【地鐵的美好、港鐵的糟糕:收皮啦集體回憶】
原來政府呀鐵路呀呢啲官官相衞嘅機構,係會無啦啦學人講集體回憶㗎,有時候打軟牌,有時候打硬牌,ok㗎,我個人都係受軟唔受硬嘅,回憶呢樣嘢,大家共同締造,首要條件係要有識得回憶嘅「人」,想留低嘅都係開心美好嘅故事,請問自從你改咗名之後,有邊次係對「人」、尤其係對「香港人」好嘅呢?
我個人就覺得你喺度賣弄集體回憶,係非常之唔好心地,簡直係挑起世代之爭。因為年輕嘅一輩,係冇享受過你口中嗰啲美好嘅回憶㗎。
唔好講近三個月嘅事吖,講近10年嘅事吖。
港鐵故障頻生、部分職員態度惡劣、車費有加冇減、乘客帶大型樂器上車就唔得、中國籍旅客拖幾多個篋都得 - 你哋欺善怕惡、壓榨香港人,就只係因為根本你哋壟斷市場,香港呢啲彈丸之地大家真係好難唔搭鐵路,正正因為咁你哋做乜都得,無法無天,然後就大家一齊suffer,去到近日你自己做咗啲咩,自己知自己事。
集體回憶嘅說法,仲可以放喺老一輩身上氹吓佢哋,因為佢哋曾經享受過所謂「地鐵嘅美好」,而唔係「港鐵嘅糟糕」。
但係年輕人點解要同你bear呢啲所謂集體回憶?然後你就煽動啲老一輩去記起地鐵嘅美好,想藉此向年輕人施壓,咁樣係咪就係黑心?近排你哋唔夠黑心咩,仲要再黑啲?
同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Jackz,也在其Youtube影片中提到,香港出現過唔少連鎖餐廳、酒樓或快餐店,陪伴著唔少人度過愉快時光。幾十年來,各式各樣嘅快餐店陪住香港人成長。有啲仍然風光,有啲只能回味。你腦海閃起嘅有冇哈迪斯、陽光一代同出奇老鼠?香港飲食業一直競爭激烈,好多都風光一時。選出呢十大,你哋又食過未? Text: Wong Ki 10) 烤雞大王 喺KF...
壟斷市場香港 在 Pang Chi Ming Facebook 八卦
【國安法|自我審查】白色恐怖彌漫出版業 網紅作家︰大家像在斷頭台下創作
以至國安法是香港人過去一年難以磨滅的回憶,對於這些日子,有人選擇在日常生活抗爭,有人選擇視而不見,亦有人選擇遺忘,但當中,亦有一班人選擇以書的方式向香港人訴說這一年來的一點一滴。
不過,伴隨着《港區國安法》於六月三十日正式生效,加上早前公共圖書館把前香港眾志秘書長黃之鋒、公民黨立法會議員陳淑莊及陳雲的部分著作抽起,覆檢書籍內容會否違反《港區國安法》,此舉不但令市民與出版界嘩然,更令整個出版業被白色恐怖籠罩,不少涉及六四與反送中題材的「敏感」書籍因《港區國安法》而被書局下架,部分製作中的「敏感」書籍亦因印刷廠拒印或發行商拒絕發行而需要延期出版甚至擱置,作者與書商界無一不自我審查,模糊的紅線令大家彷如在斷頭台下創作與出版,到底依然堅持為香港人創作與出版的背後背負着哪一個笑中有淚的天真信念呢?
