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Q: 士多推介明周文化 MP Weekly 在Facebook 的評價

【#抗爭時代】#守護中大 全文：https://bit.ly/35fuu7p 一夜之間，校園恍如戰場。 6月起，警民衝突主要都在街頭爆發，這天（11月12日）戰線延至原本平靜的大學校園。歷史悠久的大學在一個城市，代表的不僅是一間大學的價值，同時代表整個城市的價值。 根據警方說法，當日有人在中文大學二號橋向吐露港公路投擲物件，對公路使用者造成嚴重威脅，而警方的行動是為了驅散示威者，防止有人再向公路擲物。警方總共向中文大學施放逾2,000枚催淚彈、橡膠彈與布袋彈，示威者築成防線，以汽油彈反擊。有學生在校園範圍內被捕，超過80人受傷。 一夜之間，校園恍如戰場。年輕人正面對他們之前沒有面對過的事。對於警方在中大採取的行動，他們說，不惜一切守護他們「第二個家」。那一天，愈來愈多校友和其他人士徒步走到校園。 有受訪同學哭訴：「我們也很想過回普通的校園生活！」烽火之中，青春在那一刻變得沉重。 #中大 #三罷 #二橋 #黎明行動 #反修例 #催淚彈 ----------------------------------《抗爭時代》影片推介：【硝煙裏的前線情侶 】https://youtu.be/TJzilg17wGQ【悼 周同學】https://youtu.be/33fbGXSJcB8《明周文化》推介：【100種相遇】002 導演黃肇邦https://youtu.be/ebB8XPfKA-g【讀者有冒號】睇完《Joker》有咩想講？https://youtu.be/LA62YG8ydH4----------------------------------◢ 緊貼明周文化 請即Follow ◣YouTube：bit.ly/2klNzmBInstagram：bit.ly/2TORYuETelegram：t.me/mpwchanneldepthreport

Q: 士多推介楊秀惠 Vivien Yeo 在Facebook 的評價

我回來馬來西亞啦～❤今早四點半我就已經起床了！大家有想我嗎？—馬來西亞特點有兩個：美食超多，太陽超大。所以最多朋友問我的頭三條問題總是 #怎樣瘦身、#怎樣美白、跟 #怎樣保濕控油～好吃的東西總是油膩的，結果瘦瘦菌跟STEP 1234都差點不夠喝連旋風杯都給表妹拿走了。😂大家都問我瘦瘦菌跟STEP 1234有什麼分別，今天我來跟大家解釋一下。想聽我講解特定單品的話，可以參考這個時間軸直接看：✅ STEP 1 介紹 - 在 2:21 開始✅ STEP 2 介紹 - 在 2:51 開始✅ STEP 3 介紹 - 在 3:40 開始✅ STEP 4 介紹 - 在 4:55 開始✅ 瘦瘦菌 介紹 - 在 6:16開始然後怕曬黑怕色斑的朋友們，想知道我的 #美白產品推介 的話，能跳到 07:19 收看，今天推介的是 #二十四小時長效美白去斑 的好物～除了美白，也有很多朋友inbox我妝前／妝後保濕控油有什麼心得貼士想知道怎麼解決問題的朋友，能跳到 09:51 收看。最後順道在 14:23 為大家解答一下inbox詢問度很高的一條問題：我近來在用的 #口紅 是哪種。—🕋網上商店 Online Shop馬來西亞: www.vybeautystore.my新加坡: www.vybeautystore.sg香港及其它地方: www.vybeautystore.hk中國大陸: www.vybeautystore.cn-💒門市地址 Address香港:銅鑼灣黃金廣場15樓1502室 //Tel: +852 2808 2816將軍澳東港城1樓121B// Tel: +852 2982 8498澳門:新馬路龍嵩街地下8C (舊司法處對面) //Tel: +853 2838 9765新加坡:2 Jurong East Street 21 #03-135 IMM Building Singapore 609601 //Tel: +65 6265 6911

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士多推介在明周文化 MP Weekly Facebook 八卦

