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剛剛看到PTT上在討論燕麥怎麼吃 (顯示為資深鄉民一枚🤣)~ 忍不住還是來推薦隔夜燕麥Overnight Oats! 把燕麥跟喜歡的水果.堅果.優格和牛奶層層疊疊一起放隔夜~ 睡一覺起來就有好吃的軟Q燕麥😍 搭配的食材可以隨意變換~ 加入蜂蜜.果醬或花生醬都很OK! 蠻適合當做夏天的早餐來吃~ 要帶去辦公室當午餐也很OK~ 丟冰箱裡就好!
http://micoberry.blogspot.com/20…/…/cook-overnight-oats.html
30樓高空餐廳，網美系
https://reurl.cc/pmNaRQ
之前在ptt看到板友推文推smile one後，把它記在我的本本上
我媽想找我吃飯，翻了ptt幾十篇食記，找到一家它….它剛好公休XD”
家人想吃la one，我想吃點別的;
la one吃過很多次了
靈光一現，突然想到smile one，
而且又離我很近，爽快敲定
當晚google smile one官網訂位，順便看菜單
比我預期中還貴，板友分享說每人五百元以上，菜單上套餐最便宜550元田園蔬食套餐，肉類也要880元 up~
週日中午來福華原以為會很多人擠來擠去，結果滿清幽的，沒什麼人，大概人都到義大、巨蛋去了，另外一方面也是因為單價比較高吧?
smile one的外觀似無印良品風格，日式清爽木質，乾淨簡單，擺放南島風情的盆栽，感覺很愜意。服務生見到我們快速地前來帶位，人很親切。
兩邊都是落地玻璃窗，可以清楚看到30樓高空美景，以高雄來說今天的天空算沒那麼混濁
smile one的菜單滿美的，海洋藍，上面很多花花草草的紋路
服務人員詢問要不要幫我們介紹，回好之後
他說如果吃不多了話，建議點一個套餐就好
這時我媽奇怪的CP值邏輯上身，覺得點海鮮加豬肉比較A猴(台語)
我們就點一個套餐，服務人員說沒點的人要收共鍋費100元，可以抵單點費用
也就是說要多點100元以上的單點
smile one 好美喔! 人又少，周日中午只有三組客人，讓人非常放鬆，感受到另類的”CP值”
這排只有我們，可以稍微放肆一點講話、拍照
湯很快就上來，鴛鴦鍋不用另外加錢，白雞湯鍋、昆布鍋。雞湯味不濃，淡淡的;昆布湯頭，昆布的味道很重，食材放進去煮，昆布卻不會搶味，神奇。
先來菜盤，這個菜盤超浮誇的 XD”~~很美、很好拍
盤子好大，特別的造型 (被揍)
鴻喜菇、黑輪、金針菇、水蓮、大陸妹、高麗菜、海藻、豆腐、一個蛤蠣
青菜還OK，一兩片大陸妹上面一小圈些微的黑葉，約大拇指大小，仍然是好吃的啦!只是覺得收到這種價格應該…青菜會在更厲害一點(??) 而且客人也不多?
不然就是清洗很用心，我有時候洗菜會把菜洗到一點點破皮 (以上是我腦內猜測)
蔬菜跟豆腐都沒有雷點
附餐烏龍麵下面還放了一片竹葉，整個高尚了起來 (?)
額外點的白飯30元，有點普通，雖然不到飯都黏在一起，也沒有非常粒粒分明的地步，米飯稍微乾了些。小小失望
肉盤的擺設感覺有細心飯店的水準，疊在高麗菜塔上~圍成一圈
松阪豬好吃，肉新鮮有彈性，而且很好咬~不會太硬太論(台語)
海鮮比菜盤或是肉盤都浮誇，如果菜盤是幼稚園等級，那海鮮就是高中等級，乾冰啪啦拉的噴，整盤圍繞在白煙中，邊邊插著竹子、花，蝦子、牡蠣在動，他在動!
