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【鰻苗捕獲量竟創5年新高‼️】
今天是日本「土用丑日」鰻魚節，吃鰻魚的同時，一起來關心鰻苗資源現況。據農委會漁業署統計，今年2月底鰻苗捕撈季節結束，收獲約5公噸鰻苗，加上進口的鰻苗及小尾的「黑子」加入放養，入池量已有9公噸多，逼近國際協議上限10公噸，創下2014年四國協議以來的最大入池量。
就臺灣本季鰻苗捕撈季而言，在12月中旬過後，大批鰻苗出現在東港沿海，鰻苗漁獲大進帳。農委會漁業署也表示，鰻苗捕撈後要經過1年的養殖才能上市，預計明年1月消費者將有價格親民的鰻魚可以吃。
【同場加映】
🔹白鰻抑或鱸鰻，鰻島夏日大作戰
https://agriharvest_tw.pse.is/TNZCY
🔹罕見西南沿海湧鰻苗原因 學者找到了
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#入池量 #鰻苗 #鰻魚 #土用丑日
#土用丑日吃鰻魚
「土用丑日」指的是日本傳統曆法中夏季最炎熱的時期，其實就是大暑節氣。
因此從江戶時代開始，就有在炎夏時吃鰻魚的習慣，藉此增進活力與精氣。
每到「土用丑日」，鰻魚店總是大排長龍。
在日本有許多老字號名店，但說穿了，美味秘訣仍是在於鰻魚的新鮮，及鰻魚店的秘傳醬汁兩大關鍵。
土用の丑の日なにょで、
うにゃぎを食べに浜松へ来たにょだ♪
んにゃ!!
にゃんと！ねこ型うにゃぎなにょだ～
最近看的書之一，是新井一二三老師 最新的中文作品「這一年，吃些什麼好呢？」
以貼近生活的筆觸，細細的紀錄她們家庭在東京的生活飲食，按照月份編排的散文，很有四季飲食隨筆的悠閒，一篇一篇的翻著，不時有種主婦間才有的共鳴。
她在七月寫到土用丑日鰻魚日，但在我們家倒是每到炎熱的夏天，必定會有冰的透心涼的綠豆湯跟薏仁湯，從阿嬤到媽媽到我，一直沒有改變這個習慣。孩子們在外玩耍回家，除了水，洗完手臉後，一定是給一碗綠豆或是薏仁來消暑，我想孩子以後有了小小孩，應該也是會延續暑熱天煮綠豆或是薏仁的傳統。
今天跟朋友相約到濱江採買，意外的人少，空曠的走道逛起來特別舒服，買到了香氣撲鼻的黑柿番茄，把它放室溫再熟透一點變成紅通通，用手握住有彈性的時候，就可以拿來作阿泰老師的辣肉醬，加上民星的頂級魚露調味，真的是夏天最開胃料理。
臨走前看到拇指酪梨，想到家中少女喜歡，顧不得推車已滿，依舊回頭買了一些。切塊沾點哇沙米醬油，或是淋點松露蜂蜜，加上洲南的藻鹽花，都是盤中珍饈。
在市場玩了一陣，最後還到上引去扛了特大罐的清酒回家當料理酒，三人還分了食材開開心心的回家。
只是久未在高溫下出沒的主婦，回到家覺得有點中暑跡象。
沒關係，趕緊拿出冰箱的綠豆湯跟薏仁，學阿嬤跟媽媽，給自己來點透心涼吧！
#鰻魚冷知識 #豆知識 #鄉民料理 #日本吃什麽 #TriviaofEEL #うなぎうなぎ #StayHome
#宅在家
Hello大家好, 我係呀Tsar
既然大家去不到旅行, 不如陪我溫習日本的冷知識(豆知識)
影片都是我曾經在成田山一個好出名的鰻魚店川豐裏面拍的
大家睇咗當去咗, 順便幫我一齊溫下功課啦
大家應該知道, 日本好多鰻魚飯都不是出自日本
因為他們的需求太大, 所以有些來自台灣和中國
為何日本人那麼喜歡吃鰻魚呢?
日本人一直認為鰻魚最「壯陽補腎」，
從江戶時代起，每年立春、立夏、立秋、立冬前的18天，日本人都有吃鰻魚的傳統。
一年四季中的五行表現各具特色，春屬木、夏屬火、秋屬金、冬屬水，
而在立春、立夏、立秋、立冬前的十八天都稱為土用，
一年有四個「土用」。夏季的土用日地支屬丑，(地支丑的五行是屬於土)
節氣中為一年之中最炎熱之時，日本人在這一天有吃「鰻魚」（うなぎ，unagi）的習俗。
日本有「土用丑日」就叫「鰻魚日」。.......
みなさんこんにちは、私はツァーです
誰もが旅行できないので、私と一緒に日本の冷たい知識（豆の知識）を確認することをお勧めします
私が撮ったビデオは、成田山の有名なウナギ店、チュアンフェンで撮影されました。
みんな、行かないで、ところで宿題をさせて
たくさんのニホンウナギご飯は日本産ではないことを知っておくべきです
彼らの需要が大きすぎるため、一部は台湾と中国から来ています
なぜ日本人はうなぎが好きなのですか？
日本人は、ウナギが最も「媚薬および腎臓耐性」であると常に考えてきました。
江戸時代以来、日本人は春の始まり、夏の始まり、秋の始まり、冬の始まりの18日前にウナギを食べる伝統を持っています。
1年の4つの季節の5つの要素には、春の木、夏の火、秋の金、冬の水という独自の特徴があります。
春の始まり、夏の始まり、秋の始まり、冬の始まりの18日前は、地球利用と呼ばれます。
1年に4つの「地球利用」があります。夏には、地球、地球、地球の枝がいです（地球と地球の5つの要素はいです）。
太陽の用語は一年で最も暑く、日本人はこの日に「うなぎ、うなぎ」を食べる習慣があります。
日本には「うなぎの日」と呼ばれる「悪の日」があります。
請用片右下角調4K睇片。
土用丑日鰻魚 在 土用丑日吃超商鰻魚 - 美食板 - Dcard 的八卦
大家知道明天就是土用丑日嗎？日本人在這天有吃鰻魚飯來抗夏天酷暑的習慣，而今年的土用丑日就是7/28。住在臺灣的我們在兩大超商就能吃到鰻魚太幸福 ... ... <看更多>