繼在尖沙咀清真寺門外慘遭藍毒水炮襲擊的香港印度協會前會長毛漢(Mohan Chugani)譴責林鄭之後,毛漢之弟褚簡寧(Michael Chugani)在某中文報紙刊登專欄,用墨水反攻林鄭政府。
這位毛弟是香港名記者,英文寫作能力甚佳,由學英文角度,值得香港學生借鑑。
良好的英文評論不止文法正確,而是要使用英語文化思維,由邏輯角度將道理說出來。英文的歷史學,着重將不幸事件的原因(Causes)和後果(Consequences)並列,由讀者自己下結論,而不是將事件後果的某一部份局部誇大,煽動讀者的仇恨情緒。
禇簡寧強調:香港人支持示威者,香港人寬容年輕人使用暴力,因為多次用和平訴求,林鄭和她的主人只當耳邊風:
1. They were forced into violence after Lam ignored their peaceful violence. That’s why so many Hongkongers tolerate violence, the targeting of mainland-linked businesses, and the hurling of petrol bombs.
Hurling 這個字,文法中叫做 Gerund,當名詞用,比 Throwing(投擲)更地道。印度人對甘地式的和平抗爭和殖民地式的暴力鎮壓,而導致獨立的歷史因果,十分清楚。林鄭政府的藍水炮在清真寺外,竟還「誤中」(有如當年美國轟炸機在南斯拉夫使用舊地圖,誤炸了中國大使館)印度長老,一石二鳥,實屬雙重不幸。
尖沙咀不止是大陸遊客掃名牌的旺市,更是香港這個國際城市印巴人士聚居的地區,警方下次行動,真是要看清楚地圖。
褚簡寧指出,林鄭應該學到的教訓,是雖然下令地鐵每夜十點之後停開,實施有實無名的宵禁,大規模逮捕,卻無法阻嚇年輕人。又呼籲中國停止將香港的任何麻煩,抵賴於外國勢力,應該自問為何大陸的那套無法贏得民心:
2,Instead of blaming foreign forces, our leaders should ask themselves why they themselves cannot win the hearts and minds with the mainland values.
Hearts and minds ,心意,此詞在英文中常見;themselves 一詞,略嫌重複,第二個可以刪掉,但若作者故意強調這是「他們自己」的責任而非外人,亦無可厚非。
Mainland values :「大陸的價值觀」。
3,At its heart is a resistance against mainland authoritarianism seeping into Hong Kong.
At its heart,核心在於、關鍵正是。一般香港人學英文,不夠地道,只會說The heart of the matter is , 但 At its heart 就簡潔許多。
At 這個詞,對許多中國學生是一個難題。On the sea 和 At sea,同樣都是「在海上」,有何分別?當你說一艘船正在大西洋海上航行, 是 on the sea, 但你打電話給一個朋友,他在坐郵輪,收不到電話,他會說:I am at sea,我在海上,而不是陸地。
Seeping ,中國大陸的意識形態,將水一樣的滲透香港。年輕人的抗爭,也聲稱 Be water,作者此處以水抗水,有暗中呼應的修辭學。黃河的河水,對壘維港之海水,上接八十年代中國知識分子呼籲改革的紀錄片「河殤」,聲稱黃河必須與太平洋的海水匯聚,方可與國際接軌。
但現在不同了,黃河的中國與太平洋的世界完全對立。此處暗藏妙喻。
寫好英文,不是像政務官一樣寫好他們的文法正確的公文。好文章必須有修辭、暗喻、曲筆。禇先生這一篇,其中的邏輯道理,對於西方文明世界的讀者全屬於幼稚園程度,根本不值得用一千多字來嚕囌。
美國的「紐約客」、英國的「觀察家」,不會刊登這種說理程度的文字。但禇簡寧此文,有如屈原苦勸楚懷王一樣,「勸諫」的是林鄭及其背後的主人,雖然用英文寫出,有印度人精密的議論能力,但卻有一股非常奇怪的中國儒家風格。
同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,一個銅錢有兩面,有人看到是正面,亦有人看到反面,站的位置決定了看者的眼界。 她在潮州菜的廚房界名字響噹噹,EVA姐這名字,出名「惡啃」,要求高,性格直率執拗,為做好她心目中的正宗汕頭風味潮州菜,她不惜跟廚師開火。 以一碟炒芥蘭為例,她說很多師傅在外面做慣方法是先汆水,才下鍋去炒,但她認為這種做法...
