【一支穿雲箭,青天白日重新現】
吳主席、各位歷任黨主席、黨內先進、各位女士先生大家好:
首先,我想要謝謝台灣人民、全黨同志、高雄市民以及海內外所有不分黨派支持我的好朋友們,我也要特別感謝吳敦義主席、以及跟我一起參加此次初選的優秀同志:郭台銘董事長、朱立倫市長、周錫瑋縣長、和張亞中校長,另外,我也要感謝王金平院長。我們一起完成了這場有風度、講規矩的君子之爭,而一場保衛中華民國的真正戰役才正要開始,那將不會是一場「揖讓而升、下而飲」的君子之爭、而是一場攸關中華民國存亡、攸關我們台灣下一代未來的生死鏖戰。
所以,今天我站在這裡,本來以為我應該只覺得無比光榮,但是,事實上,我有著沉重無比的心情,因為,這是一個千斤萬擔壓在肩頭的責任。
未來四年關係著我們國家的命運,全體人民要做出莊嚴的選擇:選擇捍衛中華民國還是毀掉中華民國、選擇遵行憲法還是破壞憲法、選擇奮發向前還是原地踏步、選擇鬆綁經濟還是綑綁民主、選擇對外開放還是閉關鎖國、選擇兩岸穩定還是台海危機。
我還要向全體人民提出呼籲,明年我們選的不是顏色,而是方向;不是選擇藍色、綠色、白色,而是選擇台灣,選擇中華民國,選擇走向正確的方向。
過去三年多,民進黨上台後,他們在權力爭奪中,「愛與包容」不見了;他們吃香喝辣,「世上苦人多」忘記了、民進黨執政卻讓台灣民主退步了,經濟也退步了,未來也不見了。從前民進黨「清廉、勤政、愛鄉土」這七個字,打動了多少人心,而今天民進黨執政三年多來,這七個字已經換成了「貪汙、腐敗、愛權力」!所有的民進黨支持者你們難道不傷心嗎?廣大的台灣人民應該看清楚:有理想、清廉的民進黨已經消失了。今天蔡英文執政的民進黨,已經傷透了台灣民眾的心。
明年一月,民進黨還想繼續連任,但是我聽到了許多人民心中的吶喊:「過去幾年我們實在受不了了」,政治鬥得太兇,人民過得太苦,社會怎麼變得如此對立、生活怎麼變得這麼辛苦、人民怎麼變得這樣不快樂?我們難道還要再忍受民進黨四年嗎?
真的,台灣需要重整旗鼓,需要重新開機,需要真正向前走,台灣需要正向的改變。台灣人民不要「又酸又辣又骯髒的政治」,台灣人民要的是「又香又甜又快樂的生活」。
也許在有些人心目中,我不是一個理想的總統候選人,更不是天縱英明的領導者;但是民主政治不是選出一個人來解決所有的問題;而是要選出一個人,不但能夠讓人民作主,還要是一個能夠和人民站在一起解決問題,一起積極樂觀開創未來的人。
選舉其實並不是候選人的戰爭,選舉是選民的戰爭,選舉是選民用手上的選票去選擇出自己未來的戰爭。明年總統大選,大家選的其實不僅是一位總統、而是選擇你自己的未來、選擇出我們下一代的未來。所以,讓我再大聲地疾呼一次:親愛的台灣人民,不要問國家為你做什麼、而是要問你手上的選票為國家投出來什麼樣的執政黨、什麼樣的政治人物?民主政治就是自作自受的政治 -「世間無巧合、萬事皆因果」。
大家都知道,我的人生走得並不順遂,政治生涯更是顛簸,但是也因為這些磨難的經歷,讓我真正瞭解基層的需要,尤其是庶民的渴求。
我知道,網路上有很多人「一提到韓國瑜,就想到發大財」,我覺得很好、真的非常好,因為我明白大家真正想要的並不是「暴發戶式的發大財」,大家心裡真正想要的,其實是愈來愈好的生活條件和生活品質,上足以奉養上一輩、下足以培育下一代、以及讓自己過上好日子的「發大財」。所以「發大財」本質上就不是個口號,而是每一位民眾的心聲,是發自人民內心深處的吶喊。
