[非洲豬瘟防疫 榛蔚請大家一起支持]
榛蔚推行禁止廚餘餵豬已獲中央的支持與重視 中央同意核撥6000多萬 補助廚餘堆肥廠廠房整建工程及廚餘高效能處理系統 農委會也公告配合禁用廚餘之原使用廚餘養豬之畜牧業者補助飼料費每頭豬2000元新台幣
非洲豬瘟是由病毒引起的一種高度傳染性之惡性豬隻疫病
非洲豬瘟病毒潛藏在不同環境中 病毒存在於環境時間於冷藏豬肉100 天 冷凍豬肉1000天 豬舍1個月 糞便室溫11天 非洲豬瘟會造成家豬及野豬的惡性傳染病 對豬的致死率可高達百分之百 此外目前尚無藥物可供治療或疫苗抵禦 且所有品種年齡的豬隻都難以倖免
目前飼養豬隻的方法中 廚餘是最容易將病毒傳染給豬隻 且農委會於民國94年評估廚餘的營養價值較低 品質不穩定又多酸化腐敗情形 禁止使用廚餘餵豬 顯示為了要減低防疫上的風險 多一道把關 則減少一分風險
花蓮縣環保局為了落實政策 廚餘回收多管齊下:
一般家庭、小吃店仍同往常將廚餘交由清潔隊處理
小型餐飲業部分 則鼓勵輔導加裝適當之油水分離設施 廢油可交由清潔隊或合格清除機構回收
大型餐廳廚餘量達16公斤以上部分 自行或委託合格公民營清除業者送至轄內掩埋場處理
防疫非洲豬瘟大作戰需要全民總動員 從源頭做起 吃多少煮多少
廚餘分類要確實及瀝乾水份 生豬肉、內臟及其製品勿丟廚餘桶
至於日前有不肖業者或人士將廚餘到入下水道造成堵塞
如此害人害己的行為 環保局將加強稽查一旦再發生絕對追究決不寬貸
希望全民共體時艱 防止非洲豬瘟蔓延
大家一起為防範非洲豬瘟共盡心力!
#非洲豬瘟防疫 #禁止廚餘餵豬
#hualienisbeautiful #hualiencity
邀請好友一起加入榛蔚Line@
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同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過26萬的網紅MR. ANDY愛迪先生/,也在其Youtube影片中提到,訂閱我的頻道 https://bit.ly/mrandy-subscribe 同時記得開鈴鐺 可以收到即時訊息通知! 魚菜共生系統 水管 噴水頭 台灣小吃 寶特瓶 DIY 寶特瓶種菜 懶人種菜 陽台種菜 菜園 開箱 修繕 淘汰電腦 客語 客家話 水管 食蟲植物 廚餘堆肥 如何種菜 酵素 LED燈相關...
「堆肥方法」的推薦目錄:
- 關於堆肥方法 在 徐榛蔚 Facebook
- 關於堆肥方法 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook
- 關於堆肥方法 在 家樂福Carrefour Facebook
- 關於堆肥方法 在 MR. ANDY愛迪先生/ Youtube
- 關於堆肥方法 在 ウマヅラビデオ Youtube
- 關於堆肥方法 在 飲食男女 Youtube
- 關於堆肥方法 在 堆肥的做法| 自製有機堆肥,省錢又實用【美新社】 - YouTube 的評價
- 關於堆肥方法 在 堆肥材料, 堆肥方法, 及怎样使用堆肥| Composting ... - YouTube 的評價
- 關於堆肥方法 在 【都市菜園】快速堆肥|短時間、小空間也可以製作有機肥料 ... 的評價
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- 關於堆肥方法 在 How to make compost自己做土【五種簡單堆肥】舊土變新土 ... 的評價
- 關於堆肥方法 在 快速堆肥秘诀 - YouTube 的評價
