有吃,能飽肚。
有衣,能暖身。
有愛,能接收與給予。
還有,天父滿滿的愛。
我還求什麼? 但願能繼續為社區盡點力。
今天再走入社區,看到基層朋友們的各式艱難。世界上正有大量的人失業的失業,吃不飽的吃不飽(想起那些老人家僅僅為了一個填肚的飯盒撲來撲去🥺)沒口罩的沒口罩,想起那些住在劏房和板間房的朋友們,只能在斗室百般忍耐著疫情。🥺
細想,我們能夠在安在家中有空間做運動,都成了一種祝福。幸福,不是必然。足夠,不是必然。很多人其實生活在「缺乏」當中。
這疫情似乎令我們喪失了很多娛樂享樂,也許也是一次精神靈魂的喚醒?世界行到這一步,憂慮和未知數充斥世界,我們到底如何自處以及想成為一個怎樣的人?
很多人正為生計而苦苦發愁,每一口飯和賴以生計的飯碗都隨時失掉,每天戴上口罩就像已經穿上了盔甲,仍得在外奔波勞碌為生計苦拼苦撐苦捱,全世界的醫護也正在為拯救和照顧生命而冒險站在最危險的前缐奮力付出著.....多謝醫護們。多謝你們。❤️
今天,mi能夠再走進社區儘點己力是最充實和有意義的一天。🥰
#我的牛仔裇衫不是爛了一個洞而是款式😅
#請勿誤會我勞動到衣服都穿窿😂 #多謝劉先生甘比慈善基金的口罩
#謝謝醫護們為我們站在最前缐奮力❤️ #所有市民們都辛苦了但我們大家仍要儘力緊守防疫❤️💪🏻
同時也有2939部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,豉油雞翼: 材料: 雞翼2磅 調味料: 豉油雞汁1支 冰糖數粒 (煮冰糖漿用) 處理: 1. 用清水將雞翼解凍。 2. 解凍後,揸乾血水,倒乾水分,擎乾水。 烹調: 1. 將1支豉油雞汁煲熱,但小心滾瀉。 2. 放雞翼落煲,調至最細火,將雞翼浸30~40分鐘。 3. 將火調至最大,...
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多謝你 在 林日曦 Lam1Hey Facebook 八卦
第一次開會,見到阿明第一眼,我係完全Hang咗機。
我話:「好夢幻…真黎明坐咗喺我前面…」
點知阿明話:「我同你一樣感覺,我見到你嘅感覺,就好似你見到黎明嘅感覺一樣。 」
一時間我係畀唔出任何反應,
於是阿明補充:「因為我有喺你嘅角度諗,可能你冇喺我嘅角度諗。」
傳說中嘅Leon銀句。
及後開會以至拍攝途中,阿明都有好多智慧銀句,不過唔逐一分享喇。
我92年買第一隻Leon嘅CD;
細個用嘅第一部「手提電話」,係Leon代言嘅和記天地線
(冇得接電話,要喺特定地方先可以打電話…媽呀真係好懷舊…)
眨下眼,Leon坐咗喺我前面,同我講:
「層次高啲嘅腦細,係要飲返層次高啲嘅咖啡;
層次高啲嘅員工,係值得層次高啲嘅人工」
喂你明唔明,真係好夢幻。
阿明,Just to say hi,我係咪好任性先?
