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（一起來助印！）年輕漫畫家爻乂（音同「搖曳」）覺得，有很多人不上網，只看傳統媒體，很難瞭解服貿資訊，於是他決定在七月前畫一系列漫畫，免費發送，有人發起了助印活動，漫畫家自己分文不取，全部用於印刷費用。
http://www.newsmarket.com.tw/blog/49402/
【第一次關心農業就上手，漫畫家圖解農業問題】
【#農百科：農藥的「最大殘留容許量」是什麼？超標就等於會中毒嗎？】
近日農藥「#殘留容許量標準」的修訂引發爭議，不過究竟最大殘留容許量代表什麼？又是怎麼被制定出來的？背後有哪些考量？
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【#談雞說蛋 系列1：肉雞產肉、蛋雞產蛋，肉蛋有別 】
文／中央畜產會前行政組長 林興誠
繪圖／張以萱
説到雞，在臺灣除自養自銷外，餘普稱為商用雞，商用雞就生產面論，概分為兩大類，一類是供肉食用的稱為 #肉雞，另一類是供產蛋用稱為 #產蛋雞。
肉雞又可分為 #白肉雞 與 #土雞，其以外觀尤其羽色來區別，簡單説，白肉雞羽色為白色，土雞羽色主要為金黃色、黑色或金黃色與黑色混雜。
基於消費市場需求的不同，各種雞的育種手法與過程也不相同，白肉雞的培育歷史不到一個世紀，已選拔出高生產力的雞種，生長快、飼料利用率高。
目前白肉雞飼養5週左右，體重可達1.9 ~ 2.1公斤，毛雞送屠宰場，經屠檢員檢查合格後，復經分切，部分還會去骨、去皮等初級加工過程，絕大部分以冷藏方式上市。
土雞一般需經12週以上飼養後上市，有些特色雞種需飼養18週以上，方可顯現其特殊風味，而受特定消費市場歡迎，得以售得較好價錢。
產蛋雞可分為產白殼蛋的 #來亨蛋雞，與產褐殼蛋的 #褐色羽毛蛋雞，在臺灣來亨蛋雞與褐色羽毛蛋雞比例約85％：15％，較之國外，臺灣白殼蛋消費比例較高。
臺灣地區適當之產蛋母雞數在熱季約2,350萬隻，在涼季約2,530萬隻，每年每隻母雞可生產雞蛋約255~265個，全年可生產雞蛋約61億~66億個，也就是説，臺灣地區每人每年約吃掉265~285個雞蛋（少量進口），屬於高消費量之國家。
雞蛋不論白色蛋殼或褐色蛋殼，其內容物之營養成分類似，沒有顯著差異。
（原文刊載於2017年2月份《畜產報導》）
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各節重點：
00:00 前情提要
02:05 「萊克多巴胺」很毒嗎？
04:37 開放瘦肉精的理由
05:59 反對瘦肉精的理由
08:04 開放來得太突然
09:05 政府的回應
10:38 我們的觀點
12:49 提問
13:05 結尾
【 製作團隊 】
企劃：宇軒、冰鱸
腳本：宇軒、冰鱸
編輯：土龍
剪輯後製：絲繡
剪輯助理：珊珊
演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→ ：【 志祺七七 】為什麼進口美牛、美豬是敏感話題？為了經貿關係，就可以折衷食安問題嗎？：https://bit.ly/3gW3Dmc
→ ：府院拍板 鬆綁瘦肉精豬肉、放寬30月齡以上美牛進口[影]：https://bit.ly/354GTOD
→ ：美豬美牛散裝食品須標產地 2021年元旦生效：https://bit.ly/2EWY4XD
→ ：美豬美牛進口鬆綁安全嗎？圖解、QA一次看：https://bit.ly/3jLStSC
→ ：放寬美豬美牛 蔡英文：基於經濟利益沒有交換說：https://bit.ly/3jHvCrx
→ ：開放瘦肉精美豬牛蔡政府開快車 行政命令僅預告7天：https://bit.ly/32W6Ug7
→ ：美豬牛開放》不滿行政命令太倉促 時力黨團提3項訴求：https://bit.ly/3gYNqfY
→ ：總統：開放美牛美豬無雙重標準 因時機對台有利：https://bit.ly/2Z5tim5
→ ：解決美豬美牛議題 總統：台美經濟全方位合作起點：https://bit.ly/32XyXMo
→ ：美牛美豬開放時空背景哪裡不同 府：國際標準已建立：https://bit.ly/357JDuq
→ ：台開放美牛豬 白宮國安會：期待強化美台經貿關係：https://bit.ly/3hYaZqH
→ ：台開放美豬牛 美參院外委主席：強烈支持洽簽FTA：https://bit.ly/2R75UR7
→ ：放寬美豬進口 蔡總統：設立百億元養豬產業基金：https://bit.ly/3jIRMJV
→ ：賴清德：開放美牛豬進口 攸關台美貿易增進：https://bit.ly/2QR1I7R
→ ：蘇貞昌：每天吃33塊含萊劑排骨 5到10年才會超標：https://bit.ly/31YZv0p
→ ：外傳美豬豬油食品免標示 陳時中：包裝、入菜通通要標：https://bit.ly/31V9nIA
→ ：要豬農安心 陳吉仲：百億基金若不夠再爭取百億：https://bit.ly/3jLSZjw
→ ：衛福部首公布風險評估報告 瘦肉精美豬食安疑慮比狂牛症風險高：https://bit.ly/3ibQTtb
→ ：鬆綁瘦肉精美豬 雲林豬農：不容許農業成為貿易交換祭品：https://bit.ly/31WGPhD