其實,我們都是一樣的。有人說台灣是一個分裂的社會,有黨派、有族群、有世代、有階級的分別。可是我更願意相信,我們共同的記憶、共同的情感、共同的生活追求,遠遠超過我們的分歧。
台灣人民曾經一起經歷土地改革後的農村改變,當年懷抱希望的年輕人唱著〈孤女的願望〉到都市尋找打拼的機會。
台灣人民曾經在那值得懷念的幾十年前,從都市到鄉村、從農村到眷村,擠在黑白小電視機前,看著美國威廉波特的世界少棒賽,全台灣人半夜不睡覺,就為了替台灣的孩子、為中華隊加油。
台灣人民曾經唱著鳳飛飛的歌,幾萬個年輕的男工女工,在大清早的紅綠燈前排隊,走進加工出口區,用他們的青春血汗,建立起台灣經濟奇蹟。
台灣人民曾經在中美斷交的時侯,在風雨飄搖、充滿挑戰的國際環境中,我們攜手團結,度過了艱困的時刻。如今,中華民國依然挺立,擁有一百多個國家入境免簽證的國際活動空間。
一九六O年代,我們在高雄創立了世界上第一個加工出口區、一九七O年代我們展開十大建設、一九八O年代我們設置了新竹科學園區,我們一起創造了台灣的經濟奇蹟。但是,除了這些過去的豐功偉業,今天我們看看2019年的台灣,我們現在有為台灣創造些什麼嗎?
台灣這幾年在民進黨荒腔走板、倒行逆施的違法亂政下,政府故步自封、社會焦慮不安、一般民眾生活越來越辛苦。為了要讓這個內政外交無能、司法經濟亂搞、廣設東廠踐踏民主、沒收公投、藐視民意的民進黨下台,只有我們國民黨說,Yes,I Do!是遠遠不夠的。我們需要更多人說:Yes ,I Do!
2020,請讓我們在歡聲雷動的國旗海裡千軍萬馬團結在一起,不是為了我韓國瑜、不是僅僅只為了贏一場選戰、也不是只為了我們國民黨,而是為了中華民國、為了創造一個「台灣安全、人民有錢」的新台灣奇蹟、為了我們下一代長長久久的未來。
我們要讓人民重新燃起對未來的信心,讓中華民國再次驕傲。
在此,我要鄭重呼籲所有海內外熱愛中華民國的好朋友們,在2020年的總統大選,請大家共同保衛中華民國,保衛國家、人人有責!我韓國瑜向數百萬海外僑胞發出一支呼群保義的穿雲箭:一人一封信,捍衛中華民國,請每一位僑胞寫信、發email、用所有可能的管道給你們的國會議員、你們城市的市長、市議員、和你們僑居地的總統,讓他們知道民進黨執政無能、腐敗的殘酷事實,他們不但有意識地消滅中華民國、把海峽兩岸帶向戰爭邊緣,一旦台海發生戰爭,還一定會把國際社會也拖下水。只有國民黨執政,中華民國才會有穩定的發展、平和的兩岸關係。
各位親愛的黨內先進,請您們側耳傾聽,我們的前輩先賢正在遠方呼喊,中華民國現在正陷入深深的危機,國民黨不能再軟弱下去;各位親愛的黨內先進,請您們側耳傾聽,多少台灣人民正在大聲呼喊,我們日子過得好辛苦、好辛苦,拜託你們國民黨振作團結;各位親愛的黨內先進,請您們側耳傾聽,遠方的戰鼓在陣陣響起,執政很無能、但選舉特別團結的民進黨已經組織好部隊揮軍進攻,但我們國民黨現在已經夠團結、夠有信心、夠有戰鬥力了嗎?我們國民黨已經集結好、有勇氣迎接這一場中華民國的殊死保衛戰了嗎?
國瑜在這裡誠懇拜託,2020總統大選,大家一定要團結起來,心手相連,一定要把無能亂搞的蔡英文政府拉下台,讓我們迎向美好、燦爛、充滿歡樂和富庶的台灣!
