【塩田千春的作品發現|令人毛骨悚然的《靜默中》】(加一件衣服《時空的反射》)
策展人片岡真實說,「不存在的存在」是塩田千春作品裡很重要的主題,也就是雖然在作品裡看不到人,但卻能強烈感受到其曾經存在過,可能是氣息或者跡象,因此存在的物件可以作為承載這些曾經存在、如今卻不存在的記憶容器。
《靜默中》這件作品或許相當能夠象徵這樣的主題。
這件作品的展間裡可以看到一台燒焦的鋼琴,它來自塩田九歲時的記憶。當時鄰居家失火,他們的鋼琴被燒黑了,為了避免鋼琴讓屋中的火勢持續延燒,於是就被丟在院子裡面。隔天,這個院子裡的帶有水痕的焦黑鋼琴,就存留在塩田的記憶裡;雖然鋼琴已經無法發出聲音,但在她的心中,彷彿發出了美麗的聲音。
這樣一個對塩田來說相當具有震撼力的影像,至今一直停留在她的身體裡、記憶中,經過20年多年,她將這樣的影像化為作品。
作品中很多從鋼琴延伸出來密佈的黑線,彷彿是幫無法發聲的鋼琴描繪出具體的聲線,傳遞給那些在椅子上聆聽的聽眾。而這些黑線來自義大利廠商提供的黑色皮繩,因材質不反光,使得展場更呈現出更加深沈的氛圍,就連在這裡發出聲音也都是感到悶悶地。
片岡館長說,她好幾次經過這個展間時,都有毛骨悚然的感覺;於是我也去找尋當時觀展的記憶,或許是因為展覽期間總是有絡繹不絕的人流穿梭,因此不覺恐懼。
但若是將自身從展間裡抽離,而成為觀看這個「不存在的存在」空間裡,空無一人的遠處窺看者,窺看著從鋼琴發出熱鬧的黑色交織、密佈的聲線,傳遞給座椅上卻不存在的聽眾們,即便如何屏住氣息聆聽卻也無法聽見任何琴聲,我想,多停留一秒都是讓人雞皮疙瘩的不安吧!(而且台北是灰地板更冷~)
◎照片中特別交錯放置東京與台北的展場讓大家比較。
塩田千春,《靜默中》⑥
2002/2021
燒焦鋼琴、燒焦椅、Alcantara黑線,尺寸依空間而定,製作贊助: Alcantara S.p.A.
Courtesy: KENJI TAKI GALLERY, Nagoya/ Tokyo
◎延伸閱讀【展覽|〈塩田千春:顫動的靈魂〉東京台北兩地差異發現!】https://reurl.cc/e9Y4RK
◎加了一件衣服《時空的反射》介紹
同樣被黑線圍繞的,是旁邊方框內兩件詭異的白色洋裝。依然感受到「不存在的存在」這樣的主題。
洋裝是塩田作品經常會用到的東西,她覺得衣服就像人的第二層皮膚。這件作品看起來有兩件洋裝,事實上我們確實是在這裡面放了兩件洋裝,但觀者會感覺其中一個像是鏡子反映出來的一個洋裝影像。
所以觀者會疑惑於眼睛看到的到底是鏡射反映出來的影像?還是真正的洋裝?這其實也提醒我們在觀察事物時,看到的是真像還是虛像,到底什麼才是真正的真實。
塩田千春,《時空的反射》⑤
2018 ,白洋裝、鏡子、金屬框、Alcantara黑線,
280 x 300 x 400 cm
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Doris's almighty life,也在其Youtube影片中提到,👉瞭解更多小廖在江蘇的生活🔗:(完整視頻鏈接)https://youtu.be/nS0wgvSv5m4 ✔️你有多久沒回家了? ——1⃣️年了吧 你想回杭州看看家人朋友嗎? ——想啊、雖然在台北生活的也適應且幸福。但是真的也很想家啊 // ✔️你呢,小廖? 你很久沒回台灣了吧! ——江蘇崑山的生活...
