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愉悅溫暖又充滿幸福感的-南瓜洋菇堅果濃湯

餐桌上這碗黃橙橙的 ＃南瓜洋菇堅果濃湯，果然讓老劉感動的喝完，也算是晚餐餐桌的happy end。

這個季節是南瓜的季節，尤其是在秋天收成的季節裡，南瓜很具代表性的蔬果，而且這時後的南瓜真的都好甜、都好吃。

住在山上的這個社區有一點是我很喜歡的，就是我們經常會彼此分享，今天我家的菠菜換你家的南瓜（微笑），而且我家的鑄鐵雕花門上經常會掛著南瓜、地瓜葉、絲瓜啦……連夏天時都有很棒的絲瓜水禮物，我們和鄰居們經常互相互贈自己種的農產品，（前一陣子我種的九層塔也在鄰居們互贈之間熱銷）。

其實這顆南瓜從鄰居送來時在家中已經擺了一段時間了，因為不是太大顆一直就在想說是不是乾脆來做南瓜派，但是就因為一直下雨的關係，讓我覺得天氣有點冷的感覺，於是就一直想喝湯，而且那天老劉和我工作到半夜，忽然兩個人都覺得冷，冷到了好想喝湯喔。

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『老公 你會想喝湯嗎？』我問不愛喝湯的老劉
『可以啊！ 但是我不是很喜歡喝湯』老劉馬上就說明不喜歡喝湯這件事
『我災啦』我回答的一副很懂老劉的樣子
『我要煮南瓜濃湯啦』我接著說

因為南瓜濃湯是老劉很喜歡喝的濃湯，南瓜味道很甜又很濃郁，所以每次煮南瓜濃湯，老劉總是會在吃完飯之後，自己主動盛湯（不然都是要我半強迫他才喝）

果然，不出所料連我的南瓜濃湯都被他喝完了，還要續湯……
當然老公可以喝到一滴不剩，還想再要這一點讓我臉上很有光，只是每次做這道濃湯我真的都會挑大一點的南瓜，讓老劉喝得過癮！

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你們家也有人喜歡喝濃湯嗎？
你們的南瓜濃湯會加什麼料呢？

南瓜經過少油煎過會增加香氣、而加了馬鈴薯也會增加濃湯的濃稠度，讓這道南瓜濃湯成為名副其實的濃湯，而蘑菇的部分是我自己很喜歡這麼加的，因為我超愛蘑菇煎過的香氣大於南瓜，甚至有些時候我會覺得南瓜有股腥味，所以我喜歡多了蘑菇去提升整道濃湯的層次感，堅果是我媽覺得南瓜濃湯就是要加堅果，於是久而久之淺移默化，便也成了我煮南瓜濃湯的習慣了（好像都會這樣，後來自己進廚房做菜了，才覺得自己被家裡的媽媽影響很深）。

希望這道南瓜洋菇堅果濃湯，可以在有些涼意的今晚，帶給大家一些愉悅溫暖的幸福感。對我而言！這就是食物的魅力我想！

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＃南瓜洋菇堅果濃湯 食譜
1. 南瓜660g去皮、去籽、切成小塊，馬鈴薯220g去皮切成塊狀，洋蔥150g切成絲、洋菇100g切片。
2. 鍋中放入奶油20g煎香南瓜、馬鈴薯、洋蔥。
3. 倒入500ml的水加入1~2片月桂葉，大火煮滾後改小火煮15分鐘。
4. 熱鍋加橄欖油炒香洋菇至焦糖色。
5. 將軟了的南瓜、馬鈴薯加堅果，放入調理機打成泥狀（如果喜歡有口感的人，也可以壓碎就行了）
6. 呈盤加入洋菇、西班牙煙燻紅椒、巴西里、鮮奶油完成。