願天佑中華民國、願天佑台灣人民!
(2019/07/28 演講稿全文)
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,人在高興時,特別好胃口;人在悲傷時,還是會肚子餓。何況開工前、收工後! 凌晨一點半的堅尼地城,港鐵收工,車輛停泊,百店沉睡中,唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐,開始煲粥搓麵粉做點心;蒸籠白煙漸漸升騰,溫潤香氣飄呀飄,縈繞城西近三十個寒暑,撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。 「我們來到西環的時候,它是一個菜欄市場...
基層市民英文 在 韓國瑜 Facebook 八卦
【一支穿雲箭,青天白日重新現】
吳主席、各位歷任黨主席、黨內先進、各位女士先生大家好:
首先,我想要謝謝台灣人民、全黨同志、高雄市民以及海內外所有不分黨派支持我的好朋友們,我也要特別感謝吳敦義主席、以及跟我一起參加此次初選的優秀同志:郭台銘董事長、朱立倫市長、周錫瑋縣長、和張亞中校長,另外,我也要感謝王金平院長。我們一起完成了這場有風度、講規矩的君子之爭,而一場保衛中華民國的真正戰役才正要開始,那將不會是一場「揖讓而升、下而飲」的君子之爭、而是一場攸關中華民國存亡、攸關我們台灣下一代未來的生死鏖戰。
所以,今天我站在這裡,本來以為我應該只覺得無比光榮,但是,事實上,我有著沉重無比的心情,因為,這是一個千斤萬擔壓在肩頭的責任。
未來四年關係著我們國家的命運,全體人民要做出莊嚴的選擇:選擇捍衛中華民國還是毀掉中華民國、選擇遵行憲法還是破壞憲法、選擇奮發向前還是原地踏步、選擇鬆綁經濟還是綑綁民主、選擇對外開放還是閉關鎖國、選擇兩岸穩定還是台海危機。
我還要向全體人民提出呼籲,明年我們選的不是顏色,而是方向;不是選擇藍色、綠色、白色,而是選擇台灣,選擇中華民國,選擇走向正確的方向。
過去三年多,民進黨上台後,他們在權力爭奪中,「愛與包容」不見了;他們吃香喝辣,「世上苦人多」忘記了、民進黨執政卻讓台灣民主退步了,經濟也退步了,未來也不見了。從前民進黨「清廉、勤政、愛鄉土」這七個字,打動了多少人心,而今天民進黨執政三年多來,這七個字已經換成了「貪汙、腐敗、愛權力」!所有的民進黨支持者你們難道不傷心嗎?廣大的台灣人民應該看清楚:有理想、清廉的民進黨已經消失了。今天蔡英文執政的民進黨,已經傷透了台灣民眾的心。
明年一月,民進黨還想繼續連任,但是我聽到了許多人民心中的吶喊:「過去幾年我們實在受不了了」,政治鬥得太兇,人民過得太苦,社會怎麼變得如此對立、生活怎麼變得這麼辛苦、人民怎麼變得這樣不快樂?我們難道還要再忍受民進黨四年嗎?