By 明周文化 MP Weekly

2019-11-15 23:14:36 有 28,750 人按讚

【#抗爭時代】#守護中大全文：https://bit.ly/35fuu7p

一夜之間，校園恍如戰場。

6月起，警民衝突主要都在街頭爆發，這天（11月12日）戰線延至原本平靜的大學校園。歷史悠久的大學在一個城市，代表的不僅是一間大學的價值，同時代表整個城市的價值。

根據警方說法，當日有人在中文大學二號橋向吐露港公路投擲物件，對公路使用者造成嚴重威脅，而警方的行動是為了驅散示威者，防止有人再向公路擲物。警方總共向中文大學施放逾2,000枚催淚彈、橡膠彈與布袋彈，示威者築成防線，以汽油彈反擊。有學生在校園範圍內被捕，超過80人受傷。

一夜之間，校園恍如戰場。年輕人正面對他們之前沒有面對過的事。對於警方在中大採取的行動，他們說，不惜一切守護他們「第二個家」。那一天，愈來愈多校友和其他人士徒步走到校園。

有受訪同學哭訴：「我們也很想過回普通的校園生活！」烽火之中，青春在那一刻變得沉重。

#中大 #三罷 #二橋 #黎明行動 #反修例 #催淚彈
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《抗爭時代》影片推介：
【硝煙裏的前線情侶】
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【悼周同學】
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【100種相遇】002 導演黃肇邦
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士多推介在 3Q 陳柏惟 Facebook 八卦

By 3Q 陳柏惟

2020-04-22 08:00:03 有 18,110 人按讚

紓困方案好多種，到底要選哪一種，難道要靠擲筊？
不煩不煩，眉頭不要深鎖，我跟團隊整理了一些，一般民眾可能比較會用到的紓困方案。

看完還是頭很痛？沒關係，請來電：
烏日區服務處電話：04-2337-7383 服務時間：11:00-20:00 無休
沙鹿區服務處電話：04-26620913 服務時間：目前10:00-19:00 週一至週五（5月4日後，改週二至週六　9:00-18:00 ）
我的團隊都會盡力服務！

👌紓困方案看過來

#我沒有勞保也沒有工會怎麼辦
若負擔家庭主要生計者罹患重傷病、失業或因其他原因無法工作，導致家庭生活開銷有困難，可申請「速訪、速核、速發」的急難紓困。通報後24小時內訪視小組就會實地訪視，核定後24小時內發放1至3萬元關懷救助金，若經過認定屬於急迫個案，訪視時更將立即先發給5000元救助金。

怎麼申請：
可向縣市政府、公所提出申請。
可洽詢：福利諮詢專線：1957（週一至週日 8:00-22:00）

--
#學貸怎麼辦？
緩繳本金：因疫情導致還款困難者，可持109年1月後每月月收入未達新臺幣3萬5,000元之相關證明文件，向承貸銀行申請緩繳本金措施。

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#弱勢老人兒童身障津貼
領有身心障礙生活補助、領中低收入老人生活津貼、領弱勢兒童及少年生活扶助、領弱勢家庭及緊急生活扶助、低收入戶中有領兒童生活補助、領有低收入戶的就學生活補助、中低收入戶內有兒童或少年者。
4月底前會將首次1500的補助匯入戶頭，不需額外申請。

可洽詢：福利諮詢專線：1957（週一至週日 8:00-22:00）

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#稅務也有紓困喔
各種稅務相關：個人、營業稅、地方稅、國稅，什麼房屋稅、地價稅、牌照稅....可以延期或分次繳納
請洽稅務諮詢專線：0800-000321（週一至週五8:30~18:30）

--
#有勞保有加入工會
【自營作業者或無一定雇主之勞工生活補貼】
資格條件：
1. 具中華民國國籍。
2. 109年3月31日已於職業工會參加勞工保險，且申請補貼時仍於職業工會在加保中。
3. 109年3月之月投保薪資為新臺幣2萬4千元(含)以下。
4. 107年度個人綜合所得總額未達綜合所得稅課稅標準新臺幣40萬8千元。
5. 未領取其他機關所定性質相同之補助、補貼或津貼。

紓困內容：
經審核通過後，每人每月補助新臺幣1萬元，一次發給3個月，共計新臺幣3萬元整，將直接匯入申請人所附國內金融機構或郵局帳戶。

此方案可洽：
02-23961266分機5555
台中可洽：
臺中市勞工保險局辦事處臺中市西區民權路131號 (04)2221-6711 (04)2220-7215
臺中市勞工保險局第二辦事處臺中市豐原區成功路616號 (04)2520-3707 (04)2520-3709