堆肥方法 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 八卦
《文茜的世界周報》土地與人文的覺醒:世界周報歐洲特約撰述王雅倫、彭智宏法國採訪報導
他因病扭曲的身體,已成為草甘膦除草劑爭議的象徵,因為長期負責操作草甘膦除草劑而中毒,罹患了嚴重的復發性神經疾病
(Fabian Tomasi/除草劑受害者)
這非常具有誤導性,這個陷阱來自一群握有強大權力的人,這意味著沒有人得以倖免,我再說一遍,我們擁有的所有土地,都不足以埋葬那些受害者
這位53歲的阿根廷人Fabian Tomasi九月七日不幸去世,美國舊金山高等法院在今年8月10日,判決草甘膦除草劑為致癌物,儘管世界衛生組織早在2015年就提出警告,但是並未阻止歐盟成員國在2017年11月投票,通過延長使用草甘膦五年的協議。皮耶哈比無疑是法國最有名的農夫,他從60年代開始就進行有機種植。
(皮耶哈比/農夫哲學家)
我所經歷的第一個震撼是,當年身為農業工人的時候,我看到我們整年都在操作有毒的化學產品,必須要待上面罩保護這裡那裡,大家害怕地彷彿是強迫症一樣
,我們怎麼能這樣,對提供生命的大自然如此下毒?我們對提供給我們食物的土地下毒,還不談對整個環境的影響,這完全是瘋狂的人類瘋了 整個瘋了,但是我們自以為很聰明
(這位農夫哲學家,50多年來身體力身的永續式農業,把這一塊貧瘠的石頭山地
,改造成綠油油的生態農業園,請大家歡迎皮耶哈比先生)
他的演說和著作吸引了成千上萬的群眾
(讀者)
每個人的床頭都應該有一本皮耶哈比的書
他像一隻要澆熄森林大火的蜂鳥,不放棄任何可以喚醒大家的機會
(皮耶哈比/農夫哲學家)
在2002年,我報名參加總統大選
他的失敗卻贏來支持他的各方人士,為他創立了「土地與人文」協會,目的在傳播「生態農業」。
(「土地與人文」協會負責人)
這個協會的目的在訓練民眾,讓他們可以從自己的花園和菜圃開始,逐步重新掌握他們自己的生命,拿回食物的自主權。「土地與人文」的生態農業教學對象,分別是免費提供食宿給做為駐村的志工學員的弱勢民眾,其次是每年招訓的300名短期付費學員,再來就是每年的2月到10月,以長達9個月的時間培訓的生態農業專業人員,還包括遠從非洲 古巴和巴勒斯坦等地區前來見習的團體
(Martin Puech/志工學員)
我原來是製作吉他的製琴師,但是中國製造的工業吉他太強勢了(大笑)
來自400公里以外杜魯斯(Toulouse ),今年32歲的馬丁在這裡扎營駐村,並不是要放棄原來製琴師的行業,而是希望開始一個「斜槓人生」
(Martin Puech/志工學員)
是的我想要弄一個小的菜園,將來我和我的祖父想要找一小塊地,讓他可以終老
,而我也可以開始我的人生
在這個2.0「斜槓青年」的數位時代,他選擇了和土地的重新連結,學習種植讓他和祖父,兩個幾乎沒有交集的世代,有了共同在土地上,結束和繼續生命的計劃。這是今年冬天結束之後,3月12日開始的每周一上午,免費開放給民眾參觀的生態農業導覽,春寒料峭的天氣裡,是遠從西班牙慕名前來的幾位年輕人
(皮耶哈比/農夫哲學家)
差不多一個半世紀以來,人類共同的種子已經消失了四分之三,還在繼續消失為什麼?因為有孟山都有基因改造,這些幾乎是罪行的東西,我們把它們視為進步
生態農業不單單只是拒絕使用化學農藥,最主要是修護已經被農藥嚴重傷害了的土地,模仿自然生態平衡的堆肥,是生態農業中不可或缺的步驟,目的在於修復和還原土壤的再生能力
(聲音來源/皮耶哈比)
我們證明了可以用很有限的水,有時候可以8天甚至15天才澆一次水,這完全要依靠「腐殖物」,這個基本元素因為「腐殖物」可以協助,保留它本身十倍以上的水