要贏人,先要贏自己。
有緣嘅,我哋會再見。
接落嚟,要多謝阿Kim堅持要搵埋我,等我可以做一次Leon腦細,仲要多謝你好放手畀我哋創作,仲要肯臨尾畀我哋搵埋劉江叔,有啲客可能會覺得呢啲位唔係太重要就唔想臨時再節外生枝,但你排除萬難肯畀我哋臨時加嘢,呢下又真係好緊要;
感激劉江叔願意開金口唱呢啲;
唔該晒肥Ben同腐穎出色而又無奈嘅歌舞;
多謝同我一齊創作填詞嘅身兼導演Johnathan;
多謝Eddie同Alfred一班兄弟特別係畀我哋禁錮剪片嘅Tsunami;
謝謝Mark Lui同潘源良先生當年作咗呢首咁經典嘅廣告歌;
Thanks謝國維及其團隊喺音樂製作上重現經典;
超感謝美術部華哥及其他美術部毛毛將原先空無一物嘅場地佈置到真嘅一樣;
多謝妝頭Gubi幫我遮咁少少皮膚敏感先出鏡;
仲有極感激June Woonamy幾條癲友只係用咗兩晚就幫我度身趕起一件平實而美麗嘅土炮老西;
唔該晒阿Wing以及一班AMusic同事;
最後唔該晒Natalie、Carrie、Vivian、Wingx2以及其他有份幫手嘅毛毛;
(仲有被迫多謝林日曦專用攝影師:羅若Off )
呀仲有,完喇好嘛?
唔得住,我仲有一、兩張/條 幕後相/片,
畀我晏啲分享埋就真係完喇Sor。
==============
《情深咖啡未曾飲》 https://goo.gl/JvucfY
主演
堅・黎明 Leon Lai
林日曦
堅・劉江飾演 同事
肥Ben 飾演 同事
腐穎 飾演 同事
創作
林日曦
Johnathan Chui
作曲/編曲/監製
Mark Lui 雷頌德
音樂製作
謝國維 Victor Tse
錄音及混音
Eric Tam @Frenzi Music Studio
木結他/電結他
Raven Lee @The Bright Lights
低音結他
Tom
鼓
Jonathan Sim @HippoGroove
鍵琴/Music Programming
蘇道哲
導演
Johnathan Chui
攝影
Alfred Pang
LO Kwan
燈光
添
Lui
Kwok
製作助理
Tsunami
Mandi Cheuk
剪輯及後製
tbe.hk
美術指導
Perry Yeung
美術助理
Tin Yau
Praya Ho
Alien
Jovy Suen
Fatson
黎明化妝
江中平@江中平化妝室
黎明頭髮造型
Sev @ Hair Culture
其他演出
化妝及頭髮造型
Gubi Chow@化妝菇 MakeupGU
林日曦服飾提供
JUNE WOONAMY
高級業務經理
Natalie Leung
高級業務主任
Carrie Chan
企劃經理
Vivian Kwong
企劃主任
Wingx2
NESCAFÉ
Paciwood AMusic
毛記電視
多謝你 在 Undergrounddv 達哥 Facebook 八卦
既然咁多人想我回應backup呢件事,我諗我要從頭到尾一五一十澄清返件事。
熟悉我既朋友都知道我份人係唔鐘意同人有咩紛爭,唔鐘意同人有罵戰,但是無諗到,息事唔一定可以寧人,退一步不一定海闊天空。坦白講我這些天壓力很大,我不得不交代此事。
我初初開頭直播既時候JustinTV、TWITCH係有永久backup既,當時覺得既然有永久backup點解仲要搬去YouTube。咁好啦,無耐,有一啲兄弟幫我backup,好似tatbackup(注意係tatbackup,唔係Tatfullclipbackup2(backup佬),這兩個名字很易混淆),MUV1668既精華,佢地係從我未有人認識就已經幫我整緊,亦有主動徵求我同意,真係好感激佢地。
一段時間後,backup佬開始backup我D打機片,我覺得都是fans既一番好意。雖然佢無主動問過我授權,我當時既態度係隻眼開隻眼閉,15年出於禮貌仲PM佢講過一句辛苦佢。
直到大概一年前,見到高登有人討論backup佬用我打機片賺錢,我當時將信將疑,覺得應該唔會既。但當時留意到backup佬好似有條錄音回應,當時我既感覺係有D奇怪既,因為佢對於獲利只係一句帶過,類似話“錢果D唔好講啦”。但未同backup佬有過咩實質既接觸,我都唔想去猜度別人,覺得唔應該咁樣諗人,他應該係熱心FANS,就算我自己見到係有廣告,我都諗應該係YouTube自己加,因為當時我都唔係好熟悉YouTube營利果D野。
