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便利貼女人


新任台北文化局長謝佩霓不在辦公室，她和市長柯文哲正在會晤紐西蘭來訪的議員。初來乍到，房間來不及累積私人物品書籍，看不出主人性情品味，倒是桌上一大盒便利貼，五顏六色，尺寸各異。就任第一天，她僅要求這一樣文具。她來了，問她是何以故？她坐下來，撕開黏貼卷宗公文上的各色便利貼，隨意擺弄次序，像玩弄著塔羅牌。

她解釋，處女座天性使然，看重歸納和分類，但更重要是批改公文，評論、註記，靈光一閃的想法……她需要便利貼去黏貼腦海如蜘蛛網一樣四散出去的念頭。這是真的，近兩小時訪談，她從顱顏手術談到旅行收納，又說某年造訪心儀的義大利作家安伯托·艾可未遇憾事，然後跳接對高雄市長陳菊的提攜表示感謝……

影集《慾望城市》女主角被男友用便利貼留言分手，她的際遇也相去不遠。二○○九年，任職逢甲大學建築系的她被借調至高雄，擔任高雄市立美術館館長。任職近六年半，籌辦展覽年年入選《藝術家》「十大公辦好展覽」，二○一三年、二○一四年，館內出版品相繼獲德國紅點設計大獎。去年七月，她看到高雄文化局行文至逢甲大學公文副本，才知自己被解職了，「要交接只能和空氣交接。」

丟官突如其來，升職一樣讓人措手不及。今年一月三十一日，她在臉書悠哉發文說自家後院山茶花開不若去年妍麗，誰知一覺醒來，看新聞柯文哲宣布，才知自己已正式上任，「當然之前有被徵詢，也來台北談過，但沒有想到這麼快，本來以為三月才會上班……」請辭逢甲大學教職，匆匆上任。她太忙了，我們僅能午休安插訪問。要先吃便當嗎？「不了，」她打開櫃子，背對著我們補妝：「口紅顏色還夠嗎？不夠沒關係，你們拍完再修圖好了。」時間倉促，思考跳躍，但她說話口氣仍不疾不徐，完整論述。人放慢說話速度，措辭考究，看上去就顯得優雅，甚至可以說是太優雅了。

上任第九天，她陪柯文哲出席書展。一群記者將她包圍，當然不是問年假看什麼書，屏東春浪音樂節移師台北，文化局仍在審核企劃，主辦單位便迫不及待在網路賣票。記者質詢她，事件化約成對與錯，黑與白。問媒體震撼教育感受？「當然不習慣，我很詫異北部記者都喜歡從我的外表談起。」從外表談起，有兩種意義，一種是指穿著有品味，一種是指她不對襯的臉。


病房旅行

她因母親懷胎第三週胚胎分裂不全，出生被診斷小臉症合併症，左臉聽力和視力全無。漫長的顱顏重建手術從六歲到三十一歲，得挖自己骨頭、肌肉去填補。人生最早旅行就是病房旅行，台北的記憶就是馬偕醫院的記憶。早年去伊通公園參加講座，主講人見她走進來，脫口便說：「啊妳怎麼長這樣，陰陽臉欸。」她笑笑回答：「我是畢卡索女人的真實版。」

先天無法改變，只得換一套新衣服重新發明自己。文化局長初登場，媒體著墨於其穿著：駝色毛衣搭天鵝絨黑長褲，白色珍珠戒襯桃紅色口紅。她覺得彆扭，「本來要回家多拿些衣服，想想就退縮了」，可是被稱讚穿著體面，心底還是會有一絲絲的得意吧？她不否認，笑說媽媽大概會比較得意，「我天生色感很好，對衣料比較敏感，小時候難過的時候，躲到媽媽的衣櫃，偷摸媽媽陪嫁絨布，就會很開心。」

