多 拿 滋 配方的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

這非常重要，先兌換試用包先😁
https://goo.gl/UWTKtW

品木宣言 #靈芝水 是全球最熱銷的系列，用過的都會說“喜歡”
而之前去芬蘭就是因為這系列升級啦～～～除了原本的靈芝以外，多了一個成分白樺茸，又稱“北極靈芝”，發酵後分子更小，吸收更好👍🏼

其實我常覺得用完靈芝水+ #靈芝精華 就超足夠，肌膚已經喝了一大杯水，超水潤，但當然最後一定要再用面霜緊緊鎖住水份～才能安心睡覺😌

有興趣的還可以看一下我之前的芬蘭成分探索之旅vlog
https://youtu.be/8-rU74nHcWw
還有我第一次接觸使用的心得在裡面～

使用方法非常簡單，擦上去效果就很好，而且絕對是1+1>2
靈芝水也可以拿來濕敷，早上急救很方便。
精華液的吸收速度很快，擦上去一下就滲透進去～
面霜的部分是屬於比較滋潤的，所以用量不需要太多，平常時候可以薄薄擦一層就好

那我如果換季過敏的時候，就用 #靈芝面膜 做密集修護❤️
大家應該都知道一飲而盡面膜補水功能很棒，而這支面膜是我過敏時會使用的，真的超～～～級～～～舒緩。
我每次兩頰泛紅、發癢的時候，一定是敷它，敷完狀況好很多，也很舒服。

它裡面的抗敏抗炎配方是機能水的25倍，所以這時候一定要靠靈芝面膜～
拯救我的弱敏肌～～～～😫

另外！潔膚水是另我很驚艷的一樣產品，卸妝清潔的很乾淨，而且卸完肌膚會有種柔軟的感覺😍是說，其實我本來就很喜歡他們家的洗顏，沒想到卸妝水也這麼好用👍🏼

大家真的一定要試試，其實品木宣言的保養品好好用呀～
傳送門：https://www.origins.com.tw/

#靈芝雙星打造健康彈潤肌 #靈芝水養膚聖品

老實說!! 這組保養品姐要試用前很掙扎、很猶豫！
姐屬於敏感性肌膚，最近才因(類似酒糟性)皮膚過敏看皮膚科，要嘗試沒使用過的保養品(特別是網路通路的)，有點心生怕怕😱靠臉吃飯的姐（表演工作），成分更要慎選呀！！

經過幾位一起使用過的姐妹，大力讚賞強調這系列的精華產品，有的可以急救舒緩（姐很需要）有的保濕、修護、美白，吸收滋潤的效果說完全不輸市面上大品牌！但口說無憑!! 姐立刻上網邊做功課!!

首先「BFFECT」這個名字縮寫的意思是「簡單而有效」，他們強調硏發理念與「BFFECT好肌膚精華研究室」是為「啟動好肌膚計畫」而創立（感覺用心和科學）。台灣的團隊由教授級配方師+知名第一線皮膚科醫師共同開發，還大膽也讓大家有使用30天滿意保證（指的是正貨商品），更敢拿產品與其它熱銷品牌一起做盲測才上市（姐有點佩服👍）。

姐做足功課⋯安心後開始挑選適合目前肌膚的精華液組合(想搭配使用)💁‍♀️我選了「Calmer 高效修護精華」、「Kira維他命C發光精華」(兩款都是他們第三代精華)、「玻尿酸保濕精華」。體驗後果然沒讓我失望!!!感到~溫和、細緻、保濕充足，在這溫差極大的氣候沒發生任何乾燥敏感現象，肌膚有保濕、修護、柔嫩、還光亮😍

最讓姐意外的～親民的價格（超乎我的想像😱）未來我可以看氣候、膚質狀況、視氣候，來盡情挑選搭配組合來使用了!!荷包一點都不疼...
💁‍♀️🌺

要是你也心動，一起來試下：
※官網連結 : https://bfc.cool/23Drj
※結帳輸入折扣碼「 UJU」,可享滿699免運、滿1200折百的優惠喔!
※不知怎麼選，還能私訊找貼心小編: m.me/BFFECT