(打到這裡一直笑，抱歉，我笑點低)
原以為入湯去煮，會得到小當家評審的動畫那樣，感動流淚、放BGM的程度
只得到~~食材十分新鮮、原汁原味的結果
唉? 之前看到擺盤期待太高了
為了共鍋費加點的芋頭，滿新鮮的~煮軟之後口感很綿密
醬料附上日式沾醬，日式醬油、蔥花、蘿蔔泥
跟胡麻醬，超級濃的堅果味
套餐甜點，服務人員說今天是布丁、冰淇淋、冰棒
我們點布丁，來這個地方點冰棒很奇怪
布丁上面撒上珍珠，看起來滿好吃的!
舀一匙入口，鮮奶油的味道很濃郁，口感我很喜歡
綿密似四月的油桐花，白白軟軟的
吃的到些微的焦糖香
結帳刷卡的時候，服務人員說如果有帶特約的信用卡或是特約公司了話，
可以打折，剛好我們有帶 ~~意外之喜 XDDD”
沒想到可以打折，開心~
最後我們結帳金額1500元左右
結完帳得到一張熟客券
我覺得火鍋中規中矩~
食材很新鮮，環境超級優~~~尊爵不凡的高空景色
喜歡拍照的人來應該會很嗨!
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Smile One 精緻涮涮鍋
地址： 800高雄市新興區七賢一路311號30樓
營業時間: 上午11:30 – 下午2:00
下午5:30 – 下午9:00
電話： 07 236 2323
選單: inlineapps.com
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堅果醬ptt 在 [食譜] 很厲害的烤紅椒堅果醬變化鯛魚三明治- 看板cookclub 的八卦
製作影片:https://www.youtube.com/watch?v=6Y89P6e-r-o
完成照: https://upload.cc/i1/2020/12/04/zVrFfU.jpg
你做過青醬、紅醬、還有粉紅醬，
但是有試過顏色很美的西班牙橘醬嗎?
第一次製作的時候
打開果汁機聞到香味我就後悔做太少了
真的是一邊裝一邊偷吃
果然我媽吃過就問我好好吃還會再做嗎?
雖然榛果有點小貴
雖然甜椒要剝皮
但是拿來做義大利麵、沙拉、或是配培根、蔬菜都很好吃
網路上的各種應用照片:
https://upload.cc/i1/2020/12/04/W0KVHx.jpg
有些人會加去皮番茄
紅酒醋也有人換成檸檬汁
我試過白酒醋也很棒
總之這是會讓你在親友面前抬頭的一款醬料
聖誕節都要來了
請儘管發揮你的創意做做看吧!!!
烤紅椒堅果醬材料:
紅黃椒共兩顆
烤乾吐司一片（增稠用）
橄欖油約5～8大匙
大蒜3顆
榛果加去皮杏仁一杯
紅酒醋約兩大匙
紅椒粉一茶匙
鹽一茶匙
作法:
紅黃椒切對半去子 放進烤箱上層
上火200度烤約10分鐘
表面烤黑以後去皮很容易
(可以直接在瓦斯爐上烘烤 但是不用用水洗去皮 會失去烤的香氣)
https://upload.cc/i1/2020/12/04/NLwkbg.png
榛果與去皮杏仁用鍋子乾烘出香氣
與其他材料打在一起就可以了
https://upload.cc/i1/2020/12/04/NLwkbg.png
表面淋一層橄欖油可延長冷藏時間
或直接冷凍切塊可以放一個月
雕魚片用義式香料和鹽醃一下
魚肉表面灑一點麵粉輕拍均勻
https://upload.cc/i1/2020/12/04/PbMY1L.png
下鍋慢煎 觀察魚肉邊緣變白就可以翻面剪至熟透
切一點生菜就可以組裝了！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.110.150 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1607068898.A.F7F.html
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