優雅舉止來自大家族閨秀教養。曾祖父謝道隆是漢醫，是日治時期三大詩社之一的櫟社詩人，父親謝文昌是建築師，作品為台北中華體育館、中泰賓館，母親是師範學院音樂老師，家中女眷把自己打點得好好的，妝髮到位，身上始終香香的。她小時候半夜會被父母叫醒，一家人拿手電筒在院子裡欣賞今年第一片落下的槭樹葉子。靜宜英文系畢業，前往比利時、南非攻讀美學碩士和博士，美是專業，也是家學，人生的殘缺都被愛填補了。她用華麗詞藻暢談對台北的願景，言談十足把握。我突然問上一句：所以妳很習慣他人的凝視？「當然不可能，被注視，便會低下頭來，我其實沒有自信。」

情感教育

幼稚園上學第一天，第一個小時就哭著回來。快中午了，母親在煎白帶魚，她衝到廚房抱著母親的腿大哭，說同學罵她怪物、祕雕。哭著哭著，發現背濕了一大片，抬頭發現母親也陪著掉淚，鍋鏟擺一邊，魚煎焦了。再轉頭，爸爸也在門邊哭。第一次看見父母哭，以為自己做錯事，從此知道有天大的委屈忍住傷心。

閨秀的情感教育是節制而自持的，「我得偷偷愛很多東西。在大家庭，喜歡上哪個東西，你也不能說你喜歡，除非都沒人要，你才能開口。」印象中，母親僅在她去比利時念書前夕，抱過她一次。童年學會自己洗澡後，父親便未曾踏進她的房間，有事要交代，敲敲房門，只站在門口講話。

痛的力量

在疾病中昇華的人，也懂得在錯遷的人事昇華。童年進出手術室，大人把杏林子的書塞在她手上，每次都說不痛了，這是最後一次了，但一次比一次還痛，「每次手術痛個四、五天，痛到在病床上醒來，咬著嘴唇忍著痛，嘴巴都是血。但痛都會結束，結束了，又像是變成一個新的人了。」

藝術的世界很大，但她卻選擇用很小的方式去談論。幫陳澄波、林壽宇、李仲生策展，她用單戀的心情去策展，「我很節制，用愛的方式卻很驚人，如果我沒把自己掏空，讓別人附身，我頂多看見自己的倒影。」她的口氣太平靜，太理性，導致我們根本不會發現她談論的其實是自己的感情觀：「我壓抑地表達我自己的情感，你感受不到我會很難過。單戀真的比較好，沒有期待，不渴望回報，只要你好就好。」傷痛都會過去的，談事業，談情感，談疾病，她用的全是同一張便利貼。

很多年前訪問過謝佩霓老師，對她優雅的氣質和淵博的學問印象非常深刻。她最近出了一本書，叫做《貓非貓》，她拍旅途中的貓，像攝影集又不像攝影集、像散文又不像散文、像文學評論又不像文學評論，像美學史又不是美術史，文體難以歸類，但唯一可以確認是優雅又博學的文字，跟謝佩霓老師一樣。

以下是之前與謝老師的訪問。

《畢卡索的女人 謝佩霓》

一紙紅色公文，電影海報大小，貼在北市府文化局走廊，「主旨：台北市政府民國一○五年二月一日府人任字令第10530063700號令，任命謝佩霓為本府文化局局長，業於一○五年二月一日接篆視事」，紅底黑字，喜氣洋洋，乍看像春聯，又像早年誰家小孩考上大學，張貼家門的紅紙頭。謝佩霓不在辦公室，她和市長柯文哲正在會晤紐西蘭來訪的議員。初來乍到，房間來不及累積私人物品書籍，看不出主人性情品味，倒是桌上一大盒便利貼，五顏六色，尺寸各異。就任第一天，她僅要求這一樣文具。她來了，問她是何以故？她坐下來，撕開黏貼卷宗公文上的各色便利貼，隨意擺弄次序，像玩弄著塔羅牌。

她解釋，處女座天性使然，看重歸納和分類，但更重要是批改公文，評論、註記，靈光一閃的想法……她需要便利貼去黏貼腦海如蜘蛛網一樣四散出去的念頭。這是真的，近兩小時訪談，她從顱顏手術談到旅行收納，又說某年造訪心儀的義大利作家安伯托·艾可未遇憾事，然後跳接對高雄市長陳菊的提攜表示感謝……

