的饅頭夾蛋。英國吃不到,那不如.....就自己來做做看吧?!(整個瘋了)
好,先從肉鬆開始。 在英國住久了就知道,這裡的亞洲超市買得到魚鬆,卻買不到豬肉鬆(可能因為肉製品不能寄/帶進英國的關係),所以我好想念新東陽肉鬆阿,酥酥脆脆真好吃。 於是我馬上備料,先到超市買豬里肌肉,再搭配家裡的寶寶醬油、糖、鹽、海苔等(因為要給小孩吃,所以我就不加米酒了),一個多小時過後,登登登~~ 自製肉鬆進完成了喔耶。
老實說,吃下去第一口有點失望,因為沒有想像中的酥脆口感,可是味道倒是蠻像的,加進稀飯軟掉後差別就沒這麼大哈哈哈。 晚餐時間,我就再煮個稀飯、炒高麗菜、和蒜炒四季豆肉末。姐弟倆整個吃得超開心,媽媽牌肉鬆還是深得孩子心。
OK!有了孩子讚美的強心針,晚上雙Q睡著後,我又再接再厲來挑戰人生中從沒碰過的「麵團」。 先從麵粉、酵母粉、牛奶、煉乳、油、鹽等原料開始,用機器打成麵團,接著等麵團發酵、塑形、再發酵、然後蒸熟。 我QQmei,人生中居然親手做出了手工鮮奶饅頭!!!雖然成品好醜,一看就知道是新手做的,但味道還不錯欸,我跟DDC忍不住深夜就先嗑掉了一顆,也迫不及待等到明早姐弟倆吃進第一口,還可以搭配早上剩下的肉鬆來個「饅頭夾蛋夾肉鬆」,懷念的台灣味阿~
而現在的我慢慢能體會料理前輩朋友說的,自己下廚雖然不見得比外面餐廳好吃,但至少食材健康安心。尤其開始做麵包、饅頭、蛋糕後,才會發現市售的甜點烘焙的糖真的加超多(我自己做都會少油減糖減鹽)。
好啦,總之經過這一天,我真的累了,需要休兵好幾天哈哈哈哈,大家應該一陣子不會被我的料理文轟炸了 😆😆
#替今天的自己掌聲鼓勵鼓勵
#大家的讚美也是我繼續煮下去的動力嘿
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大家的讚美也是我繼續煮下去的動力嘿 在 [閒聊] 大家煮菜最不喜歡被嫌棄什麼XD? - 看板marriage 的八卦
是否同意記者抄文:NO
不知大家在家經常自己煮嗎?
先說家裡最常煮飯的角色,高中從12人大家庭分成4人小家庭後,
爸爸偶爾會代替加班的媽媽煮飯(雖然廚藝有待加強...但對我來說很好了XD)
後來爸媽工作忙常晚歸,下課我就會煮。
總之我家是這情況,大家都沒怎麼嫌我煮的難吃,頂多被媽媽唸刀工火侯欠佳XD
連嘴最挑的弟弟都不怎麼嫌。我想調味應是正常範圍。
我先生的原生家庭,基本上男生很少主動做家事。
回婆家常看婆婆忙進忙出竟沒人幫忙,很傻眼,要在我家早被罵了XD
婚後他都是等吃飯的角色,我已有心理準備XD
想說反正我叫他做別的家事他會做就好。
想不到,結婚2年煮飯被嫌的次數,居然比我從學生時代到婚前被嫌的還多(囧)
因為他吃重口味,常邊吃邊說"這沒味道"、"這怎麼不鹹"。
甚至不愛吃的食物他會直說"難吃"(但會逼自己吃完)
這些對於味道的批評雖然心裡會覺得機車XD 但每個人口味不同,頂多我口味折衷一些。
某次說要吃滷肉,我不吃這東西,也討厭處理肥肉,看著食譜折騰了許久才做出來。
他吃了之後說"不好吃,我媽媽都會放什麼什麼,為什麼妳沒有?"
我聽了有點覺得不爽=..=
這件事過後許久,又有一次某道料理我照自家習慣的做法。
他吃了之後說"太乾吧,我媽煮都會放很多湯,下次回去妳去研究我媽怎麼煮的,叫她教妳。"
我說我家就是吃這樣啊(臉超臭 =厶=)
煮過飯的人都知道買菜備料很花時間又麻煩,
竟然是這種模糊的理由,比被嫌難吃還要冤枉啊啊~囧(補充:他還是會全部吃完,互相嘴壞是我們的相處模式,當然也有讚美的時候,請大家別誤會XD)
所以好奇問問大家,自己辛苦煮好飯,最不想聽到什麼樣的批評XD?
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我有上班,但他工時長班也不固定,作息比較不正常
這個批評有點可愛XD
老公太棒了XDDD
老公是菩薩啊啊啊
我爸爸和阿公都不會嫌媽媽和阿嬤,老公家的習慣似乎是互相嫌來嫌去 囧
看過兩次婆婆被他們家的人嫌棄煮得太如何,但還是光盤了
可能又要嫌又要吃?
※ 編輯: x1899919 (110.87.83.105 中國), 05/18/2020 20:00:27
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※ 編輯: x1899919 (110.87.83.105 中國), 05/18/2020 20:22:39
我懂,我也是覺得要改進的地方OK。
嗯~一定是我平常都嘴壞他得報應了XD
※ 編輯: x1899919 (110.87.83.105 中國), 05/18/2020 20:50:13
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