真的,台灣需要重整旗鼓,需要重新開機,需要真正向前走,台灣需要正向的改變。台灣人民不要「又酸又辣又骯髒的政治」,台灣人民要的是「又香又甜又快樂的生活」。
也許在有些人心目中,我不是一個理想的總統候選人,更不是天縱英明的領導者;但是民主政治不是選出一個人來解決所有的問題;而是要選出一個人,不但能夠讓人民作主,還要是一個能夠和人民站在一起解決問題,一起積極樂觀開創未來的人。
選舉其實並不是候選人的戰爭,選舉是選民的戰爭,選舉是選民用手上的選票去選擇出自己未來的戰爭。明年總統大選,大家選的其實不僅是一位總統、而是選擇你自己的未來、選擇出我們下一代的未來。所以,讓我再大聲地疾呼一次:親愛的台灣人民,不要問國家為你做什麼、而是要問你手上的選票為國家投出來什麼樣的執政黨、什麼樣的政治人物?民主政治就是自作自受的政治 -「世間無巧合、萬事皆因果」。
大家都知道,我的人生走得並不順遂,政治生涯更是顛簸,但是也因為這些磨難的經歷,讓我真正瞭解基層的需要,尤其是庶民的渴求。
我知道,網路上有很多人「一提到韓國瑜,就想到發大財」,我覺得很好、真的非常好,因為我明白大家真正想要的並不是「暴發戶式的發大財」,大家心裡真正想要的,其實是愈來愈好的生活條件和生活品質,上足以奉養上一輩、下足以培育下一代、以及讓自己過上好日子的「發大財」。所以「發大財」本質上就不是個口號,而是每一位民眾的心聲,是發自人民內心深處的吶喊。
其實,我們都是一樣的。有人說台灣是一個分裂的社會,有黨派、有族群、有世代、有階級的分別。可是我更願意相信,我們共同的記憶、共同的情感、共同的生活追求,遠遠超過我們的分歧。
台灣人民曾經一起經歷土地改革後的農村改變,當年懷抱希望的年輕人唱著〈孤女的願望〉到都市尋找打拼的機會。
台灣人民曾經在那值得懷念的幾十年前,從都市到鄉村、從農村到眷村,擠在黑白小電視機前,看著美國威廉波特的世界少棒賽,全台灣人半夜不睡覺,就為了替台灣的孩子、為中華隊加油。
台灣人民曾經唱著鳳飛飛的歌,幾萬個年輕的男工女工,在大清早的紅綠燈前排隊,走進加工出口區,用他們的青春血汗,建立起台灣經濟奇蹟。
台灣人民曾經在中美斷交的時侯,在風雨飄搖、充滿挑戰的國際環境中,我們攜手團結,度過了艱困的時刻。如今,中華民國依然挺立,擁有一百多個國家入境免簽證的國際活動空間。
一九六O年代,我們在高雄創立了世界上第一個加工出口區、一九七O年代我們展開十大建設、一九八O年代我們設置了新竹科學園區,我們一起創造了台灣的經濟奇蹟。但是,除了這些過去的豐功偉業,今天我們看看2019年的台灣,我們現在有為台灣創造些什麼嗎?
台灣這幾年在民進黨荒腔走板、倒行逆施的違法亂政下,政府故步自封、社會焦慮不安、一般民眾生活越來越辛苦。為了要讓這個內政外交無能、司法經濟亂搞、廣設東廠踐踏民主、沒收公投、藐視民意的民進黨下台,只有我們國民黨說,Yes,I Do!是遠遠不夠的。我們需要更多人說:Yes ,I Do!
2020,請讓我們在歡聲雷動的國旗海裡千軍萬馬團結在一起,不是為了我韓國瑜、不是僅僅只為了贏一場選戰、也不是只為了我們國民黨,而是為了中華民國、為了創造一個「台灣安全、人民有錢」的新台灣奇蹟、為了我們下一代長長久久的未來。
我們要讓人民重新燃起對未來的信心,讓中華民國再次驕傲。
在此,我要鄭重呼籲所有海內外熱愛中華民國的好朋友們,在2020年的總統大選,請大家共同保衛中華民國,保衛國家、人人有責!我韓國瑜向數百萬海外僑胞發出一支呼群保義的穿雲箭:一人一封信,捍衛中華民國,請每一位僑胞寫信、發email、用所有可能的管道給你們的國會議員、你們城市的市長、市議員、和你們僑居地的總統,讓他們知道民進黨執政無能、腐敗的殘酷事實,他們不但有意識地消滅中華民國、把海峽兩岸帶向戰爭邊緣,一旦台海發生戰爭,還一定會把國際社會也拖下水。只有國民黨執政,中華民國才會有穩定的發展、平和的兩岸關係。
各位親愛的黨內先進,請您們側耳傾聽,我們的前輩先賢正在遠方呼喊,中華民國現在正陷入深深的危機,國民黨不能再軟弱下去;各位親愛的黨內先進,請您們側耳傾聽,多少台灣人民正在大聲呼喊,我們日子過得好辛苦、好辛苦,拜託你們國民黨振作團結;各位親愛的黨內先進,請您們側耳傾聽,遠方的戰鼓在陣陣響起,執政很無能、但選舉特別團結的民進黨已經組織好部隊揮軍進攻,但我們國民黨現在已經夠團結、夠有信心、夠有戰鬥力了嗎?我們國民黨已經集結好、有勇氣迎接這一場中華民國的殊死保衛戰了嗎?