思維便條

影集《慾望城市》女主角被男友用便利貼留言分手，她的際遇也相去不遠。二○○九年，任職逢甲大學建築系的她被借調至高雄，擔任高雄市立美術館館長。任職近六年半，籌辦展覽年年入選《藝術家》「十大公辦好展覽」，二○一三年、二○一四年，館內出版品相繼獲德國紅點設計大獎和iF大獎視覺傳達設計獎。去年七月，她看到高雄文化局行文至逢甲大學公文副本，才知自己被解職了，「要交接只能和空氣交接。」

丟官突如其來，升職一樣讓人措手不及。今年一月三十一日，她在臉書悠哉發文說自家後院山茶花開不若去年妍麗，誰知一覺醒來，看新聞柯文哲宣布，才知自己已正式上任，「當然之前有被徵詢，也來台北談過，但沒有想到這麼快，本來以為三月才會上班……」請辭逢甲大學教職，匆匆上任。她太忙了，我們僅能午休安插訪問。要先吃便當嗎？「不了，」她打開櫃子，背對著我們補妝：「口紅顏色還夠嗎？不夠沒關係，你們拍完再修圖好了。」時間倉促，思考跳躍，但她說話口氣仍不疾不徐，完整論述。人放慢說話速度，措辭考究，看上去就顯得優雅，甚至可以說是太優雅了。

上任第九天，她陪柯文哲出席書展。一群記者將她包圍，當然不是問年假看什麼書，屏東春浪音樂節移師台北，文化局仍在審核企劃，主辦單位便迫不及待在網路賣票。記者質詢她，事件化約成對與錯，黑與白。問媒體震撼教育感受？「當然不習慣，我很詫異北部記者都喜歡從我的外表談起。」從外表談起，有兩種意義，一種是指穿著有品味，一種是指她不對襯的臉。

病房旅行

她因母親懷胎第三週胚胎分裂不全，出生被診斷小臉症合併症，左臉聽力和視力全無。漫長的顱顏重建手術從六歲到三十一歲，得挖自己骨頭、肌肉去填補。人生最早旅行就是病房旅行，台北的記憶就是馬偕醫院的記憶。早年去伊通公園參加講座，主講人見她走進來，脫口便說：「啊妳怎麼長這樣，陰陽臉欸。」她笑笑回答：「我是畢卡索女人的真實版。」

先天無法改變，只得換一套新衣服重新發明自己。文化局長初登場，媒體著墨於其穿著：駝色毛衣搭天鵝絨黑長褲，白色珍珠戒襯桃紅色口紅。她覺得彆扭，「本來要回家多拿些衣服，想想就退縮了」，可是被稱讚穿著體面，心底還是會有一絲絲的得意吧？她不否認，笑說媽媽大概會比較得意，「我天生色感很好，對衣料比較敏感，小時候難過的時候，躲到媽媽的衣櫃，偷摸媽媽陪嫁絨布，就會很開心。」

優雅舉止來自大家族閨秀教養。曾祖父謝道隆是漢醫，是日治時期三大詩社之一的櫟社詩人，父親謝文昌是建築師，作品為台北中華體育館、中泰賓館，母親是師範學院音樂老師，家中女眷把自己打點得好好的，妝髮到位，身上始終香香的。她小時候半夜會被父母叫醒，一家人拿手電筒在院子裡欣賞今年第一片落下的槭樹葉子。靜宜英文系畢業，前往比利時、南非攻讀美學碩士和博士，美是專業，也是家學，人生的殘缺都被愛填補了。她用華麗詞藻暢談對台北的願景，言談十足把握。我突然問上一句：所以妳很習慣他人的凝視？「當然不可能，被注視，便會低下頭來，我其實沒有自信。」

情感教育

幼稚園上學第一天，第一個小時就哭著回來。快中午了，母親在煎白帶魚，她衝到廚房抱著母親的腿大哭，說同學罵她怪物、祕雕。哭著哭著，發現背濕了一大片，抬頭發現母親也陪著掉淚，鍋鏟擺一邊，魚煎焦了。再轉頭，爸爸也在門邊哭。第一次看見父母哭，以為自己做錯事，從此知道有天大的委屈忍住傷心。

