因為我捨不得開冷氣的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#mini吸刮拖邀請試用
#首圖為照顧妹妹很累的葛格
＃以及看到要工作就在找地方逃脫的妹妹🙄

是說廠商們真的很壞！！
最近都給巴拔試用
那種啤酒機啦....耳機啦.....
這些爽到他的東西....

然後呢？
媽媽我！！！
竟然是試用拖把！！！😤😤

好啦～算了....
在我存錢買掃地機器人以前
我想清地板這件事應該還是在我身上🙄
＃以下開放
＃認命的母親互相取暖

先來說我之前幹過的蠢事....😅
之前我在臉書的廣告上也看過這種
只要放到桶子裡面拉起來
就可以把拖把洗乾淨的東西

然後我就越看越想要
花了1000多塊買了一組
結果回來不只被我老公笑翻
搬家的時候又再被拿出來嘲笑🤬🤬
因為我臉書買的那個拖把....
根本不是拖把啊啊啊啊！！！！！
就只是把髒東西從A點嚕到B點而已....😭😭
#人生啊
＃像極了愛情呢

所以當 ＃mini吸刮拖 這款拖把的廠商來找我的時候
我對他們真的一點信心都沒有
畢竟我的小小心靈有受創過😅
還跟他們說....
『不好用我會退給你們！運費我自己出😤😤』
＃不要欺騙太太的心
＃因為太太會記一輩子

搬了新家之後
因為家裡用的是實木地板
說實在的....
之前我常用的好Ｘ拖我也不用了...
因為對於木地板來說有點太濕...
然後黏不住地板的毛髮跟屑屑

家裡有毛孩的人一定懂！！
不管吸塵器怎麼吸.....
拖地的時候一定會有漏網之魚的毛！！！

而且我個人真的是有地板潔癖的人
只要地板感覺沙沙的
我整個人就會很阿雜
＃然後就會跟老公吵架（？

第一次使用 ＃mini吸刮拖 的時候
因為用得沒有很熟練
所以搞得比平常拖地還久
整個汗濕到滴下來
＃好啦
＃因為我捨不得開冷氣

本來用完後想傳訊息給小編
說這拖把也太搞人了吧！！！

但是一踩到剛拖完的地板之後
整個驚為天人‼️‼️
也太乾淨了吧！！！！

不但❌沒有沙沙的
也❌沒有黏黏的感覺！！

不知道有沒有人跟我一樣
有時候拖完地板會覺得地板有點黏黏的？

而且仔細檢查後....
地板一根毛都沒有呢‼️

經過這次使用後
我又再多試了幾天
發現這款 #mini吸刮拖 有幾點真的深得我心

✅吸附毛髮的能力很棒！！基本上地板上的毛都會被黏起來，不是從Ａ點被嚕到B點喔！！
✅水桶清潔拖把的時候，能夠完全的把拖把上的毛髮帶走，所以其實上下洗一次，拖把就蠻乾淨的了，蓋子上面有控制鈕，可以決定拖把要多乾！
✅吸力夠強！前幾天颱風雨的時候，我們家採光罩的部分又被噴雨水進來了，這次我就特別試了試這款新的拖把，發現跟驅Ｘ氏那個紫色的拖把比起來 #mini吸刮拖 的吸水力大概能多吸一半的水，而且吸完是乾的！不是還有點濕濕的這樣！

但是其實使用完之後
巴媽我還是有傳了一連串的問題給小編😅
希望他們能越做越好
以下是我覺得可以更好的地方⬇️⬇️

➡️水桶的水不會蓋過整支拖把，所以上下洗一次之後，上面還是會有一小部分沒有被洗到，等於要翻面再洗一次，雖然說這支拖把原先的設計就是要翻面洗，但是如果能夠更有效率的話會加分很多！
＃關於這點廠商有傳省力的翻面方式
＃我拍了影片放留言處喔

➡️水桶的蓋子因為要扣上四個卡榫，所以要特別注意蓋的角度，兩邊都要蓋好卡榫才能固定，我第一次使用的時候一直失敗覺得蠻煩的....後來多用了幾次之後就比較熟練了

結論就是
我們家到現在還是持續在使用 #mini吸刮拖
在拖出來的成果這部分真的很難挑惕
但是前幾次使用還是要給自己跟新科技磨合的時間
越來越熟悉之後就順手很多了