國瑜在這裡誠懇拜託,2020總統大選,大家一定要團結起來,心手相連,一定要把無能亂搞的蔡英文政府拉下台,讓我們迎向美好、燦爛、充滿歡樂和富庶的台灣!
願天佑中華民國、願天佑台灣人民!
(2019/07/28 演講稿全文)
基層市民英文 在 蔡英文 Tsai Ing-wen Facebook 八卦
失敗並不可恥,失敗的經驗,反而是珍貴的教訓,讓我們可以找到盲點、做出改變。
選舉有輸有贏,我也曾經選輸過,還輸了不只一次,但我和我的團隊持續努力,反省、檢討、改進,重新站了起來。
2018年的敗選,讓我們有很深的教訓。敗選後,我們深知必須回到基層,聆聽大家的聲音。那時我和 陳其邁 Chen Chi-Mai ,以及高雄的立委們回到了高雄寶珠溝,和在地的鄉親、幹部們面對面座談,大家激烈發言,意見紛陳。但讓我最感動的是,大家有一個共同的目標,就是下一次要贏回來。
這就是高雄。一次的失敗,大家並沒有離開,反而加倍團結合作。2020年大選,謝謝高雄市民重新給我們肯定,這也是未來四年,我們一定要繼續努力的原因。
我知道,無論批評或支持,都會是我們再起的能量。沒有當初的失敗,就沒有今天的蔡英文。
同樣的,這段時間以來,其邁的改變和成長,我們有目共睹。行政院的歷練,讓其邁更了解高雄現在的需求,還有未來的方向在哪裡。這一次,我們會跟其邁共同努力,贏回高雄市民對民進黨執政的肯定。
高雄的朋友,請和我一起當其邁的後盾,我們一起好嗎?
基層市民英文 在 飲食男女 Youtube 的評價
人在高興時,特別好胃口;人在悲傷時,還是會肚子餓。何況開工前、收工後!
凌晨一點半的堅尼地城,港鐵收工,車輛停泊,百店沉睡中,唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐,開始煲粥搓麵粉做點心;蒸籠白煙漸漸升騰,溫潤香氣飄呀飄,縈繞城西近三十個寒暑,撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。
「我們來到西環的時候,它是一個菜欄市場呀、屠房呀,做半夜三更為香港服務的基層市民(生意)。」新興第二代老闆徐國興回憶。店是街坊格局,廳面五六張枱,走廊擠多幾張;沒電視,沒電腦收銀;牆上貼着上世紀市政事務署「隨地吐痰得人憎」告示牌、手書中英文提示:「夜深時分,請將聲量收細」恍若穿越到了七八十年代。
店雖說三點營業,但兩點零五分已來了第一個客人——的士司機鄭先生。「我兜到呢度就入嚟坐一坐,當作休息。」樓面阿姐三點才上班,「我慣咗自己招呼自己。好彩放緊暑假,否則坐滿晒學生,企都無碇企。」他逕自取碗筷開茶。
不一會,蒸點心的師傅林哥搬出兩楝點心到點心角,跟他打招呼:「食住先。」
鄭先生取了一籠粉卷,回敬:「新鮮熱辣!」
沒一刻鐘,又走進兩個外籍男,未坐下就去揭蒸籠,顯然是識途老馬。說時遲,做蔬菜批發的梁先生已經倒開黑如墨汁的普洱,自得其樂:「我自己沖(茶),喜歡幾多茶葉就落幾多。」最重要是沒第二個地方如此早開,「我飲完茶就要開工。」跟他搭枱的四眼阿叔,低頭不動,掛着「請勿打擾」的漠然。
這時,六個後生仔嘻嘻哈哈坐滿隔籬大枱,都穿著港大宿舍兆基堂的T恤。原來有人要離港,一班巴打來搞餞行。主角Evric說,大一時師兄帶他來,他又帶師弟來,自己快升大四了。
怪不得新興和附近港大的師生關係密切,有時以點心贊助學生活動;牆上就有幾張港大屬會的感謝狀,當中還有前校長徐立之的簽名呢!