→ ：美豬進口衝擊台灣畜牧業？學者看法兩極：https://bit.ly/3bvaX71
→ ：萊劑美豬比加豬貴 農委會評估進口意願低／美豬平均每公斤78元、加國61元 業者進口沒利潤：https://bit.ly/2QQFDq1
→ ：瘦肉精「萊克多巴胺」可能造成心律不整、高血壓 3類人要少吃：https://bit.ly/32Vx2I5
→ ：蔡英文總統宣布開放美豬 農委會說帖提出7大論點 你同意嗎？：https://bit.ly/3ibQXsV
→ ：每年驗6千件…國產豬8年前仍檢出瘦肉精：https://bit.ly/32UqfhL
→ ：國民黨質疑「攙偽製品難防」蔡政府沒配套 徒增食用瘦肉精風險：https://bit.ly/31Y0wWE
→ ：歐盟等國拒開放瘦肉精 榮總醫師示警：恐傷心毀腦！：https://bit.ly/2GvkBv9
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本集主題：「WOW COW細胞復原力!髮現抗白的毛囊再生密碼」新書介紹
專訪作者：黃琇琴 博士
內容簡介：
現在，讓你頭頂三千煩惱絲，一次獲得終極解決！
獨步全球的頭皮活齡抗老新技術，讓頭髮自己變長、自己變烏黑！
●你是不是也有這些困擾和疑惑呢？
✘ 頭皮怪味、出油……
要當心，越洗越油、越洗越掉髮！平衡頭皮健康生態才是王道。
✘ 看到掉髮就怕怕……
掉髮也是身體新陳代謝現象！不過，每日超過百根就要小心。
✘ 遺傳禿髮不可逆……
掌握毛囊黃金期！提早保養，可從2年延長到20年才禿光。
✘ 白髮是老化必然……
就怪是自己吧！壓力大、生活與飲食失衡，頭皮不防曬也是原因。
✘ 為何染髮不持久……
頭髮原色是白色！黑髮力關鍵在於激發與健全黑色素細胞功能。
✘ 生髮藥物怎麼來……
從原點看真相！發現生髮作用是從治療高血壓、攝護腺肥大宿疾而來。
平衡頭皮生態 + 啟動毛囊再生力 + 無藥物訴求 + 無侵入方式 =活齡抗老‧頭皮真健康
本書給予全面又正確的頭皮健康新知，分享頭髮裡眾多細胞各司其職的微世界面紗，並且毫不保留地公開啟動毛囊細胞再生密碼，用淺顯易懂的故事敘述方式、搭配精采插畫與詳盡圖解，提供讀者全然不同的頭皮世界，如何與人體的自癒力密切相關，甚至擁有強大的復原力。
作者團隊均為一流的細胞分子生物學專家，並有台灣頂尖的農業科技研究院為後盾，研發核心以喚醒復原力為主軸，直指頭皮再生的終極秘密──運用細胞溝通專家的關鍵胜肽，刺激毛囊幹細胞。
眾望所歸，作者團隊發現了獨步全世界的頭皮活齡抗老創新技術，正是選用人體也會分泌製造的乳鐵蛋白優異胜肽，蘊藏著前所未有的強大關鍵生髮力、黑髮力，能夠改善頭皮油脂分泌，再次引爆頭髮生長，使毛髮變粗黑，逆轉落髮、白髮，安全又有效！
作者簡介：黃琇琴
學歷：
清華大學生命科學研究所博士
經歷：
農業科技研究院/台灣動物科技研究所研究員
普力德生物科技股份有限公司總經理
德陽生物科技創投股份有限公司副研究員
現任：
肌活麗學創研所股份有限公司總經理
本集主題：「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
訪問推薦人： 何默真 （Margery Ho）
內容簡介：
最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，
完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！
★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！
★ 從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。
★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」
★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！
一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中，
每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？
偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？
購買生鮮蔬果，你可曾好奇高麗菜、番茄等，究竟對身體有什麼好處？
上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？
晚餐想吃魚，但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎？
想降低精緻澱粉攝取，主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康？
本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫，
更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作；
聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威，
以深入淺出的筆法，告訴你每天吃下肚的食物，究竟藏有什麼祕密？