#最新消息424更新
#無一定雇主或自營作業的漁會甲類會員也適用勞工紓困
無一定雇主或自營作業的漁會甲類會員，符合：實際從事漁業工作、3月31日以前在漁會投保勞保、投保薪資在2萬4千元以下、107年所得不到40萬8千元等條件的漁民，即可申領3個月3萬元的紓困金，農委會初估有8至10萬人受惠。符合條件的漁民向漁會申請。

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#時機歹歹沒頭路了怎麼辦
【失業給付】
資格條件：
1. 非自願離職。
2. 辦理退保當日前3年內，就業保險年資合計滿1年以上。
3. 具有工作能力及繼續工作意願。
4. 向公立就業服務機構辦理求職登記，自求職登記之日起14日內仍無法推介就業或安排職業訓練，得請領失業給付。

紓困內容：
按被保險人離職退保當月起前6個月平均月投保薪資60%發給失業給付，有扶養眷屬者可加發10%，最多加發20%。發放時程最長發給6個月，但離職退保時已年滿45歲或領有身心障礙證明者，最長發給9個月。

失業給付方案可洽：
台灣就業通客服專線 0800-777-888
台中可洽：
中彰投分署 (04)2359-2181 分機2128
臺中市就業服務處 (04)2228-9111 分機36104

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#沒頭路了要養小孩怎麼辦
【108學年度第2學期失業勞工子女就學補助】
資格條件：
1. 自109年1月18日起至109年5月31日止非自願離職，並經核付失業給付者。
2. 以財政部財政資訊中心提供之資料，申請人及其配偶107年度綜合所得總額在新臺幣148萬元以下。
3. 申請人至109年5月31日止未曾請領勞保老年給付。
4. 子女就讀國內高中職或大專校院具有正式學籍。
附註：研究生、公費生、各類在職班、學分班、假日班、空中大學、空中行、商專、學士後各學系學生及大專校院延畢學生等，不在補助範圍。

失業勞工子女就學補助方案可洽詢：勞動部-勞動福祉退休司 (02)8590-2802

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#被減班了收入減少怎麼辦？
有三種方案：【安心即時上工計畫】、【安心就業計畫】、【充電再出發計畫】
都可補助短少的工時薪資。

但要選哪一種？可洽詢：0800-777888。
台中可洽：
中彰投分署：04-23592181分機2121
臺中就業中心電話 (04)2222-5153
台中市政府就業服務處電話 (04) 2228-9111
豐原就業服務站電話 (04)2527-1812
沙鹿就業服務站電話 (04)2662-4191

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#周轉不靈怎麼辦
【勞工紓困貸款】
申請人資格不綁勞保、就保，只要是在職勞工或可提出工作證明的勞工，都可以申請貸款，例如可用薪水條、扣繳憑單或存款帳戶收入等，做為有工作事實的證明，首年利息由勞動部補貼，可分三年償還，每人最多可貸十萬元。勞動部下週將公告勞工紓困貸款須知，最快27號開放申請。
可洽詢24小時免付費專線：1955 或 0800-777888

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【小商家貸款】
免開發票小吃店、早餐店之類的有稅籍小商家，已有25家銀行承辦，簡化銀行核貸流程，特別設計一簡易評分表取代財務報表，此簡易評分表共有5大評分標準，只要評分有63分以上即符合資格，免擔保人也免擔保品，最快7天內核貸。
諮詢專線：1988

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【微型創業鳳凰貸款】
年滿20歲之失業者，其事業在109年1月15日後依法設立登記，可有資格申請。

貸款額度最高200萬元，貸款年限７年，貸款利率按郵政儲金2年期定期儲金機動利率加年息0.575％機動計息。貸款戶須自行負擔信用保證0.375%保證手續費。
前2年利息由勞動部全額補貼。用保證機制提供9成5保證，且免擔保人及擔保品。

鳳凰貸款可洽詢勞動部創業諮詢服務中心諮詢專線：0800-092-957

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#現有貸款可以調降嗎？
(1)自用住宅貸款：
貸款餘額1,000萬元以內部分，加計央行降息1碼及公股銀行減收1碼，共減2碼（0.5％），期間自109年4月1日至同年9月30日；貸款餘額超過1,000萬元部分依央行降息1碼。

