《問題餐廳》(問題のあるレストラン)描寫在男性為主的父權社會中,遭受不平等待遇的女性們,相互扶持鼓勵,一起開設法國餐廳的勵志喜劇。一間小小的餐廳,靠著感動人心的料理和客人的好口碑,終於打敗敵對陣營。她們雖然平凡弱勢,卻勇敢堅強地活著,而且不斷與男性霸權對抗。
原本在大公司上班的田中玉子(真木陽子 飾)對工作充滿熱情,她認為品嚐美食與從事一份好工作是人生最大的幸福。但是,玉子的好朋友被公司的社長雨木太郎(杉本哲太 飾)濫用職權進行性騷擾。為了替好朋友打抱不平,玉子決定離職去開餐廳,目的是要擊敗雨木社長的店。
在玉子的餐廳裡擔任主廚的雨木千佳(松岡茉優 飾),其實是雨木社長的女兒。因為爸爸外遇導致家庭破碎,所以千佳對他滿懷恨意。看著足不出戶且精神崩潰的媽媽,千佳希望幫助她打起精神,於是開始動手煮飯,鑽研各種料理。可是,媽媽不願意吃千佳煮的東西,甚至拋棄她離家出走。意志消沈的千佳變得討厭人類,只想活在二次元世界,從此將自己封閉起來。
玉子無意間發現千佳的精湛廚藝,力邀她成為主廚,而千佳因為這群夥伴的支持,逐漸嶄露笑顏。但,在一次與敵對餐廳的培根試吃比賽中,千佳輸給對方的主廚。
不管是對料理的事情,還是媽媽的事情,千佳都曾經想放棄,不過心底依然懷抱期待,那種糾結、矛盾的心情,使她陷入掙扎。不光只有輸掉比賽的不甘心,對於要不要重新跟媽媽一起生活,也充滿不安。
玉子勉勵她:「千佳,不甘心的時候就是在進步,痛苦的時候就是在成長。」
最後千佳戰勝內心的恐懼,決定繼續努力下去。好不容易找到喜歡的工作,怎麼可以輕易認輸!
看見客人滿意的微笑、跟夥伴們一起揮灑的汗水,成為千佳重要的能量。雖然自小缺乏關愛,但是在這個屬於自己的廚房、在這間跟大家共同經營的餐廳,她找到容身之處,只要有料理就不會孤單。真正會成功的人,是把所有不順遂轉化為進步和成長的動力。
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《問題餐廳》(問題のあるレストラン)描寫在男性為主的父權社會中,遭受不平等待遇的女性們,相互扶持鼓勵,一起開設法國餐廳的勵志喜劇。
一間小小的餐廳,靠著感動人心的料理和客人的好口碑,終於打敗敵對陣營。情節詼諧中帶著感傷、現實中隱含荒誕。我愛看闡述『女性主義』題材的故事,她們雖然平凡弱勢,卻勇敢堅強地活著,而且不斷與男性霸權對抗。
原本在大公司上班的田中玉子(真木陽子 飾)對工作充滿熱情,她認為品嚐美食與從事一份好工作是人生最大的幸福。但是,玉子的好朋友被公司的社長雨木太郎(杉本哲太 飾)濫用職權進行性騷擾。為了替好朋友打抱不平,玉子決定離職去開餐廳,目的是要擊敗雨木社長的店。
在玉子的餐廳裡擔任主廚的雨木千佳(松岡茉優 飾),其實是雨木社長的女兒。因為爸爸外遇導致家庭破碎,所以千佳對他懷抱恨意。看著足不出戶且精神崩潰的媽媽,千佳希望幫助她打起精神,於是開始動手煮飯,小小年紀就鑽研各種料理。可是,媽媽不願意吃千佳煮的東西,甚至拋棄她離家出走。意志消沈的千佳變得討厭人類,只想活在二次元世界,從此將自己封閉起來。
玉子無意間發現千佳的精湛廚藝,力邀她成為主廚,而千佳因為這群夥伴的支持,逐漸嶄露笑顏。但是,在一次與敵對餐廳的培根試吃比賽中,輸給了對方的主廚。
不管是對料理的事情,還是媽媽的事情,千佳都曾經想放棄,不過心底依然懷抱期待,那種糾結、矛盾的心情,使她陷入掙扎。不光只有輸掉比賽的不甘心,對於要不要重新跟媽媽一起生活,她也充滿了不安。
玉子勉勵她:「千佳,不甘心的時候就是在進步,痛苦的時候就是在成長。」最後千佳戰勝內心的恐懼,決定繼續努力下去。好不容易找到喜歡的工作,怎麼可以輕易認輸!
看見客人滿意的微笑、跟夥伴們一起揮灑的汗水,成為千佳重要的能量。雖然自小缺乏關愛,但是在這個屬於自己的廚房、在這間跟大家共同經營的餐廳,千佳找到容身之處,只要有料理就不會孤單。
#日劇人生
https://www.books.com.tw/products/0010722503
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[食況轉播] MUME & Friends featuring Chef Frederico from Per Se
過去一週,MUME 的廚房迎來了ㄧ位客座主廚:剛從紐約米其林三星餐廳「Per Se」離職的廚師Frederico!在台灣待了近一個月的他,將他在台灣到處吃喝的體驗化為創作靈感,在MUME推出五道菜的品嚐套餐,台灣滋味在摩登活潑的手法中顯得既熟悉又陌生,讓我們吃得開心不已。
一道「豬肉與花生」,湯匙上擺著豬肉凍、花生與蔥絲,碗裡盛著蔥薑百里香風味豆花與豬肉高湯,一抹香菜油散發幽微芬芳,每個素材都品嚐過後,滷肉的印象在腦中浮現,後來問Chef Frederico才知道,原來是豬腳燉花生呀!一道海鱺魚,經過低溫真空烹調與噴槍炙燒並不稀奇,讓人眼睛一亮的是配菜:用鹽、橄欖油、檸檬醃過的丁香魚彷彿鯷魚般鮮鹹帶勁,還有自家製醃醬瓜!質地脆口、滋味甘鹹,與風味清淡的海鱺魚真是絕配。主菜的牛小排也很有意思,牛小排本身經過低溫真空再煎至表面焦脆,搭佐的牛肉醬汁則混合了牛肉原汁、香菇丁、芥末籽以及-紹興酒!紹興酒為醬汁帶來深邃煙燻的尾韻,與牛小排搭配得很好;牛小排的另一種配菜也很有台灣味-以吻仔魚、芝麻、花生、馬告製成的小魚香鬆!看作清粥小菜的吻仔魚也好,當成配飯良品的飯島香鬆也罷,這小魚香鬆為整道菜增添酥脆質地與香口滋味,相當有意思。來自葡萄牙的Chef Frederico,端出葡萄牙版的法式土司「Rabanada」作為甜點,但不忘向台灣風味致敬:用臘肉製成的冰淇淋!培根做成的甜食在美國早已大行其道,Chef Frederico改用臘肉,呈現更濃厚的煙燻風味,不僅一點違和感也沒有,更適切烘托了Rabanada的甜潤,我很喜歡。
昨晚完成最後一場晚餐後,Chef Frederico已經返回紐約。MUME的廚師們有許多散布世界各處的好朋友,下一次又會請誰來坐鎮廚房呢?期待下一次的MUME & Friends!
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