Search
今天收工回家 劉爸的肚子就開始脹氣， 晚餐前看他吃了五塔散， 晚餐之後 在我旁邊玩電腦的他 一直不斷的嗝氣，一陣又一陣， 於是躺在沙發上小眯的阿芳， 瞬間囝仔仙上身，起身調了這一杯，令青蛙劉慢慢飲下。
呵呵~青蛙劉已重回人間，停止隔氣。。。現在我在發文，劉爸說肚子消了。
🤣🤣🤣🤣🤣🤣阿芳把劉爸的肚子當成醃酸白菜的桶子，發酵太過度，氣體過多， 加一把鹽，抑制發酵。
💖2019年，準備好挑戰十年前的自己了嗎💖
最近很流行十年挑戰，想要青春減齡，不能只保養身材皮膚！🧐
健身女神 Annie相信自己永遠25歲的秘訣👇
就是✨Segreta蓬柔感洗潤髮乳✨
#蓬彈 獨特配方從髮根站立彈韌
#水潤 創新配方 頭皮保濕 秀髮健康🌿
#女人香 大馬士革玫瑰香氛 優雅自信🌹
#康是美限定販售 ❗ Segreta 蓬柔感洗髮乳潤髮乳
現在還有小ml數體驗組，$79 就可以體驗質感美麗!
立即購🛒 https://goo.gl/t4LKLD
🎁小編送好禮
👉按讚+分享本篇文章
👉貼文下方@兩位好友，並留言『一起享受Segreta 質感魅力三要素：蓬彈 水潤 女人香』
👉就有機會獲得Segreta仙格麗塔蓬柔感洗潤髮乳乙組 (430ml 共2瓶，市值$740元)
👉5/17開獎，共抽出5位幸運兒喔!
#Segreta 仙格麗塔# 散發質感魅力的秘密
法式蘋果塔
精緻妝點的法式香榭浪漫，冷豔風華中無可替代的謎樣憧憬。
提起法國甜點，首要一定是塔；如果說到塔，自然要試試法國人最愛的蘋果塔。
◼︎ ◼︎ ◼︎
・塔模或是塔圈： 塔模或塔圈抹薄薄奶油
・示範使用直徑19公分 + 高度2公分法式洞洞塔圈1個
・全食材可完成1個直徑19～20公分的法式蘋果塔
◼︎ ◼︎ ◼︎
【法式蘋果塔 食材】
～杏仁甜酥塔皮_ Crémage Méthode 乳霜法
* 塔皮總重量160g～165g（會剩下約20～30g）*
• 無鹽奶油（軟）： 45g
• 糖粉： 20g
• 鹽： 1小撮
• 全蛋蛋汁（室溫）： 15g
• 杏仁磨成的細粉（過篩）： 20g
• 低筋麵粉（過篩）： 65g
～簡易杏仁奶油霜
• 無鹽奶油（軟）： 50g
• 糖粉： 50g
• 全蛋蛋汁（室溫）： 50g
• 杏仁精或是香草精： ½小匙
• 杏仁磨成的細粉（過篩）： 60g
• 低筋麵粉（過篩）： 15g
～蘋果片
• 新鮮蘋果： 約280～300g（約2個半蘋果，果肉淨重）
• 處理新鮮蘋果的鹽水：清水300g + 鹽1小匙
• 糖粉： 約1～2小匙
• 無鹽奶油（軟）： 15g
～裝飾_烘焙後+冷卻後
• 鏡面果膠粉 + 冷開水 （請按照所購買的果膠粉的使用說明操作）
◼︎ ◼︎ ◼︎
【杏仁甜酥塔皮 製作步驟】
重點步驟圖 請參考連結：
https://www.facebook.com/pg/austriabox/photos/?tab=album&album_id=3187280687949150
〖杏仁甜酥塔皮〗
* 塔皮食材以室溫為準。
1.）奶油霜打發：奶油略微打發後，加入全部糖粉 + 鹽，中速打發直到滑順蓬鬆。
2.）加蛋汁：分2次加蛋汁。持續打發。直到奶油糖霜與雞蛋完全乳化。*在第二次加入剩下蛋汁時，如發生油水分離，蛋汁沈入奶油糖霜底部。可在攪拌盆下方墊一個溫水盆，繼續打發，奶油糖霜開始與蛋汁融合，就要撤除溫水盆。
3.）杏仁粉+低筋麵粉混合過篩後，拌入：使用矽膠攪拌棒，略微拌合。成小團塊狀，不需成團。
4.）翻推塔皮麵團： 塔皮麵團倒在工作檯上，使用刮板，連續翻折與壓動作，塔皮成團。使用手掌下半部壓推麵團。從靠身體的這側，往外推。用刮板翻回，再次壓推，總共大約壓推3～5次（是推，不是揉麵團）。
5.）冷藏鬆弛：完成的塔皮麵團放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏鬆弛最少3小時。隔夜更好。
❯ ❯ ❯
〖塔皮入模_完成第一次冷藏鬆弛後〗
1.）塔模與塔圈內側抹上非常非常薄的奶油。