正是為了要解決他自己園地,過於貧瘠和和乾旱的問題,哈比研究發明了生態農業的耕種方法,被認為可以解決世界上,越來越嚴重的乾旱和饑荒
(皮耶哈比/農夫哲學家)
啊!我很滿意,我很滿意因為生產了「腐殖物」,我製作了「腐殖物」,它會讓土壤再生,讓生命再生
「土地與人文」教學園區裡,混和種植了樹木和灌木叢,土地上覆蓋著稻草,還有位於角落的雨水池,就是為了吸引大量多樣性的生物,提供各類昆蟲和鳥類棲息之所,模擬自然所創造的一物剋一物,同時也共生共榮的生態平衡。
生態農業園裡不需要用任何除草劑,因為雜草和廢棄的菜葉都可以留在原地成為綠色的自然肥料,掀開覆蓋的稻草層,土壤裡果然充滿了細微的根莖和各類小蟲,和使用農藥除草之後易碎的乾土有天壤之別。
在教導如何製作簡單有效的腐殖堆肥之外,「土地與人文」,還儘量培育保存和傳播,沒有遭受基因改造的各類品種,利用堆肥的沼氣溫室效應來培養,寄送給各地的協會之友廣為流傳,抗拒孟山都等大企業,對農業品種的壟斷。
(皮耶哈比/農夫哲學家)
為什麼迫害動物,為什麼破壞生態,為什麼對養護我們的土地施毒,為何污染水源,污染空氣,人類應該要捫心自問
除了「土地與人文」協會的在地教學,許多藝文界的人士,包括哈比原先的出版社負責人,現任的法國文化部長,10年前成立了「蜂鳥運動」遍地開花,讓那些沒有院子花園的人士,也有機會參與修復土壤還原生態的運動。
蜂鳥們在法國的各大城市舉行聚會,集結城市裡的民眾向大家解說可以在日常生活中,從飲食上 能源使用上,永續建築上所能做的,簡單的說 就是負責任的消費。
目前全法國已經有超過25萬隻「蜂鳥」,還有越來越多來自各個領域的人,選擇以生態農業作為他們的斜槓人生,「土地與人文」正是他們的起步點
(民眾)
日安 我是Sebastien Fossard,(9個月)訓練班結束之後,我要回到我在法國南部Mentou的家鄉分享生態農業,因為我們為了水的問題很緊張,然後我要回到非洲中部,明確的說是查德
(民眾)
我的名字叫Gilles,是來自阿爾德緒山區 是當地人,我學的就是環保,我在這裡的高中教授生物,所以這個訓練班連結了我的兩個專業
(民眾)
大家好 我是Robin,來自法國西南部的Bayonne市,我來參加訓練班的目的,是未來想要辦理生態農業體驗營,讓大人和小朋友來參加
(Pierre Rahbi/農夫哲學家)
如果你可以有一塊園地,那就種吧!不只是為了可以吃到自己種的紅蘿蔔,遠遠超過這一層,而是沈澱淨心。首先是和土地的關係和時間的關係,因為我不能撒種之後就收成,必須要等待,而且有時候不見得成功
接受等待,接受失敗,也接受我們只是這片土地和這個地球的過客,不是可以毒害土地為所欲為的主人。
堆肥方法 在 家樂福Carrefour Facebook 八卦
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堆肥方法 在 MR. ANDY愛迪先生/ Youtube 的評價
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堆肥方法 在 ウマヅラビデオ Youtube 的評價
人間の新たな埋葬方法が確立しようとしている。それは堆肥葬だ。人間を肥料にし、そこから野菜を作り人に食べさせる計画がスタートした。これは間接的なカニバリズムである。我々は知らず知らずのうちに人間を食べることとなるかもしれない。
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※我々が話すことはあくまで都市伝説であり、実際に起きてることとは限りません。真実は皆さんで追ってください。また誹謗中傷を目的としてこの動画は制作されておりません。また使用している素材はすべて引用であり著作権を侵害する目的でこの動画を制作しておりません。