閨秀的情感教育是節制而自持的，「我得偷偷愛很多東西。在大家庭，喜歡上哪個東西，你也不能說你喜歡，除非都沒人要，你才能開口。」印象中，母親僅在她去比利時念書前夕，抱過她一次。童年學會自己洗澡後，父親便未曾踏進她的房間，有事要交代，敲敲房門，只站在門口講話。

閨秀的情感教育是別離要好好說再見。去年被解職，藝文界臉書發動抗議，網路也有黑函攻擊：「人爛把下屬逼到要暴動」「負面批評至多一、兩則，若再放大，為此難過，傷到是愛你的人，」她說：「藝術談的是昇華，我唯一的遺憾是不能好好說再見。」

痛的力量

在疾病中昇華的人，也懂得在錯遷的人事昇華。童年進出手術室，大人把杏林子的書塞在她手上，每次都說不痛了，這是最後一次了，但一次比一次還痛，「每次手術痛個四、五天，痛到在病床上醒來，咬著嘴唇忍著痛，嘴巴都是血。但痛都會結束，結束了，又像是變成一個新的人了。」

她感謝她的病，若非如此，她優渥的家境，腦筋不差，漂亮學經歷，恐怕也會讓她長成一個驕縱的人，生命不會這樣有價值。

丟了美術館長職位，卻成文化局長。柯文哲讚她有很多國外工作經驗，看中她國際化能力。策展人胡永芬說假使柯文者能交給專業，真心支持，她樂見其成：「謝佩霓具有全面的文化素養，面對文化藝術知其價值所在，知其輕重緩急，能做出準確的專業價值判斷。」

藝術的世界很大，但她卻選擇用很小的方式去談論。幫陳澄波、林壽宇、李仲生策展，她用單戀的心情去策展，「我很節制，用愛的方式卻很驚人，如果我沒把自己掏空，讓別人附身，我頂多看見自己的倒影。」她的口氣太平靜，太理性，導致我們根本不會發現她談論的其實是自己的感情觀：「我壓抑地表達我自己的情感，你感受不到我會很難過。單戀真的比較好，沒有期待，不渴望回報，只要你好就好。」傷痛都會過去的，談事業，談情感，談疾病，她用的全是同一張便利貼。

單戀策展

自嘲長得像畢卡索的女人，人生也活得像畢卡索的女人--掏空自己，一昧地成全別人。難道沒有創作慾？「我一直有創作慾，所以這更辛苦。我不否認我畫畫、導戲、寫作、拍電影都蠻厲害的。」

她說因不忍心藝術家間不能互相理解，若能當藝術家與公眾之間的觸媒，又為什麼不？觸媒加強化學變化，但結束了，她還是原來的她，「退到自己小小的房間，給我書，給我一個院子，給我巧克力，給我小動物，我就會很開心。」

畢卡索的女人退到自己的房間讀書，臉書上分享黃小琥歌詞：「過了作夢的年紀，轟轟烈烈不如寧靜。紅酒配電影，半百聽黃小琥，都是召喚寧靜致遠這般幸福的絕配。」今年五十歲了，有恐懼什麼嗎？她說以前只有一隻眼睛的視力，怕瞎，現在醫學進步，有超級隱形眼鏡，沒有什麼好害怕。

萬事萬物都有好奇心，心態年輕，不知畏懼，所以畢卡索的女人看上去總也不老。

【 近極圈的沈靜與純淨 , 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】

原木砧板對我來說是個會呼吸的工藝品
(原木的氣孔都還在)

因為很喜歡，
所以又一個不注意把所有想講的都一股腦地寫了出來，
結果最後發現文章越來越長。
也因為天天廚房備菜用外, ㄧ週也至少上桌三四天以上
所以連文章更新, 都更新到欲罷不能