年輕人鬧哄哄,在廚房的阿興伸頭瞄一瞄,「呀!司機、學生,都是熟客,他們自己搞掂。」轉身又忙他的。今天負責炸爐的師傅放假,主力調校食物味道的他,要分身去炸春卷、炸鮮奶。
兄弟班,個個賣力
廳面盡頭,是無遮無掩的開放式廚房,供應近五六十款點心。五六個師傅全日一邊做一邊蒸,做好甚麼就賣甚麼。點心出籠,林哥就速遞到點心角,客人自選自取;三點後也有阿姐用托盤巡場;五六點開始人多插針難入,大聲公輝師傅不時引吭叫賣:「叉燒包、燒腩卷啦喂朋友,古法炮製喇!」「大大件抵食呀!」
懷舊點心如南乳燒腩卷、大過拳頭的雞球大包、糯米包、鵪鶉蛋燒賣,坊間已經少見。
「我們一向以來都是自己做點心,做舊時啲古老嘢。」人稱「海叔」的徐海說。他是阿興的父親、新興的創辦人,在茶樓、酒店做過點心師傅,1972年於九龍橫頭磡七層大廈徙置區開了新興茶樓,經營15年,因為政府收樓被迫結業。
做飲食,哪裏有人需要吃東西,哪裏就有生機。海叔看準西環的凌晨市場,廿八九年前帶領兒子和幾個舊夥計來到加多近街,重新掛起新興的招牌,開始凌晨三點至下午四點的營業循環。因為加租、收樓搬過幾次,五六年前才落腳現址士美菲路。
「我由上環水坑口入行,做了60年,到厚和街(前一個鋪址)無再持牌了。」阿興接手後,海叔仍然朝朝3點必露,坐鎮收銀,做到上午11點返家瞌一瞌,下午3點又回來,都是為阿仔着想:「現在請人艱難,我就幫他打理一下。」
阿興說,現在一盤生意由他和幾個股東拍檔,「他們都是這裏的師傅、舊夥計。」
他指各人一直出心出力,也因為是股東拍檔,大家沒計較,當年才能捱過沙士難關。
63歲的華哥人很害羞,是阿興的拍檔之一,入行超過40年。「我十幾歲已經跟住海叔賣點心,我幫他打工時咁做,佢畀啲股份我,我又係咁做。」他本身住天水圍,海叔揸弗年代已在附近租宿舍給師傅,他乾脆以店為家。「喺呢度好快趣就過一日,雖然辛苦,但係開心嘅!一班拍檔合作咗幾十年,有拗撬都唔會放喺心。」他弟弟阿耀也加入了新興,負責做包、搓皮。全日所有師傅都不停手,肚餓時就走開一陣去醫肚,很快又回到崗位上。兄弟班,個個賣力。
現在海叔不再在廚房勞神,「爸爸雖然88歲,但他真是一個很令人佩服的老人家,對工作好有熱誠,堅持繼續每日上班。」阿興如粉絲仰望偶像。他是家中老大,三個弟弟一個做冷氣,一個做煤氣,最小的到加拿大升學、謀生。「我讀書不是太好,整嘢食覺得好開心,所以有興趣做。」52歲的他,看上去只像40,但入行已經30年,跟着父親研究點心。
靚料正貨 還得用心
從前爸爸日做16小時,阿興接手後一樣日做16小時。每晚凌晨一點多,率先回鋪開爐頭搞醃料,「好多食物要醃,又要煲粥,要早點回來,否則做唔切。我們的品牌是自家製,所以很多事都是親手去做的。」
不少行家慳水慳力,老早已從點心工場取貨;海叔搖頭:「在上面(大陸)的貨拿到來無咩汁,乾爭爭!」