還有我最後並沒有調味，因為在我試味道時，我覺得已經很夠味道了，所以我就不調味了，大家可以依照自己的口味調整喔。

最後我想跟大家說不加第6點的東西都可以，不過奶油的部分是增加口感的滑潤，就看個人喜好了！

Thanks for watching

HI，我是 Quenna
如果你喜歡我的影片歡迎訂閱我：）

#QuennaVlog
端午連假的時候去了花蓮一趟
這是我的花蓮初體驗，一路走走停停
去了很多地方，但也很多地方都沒有去到
為了避開人群，我們選擇了親近大自然的健走行程
一天一個步道的走阿走的，看了高山縱谷於瀑布，還有不可少的海
剪片的時候都還想著近在眼前的高聳入雲的山

▶ 沒有拍到的那些，關於我們的行程
Day 1：
台北出發 - (各種塞車：國5+蘇花改) - 白楊步道 - 飯店 (花蓮香城大飯店) - 小武火鍋
PS1，我個人其實沒有很喜歡這家飯店，如果下次我會選擇別家
PS2，因為突然發現經期來訪，所以匆匆結束行程回飯店癱在床上
PS3，小武火鍋是使用美食APP搜尋到的，在飯店附近，但google 評分4.2我覺得有點過譽了

Day2：
我們睡到中午才慢悠悠的起床準備，並且我們是沒有訂購飯店的早餐的
在隱巷吃早午餐 - 撒固兒步道 - 貨櫃星巴克(純拍照打卡) - 炸彈蔥油餅 (我吃藍車) - 東大門夜市 (覺得無聊到不行) - 好粗米粉湯+派克雞排
PS1，在隱巷這家餐廳值得一吃，除了我覺得價位有點貴以外，但是很不錯
，我吃的義大利麵是【山裡來的】辣椒的香氣非常不錯！紅茶好喝～
PS2，好粗米粉湯是在飯店附近的米粉湯，做宵夜場的，好吃到不行～

Day3：
七星潭 - 小錐麗步道 - 長春祠 - 東西橫貫公路牌坊 - 清水斷崖 - bye

我跟男一出門玩的行程大致上都很廢 XD
主要是我體力真的很差，很容易累，再加上我們對與旅遊的態度比較像是來休息的，留一點遺憾也無妨，下次再來也不錯
所以我們的行程大多很多留白
如果你也喜歡這樣的安排方式那就太好了

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台北·綠島監獄·· 一段不可思議的旅程...

今年5/30，Dora媽咪第一次進入綠島監獄，為受刑人演講。

綠島監獄的受刑人大都既大尾又難管教，也因此被放逐到綠島。在Dora媽咪分享癌末孩子們面對生命盡頭勇敢無懼的故事後，好多人流淚了.....這一刻，他們彷彿是重生的人；這一刻，我也因為他們的眼淚，感動掉淚！這些受刑人鋼硬頑強的外表下，其實只是一個個需要被愛、被關心的靈魂。

除了受刑人帶給我們的感動，綠島監獄同仁們溫暖熱情款待，讓我和Dora媽咪在回程的船班上萌生再次進監的念頭…因為愛需要深耕，才有果效！

回到台北，開始著手進行下一次綠島監獄分享的相關事宜—這次，Dora媽咪計劃在監獄辦二場「大提琴與鋼琴的對話」音樂分享會。
在監獄辦音樂會，是綠島監獄史無前例的創舉！

由於帶著大提琴舟車輾轉很不方便，Dora媽咪決定從台北開車到台東再搭船到綠島。
然而直到出發前，我對開車到台東仍有許多疑慮….
但Dora媽咪很堅定的告訴我: 「如果是上帝要帶領我們再次回到綠島監獄，祂一定會為我們開路！」

9/10出發那天，台北下著傾盆大雨，我們還是照原計畫上路，一路上風雨交加….或許因為天候不佳，蘇花車流量很少，我們竟然只開了三個小時左右就到達花蓮，順暢到我們自己也嚇一跳!
大雨依然持續，愈往南開，雨勢愈大…

心繫著隔天往綠島的船班，這種風雨，去的成嗎?
撥電話給綠島監獄教誨師獻民，問他綠島的狀況，他說: 「今天風雨很大! 十三級風、浪高四公尺，船都停駛了…..明天應該也是這樣的天氣!」
之後又問了幾位東部在地人，他們都說：依他們的經驗，這樣的狀況明天開船的機率很小….