(2)消費性貸款：
信用卡、信貸及車貸等貸款，於各行歸戶後貸款餘額1,000萬元以內部分，加計央行降息1碼及公股銀行減收2碼，共減3碼（0.75％），期間自109年4月1日至同年9月30日；貸款餘額超過1,000萬元部分依央行降息1碼。

(3)適用範圍及實施方式：
本案新舊貸款均適用，並由公股銀行主動執行利率調降事宜，民眾無需另外申請。

附註.因疫情影響日常生活而有還款困難之個人，公股銀行提供既有貸款寬緩措施、信用卡緩繳方案及個人貸款專案等，有需要之個人可向公股銀行申請暫緩繳納借款本金、展延借款期限、減免計收信用卡違約金及循環利息等費用。申請緩繳展延不影響個人信用。

--
又附註
#這次紓困方案有的要有勞保，#阿我怎麼知道自己勞保保多少？
※ 怎麼查詢自己的投保條件
依照「個人資料保護法」及「政府資訊公開法」規定，被保險人投保資料僅得由其本人或所屬投保單位查詢。

勞工可依下列方式查詢：
1.以勞動保障卡透過自動櫃員機(ATM)查詢。
2.以中華郵政金融卡透過郵局實體自動櫃員機查詢。
3.網路查詢。（勞動部勞工保險局網頁）
4.勞保局辦事處臨櫃查詢。
5.電話查詢。(勞動部勞工保險局02-2396-1266轉分機3111)

--
看完還是頭好痛，沒關係，打電話來服務處，我的團隊等著你！3Q ~

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3Q 陳柏惟

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台灣基進台中市第二選區霧峰、沙鹿、大肚、烏日、龍井選區立法委員。國立高雄大學資訊管理學系經歷新都慢速壘球協會網管兔將視覺特效立體製作總監汪達創意執行長作品微電影台灣如龍製作人電影幸福路上執行製片電影寒戰二立體製作總監電影華麗上班族立體製作總監電影 Kano 特效專案經理電影風暴立體專案經理等21部作品社團高雄市牙醫公會壘球隊教練高雄醫學大學醫學系壘球隊教練高雄市夏綠地壘球隊隊員電影製作、企業管理、活動統籌講師電影、節目台語配音員

3Q 陳柏惟

士多推介在楊秀惠 Vivien Yeo Facebook 八卦

By 楊秀惠 Vivien Yeo

2019-04-07 17:08:04 有 12,696 人按讚

我回來馬來西亞啦～❤
今早四點半我就已經起床了！
大家有想我嗎？
—
馬來西亞特點有兩個：美食超多，太陽超大。
所以最多朋友問我的頭三條問題總是 #怎樣瘦身、#怎樣美白、跟 #怎樣保濕控油～

好吃的東西總是油膩的，
結果瘦瘦菌跟STEP 1234都差點不夠喝
連旋風杯都給表妹拿走了。😂

大家都問我瘦瘦菌跟STEP 1234有什麼分別，今天我來跟大家解釋一下。

想聽我講解特定單品的話，可以參考這個時間軸直接看：

✅ STEP 1 介紹 - 在 2:21 開始
✅ STEP 2 介紹 - 在 2:51 開始
✅ STEP 3 介紹 - 在 3:40 開始
✅ STEP 4 介紹 - 在 4:55 開始
✅ 瘦瘦菌介紹 - 在 6:16開始

然後怕曬黑怕色斑的朋友們，想知道我的 #美白產品推介的話，
能跳到 07:19 收看，今天推介的是 #二十四小時長效美白去斑的好物～

除了美白，也有很多朋友inbox我妝前／妝後保濕控油有什麼心得貼士
想知道怎麼解決問題的朋友，能跳到 09:51 收看。

最後順道在 14:23 為大家解答一下inbox詢問度很高的一條問題：我近來在用的 #口紅是哪種。

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💒門市地址 Address
香港:
銅鑼灣黃金廣場15樓1502室 //Tel: +852 2808 2816
將軍澳東港城1樓121B// Tel: +852 2982 8498
澳門:
新馬路龍嵩街地下8C (舊司法處對面) //Tel: +853 2838 9765
新加坡:
2 Jurong East Street 21 #03-135 IMM Building Singapore 609601 //Tel: +65 6265 6911