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堆肥方法 在 飲食男女 Youtube 的評價
工業大廈埋沒了清晨的淡雅,卻藏着了默默耕耘的人兒。
不聽早鶯嗯哼,但聞水聲淙淙,不見淨泉,只見一老三嫩,分散於雪白的場所內,用水洗擦着工具。這是一家臘腸製作工場,看上去倒不像,架生雖說不上簇新,但也沒有半點油膩污損,可見製作者的執着。驟眼看來,似乎是自家製作,窗前微胖的老人,抬頭綻露慈祥的笑臉,介紹自己叫「錦叔」,是旁邊的短髮女生「阿儀」及較瘦削男生「阿文」的爸爸,至於一旁的胖男生,則是這裏的員工「阿斌」。他們幾口子經營着一家凍肉店,招牌是自家製的臘腸。她說,傳統於人的腦海內,都有個印象﹑有些記憶﹑有份懷念,沒有了會很可惜,然而,如果可惜的感覺只有一瞬間,它,就真的會慢慢消失。故此,她決意傳承,延續溫馨的滋味。
最佳的馥郁
臘腸,無疑是一種傳統。除了是食物,也是舊陣時回到家中的撲鼻香氣,不帶奢華高貴,卻屬一種親切。此刻,整個工場,就瀰漫着這一股馨香。十一月,是吃臘腸的季節,也是周氏一家人最忙的時候。臘腸嘛,畢竟是季節性的食物,天氣涼的話,日日開工,三十多度的話,數天才開一次工。做臘腸普遍是七月尾開始,到過年就收爐,收爐了,他們就賣豬肉。
「借歪、借歪。」錦叔邊高喊,邊與阿文雙手秤起一大箱豬肉,放到砧板前,隨即把豬肉逐塊執到砧板上,切成小塊備用。阿儀終於洗乾淨所有工具,滿意地步至兩個男人身旁,把切好的豬肉倒入碎肉機內,重複幾次後,阿斌就來到這邊,把一大盤碎肉拿到水喉處清洗,再交由錦叔秤味。秤味即調味,把大量豬肉倒到醬油中醃製,錦叔邊攪拌着肉碎,邊解釋他們的臘腸比坊間的偏鹹,吃起來更香口,秘技就在於用自家的醬油做臘腸,「我哋由阿爺個代就開始自己曬豉油,不過而家要喺大陸曬啦,香港邊有咁大個工場畀你曬?」語畢,他把碎肉撈起,與瘦肉混合後,於紅色大膠盆內大力攪拌。兩代人嘛,思想上始終有點差異,有時候阿儀會看不過眼,怕老爸太辛苦,故一直提出用機器取代人手,她捂着額頭道:「佢好執着,非常執着,比我更執着。」既然有科技可以幫到人,為何仍然堅持最傳統的一套呢?故此,在她大力推動之下,工場添置了不少機器。只是,有些事情還是親手製作方好,例如灌腸。
說時遲那時快,他們一行四人已經站於崗位上,用腸衣包裹着肉餡,再打針疏風。然後就是紮結,對於紮結,錦叔堅持不能有繩尾外露,這是老一輩人的執意。然而,不是所有工序都能保持如初,曬臘腸便是這樣一回事。誰都知道,臘腸生曬過比較好,但如今全都在工廠製造,根本沒法子曬,只能用烘焙方法,用風機吹乾。烘過後即完成,成品要回味七天方能賣。阿儀不是不理解老爸的想法,她自己也喜歡炭火焙,但法例不容許,不變也不行,她嘆口氣:「除非你令嗰樣嘢消失,咁佢就可以喺歷史中永恆不變。」永恆不變的,從來只有變幻。
時針依舊轉動着,提醒時刻都在更新。中午十二時許,工場已經完成了當天的使命。做好清潔工作後,錦叔跟阿儀就回到店鋪工作。這是阿儀恆常的生活,對錦叔而言卻不然。以往,做臘腸這一個行業十分興盛,有十來二十檔,那年代很多人排隊買臘腸,比現在旺多了。他由早上六時起床,工作至晚上十二時方下班。說起來,錦叔做臘腸已經五十五年,六十年代,剛來香港沒機會讀書,惟有跟隨大哥做臘腸,一做就是十年。後來,他決定自立門戶,立名號為「恆安」,賣豬肉及臘味,一直鑽研改良臘腸的味道,結果,另一個十年又過去。做得好端端的,名堂開始響之時,政府突然說要拆工場,當時要另覓工場太難,於是他只好一味賣豬肉。停止生產臘腸的期間,他一直都感到技癢,又偷偷地研究。至二零零三年,有位食家朋友說服他重出江湖,見心癮到了,自己也捨不得這一行,「研究咗臘腸味道咁多年,希望自己再親手做,我真係鍾情於臘腸,係真㗎。」把心一橫,將小店改名為「家香」,捲起衣袖再做臘腸。