相信大家一定都頗忙，
如果一定要選，建議購買前能撥空先看產品介紹,

來自澳洲，塔斯馬尼亞 （Tasmania ）,
純淨 零污染, 木匠手工製作 ,

它的確相當有魅力......
文章裡也有和原木砧板相處好長ㄧ段時間的心得，

包含平日每天的餐桌,
ㄧ般的清理保養, 都是個有趣又能靜心的活動

😍😍😍😍😍😍
< < 來自極圈的原木砧板 激發人越用越愛的戀物情結 > >

不特別戀物的我，
基本上，可能對各種”新穎產品”還有喜愛嘗試的傾向。

幾個會讓我覺得越用越愛、越舊越愛的物品，
包含了：包包、牛仔褲、皮夾。
現在多了一項，Big Chop手工原木砧板。

開始使用Big Chop之後，
終於明白為什麼很多廚師會戀物般的，
無論是備菜或是擺盤，都持續使用著相同的一批原木砧板。
即使上面已經累積了深深淺淺的刀紋，擺盤的大大小小克痕，
還是會在忙碌繁雜的廚房日常中，
抽出時間，耐著性子地仔細保養、打磨屬於自己的原木砧板。
Big Chop原木砧板對我的意義就是如此，

除了喜歡它的外觀，有著各色木頭交錯且厚實的美感。
功能上，
它安穩踏實的接下自己每次的下刀，
樸實卻渾然天成的美麗襯托出每個菜餚。
而且越用越覺得順手，原木的色澤越用越是天然好看，
甚至比還沒開始用之前還更有生氣、更有味道！
就這樣，Big Chop成功地讓我對它有了戀物情結，每次使用都還是很喜歡，很珍惜。

🎅🎅🎅🎅🎅
< < 適逢聖誕過年 原木砧板更顯意義非凡 > >

除了平日，逢年過節，
尤其是即將來到的聖誕節與過年，
原木砧板無論在”氣氛”或”功能”上，似乎都能讓節日顯得意義非凡。

聖誕節，
給我的直覺聯想有：聖誕老公公、麋鹿、白雪、寒冷的北歐國度、家人朋友溫暖的聚會。

聖誕節，
家中要是搭配厚實、顏色溫暖的Big Chop原木砧板，
無論當作砧板或是餐桌擺飾，都可以讓家裡更增添一分溫暖、溫馨的氣氛，頓時褪去寒意。

而農曆年呢，
一定少不了的熱湯、火鍋、各種大菜，
比起一般的塑膠、布織類的餐墊，
一塊扎實的Big Chop原木砧板上桌，氣勢跟感覺就真的很不一樣！
原木材質跟顏色天然溫潤，搭配起來特別好看、有氣氛，
功能上也更環保(比起塑膠、各種化學材質)，讓人放心。
更不用擔心布織類的桌墊, 弄髒弄油了還要清洗
即使是再燙、再大碗的火鍋、湯類，
Big Chop就是可以讓人可以很放心、安心地擺放上去，
美觀實用兼顧，真的是由衷覺得這原木砧板內外兼具，不只平日更是逢年過節的最佳助手！

【 近極圈的沈靜與純淨 , 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】

來自澳洲南端大島 , Tasmania (塔斯馬尼亞) 手工原木砧板, Big Chop

是許多廚藝大師、烹飪學院、電視節目會指定使用的手工原木砧板,

知名廚師像高登拉姆齊(Gordon Ramsay)、傑米奧利佛(Jamie Oliver)、日本具良治刀具大師Mino Tsuchida........等，

⭐️木頭來自全球最純淨空氣的領域 ，純淨 零污染

Big Chop使用的木頭全部都來自澳洲南端大島，塔斯馬尼亞 （Tasmania ）
Made in Australia

塔斯馬尼亞（ Tasmania ），
澳洲最接近南極的一片淨土，因為再往南走就是南極，也有”世界的盡頭”之稱。

也因為自然生態保護得極為完整，也號稱”天然之州”。

整個塔斯馬尼亞甚至有40%被列作國家公園、自然保護區與世界遺產，還被聯合國評測為擁有全球最純淨空氣的區域。
無論哪個稱呼，都透露出塔斯馬尼亞獨特極為純淨、零污染的自然環境。

