凌晨四點多工程師不知道發什麼瘋，突然醒來問我:「要不要去崁仔頂看魚?」住在基隆四十幾年，沒有去看過崁仔頂賣魚，我陪著他就出門了。
為了放學後烹調方便，我都是訂朋友處理好的魚，最常買的是馬頭魚，朋友會幫我殺好、去魚鱗、上鹽，最後真空包裝。還有工程師最愛的蝦仁，朋友挑最好的蝦來剝，一吃就知道沒有泡過藥水，蝦仁鮮甜Q彈，是我們在外面買不到的；像是龍膽石斑魚，我拿到手的時候都是真空包裝的魚片，我只需要剪開袋子，倒進鍋裡就完成了。上網告訴朋友我要什麼，轉好帳，冷凍包裹就到家了，超方便。
貪圖方便當然所費不貲，所以當我在崁仔頂看到價錢時，真是嚇了很大一跳!!「天呀!!龍虎斑竟然4條只需要550!比起朋友一包250的魚肉，一條就能片下幾包!!」當然就買了一簍，「哇!!鯊魚條一斤只要10元!!!在熱炒店吃到一小盤就要200元!!!」看得我驚呼連連。
喜孜孜地帶著魚回到家，想著我怎麼這麼賢慧!!省吃儉用的我!!我心裡想著不就是殺個魚，每次去市場都看到魚老闆三兩下就能把魚處理得清潔溜溜~~有什麼困難的!!!沒想到才拿出第一條龍虎斑手就被刺到了，超古溜，不知道該抓哪裡，刀子在魚肚上用力割了幾下，竟然沒能割破，好不容易割開了，裡面的內臟巴得緊緊的，一手超滑，一手用力拉不下來，魚竟然就突破我的雙手往前飛去。
好不容易肚子清空了，我學著魚老闆用刀子把鰓打開，想著用刀子把鰓勾出來，然後，我用盡吃奶的力氣勾不動，用手去拉，被尖銳的魚牙刺了幾下，最後用剪刀才順利把鰓給剪下來.....
摸了摸牠古溜的皮膚，我跟工程師說，這個魚沒有魚鱗耶~~工程師翻了個白眼，用湯匙開始刮魚鱗!!天呀!!超多魚鱗的!!!!
工程師看我一條魚舞半天，他只好接手過去把剩下的魚都處理了....然後我要找袋子把魚裝起來，還要清理魚鱗、魚肚噴得到處都是的水槽...弄完4條龍虎斑，我們兩個站在水槽前整整一個小時...我都沒想過，朋友在把魚寄給我之前，替我處理了多久。
接受別人的努力真的很簡單，有時只看到最後的結果，用自己的想法去評斷別人努力的價值，真的會遺漏很多細節。
工程師問我:「以後還要去買魚回來殺嗎?」我甜甜地跟他說，「看你呀!!!我又不會弄，魚不是你殺的嗎?你殺得很好耶!!!處理得這麼乾淨!下次我們買蝦子回來給你剝嘿!!」
不會做的就有男人撿起來做，真好!!
我家50歲的男人竟然沒有一根白頭髮!!!他真的不是普通人呀~~
基隆崁仔頂怎麼去 在 Fw: [遊記] 基隆-崁仔頂漁市- 看板Keelung - 批踢踢實業坊 的八卦
※ [本文轉錄自 travel 看板 #1Y6EObpU ]
作者: fatlee (fatlee) 看板: travel
標題: [遊記] 基隆-崁仔頂漁市
時間: Fri Feb 25 22:22:25 2022
圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/commadeon_fish_market_keelung
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來到基隆工作這麼久 很多朋友都根本胖說 [蛤~ 你到現在還沒有去過崁仔頂]
本地的朋友也跟本胖說[來這麼久 還沒有去過崁仔頂…找時間真的要去看看 不然真的說
不過去…(台語)]
趁著今天看午夜場電影的機會 出來已經凌晨 那就…順便來逛逛這個一定要來逛逛的基隆
魚市場崁仔頂魚市吧~
喊賣聲此起彼落 本胖從電影院走過來 路上冷清清都沒有人 很安靜
來到這裡後 簡直別有洞天 叫賣聲 超多盞的燈泡渲染下 就像是個不夜城
有的是用機車作牽引 有的是用貨車運送 中間車道剛好容納一台車通過
所以前面有魚貨在下的話 後面的車子就要先等了
這裡每一攤都是賣海鮮的(廢話 不然怎麼叫魚市場)
漁獲可是滿滿滿的 來這裡買魚貨都是以整箱 或是 整籠來進行交易的
魚貨量很大 用滑梯讓魚貨直接從貨車上直接”滑”入攤販上 還真的是挺方便的
一片70 大量買還挺划算的
一簍一簍的魚貨 魚皮 魚眼都可以看出他們的新鮮度
這個白帶雖然手沒有直接放上去 但至少有四指的寬度(跟當地朋友聊到 順便多學一點東
西)
好吧 還有很多本胖不知道的魚貨….不過每種看起來鮮度都非常足夠 擺出來的 品質都
有一定的保證
在燈光照耀下 閃閃發亮的樣子 非常的漂亮
還有魚大到放不下整個籃框 看起來也很過癮
這個形狀很好認 這個本胖知道 是鬼頭刀(有吃過他的魚丸)
不知道這些烏魚有沒有去卵去膘 色澤看起來也是相當不錯
阿嬤家還蠻常買回去做料理的
還有這個 超~級~大的剝皮魚 (想到去年剝皮魚大咬 好多人去釣它)
其他已經真空 或是 加工好的食品 這些用在火鍋店 或是 燒烤店也很方便
這蛤蜊好大一袋 看起來有夠壯觀 買回家吃應該會很爽~(應該是營業用的店家買回去)
過年不可缺的白鯧 怎麼可以少了呢~ 跟三五好友一起買一大盤 應該會很划算
送禮不可缺的烏魚子
另外比較大型的魚類 有些老闆會幫忙做支解的動作
記得在將太的壽司裡面有看過 說骨頭旁邊的肉很美味
除了上述的鮮魚外 這裡也有販賣活海鮮
像是這一尾顏色鮮明的明蝦 鮑魚 龍蝦(不過基隆在地有個品種 叫做水姑娘 我就不知道
要怎麼分辨了)
外國進口的海鮮這裡也有販賣(應該是帝王蟹吧)
有人的地方 就要有吃的 凌晨..就有美味的早餐等待攤商 以及 消費者
吃不習慣西式的早餐 沒關係 這裡還有台式的大麵炒 跟 排骨飯可以選擇
深夜的魚市場本胖見識到了 不少好貨都在裡面
不論是魚類 蝦蟹貝類 還有 活海鮮這裡都有
不過一次買都要大量買(外圍有些小批量的可以參考一下) 跟三五好友一起分享感覺會相
當的划算
當然如果小本開店 來這裡批些貨回去販售 餐廳使用也很不錯
崁仔頂漁市
地址： 基隆市仁愛區孝一路
一般來講都是星期一休息(01:00~07:00)不營業 有些農曆年的公休 依自治委員會公告為
準
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