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楊秀惠 Vivien Yeo

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士多推介在飲食男女 Youtube 的評價

By 飲食男女

2019-02-04 10:00:00 有 1,384,752 人看過有 8,397 人喜歡

冬夜，小食檔強記擠滿人，糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食，強記立足灣仔68年，獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯，是為我們一家七口飽肚；今日我賣糯米飯，是為強記的招牌。」寒風中，59歲的老闆吳少峰（阿細）僅穿短Tee，利落地裝飯。他在街頭成長，十三四歲就講「雷氣」行江湖；97年接老父棒，始見一個更大的江湖：一碗糯米飯，竟然走出灣仔，享譽十八區。自此投身飲食，他義無反顧。

強記美食位於駱克道和馬師道交界，是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱；主打外賣，也設堂食；格局簡陋，摺枱膠凳只坐得下十四五人，不過一樣客似雲來，多是被糯米飯勾了魂。

蒸熟的糯米飯，先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆，混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇，撒上葱花，澆上自家調味豉油翻炒幾下，香氣瞬即飄滿街。

一碗飯紅紅綠綠端上來，很燙口！爽身不膩，香、甜、鹹、糯兼而有之，惹味十分。隨便問問客人，這個吃了40年，那個20年，都稱水準一直保持，難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類，上月連續第四度推介；「我覺得有種滿足感，有種滿足感，起碼有人認同，這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細，開懷笑。

投入，經驗就出來了

強記一年四季都賣糯米飯，冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多，最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗，現在後生都不懂了。」阿細說。

阿細選用泰國米，透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些，浸出來的米腍些；冬天水溫是冷的，浸出來的米硬些，那就看浸的時間長短。」他師承父親，但父親講得不仔細，選米浸米全憑自己摸索，「當你做一件事，你放心機去做，你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味，蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚，因為你有更好的師傅也無用，如果無好材料煮不出靚食物，不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇，現在他一碗放一個，「擺個冬菇仔靚些，最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。

強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥，用上新鮮連肉豬骨；淡菜洗完又洗去淨細沙，爆香才下煲；粥在車仔再滾時加入少量皮蛋，一碗粥特別綿。

糖水只三款：喳咋，香濃；綠豆沙，煲到起沙，下大把臭草平衡涼性；腐竹薏米糖水，順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味；來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握，全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身，煲糖水煮糯米飯三個小時左右，接着開鋪，中間瞌一陣，收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了，愈感辛苦，人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了，近年樓面就和三弟兩家人輪流做。

牛雜強，闖出名堂

早在父親年代，強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港，做過電車車長、在羅素街開過大牌檔，因為爛賭輸光，1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥，街坊叫他「牛雜強」。1970年，益新飯店的大廚教他煮糯米飯，同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋；從此，強記多了糯米飯和糖水。

「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀！走鬼呀！跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂，阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔，「他賣牛雜時，放下我們幾兄弟，我們是街童，找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前，就住在鵝頸橋側的天棚木屋，「漏水就拿盆來接；我們真是捱過，豬油撈飯捱過，腐乳送飯又捱過。」

父母很早分開了，阿細在街頭長大，十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士，感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入，想做就去做」。那時義氣先行，諢號「糖水細」的他，常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳，有時勸他幫手看檔，「唔好咁百厭！」

阿細強調，那個階段過去了。「人大了，我已結婚，有兩個兒子，我也要為他們着想。」97年，他建議父親入鋪，「那時街邊檔已經式微，我們被市政拉了很多次，不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位，同年他正式接手強記，帶着三弟少明做到今天。

「覺得很自豪，因為我爸爸很出名，那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口，我知道客人來自四方八面，有的光顧了很久，我知道我需要放心機下去了。」

執着的基因

阿細第一碗糯米飯是父親煮的，味道早忘了，但父親的堅持深烙腦海：「八號風球或者傷了腿，他也堅持開工。六六、六七年暴動，沒巴士沒電車，周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾，由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色，不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」，着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因，若然失手食物煮不好，他整天都不開心。「有時回家望望大腿，為何紅了？因為糯米飯不熱不好吃，爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔，站近火爐一晚，腿也炙紅了。

