台灣有些攤販把蚵仔煎改名雞蛋海蠣餅迎陸客，覺得好懂。爲了這個，我刻意在大陸的新浪微博做市調，我得到的回應，出乎意料的，百分之99.9的陸客并不欣賞“雞蛋海蠣餅"，反而覺得“蚵仔煎”好。我先說結論，也是我一直相信的：
【可見，全球化只是外在的包裝，但真正的內涵是在地化。越有地方風情的，越是有機會全球化啊。】簡單的說，就是做自己最好啦。
以下是微博回應的抽樣：
【蚵仔煎比较吸引，因为是能代表当地的风情。实在没必要为了偶尔一次的过客而改变多年的习惯。】
【鸡蛋海蛎饼叫起来很拗口啦 er~a~jian短小精悍点】
【还是叫蚵仔煎吧。在内地其实很多人都对此名字耳熟能详了，也有当地特色，一说就知道是台湾小吃。改成后者就失去原有的味道了吧。。。】
【蚵仔煎吧……有地方特色的感觉……也没见天津把驴打滚叫成滚粉糯米团子啊。】
【蚵仔煎，对于不知道的人会很想尝尝看到底是什么。】
【还是保持特色的好，内地的朋友有很多会在网络上收看台湾的电视剧啊或是综艺节目，去买曾经听到过的小吃还是比较合理的吧…..】
【如果自由行将台湾地道文化都要慢慢侵蚀碾平，作为大陆人，我宁愿不要自由行了。当传统与古早味被利益绞杀，比曾经的二二八还将恐怖。】
【当然是叫er-a-jian才台湾啊！我不希望改成这个怪怪的名字。不要为了迎合而作改变，我们去台湾，是希望感受地地道道的台湾，不仅是作为旅客，更希望能以”当地人“的感觉去品味台湾。会有一天，我去夜市，要大声说：“我要er-a-jian"】····
