【台北士林*花藏雪】
「花藏雪」位在士林夜市內!他們的冰品還蠻用心的,西瓜牛奶小涼球雪花冰是用西瓜牛奶做成的雪花冰,每一口都可以吃到西瓜的味道,用料很實在,味道也很不錯,以150元的價格來說已是物有所值!
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#台北士林 #士林夜市 #劍潭捷運站 #花藏雪 #台北冰品 #台北美食
同時也有64部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅一隻阿圓 I am CIRCLE,也在其Youtube影片中提到,上等十全排骨 地址:基河路139號 花藏雪 手作雪氷 地址: 111台北市士林區大北路27號 好朋友涼麵 地址: 111台北市士林區大南路31號 TA & GREY 地址: 111台北市士林區大北路34號 Tonya同呀(士林一店) 地址: 111台北市士林區大東路55號 #記得訂閱按讚開...
士林花藏雪 在 偽學術 Facebook 八卦
【活動紀錄】日式刨冰體驗講座 | #朝日夫婦 feat. #偽學術 // 李長潔
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冷冷的12月16日早晨,連日的雨天,澆不熄喜愛刨冰的人們的熱情。受到淡水「朝日夫婦」刨冰店的邀請,我們一起規劃與執行了一個體驗講座。在講座中,希望透過刨冰的社會科學知識、冰品的設計思考、製冰技術的交流、與親身製作屬於自己冰品的體驗,反映著我們對刨冰的愛好、思想與鑽研探究。
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▓ #冰的文化人類學
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活動的開始,偽學術的長潔,以火與冰的文化人類學比較展開思考,探詢「冰」是用何種姿態出現在人類的生活世界當中。當然,長潔是以日本為例,刨冰(かき氷)的形式基本上是屬於日本飲食文化的一環。
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從平安時代的《枕草子》一路散步到明治時期的「天然冰」與「機械冰」的爭論。甚至,我們沿著史料的線索,在台式刨冰中,發現了日治的殖民現代性。其實說來也蠻簡單,屬於亞熱帶的台灣,食冰的普遍經驗絕對是技術的結果。
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▓ #冰的設計思考
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在「冰品設計思考」的環節中,我們有了驚人的發現,每一位參與者的冰品設計都太厲害了吧。無論是配合環境自然變化的冰塊折射,或是巧思地隱藏驚人的口味,再或是以不同食材的組合再現設計者的私人生活,甚至是連結在地文化的創生,每個設計都超級創新!
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▓ #為同一個方向努力的大家
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交流時才驚覺,講座的參與者各個大有來頭。像是知名攝影師「#Ean的世界大旅攝」、奈良人氣刨冰店「#ほうせき箱」的成員、天母「#冰來冰趣」的老闆,士林「#花藏雪」的老闆、食事創意空間「#Monsoon」的創辦人、台中的刨冰店……等等一群非常有想法的為刨冰努力的人。總之,我很感動。第一次看見這麼多同好聚集在一起,為同一個方向努力。
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感謝「朝日夫婦」的邀請,感謝眾人的參與,收穫的比付出的多很多。
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#第一次以偽學術名義辦活動
#紀錄一下
#我也想開刨冰店
士林花藏雪 在 台北今天去哪玩 Facebook 八卦
之前看到美食節目介紹這間店就想來試試,沒有試到西瓜或者草莓🍓真的有水果的那種,一個是因為季節不對,一個是因為孩子們喬不攏,點了怕浪費..
只好點幾個基本款來吃吃,可能是因為在別家吃的是巧克力口味,那天吃的那幾款味道沒有那麼濃,但是價位是比較親民的,料也是比較實在的,唯獨士林停車跟人潮的問題就碰碰運氣了..
#士林雪花冰
#士林花藏雪
#夏天到士林記得來吃冰
士林花藏雪 在 一隻阿圓 I am CIRCLE Youtube 的評價
上等十全排骨
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花藏雪 手作雪氷
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士林花藏雪 在 默森夫妻 Youtube 的評價
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士林花藏雪 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的評價
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