阿細回憶，入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館，請了夥計，枱椅抹得不乾淨，我即刻反枱。」今天，24歲的大兒子Elvis有意接手家業，放工放假主動來跟他學師，第一樣就是學抹枱，「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌，一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情：「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格，最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」

時間　親情

今天，強記的食客版圖由父親的香港十八區，拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是，近幾年米芝蓮的加持，父親已經看不到。

夜風吹來，店前樹搖、影動。阿細憶述：「我好記得爸爸走前一個月，我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說：『少峰，你如果不是選擇江湖那條路，你會很成功。』」父親一直無病無痛，2011年中風遽然離世。

日復日蒸煮煲，是漫長的修煉，火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失：得的就是多了很多朋友兄弟；失是失去了時間，其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙，父親一直在心頭。

「多少位呀？裏面有位坐的！」每次經過強記，都聽到老闆娘賣力揚聲，炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了，走到馬路邊點煙提提神，但雙眼一直留駐小店，「我甚麼運氣也沒有，最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒，他才決意轉投飲食江湖。

「以前很懶惰，常不開鋪。」兄弟其中一個想休息，就齊齊放假。客人經常摸門釘，又愛又恨。「現在大家有共識，都想留些東西給下一代，也不想爸爸辛苦留下的名字，或者這麼好的食物失傳了。」一年前，阿細榮升爺爺，對血脈親情、店號傳承更加在意。

在廚房，手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜，只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜，幾毫子一斤；現在一副賣千多元，來貨貴，賣不起錢……將來有機會，我會開一間正式的店鋪賣牛雜，讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑，阿細守着強記，將老父的美食發揚光大，但心裏，像一幅砌圖，尚欠一塊。

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、梁偉德、陳秉謙

強記美食
地址：灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話：2572 5207
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D

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士多推介在飲食男女 Youtube 的評價

By 飲食男女

2019-03-15 22:00:06 有 1,071,266 人看過有 5,451 人喜歡

有地獄廚神之稱的英國米芝蓮三星名廚Gordon Ramsay，五年前進軍香港，先後在中環開設Bread Street Kitchen（已結業）及尖東的London House，雖然名氣十足，但十之八九都彈多過讚。近來最多人批評，是去年由倫敦來港的人氣扒房Maze Grill，店子位於海港城，一室落地玻璃，有無敵海景。環境一流，網民卻投訴她的服務趕客，食物水準也令人失望。

今次跟一位入行三十年的歐陸菜大廚（化名花師傅）往放蛇試食。雖然店子已差不多開業半年，但人氣不絕，約一星期前訂晚飯，也要到晚上九時半才有位。我們準時去到餐廳取位，但門口的知客不單止沒有笑容，沒有回應，更沒有眼神接觸。約呆等了兩三分鐘，才有一個有笑容的侍應帶位。入座後，侍應的態度又很有禮貌，除了推介菜式，對菜式的做法都解釋得很清楚。最後還向客人重複一次柯打作實。上菜時侍應亦主動介紹每種菜式的食法，非常醒目。

服務合格，可惜食物水準真的令人嘆息。頭盤之一的烤帶子，肉質彈口，味道鮮甜，但火候失敗，明顯不夠香。「應該烤到表面有少少焦燶，那種焦香的味道，是你聞都聞到，但這個帶子顯然沒有，好像炒出來一樣。」花師傅笑說。

第二道頭盤是大蝦配西班牙辣香腸多士，非常之香口，亦非常油膩。「還油過我開完工的臉。」主菜之一的乾式熟成豬扒，顏色不錯，但味道令人失望。雖然燒到大約七八成熟，但不夠軟滑，外層還有些乾，幸而中間還有肉汁。「我出名重口味，但是我都覺得有些鹹。」花師傅說。

跟着到招牌菜威靈頓牛柳。「威靈頓牛柳最外層當然是酥皮，酥皮怎樣才合格？當然是很香的牛油味，焗到很鬆化。」但他認為這個酥皮不合格，不但欠缺重牛油香，口感也偏腍偏濕。酥皮下層的洋葱白菌配料（法文叫Duxelles）也失敗，炒得完全不香口。牛柳很瘦，零肉味。連伴牛柳的青胡椒汁也不合格，更是凍的。「這個威靈頓牛柳，件件都甩皮甩骨。有很多不足，既沒有下意大利風乾火腿（增加鹹香），Duxelles又沒有鴨肝醬。餐廳自己做的威靈頓牛柳，通常都不會遺漏這些。這個吃起來，不像這級數的餐廳，會供應給客人的威靈頓牛柳。」花師傅有點懷疑這是食物工場的出品。

