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覺得韓式料理吃很多也是會累的
加上餐餐都要煮我也好累
今天就來點簡單的「番茄火鍋」
我家吃火鍋大部分都是只吃食物本身
不吃那種火鍋冷凍類的餃類、丸類
因為我怕吃太多致癌物質
照片上的蛋餃是手工蛋餃
但不是我做的啦～我們這邊傑出的人妻手工包的
➡️火鍋材料：青江菜、豆腐、地瓜、杏鮑菇、番茄、紅蘿蔔、牛肉片、手工蛋餃
➡️湯底：用橄欖油爆香蔥後，加入蕃茄與紅蘿蔔，稍微出現咖啡色液體後加入高湯（我的高湯用洋蔥、大蔥、紅蘿蔔以及雞肉熬出來的），調味則用黑胡椒鹽巴，再慢慢加入要煮火鍋的食材就完成了！
覺得清淡的火鍋好適合夏天😘
#矽谷抗疫日記 連載中
週末難得出了兩天太陽， 終於可以走到院子呼吸一下新鮮空氣。 我很喜歡自己一個人到院子裡的放空時間， 邊澆著水邊跟自己對話， 沈澱自己的情緒和心情， 在這個疫情緊張的時期， 有助於讓自己內心呼吸新鮮的空氣， 還有在院子時也不會聽到小孩的吵鬧聲，也不需要跟老胡24小時綁在一起， 是完完全全一天裡屬於自我的空間 :)
我在矽谷封關之前就買了菜苗和覆盆莓幼苗， 目前家中有的菜苗有青江菜， 菠菜， 萵苣， 青蔥。有網友曾經問過我， 什麼菜苗長得最快也最好種，我很推薦「青江菜」「小白菜」這類的蔬菜喔， 每星期可收成一次， 不太長蟲也不需要澆很多水和施肥， 非常容易就可以養出綠油油又肥美的蔬菜， 算是種菜的入門版。蔥我是每次煮菜剩下的蔥頭， 都會先泡在水裡養出氣根， 再移植到土裡種起來， 如果蔥頭原本就有氣根, 直接插到土裡就可以囉！超簡單的 ^^
我還有幾個香草迷你盆栽， 有泰國九層塔， 蝦夷蔥， 奧立岡葉， 香菜。 目前看起來蝦夷蔥最簡單， 隨便種也能長得很茂密健康， 奧利岡葉要看季節， 夏天有充足的陽光是最適合生長的季節， 而香菜則是高難度， 真想不到居然不太好種耶
我們家還有種白蘿蔔和蔓越莓藤蔓， 咪咪最厲害， 直接從種子孵出白蘿蔔幼苗， 現在已經種出白蘿蔔啦~而蔓越莓藤蔓則是要熬過冬天， 在春天的時候會冒出翠綠鮮嫩的幼芽， 估計也是最近會開始結果， 非常期待蔓越莓的到來 ^^
如果家裏有小庭院或是陽台， 不妨可以試著種重看蔬菜和香草。在這個疫情緊張的日子裡， 可以放鬆自己的情緒， 在整理蔬菜香草的時候， 也是一種跟自己對話的時間， 非常療癒人心。在過去一年， 我試著重新跟自己和好， 每天讓自己的身體勞動著， 思緒是放空的， 讓自己在強大的壓力裡得到釋放
我正在寫種菜的方式,請稍等~ 晚點再上傳 ^^
如果你也喜歡種蔬菜香草， 也一起來分享心得喔 <3
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有興趣的可以看一下, 最近在家開火應該非常需要 ^^
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美味生活愛團購
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#美味人妻
天熱人忙心懶，餐桌上一切從簡，幸好，人到中年，吃東西早己在精不在多了。綠竹筍雞湯是早上一買菜回來就燉起的，隨便滾一下，我就熄火，讓雞湯在鑄鐵鍋裡窩著，我又頂著三十度出去奔波，回到家，己是夫君on the way的晚餐前，立馬再開火燉著，同一時間，洗米浸米土鍋煮白米飯，預熱烤箱順便燒一小鍋水，己經在冰溫室裡解凍好的新合發秋刀魚拖出來擦乾畫刀灑鹽，茄子和青菜也抓出來切一切。
湯燉好了落調味，趕去桌上，空出來的爐頭蒸了茄子燙個青菜，秋刀魚送他進烤箱離上火最近的那一格去烤個滋滋嗶，土鍋飯好了，燜飯的時間，磨蒜泥切葱末九層塔末辣椒末來調醬汁，嘩啦淋上去，很暢快的節奏。
趕時間開飯是一連串的動詞，而且是兩倍速的快動作，夏天做飯很容易心浮氣躁，尤其是時間被壓縮的時候，但無論如何，總是想要坐在自己的餐桌前，好好吃一頓飯，不必什麼山珍海味，但求下飯，就像今晚的塩烤秋刀魚。
吃畢，大王說，謝謝你，我吃很飽。是啊，是該感謝為你的三餐付出時間和體力的那人，在這做菜水深火熱的南島夏日廚房，好吧，別說我不給你機會，老公啊，我去京都住宿的帳單，拿你的卡出來刷了吧（好爛的結尾，我做不了文青ＸＤ）
【本日晚餐menu】
塩烤秋刀魚，附檸檬角和胡椒鹽
紅油拌蒸茄
鵝油葱酥拌青江菜
綠竹筍土雞湯
土鍋煮白米飯（近期新歡，秀明農法種的台粳16號米）
素食家常菜料理│1塊豆腐加1條絲瓜，不蒸不炸不涼拌，挑食孩子都愛吃，下飯又解饞，上桌瞬間掃光│Vegan Recipe.│EP227
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用食瓜和豆腐來做一道素食家常菜料理，簡單的三種食材就可以快速變出一道好吃的素食家常菜囉~ 絲瓜清甜豆腐滑嫩搭配起來, 大熱天吃很開胃, 我最愛最愛吃豆腐的料理了, 絲瓜燴豆腐現在夏天常常吃都不會膩喔~ 非常好吃~
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
620克 絲瓜
20克 紅蘿蔔
10克 薑
兩湯匙 水
兩湯匙 醬油
一湯匙 素蠔油
半茶匙 糖
半茶匙 鹽
一塊 豆腐
適量 太白粉水
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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分享素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式，還是馬來式，
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異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
今年夏天特別熱，要多吃苦瓜，教你一個好吃做法，上桌湯汁一滴都不剩！ │素食家常菜料理│Bitter Gourd Vegan Recipe │EP247
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用苦瓜來做一道素食家常菜料理，涼拌苦瓜番茄完成了! 這次的涼拌苦瓜加了黑醋, 吃起來很開胃, 會不知不覺一直夾來吃, 夏天就會想要吃涼拌菜, 上次做了一道涼拌苦瓜和這次不一樣, 兩種都很好吃, 大家喜歡哪一種呢? 歡迎留言跟我分享~
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#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
1顆苦瓜加2個番茄，口感清脆又美味，學會這樣做，上桌瞬間被掃光！ │素食家常菜料理│Bitter Gourd & Tomato Vegan Recipe │EP253
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異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
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