高登仔成作者 時政漫畫訴謬事
作者阿塗正式發表關於時政漫畫是大約七年前。七年前,政府打算推行「網絡廿三條」,身為「高登仔」的阿塗當年決定為自己和香港人發聲,繪畫一些時政漫畫並發表網上,「當年很多網民都擔心這條法例會影響某部份的創作自由,那時候就開始有些自己的聲音想說,所以就有這些創作」。七年後,他成為一位著名的作者,多年來亦出版多本作品和創作專欄,直至《港區國安法》殺到,白色恐怖令他需要重新審視創作內容,咁令他失去合作機會。
專欄被取消合作
阿塗一年多前與明周文化合作,每期出版專欄,《港區國安法》生效後,明報周刊編輯部一開始勸告阿塗盡量不要畫得太直接。訪問前數天,明周文化突然取消與阿塗的合作,「我剛好前幾天交了最後一篇稿,因為我交完之後,他就取消了,我就不知甚麼原因,他說是改版」。對於終止合作一事,阿塗不得不揣測是國安法而失去這次的合作機會,「他(明周文化)今年改了兩次版,年中改了一次,他都沒有取消我的專欄,狀況是,縱使他不是因為政治壓力,但在這個氣氛底下,我都會有一個不良的揣測」。除此以外,阿塗的另一個專欄亦史無前例地在七月一日後被網民瘋狂投訴,說某一些漫畫觸犯國安法,引起大家對中央或政府的仇恨。
進與退的掙扎 「我不想成為極權加害者」
提到對於會否繼續創作一事,阿塗自國安法後內心不斷掙扎,訪問期間更哽咽地說︰「創作賦予了我很多,甚至是香港成就了我很多事,我有責任回饋社會,或是我要跟這個時代的香港人一起承擔這個苦難,我覺得現在離開是說不過去,尤其是我有時候畫漫畫都呼籲大家其實要攬炒才有希望,難道現在是攬炒中,我離開?我覺得自己會很愧疚」。對於進與退的掙扎,阿塗反覆思量了多晚,「如果我離開,可能有其他人會因為這樣而消失喪志,我反而成為極權加害者之一,我怕我的離開是散佈恐懼,都有很多個晚上不停質疑自己究竟為何我要繼續畫,與我何干?我可以畫其他不同的題材,但想到另一面,覺得自己要變成一個心理被扭曲的順民,我接受不到一個這樣的自己」。
這刻,阿塗選擇繼續走下去。
出版商重挫
次文化堂的社長彭志銘於出版界打滾超過三十年,一直以來,他認為香港是一個具有出版和言論自由的地方,對於作者與出版商而言,無疑是一塊福地,但自從國安法成立以後,他眼見出版界快速萎縮,自我審查不斷,「香港其實是不錯,他有出版自由,出版自由就是不需事前經過審核審查,你就可以出,但自從出了國安法後,大家都會很小心,發行不一定夠膽發你的書,甚或印刷廠都很擔心,因為他們要負一個法律責任,甚至現在有些作者都已經沒有膽寫某類題材的書,就是說那個出版自由或是出版氣氛已經有一種壓力」。
銅鑼灣書店與國安法
二〇一五年,香港曾經發生銅鑼灣書店事件,銅鑼灣書店的股東和負責人等被中國內地人員帶走,當年對於香港的出版業亦是一個震盪,但相比起國安法,彭志銘認為是兩種不同的震盪,「銅鑼灣書店事件發生後,大家都有一個震盪,一下子而已,大家很快了解到那件事是內有原因,只要我們不是出那一類很吸引、很不實在的一些所謂政治書,對我們影響不大,當然那時候都有一種漣漪,大家都說這樣都可以?你洗頭艇捉人,但現在這次國安法,是另一種震撼,那種震撼是來自我們不出版那類書,都會無緣無故或是不明不白地是會受同樣對待,那種心理包袱很大,有種說法是寧願大家忍一忍,說少一句,這是很大敗筆」。
三中商壟斷市埸 審查早已存在
提到書商的自我審查,彭志銘直言審查早已存在,原因莫過於「三聯書店」、「中華書局」、「商務印書館」(三中商)壟斷市場。「香港的出版是有一個聯合集團,他們出來的公佈是佔了香港的佔有率百分之七十,那是說他們已經壟斷整個市場,他們除了有書店,自己亦會有出版社,發行商,他們一早已經有一個審查制度,一直以他們為先,基本上坊間一些獨立的出版社或是小型出版社近幾年已經是十分小心,他們都不一定受得起挑戰,何謂挑戰就是說如果你去幫某些書發行,可能會得罪了聯合集團,聯合集團就不讓你發某些書到他們的書店,百分之七十的佔有率,你是不可能經營」。