「自己做嘅就靚啲,用料靚啲。在上面取貨不知道,人家做好給你,你看不到人家怎樣做,信心就是這些。」海叔舉例,白米他們入貨比別人貴30元一包,「一日用兩三包米就相差近100蚊,一個月相差幾千蚊。最好食先得,材料嘛!」
父親的信念,阿興切實執行。各式燒賣豬肉餡、蒸排骨,都不用雪藏貨,「食落唔同嘅!」他笑說。魚肉釀豆腐,魚肉爽彈帶陳皮香,烤得金黃的豆腐是買布包豆腐回來炸;豉汁鳳爪的雞腳自家炸後再煮,皮夠爽。如此尋常配料許多食肆直接入現貨,他們貫徹「自家製」,不嫌工夫多,花時間。
棉花雞的魚肚,阿興表示用最貴的一種;咖喱金錢肚,他特別選用夠口感的厚身牛肚,整塊燉腍後裁成條,用秘製醬料醃透;吃起來惹味卻不油滯厚味。
點心都是街坊價,小點17元,頂點才25元。因為沒有炒爐,全店食物只能蒸或炸,50多元的午市蒸魚套餐算最貴了。不過,用料絕不馬虎:除了黃花、紅衫魚、撻沙、烏頭必然冰鮮,鯇魚是鮮蹦活跳的整條買回來;配陳皮清蒸或薑葱的斑頭腩,是取貨20多斤游水大龍躉,抵鋪後才劏魚斬件,務求貨靚新鮮。
「西環初時沒有甚麼店鋪酒樓,現在競爭愈來愈大,我們唯有盡量做好,咁先對得住街坊。」阿興說話的口吻,跟父親如出一轍。
今天,莫失莫忘
要是算上橫頭磡的前塵,新興已逾40年歷史,沒有爭利的驚濤,沒有賺淚的起伏,每一日也如今天:師傅密密手,每樣點心求快也求好:糯米包軟硬適中,加了蝦米吊味、花生粒添口感;腸粉用米漿新鮮即拉,夠薄夠滑;招牌流沙包皮薄軟熟,一咬爆汁,流着濃濃的鹹蛋及牛奶香……
「做就個個(間間)都是那樣做,無話叻得過人,你自己調校的味道好些,你有些心機做就好些。」海叔不直接誇獎,但大夥兒的用心,全看在眼裏。
阿興人很隨和,只是做,沒埋怨。「跟街坊有份感情,每天都碰口碰面,個個從小吃到大,都很熱情、很欣賞你的點心,覺得有份滿足感,也是動力所在。」尤其看着大學生入學、畢業,出來工作後也回來探班,他特別珍視這「金錢以外的東西」。
雖沒米芝蓮加冕,新興捧場客除了街坊大叔,更有不少後生仔女;牆上有E神、霆鋒的留影;CNNgo網站全港最佳心水點心店它榜上有名,中外遊客慕名而至,時常全場爆滿……阿興和拍檔大有條件開晏,不必日夜顛倒。
「有些人都會問我:三點那麼早,開遲一點吧!其實都不想那麼早,但因為儲了一批熟客以及有口碑,他們每一天返工放工常常來光顧你,建立了一些感情,也不想失去這一班客人。」不善辭令的阿興解釋。
想了想,又補充:「太夜,真係好難搵嘢食。」他笑起來,帶點傻氣。
採訪:韓潔瑤 拍攝:關永浩
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基層市民英文 在 少康戰情室 Youtube 的評價
今日議題:
◆蘇貞昌:已請求神明原諒 自毀承諾人在做天在看?蘇貞昌:心情同神明救苦救難 拿神明當梯子太矯情?想上台廟前立誓、要反悔廟前收回 蘇貞昌哪門誠信?蘇貞昌辯71歲較有經驗 開脫年紀薑還是老的辣?高齡硬拗有經驗、參選效法神明救難 蘇貞昌X話齊發?新北沒進步拖8年才講 蘇貞昌睁眼說瞎話?幸災樂禍?