我個人是蠻推薦給有毛家庭的啦
但是那個.....
有毛跟沒毛的孩子合體的家庭
就不用我說了吧....🤣🤣
＃來自前幼兒園教師我本人的忠告

＃是說大家再對巴拔這麼好
＃我就叫他自己寫文章（？

嘖嘖募資頁：https://bit.ly/32jbfeH

#佶之屋 #吸刮拖mini #體積小 #零死角
#一拖即淨 #PVA膠棉頭 #7秒軟化
#吸水力強 #一鍵更換棉頭 #洗脫合一 #嘖嘖zeczec

熊熊炭火燒豬腩，因為環保條例，所以全港所剩無幾；金睛火眼能駕馭亂竄火苗的炭燒師傅，也是鳳毛麟角；半世紀以來，陳六記飯店在上水每天依舊賣着炭燒豬腩「五層樓」，肥瘦相間、皮脆飄着肉香焦香，遠近馳名。「由我爸爸開始到現在，我們堅持用新鮮的豬腩肉，堅持用炭燒。」老闆陳桂希說。25年前，他從父親手上接過已在巡撫街經營了25個年頭的店鋪。
他父親陳堯深曾在沙頭角差館做伙頭將軍，因排行第六而被喚作「六記」，後來做大牌檔也就取名「陳六記」，沒幾年入鋪，1967年在現址開業。
桂希自小就在店裏幫手，但對飲食沒興趣，十幾歲就跑去學修車，後來加入政府當司機，駕駛過多個部門的車輛，載人載貨，路線不一，相較「困身」的店務，他感到既自由又多姿多采。92年，七十多歲的父親要退休，開過家庭會議，十個子女無人願意接手，大家勸老父將鋪頂讓出去，父親又捨不得。老驥伏櫪，身為長子的桂希於心不忍，惟有回店來。
「做生意，一分耕耘未必有一分收穫，但你不放心思，就一定無收穫。」他接手即裝修裝冷氣，在炭燒腩仔、家鄉順德菜外，加入煲仔飯、煲仔菜；近十年八載上水變天，為了迎合南下旅客的口味，又增添湘川辣菜，每星期親自上深圳買材料。
父親年代，陳六記在上水已經薄有名氣；桂希不負所託，雖然開拓分店鎩羽而歸，但十多年前在隔鄰多租了一個鋪位，擴大了規模，枱多了幾倍，生意一直不錯，「我守住了招牌，仍然在上水掛着。」
創業、守業，是個無休止的循環。老店依仗家族人才和經營興趣，一代比一代更難維持。父親走難來港是過客心態，做夢也想着回鄉，完全沒置業念頭；到第二代桂希一度想買鋪，卻和業主談不成；及至上水成為水貨天下，租金狂飆，去年陳六記所在的巡撫街也開始有水貨店進駐了，壓力更大。不過，昂貴鋪租外，最大問題仍在後繼人。
「雖然我有十兄弟姊妹，但第三代各有發展，到這刻為止都未找到有人有意回來接手。」66歲的陳老闆微微笑說。他七弟、細女曾在店裏幫手，因覺「困身」先後另覓發展；箇中掙扎，作為過來人的他最是明白。陳六記怎樣走下去？站在店外望一望招牌，他哈哈笑言憂不來：「見步行步啦！」凜冽寒夜，隨風，隨緣。


撰文：韓潔瑤
攝影：周文禧

陳六記飯店
地址：上水巡撫街4號
電話：2670 0612

岑老先生以五仁伴上半生，姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜，那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂，嗤之以鼻，閱歷加深，才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。

位於皇后大道西的老餅家，仍舊只做傳統月餅，其中五仁果子月，更是台柱，用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻， 堅持人手製作，吃起來，口感複雜，有軟有硬，味道細膩，連甘帶甜，直如半世人生， 順逆相纏，甜苦交錯，形成百般滋味，點滴在心頭。 西環，屬舊社區。所謂的舊，不限於建築外觀，更指內涵。不少傳統老店，動輒半世紀歷史，老味盎然。 皇后大道西這家老舊中式餅店，每逢立秋過後，總見水洩不通。 「一個豆沙燒餅唔該！」「兩件桂花（糕）兩件芝麻（糕）。」「五仁月點賣？」