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繼在尖沙咀清真寺門外慘遭藍毒水炮襲擊的香港印度協會前會長毛漢(Mohan Chugani)譴責林鄭之後,毛漢之弟褚簡寧(Michael Chugani)在某中文報紙刊登專欄,用墨水反攻林鄭政府。
這位毛弟是香港名記者,英文寫作能力甚佳,由學英文角度,值得香港學生借鑑。
良好的英文評論不止文法正確,而是要使用英語文化思維,由邏輯角度將道理說出來。英文的歷史學,着重將不幸事件的原因(Causes)和後果(Consequences)並列,由讀者自己下結論,而不是將事件後果的某一部份局部誇大,煽動讀者的仇恨情緒。
禇簡寧強調:香港人支持示威者,香港人寬容年輕人使用暴力,因為多次用和平訴求,林鄭和她的主人只當耳邊風:
1. They were forced into violence after Lam ignored their peaceful violence. That’s why so many Hongkongers tolerate violence, the targeting of mainland-linked businesses, and the hurling of petrol bombs.
Hurling 這個字,文法中叫做 Gerund,當名詞用,比 Throwing(投擲)更地道。印度人對甘地式的和平抗爭和殖民地式的暴力鎮壓,而導致獨立的歷史因果,十分清楚。林鄭政府的藍水炮在清真寺外,竟還「誤中」(有如當年美國轟炸機在南斯拉夫使用舊地圖,誤炸了中國大使館)印度長老,一石二鳥,實屬雙重不幸。
尖沙咀不止是大陸遊客掃名牌的旺市,更是香港這個國際城市印巴人士聚居的地區,警方下次行動,真是要看清楚地圖。
褚簡寧指出,林鄭應該學到的教訓,是雖然下令地鐵每夜十點之後停開,實施有實無名的宵禁,大規模逮捕,卻無法阻嚇年輕人。又呼籲中國停止將香港的任何麻煩,抵賴於外國勢力,應該自問為何大陸的那套無法贏得民心:
2,Instead of blaming foreign forces, our leaders should ask themselves why they themselves cannot win the hearts and minds with the mainland values.
Hearts and minds ,心意,此詞在英文中常見;themselves 一詞,略嫌重複,第二個可以刪掉,但若作者故意強調這是「他們自己」的責任而非外人,亦無可厚非。
Mainland values :「大陸的價值觀」。
3,At its heart is a resistance against mainland authoritarianism seeping into Hong Kong.
At its heart,核心在於、關鍵正是。一般香港人學英文,不夠地道,只會說The heart of the matter is , 但 At its heart 就簡潔許多。
At 這個詞,對許多中國學生是一個難題。On the sea 和 At sea,同樣都是「在海上」,有何分別?當你說一艘船正在大西洋海上航行, 是 on the sea, 但你打電話給一個朋友,他在坐郵輪,收不到電話,他會說:I am at sea,我在海上,而不是陸地。
Seeping ,中國大陸的意識形態,將水一樣的滲透香港。年輕人的抗爭,也聲稱 Be water,作者此處以水抗水,有暗中呼應的修辭學。黃河的河水,對壘維港之海水,上接八十年代中國知識分子呼籲改革的紀錄片「河殤」,聲稱黃河必須與太平洋的海水匯聚,方可與國際接軌。
但現在不同了,黃河的中國與太平洋的世界完全對立。此處暗藏妙喻。
寫好英文,不是像政務官一樣寫好他們的文法正確的公文。好文章必須有修辭、暗喻、曲筆。禇先生這一篇,其中的邏輯道理,對於西方文明世界的讀者全屬於幼稚園程度,根本不值得用一千多字來嚕囌。
美國的「紐約客」、英國的「觀察家」,不會刊登這種說理程度的文字。但禇簡寧此文,有如屈原苦勸楚懷王一樣,「勸諫」的是林鄭及其背後的主人,雖然用英文寫出,有印度人精密的議論能力,但卻有一股非常奇怪的中國儒家風格。
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【開拍《尋秦記》電影版 回顧電視版精華】
古天樂帶領一眾演員出席《影視博覽2019》,包括林峯、宣萱、郭羨妮、滕麗名、雪兒出席,呢個陣容…冇錯!電影公司天下一在發布會上公布有《尋秦記》電影版,呢套戲可謂終於齊人,老闆古天樂不禁要講句:「難儲過閃卡!」
今次是《尋秦記》電影版第一次以一眾演員陣容登場,亦是首度披露故事大綱。古天樂:「故事會發生在19年後(當年劇集上畫是2000年),秦王都已經統一六國,之後發生甚麼事大家都不知道,有很大創作空間。由於是穿越劇情,所以戲中有不少科幻元素。講19年後的事,最大好處是大家都不用化妝。」
電影有排先有得睇,不如大家先重溫下電視版既搞笑回顧先!