《不知怎麼選，也可以先參考 BFFECT 必買推薦》
痘痘問題 >> 【戰痘瓶】Acno 敏感肌抗痘精華 30ml
美白需求 >> 【發光瓶】Kira 維他命C發光精華 30ml
肌膚舒緩 >> 【乖乖瓶】Calmer 高效修護精華 30ml
清爽保濕 >> 【玻尿酸】2% 多重玻尿酸 + 1% Na-PCA 30ml

#凡走過必買下去 #不好姐不推 #于子育

早安!!!破天荒!!!那個專治死皮護唇膏是預購滿額贈!!!重點是現在可以上網購物即可 還有中信LINE 6%+免運費+首次購物還有單品9折+明星淨妝油15ML(特定組合不列入優惠) 回饋 整個超划算!
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我最認真一次讓你搞懂5款BB粉底！一直致力於清新健康自然美肌的BOBBI BROWB五大粉底全質地全攻略!!!只能說非常時期真的是非常優惠！過往一向沒有公開做滿額贈的BOBBI BROWN，首度破天荒全台專櫃直接把正貨唷，還是網路口碑極好專治死皮的「晶鑽桂馥潤色護唇膏」及洗卸兩用的「沁透莓果洗卸慕斯」都是正貨唷！直接在預購會作為滿額贈送你!!!真的是非常時期才有的非常優惠，直接付款宅配到家都划算！
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Bobbi Brown一向強調「無瑕的肌膚，來自健康的生活、好的天然保養成分、適合自己肌膚與膚色的粉底，讓你的肌膚看起來清新、健康、彷彿自然美肌」，其品牌不只致力於專業彩妝研發，就連內行人，甚是他牌櫃姐都懂BB的很多保養品都很好用！包括快速卸妝又像是SPA般療癒舒適的超大容量「400ml沁透茉莉淨妝油」母親節才買得到！全新上市的爆水凝霜「高保濕超水感凝霜」，超水感的輕盈質地，完全無油配方，沒有什麼矽靈、酒精成分之類的，適合妝前打底，還能長效保濕舒緩鎮定！底妝更是重頭戲，去年終於全新升級，變壓頭版的「冬蟲夏草粉底」憑著更水、更澎、更亮的妝容，過去半年衝進各大百貨熱銷排行榜！今年再延續上妝同步保養的底妝概念，再推出專為亞洲加入抑油成分的輕盈質地，全新的「冬蟲夏草精華氣墊：高保濕修護精華氣墊 SPF40 PA++++」打造無油感清透水光的服貼妝容，還推出72折上市特別版；還有全新的遮瑕結合眼霜，拿來加強遮黑眼圈就對了，夠潤澤，遮瑕同步保養慢慢慢慢淡化黑眼圈的全新「冬蟲夏草遮瑕筆：高保濕修護精華遮瑕筆」，讓一向以遮瑕漸長的Bobbi Brown遮瑕品項更齊全，持續深耕同時目標要穩住市佔第一遮瑕品牌的地位。
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然後同步評比其他BB的專業粉底全質地實測綜合比較，像是不用想太多，簡單好上手，智慧平衡你的肌膚狀況，清爽又持久的絲光立體霧面粉底「持久無痕輕感粉底SPF15 PA++」、經典暢銷逾22年，能夠快速上妝，隨身補妝、隨身遮瑕，清透自然的「快捷輕潤粉妝條」、頂級乳霜質地的頂級滋潤型粉底，妝感相當膨潤、潤澤的柔霧感，對比其他品牌頂級粉底CP值超高的「彈潤提拉精華粉底」。
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不萊嗯(Brian)專注於甜點教學、特別是法式甜點(馬卡龍、檸檬塔、生巧克力塔..等)

檸檬塔應該是不萊嗯幾年前初學烘培時，一位甜點老師教學的第二堂課研習作品，當時學到的是需要在煮檸檬醬裡加上吉利丁片幫助凝固。那份配方及作法吃起來的口感與味道，就是普遍在台灣甜點店、麵包店裡買得到該有的樣子，雖然好吃但也不至於讓人驚豔。直到2014年初春第一次造訪了巴黎的LADUREE，除了點了她聞名全球的馬卡龍之外，還加點了她的法式檸檬塔，當我把檸檬內餡送進口中的那一瞬間才瞭解，原來這就是傳說中的法式檸檬塔呀！怎麼跟台灣版的差那麼的多！