到左上年年中,G公司既人聯絡我上去G公司傾我係youtube官方channel既問題(因為YouTube搜“達哥”係出現Tatfullclipbackup2頻道,但undergroundDV先係我官方頻道),當時G公司向我展示一些數據,backup佬既channel係有營利,獲利既數字都令我非常驚訝,多過唔少人每個月人工,但呢個數字我無得公開(坦言G公司也不讓我留底),而且如果我公開,G公司員工就可能觸犯私隱條例,分分鐘會無左份工,所以呢個亦係我一直俾你地鬧極都唔回應既理由,唔想牽連到人,因為佢都係出於好意先提醒我。但唯有這些數據可以證明我既清白,而獲得這些數據有幾種途徑:
1.backup佬自己公開。
2.問G公司攞。如我所說他們要保護backup佬私隱,縱使是不當獲利,但是他們也不會提供比我。
3.通過法律途徑,讓律師出信俾G公司要求取證。(如果有人實在希望我攞出實質證據,我可以著手搵律師處理。)
當時G公司建議我自己擺返backup片,因為我官方channel當時只有5萬訂閱,而Tatfullclipbackup2係已經有12萬既訂閱。當時G公司說他們有聯絡過backup佬,通知佢既影片存在版權問題,需要處理,但佢無回應。G公司仲提到Tatfullclipbackup2曾嘗試申請官方認證(類似Facebook藍剔),但G公司無通過。G公司話實在無法聯絡到佢,因為再之前G公司通知backup佬攞10萬訂閱既channel獎牌,佢都沒有現身。我多次同G公司人員溝通,可否停止佢營利,但由於我無CONTENT ID,因為CONTENT ID只有唱片公司、電影公司先有能力申請到,所以G公司人員無權限停止佢營利。G公司話唯一可以做既就係檢舉佢個頻道,但我無咁做。
聽從G公司建議,要我整backup其實唔難,我只要入我TWITCH頻道有粒製叫做 匯出 就可以上傳影片到YouTube,chatroom版就耐小小,但都唔係話太難。
五週年台慶由於也是值得紀念既日子,所以五週年直播既影片我都有自己backup。隨後G公司人11月25日又再一次約見我,此次G公司提供既資訊係Tatfullclipbackup2開廣告既數量更加多咗,月營利數目增加咗50%,變本加厲。
今年1月16號,我開始正式自己做backup,但係呢度澄清下,我係無Ban過任何人,無直接叫任何人唔好再upload我D片。我估唔到既係backup佬係無私底下同我有過任何溝通既情況下,係佢既FB專頁公開詢問我係咪唔俾佢繼續backup。令到件事公開化,變左一定要俾公眾一個交代。
1月17日,Backup佬出左第一個post之後,見到留言有人建議佢同我傾授權,所以當日佢18點左右私信左我,但相信有了解我當日行蹤既人都知道,當日我返左大陸出差公幹,晚上趕返黎開台已經22:00點,根本未諗到點樣處理backup佬既問題,佢就即刻又單方面出post,並聲稱得不到我答覆,唔再upload我既backup片。佢發私信俾我既時間至到出第二個post話我唔回應既時間,過程不足一日,咁大件事,根本無足夠時間比我諗清楚點處理。講得唔好聽,我有種俾人擺上台既感覺,而呢個人仲要聲稱係我既兄弟。同一時間,好多人開始鬧我,話我過橋抽板,無佢我唔會紅之類。我自己感覺係,好多人係睇左一D精華片先認識我,可能你話無MUV1668幫我剪精華我唔會紅,我應該多謝MUV1668,都合理D。聽到呢D留言,唔知點解覺得好難受。要我多謝一個利用我影片營利多年,我自己一backup返就製造輿論圍攻我既人,我真係無辦法講多謝。
好多人話我沒有好好溝通,真的是我沒有好好溝通嗎?佢一開始backup我既影片唔搵我溝通,一開始營利唔搵我溝通,G公司搵佢處理版權問題,佢唔溝通,最近了解到佢原來都有搞電台版,也沒有同我溝通,到1月17號我自己upload影片,佢開post公開討論此事,亦事前無同我溝通。咁多唔會傷害到人既溝通方式,點解佢一定要選擇一個將所有矛頭指向我既溝通方式?發生呢D事件之後,很多人想我即刻公開回應,但係我想講好多紛爭既野要我公開回應唔一定對件事好,今次也是迫於無奈。
做人都會想有娛樂,想有交際應酬,但是為咗開台直播,我多年來堅持週一至週五每天直播兩小時,有時食無定時所以人都好消瘦,也落下了腸胃既毛病。我從來不喜歡賣慘,因為不想比負能量別人。但如果真係要論這些苦勞,當backup佬係1,我係9,但宜家係這些影片上既直接得益,佢係10,我係0,我都無說甚麼,為甚麼被指責的還是我?