我們覺得很洩氣，都千里迢迢帶著大提琴來到台東了….就差那麼一點點路了呀!
那晚，透過新聞、網路、親友….所有資訊都說：東部有個熱低壓、還有一個山竹颱風在不遠處蠢蠢欲動…. 風雨不可能明天就停止!

於是…..我們的心開始動搖了…..

那晚，入睡前窗外依然狂風暴雨…..我們抱著遺憾入睡…..

第二天一早，Dora媽咪迫不及待打開窗戶…..耀眼的陽光，頓時映入眼簾….
是的，雨不但停了，還豔陽高照！太神奇了吧！！

9/11帶著滿滿的感恩，再度踏上綠島….
一下船，溫暖、熱情的教誨師獻民已經在碼頭等著我們。下午，獻民帶我們去看夕陽、踏浪，晚上帶我們去看星空! 連續幾天的大雨洗淨了天空，綠島的夜色如此乾淨純淬，一抬頭就看到滿天星斗、浩瀚星河！我們仰躺在無人的馬路上，看著傳說中的星河….震撼、驚嘆無法言喻…..那一刻，我們都止不住因為感動，而滑落的淚水….

獻民說我們很幸運，居然在狂風暴雨的隔天就可以看到這樣的星空，真是不可思議！

9/12，綠島行的重頭戲！
綠島監獄的受刑人幾乎沒聽過音樂會，更沒聽過大提琴的樂音。花了大半輩子心力在音樂學習的Dora媽咪，一直深信音樂可以融化剛硬的心。她說:音樂，不需要語言、不需要文字，卻可以帶來強大的力量….是那種滿了『愛』的力量！而“愛”絕對能帶來改變….

下午場的音樂演奏，為受刑人帶來熟悉的曲目～新不了情、月亮代表我的心、思慕的人、舊情綿綿、鼓聲若響….等，受刑人們輪流拿著麥克風高歌，搭配上Dora媽咪的大提琴、德威的鋼琴，曲曲精彩，歌聲、掌聲不停迴盪在禮堂中…再次證實音樂柔軟了他們的心、音樂也敞開了他們的心…..

音樂會的尾聲， Dora媽咪說：我好想為你們禱告！....沒想到，受刑人紛紛低下頭並且緊握雙手跟著Dora媽咪一起禱告….這一幕深深觸動了我…..讓我更明白，上帝為什麼再度把我們帶回這裡！

那晚，綠島監獄同仁們再次帶我們到牛頭山上看夜景。爬上山頂，依然是滿天星斗，星河清晰橫跨整個夜空......偶而，還有流星劃過天際…..
涼風徐徐，一行人坐在山頂上仰望星空，遠眺對岸台東的夜景；聽著海聲，伴著大提琴巴哈無伴奏樂音迴盪耳際…... 只想說，人生至此，夫復何求？

9/13上午，準備離開綠島。氣象報告說「山竹颱風」即將影響台灣，下午船班全部停駛！

監獄演講通常在兩個月前就必須確定日期並且發公文，在颱風頻繁的9月天，一切行程只能靠運氣！
9/12在綠島監獄的音樂分享，是一段不可思議的旅程！不管早一天或晚一天，都無法成行！

感謝上帝爸爸為我們排除萬難，踏上這段滿了恩典、滿了信心的旅程…..
是的，“愛”絕對可以讓所有不可能成為可能！！

（文： 楊子萱 ，現任【生命無懼關懷協會】秘書長）