在LADUREE吃過讓我驚豔的法式檸檬塔後、她入喉的口感就這麼一直停留在不萊嗯美好的味蕾記憶裡，回到Montreal後也就迫不急待地找出手邊食譜，試圖要做出那份記憶裡的美好的滋味，只是每一個新嘗試都以失望收場，就是無法重現那味蕾記憶庫裡的經典味道，直到幾個月後某天找到了法國烘培大師Pierre Hermé的出版食譜才瞭解，原來拿捏奶油及雞蛋使用的比例，才是影響口感的最終關鍵。而這份配方正是經過多次調整，最後成為店裡製作標準的不藏私完美比例，也是最接近我心目中LADUREE檸檬塔的口感，有機會你一定要試試。

完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=2147

法式檸檬塔製作常見問題彙總：http://www.briancuisine.com/?p=3594

[ 材料 ]
9吋甜塔皮(油酥塔皮)：1份350g
黃檸檬(萊姆)汁：170g ( 約3~4顆檸檬)
白砂糖：220g
黃檸檬皮：3顆
全蛋：4顆(室溫)
無鹽奶油：270g(切成小丁狀、放置成室溫)

[ Recipe ]
Lemon juice：170g
White sugar：220g
Lemon zest：3 lemons
Whole Eggs：4
Unsalted butter：270g(Room temperature)

挑戰自己做我最愛吃的糯米糰子！再也不用跑日本啦 ~
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總是忘不了在日本吃的糰子的好滋味
今天就來試試看自己手作糯米糰子
過程超級簡單快速... 連我都嚇到
以後再也不愁沒糰子吃啦哈哈
再過不久後冬至也快到了
大家也可以用這配方做看看湯圓喔
（切記碰火時一定要注意安全！）

/// 非商業合作影片 This video is not sponsored ///

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✋ 糯米糰子材料：
糯米粉 130g
玉米粉 30g
水 115g （可以依照麵糊稠度加減）

➤ 製作步驟：
1. 把糯米粉和玉米粉過篩在一起
2. 挖一個洞，慢慢倒入水，將麵糊攪拌成麵團
3. 將麵團揉到接近三光的程度（麵團光滑、盆子無麵粉、手無沾粘麵粉）
4. 把麵團搓成糰子
5. 以小火煮一盆滾水，水滾了把糰子輕輕放入，煮至浮起膨脹就好囉
6. 撈起後泡冰水冰鎮，讓糰子變得更Q彈

✋ 鹹醬材料：
醬油 30g
水 10g
太白粉 10g
砂糖 25g

➤ 製作步驟：
1. 把全部材料混合在一起
2. 以小火加熱攪拌煮至黏稠狀

✋ 甜醬材料：
黑糖粉 30g
熱水 20g

➤ 製作步驟：
1. 混合在一起攪拌至無顆粒

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Nicolai Heidlas - Morning Sun

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A: Canon EOS 80D + Sony DSC-RX100M5 + iPhone7 + GoPro Hero5

➤ Q: 後製軟體是? / What software do you use to edit video?
A: Final Cut Pro X + Adobe After Effect + Adobe Premiere

車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光的老者。

車上時間顯示已將近午夜十二時，他仍踏着油門，在港九新界來回穿梭，為店鋪送醬去，他是文記的老闆文健佳，人稱文叔。

這樣的日子他幾乎天天如是，從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨，忙上十五六個小時，對一個69歲的老人來說，這不單靠拚勁，還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣，如鋼鐵般的硬撐，因這條命經歷的苦辣太多，就像他手中的各種醬料，鹹酸苦辣，五味紛沓，全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生，他的命在槍口下得以倖存過來，把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境，每能排除萬難，扭轉危局，揮戈返日。以煙火炙燒，煮出一鍋屬於他的百料鍋，不知情者追隨其醬，被一襲濃重奇香所吸引，然而他的故事更曲折跌宕，蕩氣迴腸……


駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時，空氣中仍透着一絲清冷，在灰濛濛的工業區，上班的人潮未現，街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內，一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出，油煙氣充斥着整個空間，辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場，斑駁的牆壁都燻得黑黝黝，油膩污濁，長年累月炮製醬料，這些黑膩油迹，每一道都是歷史痕迹。

機器聲隆隆，來自場內的一兩部機器，五六個人分散於內，矮小微胖的文叔；旁邊是他的妻子文太；紮馬尾的女生是文叔女兒May，遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏，分工合作，忙忙碌碌。

「做咩咁早開工？我冇料！惟有將勤補拙，唔怕辛苦，勤力啲當撐自己！」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔，做的辣椒醬是他祖傳家用配方，煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴，我用白色小蝦米，有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去，冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生，最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』，香濃辣味強，用佢先至夠勁道！」


赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王，連皮帶籽，與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處，是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾，烘得噴香才磨，香味突出。

炒醬前他大啖喝了整整一支水，走到一個足有半個人高的大桶前，桶底有火爐燒着猛火，煮着內裏的油。「煮油，油溫好重要。保持大火炸，但火又唔能夠太大，辣椒燒燶咗，成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去，油一爆，辣味像原子彈般爆出來，攻鼻又刺眼，旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎！我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖，遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁，還是難以招架，被攻得鼻水眼淚全套出來，可見這辣醬是如何橫行霸道。

辣椒也不能一下子全倒進去，這樣很難令油沸起，他逐少倒，不停令油保持沸點，炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時，就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等，再放些蝦醬，一炒就炒足三小時，滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。

遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容，揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪！火熊熊猛燒，火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響，油在滾動，燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出，彈至他的手和身，登時紅了一個小點，燙痛難受過後！匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了，明天又添新傷，這點小傷對他來說，已是家常便飯。

他把一門心思只放在煮辣油的節奏上，渾然忘我，直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟，用大火慢慢炒，一路炒要一路攪，等佢唔好黐底，又要留意顏色同氣味變化，見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」

這一下一下的攪動，對這副老骨頭是項考驗，心不老，可畢竟已屆古稀，他漸漸吃力，不得以交付夥計來攪，夥計倦了又換給他接力，如是者換來換去，兩人均汗流浹背。

一爐熊火，燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑，一嗅，香辣味撲面而來。只舀小撮，舌尖傳來驚心動魄的辣，如果能忍受痛苦，後面便是美味了，蒜頭噴香，與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，直如一把無形的鈎，勾住了味蕾，讓人停不下來的上癮。

「我炒呢個醬四十幾年喇！起家都係靠佢架！」文叔感喟。這個醬，承載他窮與富，高山與低谷，與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味，在抽風扇的翻動中，一幕幕閃過……

死裏逃生 拚命地活
50年代，他在寶安出生於地主家庭，從小被定性為走資派、反革命分子等，背景成分不好，被冠上「地主仔」的惡名，他感到無比冤屈，「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。

「我細個曾經俾人剝光豬，俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾，人人經過見到，我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口，就特登用木籤去拮，專揀我傷口痛處去拮，痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛，痛到扎醒！」文叔猶有餘悸。

他17歲時，更因此被拉去勞改坐牢，判了十年徒刑，牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏，活得很絕望，只要一天在大陸，就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講，喺鄉下死路一條，出香港仲會有條生路行。」

他不想坐這冤牢，就越獄逃了出來，打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現，飆疾追捕，十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出，一下追人嗅、嗅草叢，甚至追車，偶而一犬吠影，百犬吠聲，聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去，拉了槍膛。「留喺度一定死！我走俾槍射又係死！但都有機會你射唔中，我仲有生天。」

他把心一橫，就在準備奔竄之際，解放軍已亂槍掃射，子彈嘭嘭嘭亂響，他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命，分散了解放軍的注意力，他得以脫身。只向着看見的一點兒光，拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多！因為我有一個念頭──要生存落去，個天先加長我條命，到今時今日。」