所以件事既原由就係咁。最後講句,每個人都會犯錯,但是,只有愚人才會執過不改。至於有些人說對我很失望,好抱歉,對你講既“失望”我無法再做甚麼了。
P.S.無論如何,各位不要去Backup佬既FB攻擊佢,或者做出咩起底既行為,呢D壓力佢未必承受到。
P.S.除此之外,都收到很多網友既支持同關心,我無法一一回復,在心中,多謝你地。
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豉油雞翼:
材料:
雞翼2磅
調味料:
豉油雞汁1支
冰糖數粒 (煮冰糖漿用)
處理:
1. 用清水將雞翼解凍。
2. 解凍後,揸乾血水,倒乾水分,擎乾水。
烹調:
1. 將1支豉油雞汁煲熱,但小心滾瀉。
2. 放雞翼落煲,調至最細火,將雞翼浸30~40分鐘。
3. 將火調至最大,不停攪拌,小心雞汁滾瀉,直至雞翼完全煮熟。
4. 加入3湯匙冰糖漿攪勻,上碟。
5. 上碟後,再放少許糖漿在雞翼上,即成。
Chicken wings in soy sauce:
Ingredients:
Frozen chicken 2 pounds
Seasoning:
Rock sugar several cubes
Water
Preparation:
1. Defrost the chicken wings with tap water.
2. Pour away water when the wings are totally defrosted. Sqeeze the chicken wings in order to release the blood inside the wings, rinse thoroughly, hang dry.
Steps:
1. Boil up 1 bottle of chicken marinade. Avoid the sauce boiled over.
2. Put chicken wings inside the pot.
3. Turn to high flame and stir continuously in order to avoid boiling over, make sure the chicken wings have been totally cooked.
4. Put 3 tbsp sugar syrup into the chicken, stir well, put the wings on a plate. Add more syrup on the chicken wings before serving.
雞翼雞髀(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TsyESb7mczfz-gtzS-D0Ih
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⬇⬇English recipe follows⬇⬇
電飯煲叉燒:
材料:
梅頭豬肉1斤
調味料:
叉燒醬2湯匙
玫瑰露酒或紹興酒1茶匙
麥芽糖或蜜糖適量
處理:
1. 洗淨豬肉,擎乾水。
2. 用廚紙索乾豬肉的水分至乾身。
3. 將梅頭肉切開2分。
4. 梅頭肉用叉燒醬及玫瑰露酒醃12個小時備用。
烹調:
1. 預熱電飯煲。
2. 放一湯匙油入煲內。
3. 將叉燒放入煲內,用煮飯程序煮3轉。
4. 第一轉20分鐘,程序完成後,再沾上叉燒醬煮第2轉20分鐘。
5. 第2轉的20分鐘完成後,夾起叉燒,將煲內醬汁倒起。
6. 放1湯匙叉燒醬,及1湯匙蜜芽糖在煲內,攪勻,放入叉燒煮20分鐘,煮至整個煮飯程序完成。
7. 程序完成後,斬好叉燒,放上碟,在上面淋上叉燒汁,即成。
Chinese roasted pork:
Ingredients:
Pork collar~butt 1 catty
Seasoning:
Char Siu sauce 2 tbsp
Chinese rose 1 tsp
liqueur or
shaoxing wine
Maltose or appropriate
honey amount
Steps:
1. Rinse the pork, hang dry.
2. Dry the pork by kitchen towel.
3. Divide the pork into two equal shares.
4. Season the pork with char siu sauce and rose liqueur or shaoxing wine for 12 hours.
Steps:
1. Preheat the rice cooker.
2. Put 1 tbsp oil into the cooker.
3. Put the pork into the cooker, cook three rounds.
4. Cook for 20 minutes in the first round. Put more char siu sauce onto the pork, then start another 20 minutes in the second round.
