【日式南蠻雞腿排佐塔塔醬（很簡單呦）（林姓主婦對你招手）】
應該不少人已經聽說，日本最美的書店「蔦屋書店」TSUTAYA BOOKSTORE 年前到台北開了第一家店吧。
說到蔦屋書店，林姓主婦深深覺得好家在幾年前、在我生小孩變黃臉婆之前，就已經去過他們東京本店狠狠給他逛了一晚，那時無子一身輕，逛書店多麼隨性清幽、想待多久就待多久，跟現在的生活一比真是一多想就怕流下淚來。
生了孩子之後，我連帶兒子好好逛個超市都充滿挑戰，經常推著推車在超市裡快步衝刺，因為再不買完我兒子就要跳車出去柳，為什麼超市推車沒有附綁帶讓我把他五花大綁在上面呢（這是虐童吧）！他這個樣子更別說要陪我在書店安安靜靜地挑書了！蔦屋書店偏偏就要在我當媽之後才進駐台灣，但我能怪誰呢只能怪自己太早當媽了（明明都三十好幾了一點都不早毫嗎）。
我在過年期間有趁把兒子丟包給公婆的時候，跑去蔦屋書店想要一探究竟，結果那時剛開幕沒幾天，排隊人潮真是嚇死我惹，工作人員說大概要排一小時才能進去，他難道不知道我自由的時間非常有限嗎（是的他真的不會知道，知道也不會放我進去），看著在裡面悠閒看書、喝咖啡、吃簡餐的人們，我覺得世界上最遙遠的距離莫過於此了吧。
最後我還是沒把寶貴的時間拿去排隊，但走之前有跑去翻了一下咖啡廳的菜單，邊看邊覺得可惡啊我好想進去吃啊，正感到憤恨不平的時候，突然瞄到其中一樣「南蠻雞腿排佐塔塔醬」，我的鼻翼頓時抽動了起來，想說哼哼哼這個我也會做啊，那我回家自己做來吃總可以吧，黃臉婆也只能這樣給自己臺階下了。
我知道摩斯之前有推出過季節限定的南蠻口味漢堡，但除此之外，在餐廳好像不太常看到南蠻口味的料理，其實南蠻雞腿排的作法非常簡單，只要把雞腿排用鹽跟黑胡椒稍微醃一下，沾麵粉跟蛋汁炸到酥脆，再放進由醬油、白醋跟砂糖所調成的醬汁讓肉排入味，一份酸酸甜甜的南蠻雞腿排就搞定了。
南蠻雞腿排一般還會再搭配塔塔醬一起食用，塔塔醬的口味有很多種變化方式，但只需要用幾樣常見食材，就可以快速調出基本版。我很討厭吃美乃滋的，但塔塔醬會加檸檬汁，吃起來微酸不膩口，搭著南蠻雞腿排真是好吃又涮嘴。本篇結尾就是感謝蔦屋書店那天沒讓我進去，燃起我自己做南蠻雞腿排的鬥志，我們從哪裡跌倒，就從哪裡爬起來（根本是在蔦屋書店跌倒，在自己廚房爬起來，差很多欸太太）！
絕對比你想像中簡單的食譜這裡看：http://okapi.books.com.tw/article/9484
塔塔醬超市 在 [問題] 自製塔塔醬- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
我想問一下
塔塔醬的酸黃瓜只有COSTCO買的到嘛?
我看之前版友PO得食譜
很多人說其他地方沒有看到
只有COSTCO有或用7-11的醬包
7-11拿很多包有點不好意思@@"
COSTCO有點麻煩 我們家這樣沒有 囧
想問看看其他通路有沒有
百貨公司超市會有嘛?
還有想問一下自製的做好大約可以保存幾天阿
感謝各位大大的回覆唷
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