2.）塔皮擀平，厚度約0.3公分。
3.）塔皮入模：讓塔皮緊密貼底部與塔圈。使用小刀修除過多的塔皮。
4.）完成後，放入保鮮袋中，冰箱冷藏，進行第二次鬆弛。鬆弛時間：1小時。
❯ ❯ ❯
〖簡易杏仁奶油霜 製作步驟〗
1.）奶油略微打發：手動操作即可，使用打蛋器。只需要將奶油打得滑潤即可，不必打發到蓬鬆。
2.）加入所有食材拌合：糖粉+蛋汁+杏仁精或是香草精+杏仁磨成的細粉+低筋麵粉，拌合均勻成膏狀。靜置備用。
❯ ❯ ❯
〖蘋果片〗
蘋果削皮去核後浸泡在“ 處理新鮮蘋果的鹽水”中，確實瀝乾水份後，再將蘋果切成厚度約0.3公分薄片。
*蘋果片是新鮮的，切片太厚，烘焙不易軟化，會有脆生口感。如果喜歡，就無所謂。
* “ 處理新鮮蘋果的鹽水”使用後就拋棄。
【法式蘋果塔 組合與裝飾】
1.）在完成冷藏靜置的塔皮底部先用叉子叉洞。填入杏仁奶油霜，均勻抹平。
2.）將切片蘋果從外緣開始鋪在杏仁奶油霜上方，蘋果片盡可能貼近邊緣，外圈舖完再鋪內圈。*蘋果片舖在杏仁奶油霜表層，不要將蘋果片壓入杏仁奶油霜中，才能再烘焙後留在表層。
3.）在鋪好的蘋果片上先篩上糖粉。再將切片的奶油放在上方，完成。入爐烘焙。
◼︎ ◼︎ ◼︎
【烘焙】
◦ 烘焙溫度： 上下溫，180°C。
◦ 烘焙時間： 35～40分鐘 *時間適用於直徑19～20cm，高度2cm。
◦ 烘焙位置： 烤箱中層。我放在鋪了洞洞矽膠烘焙墊的大烤盤上。
◦ 直到蘋果塔上方均勻上色，特別注意正中央部份是固定與乾燥。
◦ 出爐後，靜置在大烤盤上20分鐘，脫除塔圈後放置在網架上冷卻。
*剛出爐的蘋果塔是熱的，質地軟；需等略微冷卻再移動可以避免蘋果塔散裂。
◼︎ ◼︎ ◼︎
【鏡面果膠裝飾_烘焙後+冷卻後】
鏡面果膠粉 + 冷開水 （請按照所購買的果膠粉的使用說明操作），用湯匙將果膠淋在蘋果塔上方，略微靜置，等果膠固定，就可以裝盒。
*不喜歡果膠可以用微波加熱的淡色果醬替代，也可以完全省略。
◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎
【心得筆記】
*
法式蘋果塔冷卻裝盒後，如果能當天食用完畢可以室溫保存。如會隔夜隔日食用，建議冷藏保存，食用前應該在室溫內回溫，才能展現蘋果塔從甜酥塔皮，杏仁霜，到滋潤而酸甜的蘋果整體的均衡滋味。
*
使用鮮果製作的蛋糕，餅乾，塔派，小西點，保存時間都比較短，新鮮做新鮮吃最好，最好都能在三天內食用完畢。
*
建議選用甜度低，酸味明顯，質地比較較耐高溫，新鮮有脆度的蘋果。食譜中使用的是原生地紐西蘭，現產於奧地利的Braeburn（台灣翻譯為布雷本蘋果，或是直稱為紐西蘭蘋果）。使用Braeburn布雷本蘋果所製作焦糖蘋果餡與香草奶油蘋果內餡，其一等一的香氣，滋潤酸度引發的微甜，在熬煮後始終保持的宜人脆口感，讓人一試難忘。
*
蘋果含有酵素，在切開後，容易與空氣中的氧氣產生氧化作用而讓果肉變成褐色。蘋果片浸泡鹽水可以保持蘋果色澤，浸泡用的鹽開水鹽量不多，浸泡時間很短，不會讓蘋果有明顯的鹹味。當蘋果浸泡在鹽水的時間較長，蘋果會失去新鮮的脆度，也會有明顯的鹹味，而且蘋果果肉還是會變褐色。
*
鹽在烘焙中能提味，少許的鹽，讓甜中的甜與酸中的酸更顯著，更多樣化。
*
在蘋果塔上刷上鏡面果膠或果醬除了美觀理由，果膠與果醬還有“隔離”作用，能讓鮮果保持漂亮的色澤與外型，隔絕氣味，也能略微延緩鮮果氧化，進而延長保鮮期限。
*
◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎
～ 無論計劃換什麼，無論怎麼換。請按照自己的想法實驗與驗證。～
◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎
#法式蘋果塔
#經典法式糕點食譜
#奧地利寶盒家庭烘焙食譜
◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎ ◼︎