塩田千春介紹 在 小林&郭郭的小夫妻生活 Facebook 八卦
母女裝check!!太可愛太喜歡了~
其實這天是去看郭郭很想看的「#塩田千春 藝術展」
他事前超認真的上網看介紹,聽導覽,還寫了心得
剛剛他說他照片上傳了,問我「你要發這個藝術展的照片嗎?」
我說:「好喔~~」認真看照片
郭:「這主題會不會太硬?」
我:「不會啊,因為我只想說,今天母女裝真的爆炸好看啊」 哈哈哈
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📍小林洋裝:@Loca-樂卡服飾
(但這件已經是四五個月前的了)
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塩田千春介紹 在 Facebook 八卦
#魚漿夫婦 #無敵家 #池袋
少點個性多點溫柔 | https://bit.ly/2UCtgD5
朋友在大塚的民宿暫時停歇,打算租出去告一段落。由於房內家具需租個倉庫放置,其間少不了人力搬運,便問我能不能來一起幫忙。於是清場打掃完畢後已是下午,朋友還有事,我們便約了改天再吃一頓飯。
朋友開車將我在池袋放下,我發現池袋變了不少,陽光城通上面的藥妝店少了一間,開了19年的P.S.FA池袋本店關了,我還記得白石麻衣穿著面試套裝的樣子。
2018年之前,我常常幫朋友帶民宿的客人遊逛池袋,那時大多是先帶他們吃無敵家,趁著排隊的時間聊聊行程給點建議。接著帶他們到陽光城通上去購物,或是到電器行找最新的吹風機。若是春天櫻花盛開時,我會帶他們走過玄靜院,留下幾張櫻花與鬼子母神鳥居的照片。
那時的行程總是從無敵家開頭,最後到晚上帶他們回大塚民宿,我記得朋友開的民宿模樣,卻記不得無敵家的口味,是因為當時都在聊天嗎?那是多久之前的事了呢?有三四年有了吧。
看了看發現不用排隊。
那麼或許可以靜下心來好好吃上一碗。
無敵家以名字來看的話,似乎為「家系」拉麵,當然家系拉麵不一定要從名字裡面有沒有「家」來分,像是町屋知名的無添加家系「麵屋千祥」就沒有「家」這個字。
但若從配料來看的話,那一撮菠菜與印上字的海苔,便是十足的家系風格。家系以吉村屋為始祖,主要混合了「九州的豚骨湯頭與東京的醬油湯頭」,因此這碗湯可以用很多種方式呈現,若要加強一點豚骨風味,可能湯頭稍微厚重濃稠,底部有些骨粉,入口時有烤骨頭的香氣。
若是加強醬油味,湯色可能稍深,鹹度也隨之而上。
湯面上浮著一層不算薄的豬油,也可能是雞油調和,這是從吉村屋開始一直傳承下來的風格。不少家系都能在麵條軟硬,湯頭濃淡,豬油多寡做調整,甚至推出了女性及小孩家系,麵量減半,配菜增多等等之類。
不少家系會附飯,讓你撈上那一層厚厚的浮油,做一碗香氣十足的豬油拌飯,過癮。
回到無敵家,想必大家除了拉麵外最有印象的就是這個濃縮茉莉花茶了。不喜歡油膩的朋友,這個真的是唯一支持你繼續吃下去的目標了。
所以綜觀上面所述,無敵家絕對不是一碗清淡的拉麵,厚厚的浮油決定了它的油膩度。但你要說它重口味,它在池袋的拉麵戰場裡,又是中等程度的。後面我會介紹幾家池袋的愛店,讓喜歡重口或清爽的朋友,都有可以參考的目標店家。
那麼為什麼說它的湯頭少了一點個性呢?其實吃過的朋友都知道,它的湯頭偏甜,是一股濃烈上來又能拉出尾韻的甜味。一般來說,若要熬出入口時有一股濃烈上來的甜味,在熬湯時可加入一些水果野菜,然而要拉出尾韻的甜味,很有可能是洋蔥打的基底。
然而前面說到家系的湯頭是「九州的豚骨湯頭與東京的醬油湯頭」,無敵家這裡則是呈現了較多的偏甜豚骨湯頭,醬油湯頭個人覺得一定有放,但存在感不重,少了那股畫龍點睛的個性鹹香味。
有個愛吃拉麵的日本朋友曾跟我說,家系最過癮的就是吃飽後打嗝時嘴裡散發出來的醬油蒜頭味,雖然形容的有點噁心,但喜歡吃拉麵的朋友應該知道我在說什麼。
整體來說無敵家的湯頭偏甜不腥,甜膩味蓋過了豚骨原有的腥味。加上這次點的是本丸-X,主打澆上新鮮豬油,因此可能會帶來腥味的豬油也處理得很好。除此之外,湯頭上沒什麼尖銳突出的地方,個性溫和,如履平地。