餅店名叫卓越，每年臨近中秋，都在忙個不停做月餅。門外餅櫃，除了各式唐餅、南瓜燒餅、缽仔糕、豆沙酥餅外， 早已騰出一半空間放售月餅，五仁、金腿、豆沙、豆蓉、蓮蓉蛋黃，盡是傳統款式，每款數量不多，都是即做即賣，確保新鮮熱辣。月餅都在舖後工場做，兩旁各有一張工作枱，工具和材料放得井然有序，乾淨企理。工作枱前，只見一個人，穿汗衣、低着頭、全神貫注地工作， 將一個又一個的圓粉糰壓進模中，用力敲打，啪一聲，敲出一個餅印清晰分明的月餅來。

他是老闆岑俊傑，卓越由他叔叔岑兆卓於四十多年前創立，最初在土瓜灣，後來搬至西環，兩叔姪拍住上製餅，六七年前，年約七旬的岑兆卓打算退下火線，由於兩名女兒無意接手，餅店續交阿傑打理。

入行前，阿傑只是普通打工仔，在地盤做測量工作。直至2003年沙士來襲，面臨失業，徬徨之際，叔叔跟他說餅店師傅想辭職不幹，叫他回去幫手，「咁我又無工開，咪試吓囉。」就這樣，放下測量尺，拿起麵粉棒，由低做起，成了餅店學徒。

十幾年過去，學徒變成老闆，身份變了，責任大了。雖然阿叔最初經常落店助陣，但阿傑直言壓力好大，不信自己有能力傳承，又怕不能達到阿叔要求。可是每當想到，如果不接手，餅店就結束，便捨不得，硬着頭皮撐下去。繼承了餅店，也繼承了傳統，每年堅持手做月餅，未曾間斷，因為單靠機器做不到最佳口感，惟有人手才能達到要求。月餅一盤接一盤出爐，要數最受歡迎的，定是招牌五仁月。

五仁月製作工序繁複耗時，加上口味複雜不及蓮蓉討好，這年代沒太多人懂欣賞，市面也較少有。但阿傑自知小店，做蓮蓉月不夠大品牌鬥，倒不如專心做自己最耍家的五仁月，期望殺出一條血路。

$500斤欖仁做餅

他也真的跟足傳統做，五仁包括欖仁、杏仁、核桃、瓜子及芝麻，只挑最高質素。欖仁最貴，只買西山出產，質量最好，今年約$500一斤，每手月餅就得用上四五斤。百物騰貴，不少餅家或會選擇降低用料質素和份量以節省成本，阿傑卻不這樣做，因他深信客人食得出，亦過不了自己那關，只好實牙實齒幹下去。果仁要先放到焗爐烘香，核桃焗完更要以人手把外衣捽走，以免苦澀味影響成品。只是市場有去衣核桃供應，何不使用呢？「去咗衣嗰啲食落去就無咁重嘅核桃味，所以到最後都係唔用，自己辛苦啲啦，嘥啲時間啦！」

除了果仁，金華火腿更是麻煩，斬件後去走肥肉，蒸約一小時至軟身。待腿肉稍涼，再把肉塊拆絲，放機器中打成肉鬆才能使用，如此工序，又花大半小時。「始終金華火腿有個硬度，畀啲老人家食，食落去好似食咗支牙籤咁，打成肉鬆食落鬆軟啲。」他續解釋。還有冰肉，即肥豬肉，份量少卻效果大，加了便如畫龍點睛。「加咗令個餅潤啲、好食啲。」但處理冰肉，又是工夫，切粒加入酒和糖醃過夜，才可辟走臊味。他又下桔餅，要先搣成小顆粒才可用；檸檬葉又要切成碎，樣樣都是工夫竇。