配菜同樣令人失望。炸薯條不論形狀和味道，都好像麥記的出品。煎鵝肝又不香又軟腍，也沒有色澤。「今晚的消費大約每人$700-$800，又不是太貴，不過如果以這樣的食物質素而言，就有很多選擇，我未必會再來。來這裏也有東西可以享受，就是裝修、氣氛和無敵海景。」花師傅笑笑口說。

採訪：《飲食男女》編輯組
攝影：《飲食男女》攝影組

Maze Grill
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4樓OTE401號鋪
電話：2765 0890
營業時間:12nn-11pm
詳情： http://bit.ly/2QqWWPB

更正：影片01:14處字幕有誤，正確應為「三成熟」，特此更正。

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士多推介在 Alfred Chan Youtube 的評價

By Alfred Chan

2018-08-04 12:00:00 有 782,539 人看過有 7,759 人喜歡

漢發麵家
地址：深水埗大南街192號
電話：23807068
營業時間：07:30 - 17:15 逢紅日休息

本影片並非廣告，誠實食評，有碗話碗，有碟話碟！
食評只反映當日食物質素及本人主觀感受及喜好！
最新價格請自行向店方查詢。

——————————————————————————————
如果喜歡這影片，請按讚、分享、訂閱！這是我持續拍片的最大鼓勵！

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誠邀各位親愛的觀眾為這影片提供字幕：

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試食 / 飲食 / 必食 / 任食 / 扺食 / 維記 / 蘇記 / 品記 / 奶茶/ 鯪魚球 / 雲吞

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營養師推介6大消水腫食物｜第5位：士多啤梨｜防止體脂形成. 士多啤梨含鉀和鞣花酸，能夠降膽固醇和血糖、預防高血壓，有助防止脂肪形成，也有改善水腫 ...

#68. [台北美食]阜杭豆漿必點品項(附2023菜單)/省時輕鬆排隊秘訣 ...

雖然阜杭豆漿賣完為止，但基本上10點半或11點左右都還會有東西，如果不想凌晨4點多就來排隊的人，建議可以這時候來避開人潮。阜杭豆漿必點品項 ...

#69. 蛋白粉10款購買推薦2023！想健身增肌邊隻蛋白粉值得推介 ...

我曾經買過一細罐士多啤梨味蛋白粉，用水用奶沖，感覺不太符合個人口味，於是我就嘗試把蛋白粉加到原味乳酪中，攪拌至沒有粉團狀出現，結果味道奇佳，跟市面上草莓味 ...

#70. 台北信義區美食推薦｜100間美食街、吃到飽、火鍋、燒肉

台北信義區美食. 輪輪1976和食茶酒駅 · 信義區按摩推薦-悅禾莊園SPA. CURISTA COFFEE奎士咖啡市府旗艦店 · 牛排餐廳推薦. 史密斯華倫斯基牛排館-微風南山47F ...

#71. 精選台中20間早午餐美食餐廳懶人包

台中早午餐推陳出新，大家的口袋名單越來越多，幫大家精選20間我們吃過還不錯的台中早午餐店，有不錯的早午餐店也歡迎推薦。2023台中早午餐懶人包 ...

#72. 【2023京都景點必去推薦】15個你絕不想錯過的京都市區

第一次來京都天數不多，希望同一天多安排點行程，最適合和嵐山搭著玩的就是金閣寺，也是京都眾多必去佛寺中，飄兒說什麼都要去的地方，因為啊，這裡 ...

#73. 小琉球必吃30+美食地圖總整理，網友激推、在地人推薦

比較可惜的是旁邊就是芒果園，蒼蠅超級多，東西一拿上桌就撲飛撞過來的程度，建議大家用盤子、鋁箔紙蓋住食材，或是訂位6:00以後的場次，就可以減少被蒼蠅 ...