他常告訴自己，這條命好不容易撿回來，只要有明天，他就拼盡全力活。

頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港，他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥，炒這家傳辣醬，用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔，有黑社會常在收「陀地」，他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜，又走鬼避警察才掙來點錢，黑社會天天搶去生計。終於，黑社會又來要錢，他忍無可忍，拿起牛雜鉸剪衝上前說：「一係你打死我，你打我唔死，一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會，那人被他一兇腳軟，知道他強蠻如牛，惹不過，從此不敢再來取保護費。

其後他自立門戶，自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮，並改良辣醬，將芝麻、花生和小蝦米烘香，才磨碎與辣椒等炒，香味豐盈，自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來，未開檔已有大班客等候，開了檔就不停圍滿了客，魚蛋好賣得天天比人早賣清。

別檔眼紅他，就暗中報警。那年代，警察收黑錢是常事，有個警察特別針對他，一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講，見我一次拉一次，如果再見到我喺觀塘開檔，就打斷我腳骨。」他怒不可遏，抓起那警察就打，他被告毆打軍裝警員，判了守行為。「嗰次我係留案底，但我都係嬴！至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我！」文叔自傲地說。

廉政公署成立後，換了市政人員來拉他，他眼看經常走鬼不是辦法，剛好他存到錢，就立意上鋪。

飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋，連帶他的辣椒醬，惹味誘人，人流如鯽，生意非常好，一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店，這是他的黃金期，間間店都賺大錢，這時他身家暴漲至兩億，買下六七層樓。其中兩層，他用來接濟同鄉。

「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港，我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住，冇工返就喺我鋪頭做！」

他是過來人，有一顆赤子之心，其中一個同鄉免費一住就八年長，還有他見一些貧苦三餐不繼的，或乞兒等，都叫他們來鋪任吃而不收分文。

生意好，錢賺得容易，「我唔覺得搵錢有咩難度！」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計，到過他店吃東西，被其辣醬吸引，建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬，都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做！」

他有錢沒地方花，沒地方玩樂，心靈漸空虛，看見行家賭錢很得意，他亦陪着賭，賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張，從玩樂心態，到一步一步沉迷，終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗，啲錢聽日又再搵到番嚟，怕咩？」

97年前他去澳門，一晚輸過一千二百萬，回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘，但他僅餘的資產，到金融風暴、沙士來時，鋪的生意一落千丈，九間店惟有相繼結業，差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底，沒錢用，沒工作，連生計都成問題，他成了落難人，幾億身家一下子全被他敗光……

墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢，唔係死。如果係死，就真係乜都冇！我喺鬼門關走出嚟都試過，死唔去，我仲可以全力再做，由頭嚟過！」那時他50來歲，並沒因此而頹廢不振。

有個跟他相識的裝修公司老闆，明知他以前是億萬巨賈，在觀塘赫赫有名，特意請他做擔泥頭，然後到處跟人說文叔落難投靠，有意誇耀。「佢唔係睇低我，係睇得起我，我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景，冇人請我㗎！我多謝佢肯請我，畀機會我，我先可以翻身！」

他肩膀擔着扁擔，挑起兩筐黃泥，爬上八樓，來來回回，汗涔涔而奔跑。文太見況，忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭，自己攞嚟嘅！大丈夫能屈能伸，冇所謂嘅！只要養到自己同頭家，咩工、咩苦都唔怕捱！」

他不計較別人的眼光，肯捱肯做，那老闆被感動，反而因此看得起他，願意借錢給他去做生意。

他懊悔當年太桀驁不恭，想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事，他就拿着這點小本錢，開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬，共十種。

他認真做醬，腳踏實地，事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售，送醬給人試吃，又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立，慢慢有了生意，客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢，收到客戶來訂貨，都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等，像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他，更有不少客直接上廠買醬，生意滔滔。

他靠醬由街邊起家，上鋪，結業、到開廠再做醬，起起落落，從谷底再爬起來，又屹立不倒。「起又好，跌又好，做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅！」

這是他的人生感悟，心存信念，就可活出生命，是死？也生。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙

文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位，詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁（ http://bit.ly/2K691bc ）。