材料備好，好戲才來，要把大盤散收收的材料黏合，得落糕粉，即熟糯米粉。而開糕粉必需用水，此舉最考師傅功夫。糕粉非常吸水，粉落太少，餡硬如磚；粉落太多，又不成形。阿傑笑指老師傅最怕這個工序，「做到叫救命㗎！」阿傑邊說邊從工作枱拿起一盤糕粉，慢慢撒在材料上，再加水，加點麻油、糖、玫瑰露，着手搓捏。只見他一聲不吭，專注的搓呀搓，力度時重時輕，從容自若，手法純熟，就如當年阿叔一樣有氣勢有功架。不消一會，餡料搓成小球，棒球般大小，非常足秤。餡料做好，開始做皮，糖漿加麵粉搓勻即成。糖漿也是自家製，用砂糖慢火煮稠，得花三四小時，要有耐性睇火，否則煮過頭變硬，不能搓捏。煮好的糖漿攤涼至少一整日，絕不可以沾到水，不然會「返砂」，即糖又凝結回砂粒狀。

堅持人手打月餅

月餅皮搓好再分成小球，包好餡料就可以入模。一按一壓，用力在枱邊敲兩敲，月餅就輕易的敲出來了。過程看似輕鬆，但其實壓模時力度要得宜，用死力會塞實餅模，不易敲出。敲打也如是，太用力會打鬆月餅結構，太細力又敲不出來，好考技術。月餅旺季，日打數百個，阿傑笑指年年打到手肘痛。一個一個倒模的月餅，放上鐵盤，餅與餅之間留合宜空間，月餅才能平均受熱，入爐前再髹上兩層蛋液，以添焦色。烘餅仍用舊式電焗爐，三層分為三段火力，焗月餅還得搬爐，先用大火焗出皮色，再搬到中火層慢烤。有別於現代化的焗爐，校好時間就會熄火，阿傑需要不時觀察爐內月餅的變化，一切全憑經驗。

約四十分鐘後，月餅終於出爐，餅香四溢，令人垂涎。卓越的月餅，色澤均勻，表皮偏褐色，側皮呈金黃。顏色明顯比起電視廣告上見到的深兩度，以致不少客人認為是焗燶了。原來這顏色為最好，太淺色的其實未焗透。「一個月餅好唔好食，最基本要求，睇個餅夠唔夠熟。」要判斷熟透與否，要看側皮是否帶青，淺黃色都不合格。餅焗不透，除了影響口感，裏頭仍有水分，自然就容易發霉。就連食月餅都有學問，建議最好「涼一晚冷氣」，讓內餡回油，口感更潤。

五仁月怎樣為之好食，未必人人都有相同答案。坊間的五仁月，總是硬邦邦，味道偏鹹，又或是果仁太少，口感層次不夠。但切開卓越的五仁月餅，只見餅皮透薄，餡料分佈平均。吃來潤而不膩，夾雜香脆果仁，軟硬適中。細嚼慢嚥，滲出橘子般的清甜，又有絲絲金腿鹹香，味道均衡，層次分明。有質量，自然有客人支持，難怪餅櫃的五仁月賣得特別快。真材實料，每年一到中秋，就吸引不少老街坊前來捧場。不過他們總在尋找岑兆卓的身影，求個「質素保證」。阿傑形容阿叔是店鋪「吉祥物」，只要阿叔出現，客人就認為月餅質素一定最好。

口硬心軟叔姪情

曾經有客人向阿叔投訴，指姪兒接手後，月餅味道變差了。阿叔總替姪兒護航，「佢咪話，『唓！呢幾年你食嘅餅咪又係佢（阿傑）整嘅！』」對客人評價，阿傑往往一笑置之，並不會放在心上，認為只需用心、盡力做好自己就夠。直到近兩三年，都再沒有聽到類似說話了。其實岑兆卓平日較少現身，但卻非常緊張中秋，最重視月餅出品，每年此刻都會落店幫手。惟都只是輔助，畢竟年紀已長，不能操勞。阿傑一貫幽默，指阿叔現時已成為一位好學不倦的「學生」，每日都要留意着股市狀況，通常收市才看到他。語音未落，門外有位老人站在餅櫃前，正凝視着那堆月餅——原來阿叔剛「下課」，回到店舖巡視業務。頭髮花白、身形瘦削的岑兆卓，甫進店就直奔餅房。仔細檢查工作枱上剛出爐的月餅，五分鐘過去，仍一言不發，阿傑慢慢走到他身旁，隨即揚聲挑剔，「呢件髹得唔夠蛋漿啦，睇吓啲字！」及後又着阿傑一同走到焗爐，繼續指點。工作上，即使是兩叔姪都無面畀。岑兆卓對阿傑更是嚴苛，諸多挑剔，沒半句讚賞，有時又嫌姪兒手腳慢，「佢就他他條條（做餅），以我咁嘅年紀，舊年我嚟幫佢開工，我快過佢好多！」