5. Pick up the char siu after 20 minutes is over, pour out the sauce in the cooker in a bowl.
6. Put 1 tbsp char siu sauce and 1 tbsp maltose into the cooker, mix well, put the pork into the cooker again cook for another 20 minutes until the whole cooking process is finished.
7. Cut the char siu well after the cooking process is finished. Place on plate, put the sauce on top. Serve.
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電飯煲食譜(系列)
( https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QJioaKfRBLAnmFBKfUtGxD
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咖哩牛腩
https://www.youtube.com/watch?v=ZkqbNuX2Hro
炆牛腩https://www.youtube.com/watch?v=To7KVPRUqTY
蘿蔔炆牛展https://www.youtube.com/watch?v=KtK2DjES6qo
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醉雞翼:
材料:
雞翼2磅
杞子
花雕酒
冰糖
處理:
1. 雞翼用清水解凍20分鐘,倒去水分,用粗鹽直接乸30分鐘。
2. 沖淨冰糖,用2碗水煲滾,轉細火至冰糖完全溶解。
3. 雞翼用鹽乸30分鐘後,揸乾淨血水,沖洗乾淨。
烹調:
1. 煲滾一鑊水。
2. 放雞翼落鑊。
3. 收至中慢火,浸20分鐘。
4. 將3湯匙杞子用清水浸2分鐘。
5. 雞翼浸了20分鐘,將火轉大火,滾2分鐘。
6. 雞翼過冷河,沖走雞油。
7. 預備1盆冰水。
8. 雞翼過冷河後,擎乾水,即時將雞翼放入冰水浸15分鐘,令雞翼皮爽身一點。
9. 15分鐘後,再擎乾冰水,吹乾15分鐘。
10. 用1個玻璃器皿,將杞子及雞翼一同放入內。
11. 再在上面放1湯匙杞子。
12. 倒冰糖漿在雞翼上,糖漿份量按個人口味增減。
13. 加入花雕酒,蓋過雞翼面,放入雪櫃,浸6小時以上,即成。
Drunken chicken wings:
Ingredients:
Chicken wings 2 pounds
Goji berries
Chinese Shaoxing wine
Rock sugar
Steps:
1. Defrost the chicken wings with tap water for 20 minutes, pour out the water, season them with cooking salt for 30 minutes.
2. Boil up water, put the rock sugar in water. Stir until it is totally melted.
3. Chicken wings have been seasoned for 30 minutes, sqeeze the blood from the wings, rinse thoroughly.
Steps:
1. Boil up the water in the wok.
2. Put the chicken wings into the boiled up water.
3. Turn to medium low flame, soak the wings for 20 minutes.
4. Soak the 3 tbsp Goji berries in tap water for 2 minutes.
5. Chicken wings have been soaked for 20 minutes, turn to high flame, cook for 2 minutes.
6. Rinse the chicken wings with tap water, in order to clean the fat from chicken wings properly.
7. Prepare a large amount of ice cubes.
8. Hang dry after the chicken wings have been rinsed thoroughly. Put them into iced water immediately and soak them for 15 minutes. This wll help the skin of chicken wings more crispy.
9. 15 minutes later, hang dry again. Leave them dry for 15 minutes.
10. Use a glass ware, put goji berries together with the chicken wings into the ware.
11. Put 1 tbsp Goji berries on the top of the chicken wings.
12. Pour the rock sugar syrup on top of chicken wings, the amount depends on the personal taste.
13. Pour Chinese shaoxing wine over the top of the chicken wings. Soak 6 hours or more. Serve.
雞翼雞髀(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TsyESb7mczfz-gtzS-D0Ih
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