大同電鍋鹽水雞的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

昨天下午我和工程師小睡了一下，醒來時已經4點多，我搖搖他，要他準備去載弟弟，我下樓把晚餐要用的肉拿出來退冰、洗米...

他載個小孩不知道載去哪裡，到5:30還沒回來，我把吳郭魚包上鹽巴進氣炸鍋去烤、雞骨加上洋蔥和馬鈴薯放進大同電鍋燉湯，順便蒸一隻雞腿要做鹽水雞，正把麻婆豆腐下鍋，他傳來訊息寫著：「為了買炸雞不小心違規左轉了，可能會被拍照....」

炸雞!!準備了四菜一湯，他竟然去買炸雞!!還被拍照!!真想把他罵一頓，但是...買都買了，被拍照他一定很鬱卒...我深呼吸捏著大腿回他訊息:「哇!!如果被拍到，這炸雞太可貴了!!我一定要嚐嚐天價炸雞呀!!!」

他回到家，我的4菜一湯都煮好了，和他的炸雞一起擺上桌，果不其然，炸雞第一個趁熱被消滅了!!不得不說真的酥脆好吃~

吃完飯他切了兩盤水果，語重心長的說:「以後菜不要煮這麼多，你很辛苦，而且剩菜難處理....」我說：「先生!!本來應該是剛好的呀!!一個人買了兩隻炸雞腿，菜當然剩很多呀!!!」真是想從他的頭敲下去!!他說:「我不是有提早跟你說?」真想跟他吵架!!5:36才跟我說買了炸雞，那個時候只剩下皮蛋地瓜葉沒下鍋，又不能沒有青菜呀!!但是想想，吵起來改變不了有剩菜的結果。

我跟他說:「沒關係，冰起來就好，明天早上吃稀飯的時候把菜熱一熱....下次要買東西回來，要提前說，我收一道菜起來不要下鍋就剛好了。」

晚上他揪我一起騎車去外木山走路，我們吹著海風，牽手一邊走著，一邊聊著年輕時的荒唐事，一起笑到肚子痛....

突然覺得很慶幸沒有為了天價炸雞生氣，如果那時候發了脾氣，就不會有晚上手牽手散步的行程、不會相擁而眠、貴到爆炸的炸雞也變得難吃了吧?

煮了4菜一湯看到買炸雞還被拍照當然不開心，但是罰單再貴，都比不上相擁而眠的無價，我不是委曲求全，而是選擇另一種方式過日子。突然覺得自己好棒!!EQ怎麼這麼好呀!!

睡覺的時候枕著他的臂彎，跟他說了很多話，氣氛正好，正想撲上去來個深情的吻，竟然傳來他睡著深沉的呼吸聲，可惡!!沒戲!!應該跟他吵一架的!!哼哼!!買什麼炸雞！

晚餐
鹽烤吳郭魚
麻婆豆腐
鹹水雞
皮蛋地瓜葉
天價炸雞8隻腿

今日晚餐餐桌～金沙南瓜雞丁、奶油炒高麗菜、香煎雞蛋豆腐、油蔥拌麵＆何首烏菇菇豆腐湯（文中含自製鹹蛋教學）
直播示範了三道菜，然後再補炒了個高麗菜，跟拌了麵給最近不吃米飯的小娃（這次買的泰國米真的有史以來最難吃，只有拿來炒飯好吃）

有國外的粉絲問鹹蛋哪來？我們也是這兩年才能在亞洲超市買得到（但爆貴），所以如果能跟鄉下農場主人買到鴨蛋的時候，我就會用鴨蛋做，不然就會用雞蛋做鹹蛋。我認識的中國朋友他們做鹹蛋，是包著一層鹽巴，我則習慣泡高趴數的烈酒跟濃鹽水，做法請參考這裡：https://lorina.pixnet.net/blog/post/31397726

金沙南瓜雞丁的文字食譜作法：https://lorina.pixnet.net/blog/post/41707347

至於雞蛋豆腐，我直播裡是用快煮壺來做一鍋兩菜，用的是水浴法的原理（外鍋煮湯，內膽的雞蛋豆腐泡在湯裡熟成），所以豆腐組織綿密沒有孔洞，熟成也一致。有Cuckoo電子鍋的朋友可以用舒肥的功能試試（我沒試過，但會用75度半小時先試試）。用大同電鍋的朋友，有一些小細節要注意，否則容易產生大孔洞，豆腐口感就會泡泡的，但掌握好該注意的細節，還是能做出漂亮的雞蛋豆腐。

雞蛋豆腐大同電鍋版細節提醒請看文字食譜：https://lorina.pixnet.net/blog/post/26815481

要看小羽可愛影音示範：
https://www.youtube.com/watch?v=esW-zvs56ZE&t=31s

今日晚餐餐桌～金沙南瓜雞丁、奶油炒高麗菜、香煎雞蛋豆腐、油蔥拌麵＆何首烏菇菇豆腐湯（文中含自製鹹蛋教學）
直播示範了三道菜，然後再補炒了個高麗菜，跟拌了麵給最近不吃米飯的小娃（這次買的泰國米真的有史以來最難吃，只有拿來炒飯好吃）

有國外的粉絲問鹹蛋哪來？我們也是這兩年才能在亞洲超市買得到（但爆貴），所以如果能跟鄉下農場主人買到鴨蛋的時候，我就會用鴨蛋做，不然就會用雞蛋做鹹蛋。我認識的中國朋友他們做鹹蛋，是包著一層鹽巴，我則習慣泡高趴數的烈酒跟濃鹽水，做法請參考這裡：https://lorina.pixnet.net/blog/post/31397726

金沙南瓜雞丁的文字食譜作法：https://lorina.pixnet.net/blog/post/41707347

至於雞蛋豆腐，我直播裡是用快煮壺來做一鍋兩菜，用的是水浴法的原理（外鍋煮湯，內膽的雞蛋豆腐泡在湯裡熟成），所以豆腐組織綿密沒有孔洞，熟成也一致。有Cuckoo電子鍋的朋友可以用舒肥的功能試試（我沒試過，但會用75度半小時先試試）。用大同電鍋的朋友，有一些小細節要注意，否則容易產生大孔洞，豆腐口感就會泡泡的，但掌握好該注意的細節，還是能做出漂亮的雞蛋豆腐。

雞蛋豆腐大同電鍋版細節提醒請看文字食譜：https://lorina.pixnet.net/blog/post/26815481

要看小羽可愛影音示範：
https://www.youtube.com/watch?v=esW-zvs56ZE&t=31s

天氣變熱了~不想進廚房怎麼辦?
這時候就要出動大同電鍋!
這樣我們就不用長時間待在熱呼呼的廚房囉!
快來吃這道鹽水雞消消暑吧~


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