◎1/24超級美食家－王牌旅遊記者：黃麗如
＊南投埔里
●豐年農場（菇）
●游記切仔麵（米粉麵、滷味）
●阿開肉圓
●早餐潘媽媽蘿蔔糕
●平雲山都主題餐廳（素菜，推薦菜色：滿罈香、雲南豆腐）
●番茄園（蔬食，推薦菜色：三杯猴頭菇）
●伴手禮：紹興蛋糕
埔里雲南味 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 八卦
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過91的網紅陳柏翰，也在其Youtube影片中提到，#愛娣 #風船章魚燒 #雲南味 #妮娜巧克力夢想城堡 #南投 #埔里 雲南味：南投縣埔里鎮北平街61號 埔里妮娜巧克力夢想城堡Cona's Chocolate Castle：南投縣埔里鎮桃米路32號 愛娣：南投縣埔里鎮信義路1016號 風船章魚燒 埔里店：南投縣埔里鎮北平街119號 My in...
埔里雲南味 在 七先生與艾小姐 Facebook 八卦
最後一發，星期天完全是在練打字來著～還沒睡的捧友可以來打卡順便給個晚安讚囉！
晚安～我把資料補齊就要休息去了～祝好夢～(ღ˘⌣˘ღ)
即時美味筆記∣ 20121007 中天新聞 紀錄台灣 151集，義式披薩裝上車 闖蕩夜市賣披薩/邱士瑋，亮眼造型泡芙 內餡也很有料/Sharon、Kevin，雲南美食台灣魂 道地口味酸辣香/姜家玉、姜家浩，利剪鏗鏘聲吸客 港正宗小吃上桌/芳姐，吳寶春冠軍麵包 玫瑰餡料產埔里/章思廣、郭逸萍，遇見香醇巧克力 他的日本奇妙旅/羅維振，拜師大長今大廚 韓國料理添時尚/Kevin，鳳小岳 喻虹淵 明星帶路嚐美食/江進華
http://estherhsiao.pixnet.net/blog/post/37239578
埔里雲南味 在 凌宗湧 Alfie Lin 花藝生活美學 Facebook 八卦
想要請問大家有吃過苔蘚？
記得有一次和小孩一起看了一場舞蹈表演 舞者口中唸著一段如經文般的文句～今天是夏至我們一起吃青苔啃樹枝～
所以一直對這個話題感到好奇，想要請問各位吃過的人是否可以分享您的經驗談！
苔蘚入菜 各族各國的視覺系野味
其實苔蘚一直是雲南傣族傳統的料理食材，傍水而居的傣族人，在春季撈取江水裡岩石上的苔蘚，撕成薄片，調味，曬乾。用油煎或火烤的方式，燒得酥脆後即可食用，或是掰碎，倒上滾油拌上鹽巴，用來當肉或米糰的蘸醬。寮國也是用差不多的方式食用河苔，雖然沒有吃過，感覺上似乎可以跟海苔相比擬。
分布在台灣中部埔里盆地的平埔族葛哈巫族，至今仍會採集溪谷中蔓生在岩石上的青苔為食，研究民族誌的朋友說，阿美族也會食用涼拌青苔。不過採集食用的青苔最好要在無汙染的環境，近年來確實愈來愈少人食用自然採集的青苔了。
這樣看來，苔蘚是屬於少數民族在野地採摘充飢的傳統食物嗎？位於哥本哈根具有米其林二星光環的Noma 餐廳，招牌菜之一便是油炸苔蘚佐牛肝菌。極圈平原上常見的苔蘚類是石蕊，長久以來為北歐餐桌上的食材，味苦，Noma餐廳的作法是將石蕊油炸，放在鋪滿清脆生菜的盤上，撒上牛肝菌碎屑，端上桌的視覺效果宛如盆栽。
遍布苔原的冰島，還有愛爾蘭，都可以找到用苔蘚做成布丁的食譜。
英國北部也利用苔蘚烹調。野炊的時候，用苔蘚裹住魚，可以保濕，放在火堆的餘燼裡烘烤，約三十分鐘，除去苔蘚，剝下魚皮，鮮美的魚肉剛剛好烤熟，帶著濕潤的地氣。這也算是另類的煨土窯吧。
基隆和平島盛產海藻，開發許多以海藻入菜的美食，其中有一種是包了青苔和干貝的水餃，據說也很受歡迎。
看來苔蘚入菜，說穿了就是一種野味，我真是少見多怪。
https://www.newsmarket.com.tw/mag/1367
埔里雲南味 在 陳柏翰 Youtube 的評價