以下是這次的水冷電腦菜單：
(部分零件台灣未售，價格僅供參考)
處理器 Intel I9-9900K 15300
主機板 ROG MAXIMUS XI EXTREME 19990
顯示卡 RTX 2080 Ti Founders Edition 42000(台灣未售)
記憶體 G.SKILL 皇家戟8G*4 13500 (台灣未售)
(影片中口誤 是四條不是四通道)
SSD Samsung 970 PRO NVMe 1TB 14800
HDD Seagate 14TB 新梭魚 PRO x2顆32000(台灣未售)
機殼 Cooler Master SL600M 6990
電供 Cooler Master CM V750 4190
風扇 Cooler Master MF120R A.RGBx9 5391
螢幕 Samsung C32JG50 13800
系統 Windows 10 中文家用彩盒版 4490
(以上菜單不含水冷系統，想走空冷的朋友請記得加購塔散或一體式水冷)
感謝贊助：Nvidia、ASUS ROG、Samsung、Seagate、Bitspower、G.Skill、Cooler Master
有關水冷電腦的相關問題與報價歡迎至小葉老師的粉專洽詢:
https://tinyurl.com/yd75hmna
下面幾個是PTT電蝦版我覺得還不錯的菜單，但30K以下的菜單
比較雜，所以我就不列了，大家要是覺得有推薦的可以貼上來討論
預算:75k (i9-9900K+RTX2070)
https://moptt.tw/p/PC_Shopping.M.1548383055.A.D93
預算:50K內 (2700X+RTX2060)
https://moptt.tw/p/PC_Shopping.M.1548342527.A.9C9
預算:45K(i5-9600K+RTX2070)
https://moptt.tw/p/PC_Shopping.M.1548226900.A.694
預算:40K(2700X+RTX2060)
https://moptt.tw/p/PC_Shopping.M.1548333042.A.F60
預算:30K(2600+RX580)
https://moptt.tw/p/PC_Shopping.M.1548338403.A.F47
訂閱我的Youtube頻道 ：http://goo.gl/H5hUk7
按讚我的Facebook專頁：https://goo.gl/1rnw6w
追蹤我的IG專頁：https://goo.gl/2CfTSz
更多影片：
Joeman開箱趣：https://goo.gl/MUYDfS
Joeman飛機餐與貴賓室：https://goo.gl/Tn9D4y
Joeman夾娃娃系列：https://goo.gl/F3JkyJ
Joeman一起轉蛋去: https://goo.gl/68KWB3
Joeman全世界網咖體驗:https://goo.gl/1QJLHx
Joeman筆電開箱:https://goo.gl/DsiLnX
Joeman百元販賣機: https://goo.gl/d7oUEg
Joeman九件事第二季：https://goo.gl/cUXQgB
Joeman九件事第一季：https://goo.gl/ho1b3k
Joeman打槍去：https://goo.gl/TZmSdG
拍攝器材:Sony A7m3、 RX100 m5、GoPro Hero 7 Black
收音器材:Rode Pro Plus、Sennheiser ClipMic digital
剪接軟體:Adobe Premiere、Sony Vegas 13
這集我在台灣跟大陸各挑了一款1000元台幣的入門塔散
分別為 Cryorig 快睿 H7 和 九州風神玄冰大霜塔
透過INTEL和AMD雙平台進行燒機實測
更多及時動態都在我的FB粉專唷~快去按讚吧!
