【自製老婆餅 Sweetheart Cake】
終於有食譜喇👏👏 食譜🎉 食譜 🎉食譜🎉
YEAH!!!!!! 終於都做了老婆餅!!!!!一直都想做,但每次想到這麼多步驟就卻步。但其實都不是想像中的複雜,非常有成功感☺️☺️
自己非常喜歡吃老婆餅,除了香港恆香的,其他店的都不夠好吃😣人在英國,試過唐人街賣的,都不好吃,唯有自己做!我建議用豬油,令外層的皮超酥化,雖然肥又不健康Blablablabla , 但其實老婆餅本身就不是健康食品啦 😉
看似很多步驟,但只要一步一步慢慢做,其實都不難,喜歡吃老婆餅的,一定要試試🤗🤗
⚠️影片內只有一次將麵糰擀平、捲起這個步驟,但我建議將這步尺重覆多一次會更好 (已寫了在文字食譜內)
⚠️這個不是什麼新手不敗的食譜,有很多步驟,大家一定要看影片和文字食譜,因文字食譜會有圖示及tips😉
⚠️我不是專家,這個食譜是我做過而成功,如你做不到,那就再試試,我不會解答任何''為什麼我成品失敗?''的問題,再看清楚食譜,再試試吧🤗
⚠️存放方法: 放入密實盒內,隔天吃前用焗爐加熱
⚠️要用豬油或固體菜油,可到烘焙材料店買到,豬油網上也有人會自己做。也可用牛油代替,但我沒有試過。絕對不可用其他菜油
⚠️不要更改食譜材料份量,唯一可減的是餡料的糖
⚠️糖冬瓜我是買現成的,也看到在網上有人自己做
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固體菜油 是 什麼 在 Q老師的營養教室-張佩蓉營養師 Facebook 八卦
一早一樣來關注一下食安問題,
美國政府最快下周宣布,全面禁用反式脂肪,台灣也從7/1起,不論是天然或是人工反式脂肪,都必須標註在包裝食品上。
反式脂肪到底是什麼呢?? Q老師來跟大家簡單說明!
『反式脂肪』簡單來說,就是將植物油『氫化』後所產生的產物,
因為氫化油具有更耐高溫、不易變質、增加保存期限以及增添食品酥脆口感、低成本等優點,此類脂肪被大量運用於市售包裝食品、餐廳的煎炸食品中。
那麼,反式脂肪對我們人體到底有什麼影響呢?
許多臨床研究及大規模的統計認為反式脂肪酸/氫化脂肪很可能和代謝症候群(肥胖症、糖尿病、痛風、高血壓、腦心血管疾病)甚至憂鬱症及不孕症有關,也是高血脂、脂肪肝的重要原因之一。
而且人造的反式脂肪是比飽和脂肪更不健康的脂肪,所以現在一些國家也開始嚴格管制,而美國更是準備開始實施全面禁止
要如何辨別反式脂肪呢???
食物包裝上一般食物標籤列出成份如稱為「代可可脂」、「植物黃油(人造黃油、麥淇淋)」、「氫化植物油」、「部分氫化植物油」、「氫化脂肪」、「精煉植物油」、「氫化菜油」、「氫化棕櫚油」、「固體菜油」、「酥油」、「人造酥油」、「雪白奶油」或「起酥油」即含有反式脂肪。
所以大家在買東西時不妨看一下營養標示會更加安心喔!