然而在甜湯頭的襯托下,麵條的香氣與咀嚼時口齒間散發的甜味就被蓋過去了,麵條的麥香也不強烈,品質普通。中粗麵的呈現一般,或許是因為觀光客多的關係,如果你什麼都沒講的話,預設就是偏軟口感。
除了麵條有些不足之外,叉燒也有些不足,外圍帶肥的部分軟嫩,但內裡較瘦的地方就有點硬澀,又因為厚度的關係,真的不太好咬。
油油甜甜的湯,偏軟的麵會不會膩?若你第一次吃的話,這一碗就很能測得出你的口味來,若你吃的比較清淡,那麼這一碗太油,很不舒服。若你吃得口味比較重,這一碗又不夠鹹,只能狂加拉麵醬油。
我曾帶過一個朋友去吃,他整碗加了不少拉麵醬油,呈現黃褐色,他說這樣才夠味。
不過它的配料有一個我很喜歡,那就是青森產的蒜頭。日本國產蒜頭本就偏貴,一顆可以抵上一串中國產的蒜頭。青森產的我特別喜歡,就辣那麼一下,之後就是蒜香濃郁尾韻。若您去韓國吃過烤肉,那蒜頭可是辣得你連胃腸都像刀割,相較之下,青森產的蒜頭溫潤許多。
蒜頭現擠,能保持住被絞成碎塊時的芬芳,我會擠個兩三片進湯裡,補足了湯頭的一點個性,然後一飲而盡。
說到底,家系的拉麵那麼多,對我來說,能安然喝完湯的,這碗是其中之一。
池袋為拉麵戰區,無敵家的口味介於清淡與重口之間,它的湯偏甜不鹹,但多了一層豬油。說有點油膩,但加了蒜頭又頗順口。怎麼說呢?就是位於中間吧。
若您喜歡重口味,「池袋二郎拉麵」甚好,豬油帶有醬香,叉燒軟嫩,重點麵條有麥香,搭上鹹重湯頭咬得過癮。「馳走麺 狸穴」跟「麺処 花田 池袋店」也不錯,味噌夠味,在鹹味上有不同的層次。大麻大辣則首推「鬼金棒」,一定能滿足重口味的您。
若您喜歡清淡口味,清新自然的「麵屋 六感堂」不過度調味,還原食材的本色。老闆自稱長得有點抱歉的「塩そば専門店 桑ばら」,麵可一點也不抱歉。還有「らぁ麺 はやし田 池袋店」,湯清雞鮮,冷熱皆宜。
希望疫情過後,各店依舊安在,不過看解除緊急事態後的回流客潮,看來是沒問題的了。
塩田千春介紹 在 Doris's almighty life Youtube 的評價
👉瞭解更多小廖在江蘇的生活🔗:(完整視頻鏈接)https://youtu.be/nS0wgvSv5m4
✔️你有多久沒回家了?
——1⃣️年了吧
你想回杭州看看家人朋友嗎?
——想啊、雖然在台北生活的也適應且幸福。但是真的也很想家啊
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✔️你呢,小廖?
你很久沒回台灣了吧!
——江蘇崑山的生活還適應嗎?
我今天要介紹一下我的朋友———小廖
我們都很久沒回家看看了。
#大陸#台灣#台灣美食
0:00開頭
0:12個人簡介
0:40捷運
0:44爬象山
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0:54介紹朋友小廖
1:03小廖简介
1:12小廖很想念家乡台湾
1:18小廖爬江苏昆山
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1:23登象山山顶
1:47台北夜景
3:03小廖去哪兒啦?
3:05坐昆山地鐵
3:30昆山市誠品書店
3:43台北市立美術館
4:36我去看展
7:53看展結束
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7:54小廖在誠品書店
9:45小廖逛昆山夜市
10:15我去寧夏夜市
11:02圓環蚵仔煎
12:41古早味米苔目綠豆剉冰
13:49(全貌)宁夏夜市
14:05台湾第一地瓜球
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14:40小廖在夜市
15:44結尾
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