愛之深，責之切。阿傑心底裏其實毫不介意，「長輩啊嘛，咪留返啲空間畀佢?囉！」年少時期父親離世，阿傑早已當阿叔是「半個老竇」，對他敬而重之。 男人老狗嘛，都是口硬心軟。儘管在百般刁難，但看着阿傑做的餅，岑兆卓面上不時流露着笑容，堅定地說：「我哋呢個（五仁月）夠膽去打擂台㗎！」言談間就知道他對姪兒的出品絕對有信心。阿叔將畢生心血交託於手，阿傑當然不敢做壞招牌，「始終間舖係阿叔開，我點都有個責任維持住，真係唔想喺我手衰。」他自言稱不上大師傅，沒有阿叔十成功力，「始終我阿叔都累積咗咁多年經驗，如果你話做嗰十幾年就可以Cover咗佢，我就覺得，我有啲自大囉！青出於藍，我應該未去到呢個境界」，謙虛的他總在自嘲，「學到呢門手藝呢，就係對於一個以前讀書唔得嘅人，總算攞番啲技能喺身，唔使話將來靠乜搵食啦，呢樣真係要多謝阿叔嘅！」岑俊傑自知做唐餅不能發大財，已是夕陽行業，可自己不是搵錢至上的人，縱使前路難行，只要仍有能力，他都堅持守住招牌，保住阿叔的心血。

夕陽西下，他繼續走進餅房默默打拼，把僅有的傳統味道，傳承下去。

撰文：張芷澄
攝影：謝致中

卓越食品餅店
地址：西環皇后大道西183號地下
電話：2540 0858
詳情： https://bit.ly/2lD1lkP


足本訪問：https://bit.ly/2QLEAYo
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相信大家對KIEHL’s契爾氏一定不陌生
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但不得不說...週年慶真的誇張
影片是我一大早還沒開店拍的
竟然！！！一堆人在門口等啊😂😂😂😂
可見大家搶購的慾望多強大

影片中我用巨人和我的臉來試用給大家看
一樣！都是試用過2個禮拜沒有過敏現象才推薦
影片把每個明星商品一一拍出來給大夥看
這樣大家可以依照自己喜歡還有膚質去做選擇
週年慶開跑！你準備好錢包了嗎😎
我...已經撒了2萬了🤣🤣🤣🤣

#金盞花化妝水
說實話我之前沒用過
我是合作後才開始使用！
但沒想到一使用簡直愛上！！
對於我這個乾性肌簡直涼爽舒適改善我乾癢的問題
(當然我不常拿來濕敷，因為我很捨不得)

#激光極淨淡斑精華
一樣是我第一次使用 (有放對比圖)
我本身皮膚不太長痘痘 基本上都是月經才會長
巨人痘痘和痘疤比較嚴重
但是使用2個禮拜後！！！真心有差啊
皮膚變白同時痘疤也淡化了

#冰河醣蛋白保濕霜
這一瓶我很推薦給乾肌 (油肌的人用凝凍比較好)
晚上睡前我會在最後一道保養流程擦上保濕霜
冷氣房裡就不會覺得臉保濕度不夠
整體來說滋潤度對我這個乾肌來說很不錯

#亞馬遜淨緻白泥面膜
之前就聽說過這一罐的權威
但我一直都沒有入手
藉由這次合作我才知道它的強大
以巨人黑頭粉刺炸裂的鼻子來說！前後差異真的好大
但以乾肌來說使用上不用太頻繁
不然水分容易流失唷~~

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