◆張景森兩招節電可不蓋深澳 賴揆打臉深澳勢在必行?張景森節電10%條件說 蔡政府非核家園靠全民節電?雙北市長直言困難重重 大政委10%節電目標空話連篇?張景森:北部節電10% 大政委揭能源政策國王新衣?張景森痛罵:反核衝過頭 蔡政府卸責台灣有電變沒電?蘇貞昌深澳電廠實問虛答 高明騙術唬嚨新北市民?蔡英文:2025非核不跳票 蔡政府口號治國的極致?馬英九:啟動核四就沒問題 打臉蔡英文庸人自擾?李應元:核四是馬英九封存 缺電找”馬維拉”墊背?馬辦駁:封存非廢除核四 蔡政府缺電怪罪馬英九?
◆王世堅批柯P影片變罵姚文智 柯文哲網軍出手護主?王世堅報案抓惡搞網友 柯網軍霸凌柯P心裡有數?柯文哲:只有網路義勇軍 柯粉帶風向還圍剿異己?綠基層只求切割柯文哲 民進黨勝選考量背離基層?柯綠分合牽動新北 蘇貞昌扛雙北母雞?反柯外溢?賴清德:現有工作在推動 再跳票選北市見怪不怪?
◆時力黨工住處查獲百張毒郵票 黨主席黃國昌踹共?時力黨工被爆擁百張毒郵票 重創第三勢力形象?林昶佐遭爆與涉毒黨工關係匪淺 時力毒影幢幢?林昶佐連5次說不知情 時力使出次元刀切割黨工?林昶佐沒道歉還愈扯愈遠 時力無情成撒謊政黨?黃國昌:對毒品零容忍 標準遇自家黨工就轉彎?黨工聲明否認涉毒控惡意爆料 時力捲涉毒風暴?
今日來賓:
前立法委員(民)沈富雄
立法委員(民) 趙天麟
立法委員(國) 賴士葆
前行政院發言人 鄭麗文
前立法委員(國)林郁方
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今日議題:
◆驚魂!日船水炮驅台灣海釣船 侵門踏戶政府噤聲?釣友嘆險被押到日本 日水產廳海盜行為不思議?日取締船連2天猛追台海釣船 吃定蔡政府媚日?海巡署派4船艦護送回港 決戰黑水溝即刻救援?吳釗燮:如過度執法將向日抗議 以拖待變打假球?日本海上保安廳屢屢執法過苛 蔡政府色厲內荏?
◆統促黨闖蔡潔生墓園被警帶走 蔡政府辦統不辦獨?李承龍4人闖總統父親墓園 放任潑漆拉高對立?統促黨逛蔡父墓園 第一時間抓回警局!不逮潑漆者?急逮逛墓園緩辦潑漆者 蔡政府縱獨派青年逍遙法外?檢開近10張拘票陸續拘提到案 法辦潑漆緩不濟急?
◆台北果菜市場20天休市11天 北農想死逼菜農?農民蔬菜賣一箱賠一箱 農委會被北農耍個團團轉?李進勇批罔顧農民損失 天龍國北農糟蹋莊稼血汗?台北果菜市場罕見狂休市 民進黨搶北農做不了事?吳音寧挨批不顧農民死活 大家開始懷念韓國瑜了?陳吉仲:吳音寧我推薦 害慘農民不下台還來廢話?柯嗆農委會有意見來指導 縱容北農吳音寧搞神隱?
◆柯文哲1/13密會蔡英文 息戰火與民進黨合作有解?綠基層幾乎認賠殺出 蔡英文算計柯P消耗民進黨?蘇煥智退黨加發八大聲明 選台北衝著蔡英文來?民進黨稱沒有評論 蘇煥智脫黨這題打亂北市布局?民進黨與蔡政府悖離初衷 蘇煥智除脫黨別無選擇?
今日來賓:
前立法委員(民) 沈富雄
立法委員(民) 張宏陸
立法委員(國) 王育敏
前政務委員 高思博
台北市議員(國)鍾小平
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