#74. 【澳門美食】10間必食大集合！人氣老字號＋米芝蓮推介！

店內有十多種口味，例如奇異果、芒果、檸檬、紅莓、青檸雞尾酒、士多啤梨、綠茶、芝麻等等。有杯裝和筒裝選擇～買之前可以試味，揀啱自己口味~.

#75. 信用卡-卡片總覽－台北富邦銀行

立即申辦了解更多. 富邦JU卡. 日韓旅遊最高5% 國內最高2.2%無上限 ... 線上申辦了解更多. 富邦鑽保卡 ... 基金．投資. 同意信託業務之推介 · 了解我的投資風險偏好 ...

#76. 2023【桃園景點】推薦30個新景點全打包，十條桃園一日遊路線

一起來瞧瞧環湖咖啡好食視野有多棒。詳細圖文：環湖咖啡好食. 地址：桃園市大溪區大鶯路449巷17號 ...

#77. 網上超市【ZTORE必買推介】網購熱門產品懶人包(滿$80自取!!!!!)

ZTORE推薦及暢銷產品: · 零食: 日本零食、薯片、魚皮、肉乾、魷魚絲、爆谷、蛋卷、中式糕餅、餅乾 > 士多ZTORE · 飲品: 汽水、檸檬茶、即飲茶、果汁、咖啡、涼茶、奶茶、椰子 ...

#78. 今個假期遊廣州(2012-2013最新版) - 第 53 頁 - Google 圖書結果

推介還有當歸鳳爪湯及番薯糖水,秋冬滋潤之選。豬腳薑醋蛋士多店(請參考地圖P.87)地址:荔灣區第十甫路吉源居1-1號營業時間:4:00pm-11:00pm 交通:地鐵1號線長壽路站步行 ...

#79. 小明踢拖上神山 - 第 194 頁 - Google 圖書結果

記得中途士多有個青年人說,車站好多壞人。 ... 小明覺得司機雖然話不多,但是一個好有責任心的人,肯為小明淋雨。司機離開了。老闆娘是尼泊爾人。網上推介這旅店。

#80. 典籍翻译研究.第八辑 STUDIES ON TRANSLATION OF CHINESE CLASSICS THE ...

如果中国只产生过一个孔子,而没有他灵性上的对手老子,我将为中国的思想感到惭愧;正如我为雅典不但产生一个亚里士多德而同时有一个柏拉图而感到欣慰”(林语堂,2006:48)。

#81. 文学是什么 - Google 圖書結果

推介《人文社会科学是什么》丛书引论我们为什么需要文学? ... 一、从柏拉图驱逐诗人说起二、亚里士多德为诗辩护的理论意义三、鲍姆嘉通的误解四、康德的“批判哲学” ...

#82. 港股策略王: Issue 045 亂世入市策略 - 第 37 頁 - Google 圖書結果

酷派(2369)士利宣布達成協議,蒙牛乳業擬將歐世蒙牛全部股權出售給雅士利, ... 推介日期推介日開市價(元)推介後最高價(元)截稿前股價(元) (11月3日)最高回報率(%)截稿前 ...

#83. 春华秋实集 - Google 圖書結果

纪念活动的重头戏,是5月13—14日在黄冈市黄梅戏大剧院举办的2017全省文博系统“讲好中国故事”优秀案例推介活动。来自全省40多家博物馆(含文博系统、高校、部队及私人 ...

#84. 天註：士師記 - Google 圖書結果

另一方面,有些信徒不常讀經,甚至從不讀經,近日頗多教會有同一現象,就是選讀主日 ... 但鮑牧師是筆者的「恩師」,筆者的處女作就是在他鼓勵下完成,並得他寫序推介。

#85. HongKongWalker 和歌山咖啡店・賞櫻巡禮 (Issue. 150)

武士家&川堤櫻並木湖畔散步、坐觀光船都嫌悶的你,來到日本第 3 大水深的十和田湖,推介坐上 RIB 軍用橡皮艇遊湖! RIB 船身小巧靈活,船速快而刺激,能以高速在湖上疾走, ...

#86. 手機週刊: iPhoneS X Android Issue 590 - Google 圖書結果

... #Uncharted Movie / Uncharted Movie COLUMBIAN 推介熱片「肉罷不能近年最狂血腥法國喜劇! | ~ 2022 震撼大銀幕頭炮華誕愛情經典鉅製金球獎 4 項提名。

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