根據資料所示,三中商壟斷香港出版業逾八成市場,主要負責書籍出版、印刷、發行、零售等業務。三中商由中聯辦間接持有,多年來審查政治書籍,封殺出版自由。
受眾的選擇影響未來
有種文化出版商負責人黃先生認為,社會中,總會有願意發聲的一群,相反的決擇才會影響往後書商界的路,「我覺得書其實真是不大問題,我更加看到究竟會不會是受眾、讀者本身他們會否有擔驚受怕呢?會否自我審查?其實在他們身上,都不會買這些書呢?不碰這些書呢?我們總有些人會繼續出這一類書,有些人會不出,反而是整個社會的人如何看待整件事,看書是否重要?出版自由是否重要?言論自由是否重要?重要到一個甚麼地步呢?這是很重要的因素,這是會影響整個社會發展」。
他又以金庸小說《倚天屠龍記》比喻對待國安法的心態,「張無忌當時要接滅絕師太三掌,不還手,他捱了一兩掌後已經支撐不到,就會死,他就想起真經的說話,他自狠來他自惡,我自一口真氣足。你可以想像自己是一座山,你是山的時候,你不會去擋風雨,你本是一座山,你便任由風雨打下來,你不需做任何事擋或躲避,當然,我都不是山,但我們有些事是山,可能一些信念、價值是一座山,保持這種想法,你是很堅實,所以國安法來到會怎樣,我都很軟弱,我都知道有很多可能性會發生,但我們嘗試去有這種想法,不要說太多其他事」。
專業戰勝恐懼
面對國安法,黃先生覺得任何人總會有情緒,不過既然自己是出版界的專業人士,就要利用專業打破恐懼。「人都是很脆弱,我們都沒有甚麼特別本事,但我覺得我們可以把重點放在專業些在這件事上,專業這回事是堅實的,有時候驚和怕都只是一種情緒,我們應該保持專業心態面對事件」。
壟斷市場香港 在 Jackz Youtube 的評價
香港出現過唔少連鎖餐廳、酒樓或快餐店,陪伴著唔少人度過愉快時光。幾十年來,各式各樣嘅快餐店陪住香港人成長。有啲仍然風光,有啲只能回味。你腦海閃起嘅有冇哈迪斯、陽光一代同出奇老鼠?香港飲食業一直競爭激烈,好多都風光一時。選出呢十大,你哋又食過未? Text: Wong Ki
10) 烤雞大王
喺KFC未壟斷快餐雞市場嘅80、90年代,香港出現本土專攻食雞嘅快餐店-烤雞大王,分店多數位於日資百貨公司food court。戴上膠手套手撕全隻燒雞,配埋粟米真係非常美味,令到另一同業大家樂出「燒春雞」系列打對台,可見點樣風靡一時,可惜只得一時。港產片《最佳損友》,劉華同陳百祥等人食雞食到津津有味,就係喺烤雞大王取景。
9) 農場餐廳
農家意粉前身就係農場餐廳。農場餐廳係香港90年代興起嘅連鎖餐廳,主打簡樸西餐,以抵食、真材實料見稱,高峰時全港分店近50間,只可惜老闆陳興濤喺97年金融風暴破產,全線執笠。2000年代尾東山再起,開「農家意粉」,有分店,結果蝕成千萬,今年年初最後一家都執埋。
8) 金龍船
2000年左右狂擴充餅店同酒樓,應該係為咗上市。賣嘅點心同西餅好靚,價錢當然亦有份量,又賣過廣告,主角係蕭正楠。2003年受沙士影響,生意差,最終捱唔住全線結業。
7) 東東雲吞麵
相信好多人大多透過電視廣告認識呢家粉麵連鎖店,「東東麵,非常麵」,又唱歌又急口令,宣傳包裝真係一流,八十年代時期,東東雲吞麵快餐店業務發展蓬勃,可惜食物品質參差不穩,選擇不多,00年後陸續結業。現在喺超市間中見到東東急凍雲吞同水餃。
6) Wendy's
90年代香港出現好多美式連鎖快餐,除咗Hardee's仲有Wendy's,俾香港人多個選擇。Wendy's是第三大漢堡包快餐連鎖店,80年代以「得意妹」為名登陸香港,惜三年後敗走。91年以「雲狄斯」之名再進軍香港,高峯期擁有11間分店,可惜宣傳策略始終不及麥當勞,未受小朋友歡迎,06年撤出香港。