Facebook ／https://www.facebook.com/Jing94993
Bilibili ／ https://space.bilibili.com/302292951
#JING打細算
#JING的超頻教材
ロシア、モスクワで散歩。
ニコニコと同時配信中!!スムーズに会話したい方はこちらへ！
※ニコニコチャンネルの仕様で配信見てると追い出しされる（いきなり会員ページに飛ばされたりする）けど無視して戻れば普通に見れます
http://ch.nicovideo.jp/sanninshow
▼このシリーズの再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLDKkKPYyoB3AbALAq4aYYk8WOll030Tm4
▼チャンネル登録
http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=sanninshow
▼動画更新等の最新情報はTwitterにて！
ドンピシャ：https://twitter.com/DONPISHA22
ぺちゃんこ：https://twitter.com/pechanko24
鉄塔：https://twitter.com/Tettou_
▼ニコニコチャンネル「三人称」
http://ch.nicovideo.jp/sanninshow
▼ニコ生コミュニティ
http://com.nicovideo.jp/community/co611387
如題設備從欣亞購入約2個月機殼:Montech Air 900 Mesh (8個風扇孔Z3 ARGB風扇*3 本來的*2 還可以塞3個)主機板:Tuf X570(Wifi)CPU:R7 3700X(原廠 ... ... <看更多>
請益#塔散，小弟年初時在某屋組了一台香香機，r5 3600 + rx5700，MB：msi b450 gaming plus max，機殼是海盜船的spec 04，當初沒想到溫度會這麼高就沒額外裝. ... <看更多>
塔散 在 [請益] 塔散高度和機殼的相容性疑問- 看板PC_Shopping 的八卦
… 我是有做過一點小功課的，
不是純粹伸手牌，只是想拋磚引玉看看有沒有人也碰過類似的問題，如果有誤還請各位鞭小
力一點
以下正題
最近腦子抽風想玩點Rgb，看上了酷媽的MA410M這顆塔散(彩虹燈效好漂亮R)，
他在某屋的標高是165mm，但是實際官網上面標的是165.1mm(稍微多了0.1mm)
至於Antec P8機殼這邊的CPU散熱器高度則是最大支援到165mm，感覺如果裝上去好像是很緊
配的狀態，不知道玻璃側板蓋不蓋的上去，
想請問有人有碰過這種塔散高度跟機殼相容性剛剛好的狀況嗎？
順便想請各位給個高見，可以推薦165mm高度以下有RGB的CPU塔散嗎？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.226.81
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/PC_Shopping/M.1542788190.A.780.html
的壓克力自己用雷射切割切一塊側板，不要不蓋啦，不蓋就沒有RGB的Feel了QQ
跟塔扇有干涉，蓋上去就爆掉
※ 編輯: luchiya123 (27.242.226.81), 11/21/2018 16:41:40
… 這也是一種推薦，剛好我房間電風扇壞掉了，現在都用小小台的馬卡龍扇，我會考慮的
！
抖，我就是怕這樣
標高是一回事，實際裝不裝的上不去又是另外一回事
！！
！！！
這 … 跟MA410M一樣有戀愛的感覺
※ 編輯: luchiya123 (27.242.226.81), 11/21/2018 17:21:45
※ 編輯: luchiya123 (27.242.226.81), 11/21/2018 17:22:06
QQ
※ 編輯: luchiya123 (27.242.226.81), 11/22/2018 06:50:36
... <看更多>