Big Chop就來自這片純淨、毫無污染的廣大森林。
不只零污染，所有的木頭都是在這極接近南極，一點一滴透吸收著堪稱世界第一的水質與空氣，經年累月孕育而成。

⭐️木頭選擇

在木頭的選擇上，也獨具風格，
所有的木頭是來自一位塔斯馬尼亞經驗老道的木匠。

在長年與木頭相處的歲月後，
選擇了包含了黑木、橡木、松木，等，最適合做砧板的木頭。

所謂的適合當然有很多理由，
但主要的一點就是必須是 “軟硬適中”的木頭，
這樣鋒利的刀具不會傷害砧板，砧板也不會因為太硬而傷了刀具。
過硬的砧板除了讓人害怕傷了刀面，切下去的反作用力也過於即時 (像是切到鋼面的東西)，少了一份安穩感。

所謂的好的木頭砧板，
是可以微微地咬住下切的刀面，讓每次下刀都穩定安心，
所以用久的原木砧板上會留下淡淡的細痕，
難怪數家之名廚藝學院會使用一片原木砧板超過十年以上，
甚至把砧板上的刀痕、刻痕當作極富經驗、時間累積的象徵。

這令我聯想到RIOMOWA鋁合金行李箱，
行李箱表面留下每次旅行的痕跡，又不影響其功能性。
每片原木砧板的痕跡，也就像是留有主人的個性、記憶。

難怪這麼多知名廚藝大師，會在各種場合反覆使用同一片Big Chop原木砧板。

⭐️每一塊都是獨一無二

塔斯馬尼亞當地木匠手工一片一片製成，
即使是相同型號，在顏色、紋路上也都會有些微差異。

每片原木砧板都是世上獨一無二的。
如果再配合上使用過程中留下的痕跡，
對我來說，每個痕跡都像是一個使用過程的記憶，
可能是某次剁牛大骨的刀痕、可能是某次急忙切菜的細紋...
總之，使用越久越像是賦予了砧板個人性與生命力，
漸漸的這片砧板的外觀也像可以反映出主人的個性、生活班，成為一個極為私人性的物品。

⭐️厚實的外觀、天然交錯的原木配色 , 與眾不同 獨特造型

厚實的形狀、天然交錯的原木配色

有別於傳統木頭砧板，只有功能性卻完全忽略了外觀設計感，使得砧板永遠只能在廚房使用。
而Big Chop想強調的就是功能與外觀兼具，原木砧板是可以上餐桌的！

這再次讓我聯想到Rimowa行李箱，
不只有行李的功能性，
Rimowa還劃時代的把行李箱做了一個完全不同的演繹，融合了時尚設計感。

身為原木砧板的Big Chop也同樣的概念，
除了砧板功能，還可以大方地當餐盤端上桌，
就算在滿是花俏品牌餐具的桌上，也絲毫不覺得彆扭遜色，
品質優良木頭散發出的質感，獨特的設計與配色，
無論搭配上各種菜色、餐具，感覺都很好。
像是傳統的中式碗筷，或是現代的西式餐具，都會有混搭與自然的美感。

⭐️原木砧板的保養

我自己很享受這個上木板油的過程，
有些像是老獵人打磨自己最熟悉的打獵工具，
除了可以帶出更不同溫度的顏色, 也能封住木板的毛孔, 可以達到抗菌效果
看著原木砧板油滲入木材毛細孔中，木砧板吸收完呈現出飽滿的色澤。
滿是細細刀紋的砧板, 代表著主婦每一餐的用心
傷痕累累的砧板在上油之後，每個痕跡都像是被撫平過，綻放出歲月的美好！

Big Chop 的 nuturing cream,
含有稀有的純檸檬油和純蜜蠟, 還有其他的礦物油和植物生成的棕欄油
溫和清爽的檸檬香和細緻的cream質感,
很喜歡ㄧ點點淡淡的檸檬柑橘香, 保養原木砧板的過程, 也是ㄧ種另外的享受

而且使用方便又簡單, 只要用廚房的紙巾和保養油, 擦過每ㄧ塊原木板上完保養油後, 也不用在清洗 下次可以直接使用喔！
通常是ㄧ個月上保養油ㄧ次, 但可以依照自己的使用頻率
像我自己非常常使用這些原木砧板, 我自己也很喜歡這樣的保養過程, 所以我會三週左右就上保養油
（其他更詳細的使用保養 除菌分享, 在分享文裡喔）