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一個銅錢有兩面,有人看到是正面,亦有人看到反面,站的位置決定了看者的眼界。
她在潮州菜的廚房界名字響噹噹,EVA姐這名字,出名「惡啃」,要求高,性格直率執拗,為做好她心目中的正宗汕頭風味潮州菜,她不惜跟廚師開火。
以一碟炒芥蘭為例,她說很多師傅在外面做慣方法是先汆水,才下鍋去炒,但她認為這種做法是貪快偷工,反令菜變軟爛且菜味流失,她要求師傅一定要生炒,保留菜味亦保留口感。蠔餅也跟廚師吵過不少架,廚師多以油炸方法烹調,她不允許,堅持半煎炸,又用自家磨的薯粉,做出外脆內軟才是地道正宗的蠔餅風味,很多廚師覺得面子掛不住,毫不留情窒她叫她自己做,她拗不過氣,就衝入廚房自己親自做蠔餅,種種堅持,在廚師面前指指點點,很多廚師都覺得她麻煩巉口,紛紛離職,據她估計,在華苑走的廚師大概也有三四十個以上,令她在廚師界,她是個反面人物。
但在客人眼中,她親切好客,又夠真誠,對潮州菜十分熟悉,故在介紹餸菜時,資料詳盡又夠地道,且不會盡介紹貴價小菜,而是哪樣新鮮介紹哪樣,令客人覺得取價公道。還會不時親自泡好功夫茶奉客,令客人賓至如歸,很多客人還因此跟她成了朋友——故她在客人面前,她又是個正面人物。
正反兩面,各有爭議,背後辛酸,長街孤影,又有幾人明瞭呢﹖
採訪:黃大智
攝影:黃健峰、蔡政峰
剪接:翁浩然
華苑潮州閣
地址:尖沙咀北京道57號國都大廈2樓
電話:2311 9868 / 2114 0889
營業時間:從缺
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四川火鍋獨特的辣勁、濃厚的牛脂香氣,近年在香港特別流行,上月銅鑼灣又多開了一間由成都開過來的過江龍「蜀大俠」。想知火鍋店味道夠不夠地道正宗,最好的辦法當然找四川人去試食。來自成都的姜慧(Tavia)來港工作已四年多,愛麻辣火鍋的她,揚言吃一世都不會膩,「火鍋的話,我一兩歲就開始食。在四川的時候,一星期起碼起三至四次。」由她來評絕對夠資格。
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新加坡熟食中心本是當地人的daily meal選擇,但基於食物款式多,夠地道,而且價錢相宜,近年已成為遊客熱點。舊機場路Food Centre位置離旅遊區較遠,相對較不商業化,主要是附近居民光顧,想Eat Like A Singaporean,來這準沒錯。但芸芸食檔當中,如何揀選出物美價廉的?根據當地人所言,就是要跟隨着一條條人龍買,這次我照辦煮碗,看看人氣店當中究竟有沒有伏吧。
51 Old Airport Road Food Centre & Shopping Mall
地址 :51 Old Airport Rd, Singapore
電話:從缺
營業時間:星期一至日6am-11pm
旺旺脆皮咖喱卜專賣
攤位:# 01-126
電話:從缺
營業時間:星期二至日10am-9pm;星期一休息
Tan Beng Otah Delights
攤位:# 01-74
電話:從缺
營業時間:星期一至二,四至五10am-4pm;星期六至日7am-4pm;星期三休息
文華園(起骨)海南雞飯
攤位:# 01-119
電話:從缺
營業時間:星期一至日7am-8pm
東記炒粿條
攤位:# 01-138
電話:從缺
營業時間:星期一至日8am-1pm
新美香鹵麵
攤位:# 01-116
電話:從缺
營業時間:星期一至三,星期五至日6am-1:30pm;星期四休息
採訪:黎芷縈 拍攝:黃嘉盈
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夠地道 在 美食台| 地道純正的老婆餅,得跟老師傅學! - Pinterest 的八卦
美食台| 地道純正的老婆餅,得跟老師傅學! -. sabrina yeung. 3 followers ... 做老婆饼学会这个方子就够了,经典馅料详细讲解,学会可以开店了. More information. ... <看更多>