聽到店名,阿儀立即豎起耳朵,彷彿急着告訴大家,名字由她而來。她的記憶中,家裏每一頓飯,幾乎都有臘腸作菜,她形容:「好難有一種食物,只要煮一煲飯,放上飯面,打開飯煲,已經有一種香味,令你返到屋企有一種幸福嘅感覺。」少女時期,身在英國讀書,每次回港,她硬要帶着一大袋臘腸離開。對臘腸有親切感的最大原因,當然是吃久了有感情,自小吃臘腸到大,她最喜歡一味獨門住家菜——臘腸蒸雞蛋。剛好是午飯時間,她埋首於廚房做着與爸爸的午膳,「呢道菜我由細食到大,我成日介紹畀啲客聽,真係唔係好多人識得咁煮,但其實又簡單又好送飯。」她先將臘腸切粒,加入攪拌好的雞蛋及水,放入爐內蒸熟就可以。對她而言,即使是簡單的煮一煲飯,放兩孖臘腸,就很有回香港的感覺,猶如回家吃飯,一解鄉愁。炊煙輕輕晃於招牌前,這是家的香味,所以她將小店命名為「家香」。
最好的教誨
錦叔率先放下碗筷,捧着肚子走到店後方,拿出兩大束臘腸步出店外,勾掛於右方的網架上。這是剛好回味七天的臘腸,此時吃就最美味,要慢慢吃的話,最好不要超過三至四個月。一位大嬸來到店前,躊躇了一會兒。錦叔見狀,就上前解疑。他執起一條臘腸,教說挑選時最主要按它一下,如果新鮮製造的比較軟腍,帶乾身一點,表面不會過於油膩,肥肉要雪白,瘦肉夠大粒的話,臘腸會肥身一點,「我哋行內人叫四堆,三堆瘦一堆肥,咁就最靚啦。」大嬸準備掏錢之際,一名少女連跑帶跳地走來,悄悄話兩句,就把大嬸拉走了。錦叔無奈地苦笑,他知道時代變了,老一輩喜歡吃臘腸,年輕一代卻不太喜歡,也不得不接受。反倒女兒十分積極樂觀,洗完碗的阿儀步出店外,拿起一包凍肉,謂:「我哋要考慮年輕人點樣先會食臘腸,可以做啲乜呢?」於是,她想到了將食法簡單化,並加入年輕人喜歡的元素,就如她手上一包臘腸冬菇豬肉釀雞翼,不止這款,還有黑松露臘腸等古靈精怪的味道。質素能保持的話,錦叔也相當願意接受新嘗試,銷量倒是其次,重點是令更多人憶起傳統的味道之餘,又將其推廣予新一代,好讓這種傳統的味道能傳承下去,阿儀正正與老爸理念一致。
畢業後,她回到香港打過幾份工,五年前,還是決定回到小店幫忙。某程度上是一個共識,發現爸爸老了,她希望傳承父親的熱忱及心血,畢竟,沒有了這種味道,還是十分可惜。這不是一個輕鬆的決定,很多東西都需要搬﹑需要抬,骯髒兼辛苦。打從回到店子工作,身邊朋友最常聽到的,就是她又去看脊醫了,「但我唔驚,我喺街市長大,同我爸爸賣豬肉,所以真係冇所謂。」然而,這一行還是面臨式微,老一輩已經老了,他們認識的老行家都不幹了,年輕一輩沒人入行,原因很簡單,大陸賣的臘腸三十至四十多元有一斤,香港做的臘腸,成本都不止了,競爭大得多。雖然賺不了錢之餘,又換來周身骨痛,但錦叔始終是開心的,他嘛,興趣多於賺錢。
比其他行家幸運的是,有下一代的延續:「個女唔幫手嘅話,我都七十歲啦,梗係要退休。」他其實也計劃了做完今年就退休,交棒給女兒。令他如此放心,因為女兒曾經跟他講過,所有事情都可以變,世界都一直在變,但工作的態度不能變,如果工作態度變了,所有事情都會變歪,所以她製作的食物一定能入口才賣。他也教導女兒不要執着,人上有人,一定有人比你厲害,盡力就好,做這一行,就要敬這一行。二人似乎心領神會,合拍地一同轉身步進店內工作去。
身教,已經是最好的教誨﹑最美的傳承。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢、謝本華
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