⭐️名廚推薦/ 電視節目使用/ 皇室婚禮指定用砧板 /烹飪學校指定用砧板
Gordon Ramsay 名廚
Ash Pollard 名廚
Jamie Oliver名廚(特別要求訂製四款)
Mino Tsuchida; Mr Global Knife 具良治(國際展示、競賽的搭檔)
Natalie Cooper 主播名人
烹飪節目：我要做廚神MasterChef
烹飪節目：我的廚房我作主My Kitchen Rules

💕 精挑細選八款砧板 💕

★特文河長方版（長方形40*27*4cm）
★特文河長方版---大尺寸（長方形40*27*4cm）

特文河長方版-----最受歡迎也是銷售最好的款式
廚房裡我自己天天備菜用是大尺寸的特文和長方版, 已經用到“刀痕累累”的大尺寸
平日上桌的排餐, 就是用40cm的特文和長方版
不過前兩次的團購, 也有滿多媽媽們是用40cm的特文和長方版在廚房備菜用, 也很實用呢！

特文河長方版的五種木頭：
黑木（淡褐色～深褐色）
松木（奶油白～淺黃色
桃木（紅褐色）
擦木 （橄欖綠黑色交錯）
橡木 （稻草黃～淡紅褐色 ）

中規中矩不失氣派的 特文河長方版, 就是家裡不能少的的實用經典款
更是Big Chop 商品中, 受知名主廚親賴的明星商品
我自己也有兩個,不同尺寸的特文河長方版
ㄧ個廚房裡天天備菜用,
ㄧ個就是牛排 豬排 雞排......上桌時使用

★派曼河圓板（圓形32.5*4cm）

黑木 （淡褐色～深褐色）
橡木 （稻草黃～淡紅褐色）

好喜歡這派曼河圓板散發出的可愛復古風,
也是市場上比較少遇上4cm厚的圓形原木砧板,
也喜歡可愛復古風, ㄧ點點與眾不同的主婦們記得它喔！
因為派曼河圓板也是能上桌, 能在廚房備菜, 自己也有兩個

ㄧ個在廚房裡:
像切熟食
或是像蔥花 蒜苗...就是洗淨切好 沒有烹調過直接就上桌的料理
另外ㄧ個可愛復古的派曼河圓板 ,好喜歡它上桌 將餐桌帶來不同的風貌
很喜歡在上面放滿烤蔬菜
或是熱鍋的湯 墩飯 鍋子上桌時, 當餐墊用

★ 三色原木砧板25*23.5*3cm

黑木 （淡褐色～深褐色 ）
橡木 （稻草黃～淡紅褐色）
桃木 （紅褐色）

短小精幹的三色原木砧板,
可上場打戰當砧板用 也可溫文儒雅當作上桌的餐盤
這是我第一個認識Big chop的商品
ㄧ開始只有和Q兩個人的時候 牛排比較小塊 我都用這
壽司 cheese上桌也都可以
很喜歡後來又補貨ㄧ個
自己目前有兩個三色原木砧板
ㄧ個上桌用,
ㄧ個每天固定放在廚房 切水果 切麵包 ...甚至搗碎堅果用....... ,

★ 起司圓板 （圓型 28*2cm ）

黑木 （淡褐色～深褐色）

經典中的經典, 不該少了它！

斜切邊設計的cheese 圓板, 有如converse 人人視為百搭的經典款
ㄧ如converse的精神,
可以走進巴黎dior秀場, 可以踏遍紐約布魯克林嘻哈籃球街頭
cheese圓板,

