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#TortillaPresser
#墨西哥薄餅壓餅器
因為只介紹了西班牙的tortilla不太公平. 於是我就把我久違的壓餅器拿出來惹~
正統的墨西哥薄餅其實是玉米餅，而且是用澱粉含量比較高的白玉米，玉米是主要食糧之一，它的種類也很多! 例如我今天用的黃玉米通常都是拿來煮玉米粥(Polenta)的，但如果真要做成餅就得加一點麵粉。粗玉米粉必需要先煮成玉米飯，再來烙餅，一般來說tortilla只會有玉米，鹽及水，但我們家小孩是吃不慣的所以我混了奶油增香，當然也加了麵粉。 用這種壓餅器可以得到很薄的餅，但今天的玉米糰比較軟所以輕輕壓就可以。這個薄餅我做的並不正統喔~ 我的團比較軟.
想像市面上賣的Tortilla Chips 就是這種圓形切三角炸的.( 如果自己家裡做應該就是這樣切.
我其實會拿它來壓蝦餃皮，真的可以非常薄! 這種小物有很多運用的。例如無麩質的食材都可以拿來壓薄片應用。 這是今天午餐主食。
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來賓：黃小柔、劉雨柔、黃荻鈞、艾力克斯
外國型男：杜力、賀少俠、愷杰、艾瑞森、金旼哉、雷諾
電視首播：20151214
男人啊，你們幹嘛那麼愛講大道理？黃小柔爆料老公一講道理就停不下來，從環境濕度可以扯到小孩抵抗力？！劉雨柔運動痠痛，男友竟和她大談骨骼發展、肌肉走向？！杜力吐槽女友不愛聽建議，做個菜差點廚房大失火？！少俠更直言女人的邏輯怪透了，根本無法溝通！男人的道理真的都是歪理嗎？現場票選道理王，型男們紛紛倒戈！少俠和六月誰會取得壓倒性勝利？
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