#愛娣 #風船章魚燒 #雲南味 #妮娜巧克力夢想城堡 #南投 #埔里
雲南味：南投縣埔里鎮北平街61號
埔里妮娜巧克力夢想城堡Cona's Chocolate Castle：南投縣埔里鎮桃米路32號
愛娣：南投縣埔里鎮信義路1016號
風船章魚燒 埔里店：南投縣埔里鎮北平街119號
My instagram: https://instagram.com/brian721217/
埔里雲南味 在 ［遇見南投埔里美食］台灣南投埔里的「雲南味」米干、米線 的八卦
據說目前有許多 雲南 滇緬口味的餐廳，使用的豌豆粉都是來自他們家。 ... 遇見南投 埔里 美食］台灣南投 埔里 的「 雲南味 」米干、米線、豌豆粉，Puli Nantou ... ... <看更多>
埔里雲南味 在 [討論] 突然開始的埔里美食連載：平價美食篇- 看板NCNU 的八卦
謝謝大家支持與閱讀，下週就要開學了，超不想開學的啦哈哈哈。
以下提供埔里好吃的平價料理給大家，我的標準是：約100元左右，而且有店面、有座位的餐廳。
是我平常若想要犒賞自己的時候會去吃的，畢竟10左右的價位也是無法每餐吃，以下正文開始。
01.崎下粥舖 （臨近校車等車地點，非常方便！下午才開始營業，開到午夜，對晝伏夜出
的菸酒生而言蠻方便的。）
02.源士林粥品 （連鎖店，營業到八、九點吧。埔里的吃食都蠻早結束的，這家算相對晚
的了。）
03.埔里點心王 （前涵碧樓主廚開的店，意外地樸素。價格偏高，食物也稍稍偏油。
但老闆熱情。google評價上呈現兩極的狀態是因為老闆很熱情一直推薦，但客人覺得老闆
很煩，想要自己點想吃的XDDD然後香芋糕跟紅豆糕好吃，我會買回去給家人。）
04.李仔哥爌肉飯 （好吃，但爌肉飯對我而言太油太肥，我喜歡吃梅干飯。）
05.亞標牛肉麵 （便宜大碗。曾經買這裡的冷凍水餃回宿舍自己煮，但不推XD）
06.亞忠爌肉飯 （台灣味、六味仔跟亞忠爌肉飯，其實都是出自李仔哥門下。埔里當地
人也愛亞忠大於李仔哥。）
07.台灣味 （一開始看招牌超大，還以為是騙觀光客的。但口味其實不錯，以前實習時
候，騎車跑仁愛時會在路口買台灣味再入山。）
08.和風食堂 （便宜、大碗、選擇多樣、可以叫便當。我們通常於前三天統計完便當數量
就打給和風預定便當，如果是當日才叫便當，老闆可能會因為太忙而不接單。）
09.山雞肉飯 （大大大推！超愛吃山雞肉飯加半熟蛋，超好吃！！！）
10.小山海小籠包 （好吃，小籠包根本包子。想吃小籠湯包要去點心王。然後酸辣湯
也好喝，但麵食類很雷。）
11.山西刀削麵 （份量很多、便宜）
12.山野菓子古早味小吃 （好吃便宜，重點是有很多青菜。打卡好像有送飲料，好喝。）
13.雙醬咖哩 （很大碗。但上次去吃的時候正逢感冒，所以口味不記得了。）
14.一燒丼燒肉專賣店 （好吃、份量也足夠，但價位偏高。）
15.本味瓦罐 （愛店之一，冬天的時候喝上一盅湯，超滿足。）
16.台川味午晚餐 （好像搬到台中了，不然酸辣粉好好吃。）
17.重慶麻辣牛肉麵 （還沒去吃過，但朋友說香麻得很過癮。）
18.川味麻辣麵 （還沒去吃過，也是朋友推薦的。）
19.9張桌子 （還沒去吃過，但也是朋友推薦。）
20.B&R漢堡山明治 （朋友推薦，主廚很用心，重點是價格也不貴。）
21.木思MOST （還沒去吃過，但學弟妹們說很棒，可以點杯飲料坐一整天，套餐約200元）
以上大概是這樣，是價位中間偏高一點點的美食們，重點是每一家都有座位！
有座位對我而言很重要，因為我不喜歡外帶，回宿舍冷掉了而且還要丟垃圾，蠻麻煩的。
下次的連載來打小吃類的好了，裡面也超多愛店的啦啦啦。
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