可以搭上ㄧ杯頂級紅酒與cheese,
也可以搭上巷口買了的搭配鹽酥雞和啤酒,
還可以豪氣擺上ㄧ顆顆大草莓 盡情揮灑罪惡的煉乳
cheese圓板,

剛剛好的大小與厚度,
加上斜切邊的設計, 是每家都會收藏的經典原木砧板,

ㄧ如其名 讓人看到就聯想到的是,
邪惡的ㄧ整大塊cheese 或是切片的精緻cheese水果擺盤,
甚至水果 麵包, ㄧ個人的早餐.....都恰如其份

★ 起司長方板 （長方形 24*15*2cm）

黑木 （淡褐色～深褐色）

斜切邊的設計, 成穩的黑褐色,

聯想到的是來自京都的京都茶道精神, 忍不住想沏上ㄧ壺茶,
當然放上精緻的日式糕點或是綿密的的cheese cake都毫無違和
ㄧ種獨特的精緻美好

它不佔空間的精緻, 更是讓我每次泡杯熱茶, 直覺拿起它來隔熱
頓時ㄧ杯普通的茶, 也瞬間帶來不同的視覺效果

★ 起司正方版 （正方形 21* 21*2cm ）

黑木 （淡褐色～深褐色）
松木 （奶油白～淺黃色）

★ 起司正方版 （正方形 21* 21*2cm )

黑木 （淡褐色～深褐色）
桃木 （紅褐色）

這低調卻精緻的正方板, 像是家裡的賢妻，
少了那份對外的氣派，多得是那分熟悉的親暱，
每天相處沒有特別感覺, 仔細想想才發現生活中缺少不了她！
處間單來說，好用啊！

極度個人的正方板，大小、厚度、顏色都很適合一個人。
全家一起吃飯時，孩子最愛的 “一人一份”餐點...
這精緻低調的正方版 , 也將餐點帶來視覺饗宴

漸漸的每個人都有自己專屬的板子，
像Ｑ小姐最喜歡中間有白色松木的方板，
我的則是中間紅褐色桃木的方板，
從正餐到點心都會自然而然地拿出來放在自己面前。
甚至後來，喝茶、吃水果、泡麵.....
幾乎所有屬於"個人"使用的場景，都會毫不懷疑地伸手拿出那片專屬自己的方板。
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最後 , 請容許主婦再囉唆ㄧ下
簡單來說六款砧板 大致分成～

【 “厚”款原木砧板 】: 3~4cm
★ 特文河長方板（40*27*4cm ）
★ 特文河長方板（50*34*4cm ）
★ 派曼河圓板（32.5*4cm ）
★ 三色板 （ 25*23.5*3cm ）

厚款----
實用, 專業的氣勢擺盤

除了主婦廚房每天備菜必備外,
牛排 豬排 雞排 羊排 ......上桌有如餐廳的專業氣派擺盤外
更能感受到, 比起在瓷盤切的不同手感

【 “薄”款的原木砧板】:
★ 起司長方板 （24*15*2cm）
★ 起司圓板 （ 28*2cm ）
★ 起司正方版 （21* 21*2cm )-黑木與松木
★ 起司正方版 （21* 21*2cm )-木與桃木

薄款的運用也很廣！！
早餐 、午餐 、點心、ㄧ人ㄧ份餐點,
甚至因為精巧便利, 攜帶外出野餐...
精緻外型與質感 ,除了實用, 每一餐都帶來不ㄧ樣的視覺饗宴
尤其更推薦, 如果和Q小姐ㄧ樣最愛 “ㄧ人ㄧ份”餐點上桌！ㄧ定不能錯過
木頭弄髒了好處理, 更是讓我收起家裡的所有杯墊,
熱茶壺 杯子.......拿塊薄款的原木砧板墊著 ,餐桌上隨時多了些溫度與質感 ,再也不用洗杯墊 餐墊啦！
來自近極圈零污染的原木手工製作 , 需等上ㄧ段時間
飛越赤道, 已經在台灣......現貨開團！

[ 現貨團]
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★現貨商品, 付款完成一～三日出貨
★付款方式：刷卡或ATM轉帳
★下單後尚未24小時完成付款訂單, 會失效喔！可以再重新下單

等了近兩個月的手工原木砧板,
（真的是從木材挑選開始 ...手工製作, 慢工出細活）
因手工製作, 品質要求, 木材精挑細選, 無法確認等待時間
所以前兩次售完都無法開放預購, 等到現貨才開團