以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存，才能吃得美味又健康？
自古有云：「醫食同源」，意即食物本身就擁有改變身體的能力，
人吃下了什麼，就會逐步決定身體的樣貌。
想要延命養壽，除了培養良好的生活型態，日常飲食更是重要關鍵，
只要掌握基礎知識，任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
下列這些關於生活中常見食材的大哉問，你能清楚回答嗎？
▍番茄也能當藥材？而且風味越酸，藥效越好？為什麼？
▍被公認為美容聖品的小黃瓜，熟食的功效竟比生吃還強？
▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素，可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆？
▍奇異果有助肉類消化，但怎麼吃最營養？答案令人大呼意外！
▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇？東南亞地區還會特地煎來吃？
▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語？
▍雞肉好吃與否竟有方程式可循？最大關鍵在於飼養期？
▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃？兩者原來差在這裡！
▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚？那……裡頭裝的是什麼？
▍常用於火鍋湯頭的昆布，為何會被日本人當成訂婚賀禮？
▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻？除了內服還能外用？
▍風行日本的萬用鹽麴，在家就能輕鬆做，原料200g，夠你用兩週！
全書收錄1000種以上的食材與營養情報，全彩印刷、條目清晰、快速易查。
除了基礎的營養解析，更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄，
就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議，書中亦有詳盡解說，
透過飲食改善生活、打造健康身體，就讀這一本！
日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊！
一次讀懂各類食材的營養與療效，現代家庭必備的食材百科決定版！
作者介紹：
監修者簡介
池上文雄
藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院（研究所）藥學研究科修士（碩士）課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標，致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》（以上均由農文協［日本最大農業圖書出版社］出版）。
加藤光敏
醫學博士、加藤內科診所（東京葛飾區）院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
河野 博
東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗，以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來，持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相（生活在一個區域的魚類）等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑（魚貝篇）》（弘文堂）、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》（平凡社）、《江戶前（東京灣）的環境學──海洋的享樂．思索．互學12章》（東京大學出版會）、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》（PHP研究所）等。
三浦理代
日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究，2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》（寶島社）、《標準食品學》（ik-publishing）等多本著作。
山本謙治
農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策．媒體研究科修士課程修畢。致力於農業．畜產相關商品的開發或市場營運，並採用日本全國的優良食材舉辦活動，推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》（講談社現代新書）、《激安食品的陷阱》（KADOKAWA角川學藝出版）、《日本的「食」過於便宜》（講談社+α新書）等多本著作。
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