5) 陽光一代
當年在玻璃櫥窗前看着師傅轉動手上的薄餅,是80後小學生每天放學後最愛的節目。最記得當時其中一間舖喺沙田新城市廣場,現在近GAP服裝店果個位置,門面有塊大櫥窗睇到師傅轉Pizza,成為當時小朋友一大娛樂。屬於香港公司嘅陽光一代,由開餐廳轉型其他界別求存,例如中小學飯盒,仲有「波仔飯」,越做越大。
4) 馬里奧餐廳
專攻意大利口味食品嘅香港連鎖餐廳,裡面有咩食冇咩印象,但最記得係首電視廣告歌,有個疑似著名意大利男高音盧奇亞諾·巴伐洛堤唱歌介紹餐廳嘢食,之後有個細路大叫Mamma Mia。仲有《國產凌凌漆》銅鑼灣皇室堡槍戰一幕背後嘅餐廳門面。呢間屬於大快活集團嘅餐廳,似乎不敵同業Pizza Hut,最終逃唔過易手倒閉命運。
3) 雅香園
70年代的香港人,對24小時營業的雅香園不會感到陌生。
對呢間港式快餐店有印象嘅多數都係70後。專賣中式粉麵,80年代風行一時,希望可以殺出條中式快餐血路,當時仲推出24小時營業,創了香港飲食先河,聽前輩說,餐廳不衛生,係執笠其中一個原因。
P.S. 雅香園曾賣過電視廣告,主角係Beyond黃家強
2) 出奇老鼠
呢家80年代風行嘅美資連鎖餐廳好多人都記得,食Pizza又有室內遊樂場,咁樣crossover法真係好獨特,亦令小朋友樂而忘返,但最終都撤資返去美國,歡樂天地取而代之。
1) 哈迪斯
美國連鎖式快餐,90年代進軍香港。80後對於哈迪斯有深厚感情,除了炸薯圈,蘑菇飯最深入民心,可惜不敵肯德基及麥當勞,最終 2006年全線結業,原因係租金同經營權嘅問題。事實止Hardee's風光時期香港、台灣、新加坡、日本等都有分店,而家縮到只可以喺美國及中東地區先食到。
Source of clips:
香港九十年代廣告 * 美心快餐
https://youtu.be/FvwT0a05pDk
[經典廣告] 1990年 - Fairwood 大快活 (大快活早餐 朝朝咁滿意)
https://youtu.be/IO8kU11PU6w
[香港經典廣告](1995)肯德基 KFC 巴辣雞漢堡
https://youtu.be/ljKMygZ2Lus
[經典廣告] 1984年 - Cafe de Coral 大家樂 (為你做足一百分) (張艾嘉)
https://youtu.be/7kv-H09lGPU
[經典廣告] 1987年 - 麥當勞餐廳 (點點滋味餐)
https://youtu.be/YHngo81X2xc
References:
香港十大 十大消失連鎖食店
RoadShow 路訊網
http://www.roadshow.hk/hk-top-10/living/item/21578.html
香港經典電視廣告歌,你記得幾多?Hong Kong Classic Ads Song Medley 香港經典電視廣告歌Medley串燒:
http://youtu.be/QicfiPyKFR0
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壟斷市場香港 在 中環孫老師 Mr. Central Official Youtube 的評價
從通脹到滯脹,這是目前金融市場週期紊亂的標誌。它意味著未來更有可能出現時間段較長的低迷時期。也就是說,一個時間節點的大規模崩盤很可能不會出現。但是一段時間之內的長期的盤整和低迷是很有可能的。不要小看金融托拉斯集團的力量。他們能把繁榮的週期拉長。那也就能把崩盤的週期拉長。滯脹期的來臨,意味著大清算的倒計時開始。
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