早!!!這真的好吃到我外帶5盒回家慢慢吃!!!
吃過嗎？天氣熱吃這一碗好清爽噢！我真的嘗試自己做過，但就是做不出那"味”真的是鼎泰豐最神奇好吃的"小菜"完整分析沒錯！它就叫「小菜」，菜單就寫小菜，沒有別的名字，但我每次要吃鼎泰豐前，都會先問店員：今天小菜還有嗎？(因為有常常會沒有了，也就是賣完了!!!)如果沒有的話，我真的當下完全失去吃定泰豐的心情了就知道我多愛它!!!!
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我想應該很多人去吃過合菜，常常店家都會一開始就在你桌上放幾盤小菜，小時候我不懂，以為那不用錢是招待，才知道是要錢的後，每次去吃合餐廳看到店家要端小菜來都會說不用了不用了因為就真的不會說特別好吃，也不是本來想吃的，但就鼎泰豐的小菜，就是這"小菜"，你沒看錯，照片這就叫"小菜"，我每次去吃鼎泰豐拿號碼牌前都會先問請問店裡還有小菜嗎？因為小菜常常分上午下午進貨，有時候你剛好就是沒了，就真的會很掃興，我會寧願不吃鼎泰豐了，你就知道這"小菜"在我心目中有多麼重要地位！哈哈
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而且說真的，我也是會做點菜，我也嘗試過在家裡自己做，其實買食材都很便宜，只是最後要mix在一起真的很花時間，同時就是最關鍵的那個調味，我就是調不出跟鼎泰豐一樣涮嘴！後來乾脆放棄，想吃就直接去鼎泰豐買，你可以直接看你要買幾分包在一起，也可以一盒一盒的比較不會互相污染外，一次吃一盒，洗乾淨疊在一起也方便回收！
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看起來就很像很多小吃店會有的海帶絲涼拌菜對吧？同樣的配料包括豆芽、海帶、冬粉、豆乾絲、甚至還有一點點辣椒等，起吃來我猜應該有放白醋、醬油，甚至是麻油這樣，有一點甜度我估計是有放糖，但我自己抓不著比例，自己做就是很難做出很滿意的味道，頂多就是涼拌的小菜這樣。
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而且我跟你說，你不要看這小菜簡單，準備起來也是有夠麻煩！包括豆乾燙熟切絲，海帶也要煮水軟化再切絲，豆芽菜也是要燙熟，冬粉也是要另外燙熟等....哈哈哈哈，真的是沒你想的那麼簡單的步驟有夠多有夠繁複，完全也讓我想起之前我也嘗試自己煮酸辣湯，單是備料也是一大堆，煮起來看似只有一鍋湯，但煮起來也很麻煩，每次想喝酸辣湯，除了鼎泰豐，乾脆就近家裡附近的八方雲集、四海遊龍買一下還比較快比較方便，這小菜的概念也是一樣，真的嘗試自己做過一次後，算了算了直接去鼎泰豐買買比較實在也比較快比較好吃！哈哈，特別是是現在天氣炎熱，沒啥食慾的話，單吃一碗這小菜也開胃好吃又清爽！
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44810206
吃到我一次外帶5盒回家冰冰箱慢慢吃!!!鼎泰豐最神奇好吃的"小菜"完整分析
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早安早安吃過嗎？
四海一家外帶菜單 在 [食記] 台北八德四海一家-酸菜白肉鍋、烤鴨- 看板Food 的八卦
圖文網誌版請點：https://guessworld.pixnet.net/blog/post/45560493
店名：四海一家
電話：02 2767 2407
地址：台北市松山區八德路四段36巷16號
營業時間：11:00~14:00, 17:00~21:00
消費日期：DEC 20 2017
之前公司聚餐，找了這間不會太遠的中式餐館，裡面有大桌可容納我們14個人的。
地點在台北監理所附近，同個巷子還有有名的小龍飲食。
去電訂位時店家有說訂大桌需搭配預定桌菜，叫我從ＦＢ菜單裡稍微看一下。
我們有14個人，就先選了5200的餐，到店後再另行加點。
菜單裡有些東西有請店家做替換。
另外有部分餐點是一人一份的，也加錢補足14人份。
以下沒有標價的餐點是合菜裡面的，有標價的另外單點的。
四季肥腸。
四季肥腸也算是招牌菜之一了，看到很多人都有點。
炸功很不錯，腸子跟豆子炸後加入蒜酥快炒，整個很像進入快炒店，非常夠味。
涼拌羊肚絲。
羊肚絲沒有羊肉的騷味，切成絲加入香菜跟蔥絲涼拌，整個很開胃。
金沙蝦球。
裹上鹹蛋黃酥炸上桌，金沙蝦球整個也太美味了，現在看到還想吃。
蜇頭肘花。
很像喜宴菜的海蜇頭跟豬肘子涼菜。
京都排骨。
京都排骨很夠味，醋的酸勁跟甜味很下飯。
蔥油餅，$60。(一份兩小張)
蔥油餅非常酥脆，蔥香味十足，這個陸續點了五六份。
珍珠丸子。
珍珠丸子個頭很大，但吃起來我覺得沒有太特別。
蹄筋海參。
喜宴菜再度上線，本來有想要換掉這道菜，但在電話臨時想不到換什麼好，
沒想到這道超級受歡迎，上桌轉兩圈就掃光。
北京烤鴨。
烤鴨我覺得一定沒有龍都來的驚艷，但味道也還不壞。
清蒸鮮魚。
喜宴菜一定會有清蒸魚啊。
酸菜白肉鍋。
酸菜白肉鍋超級酸，連我熱愛酸的人都覺得極度夠味，下次要帶爸媽來吃。
因為人多，所以再度轉到時已差不多空空，我只吃到有點像鱈魚丸的東西，蠻好吃的。
加湯後酸度也變得很舒服，還蠻不錯的。
開陽絲瓜。
已吃到有點飽，但鮮甜的絲瓜還有有眼睛一亮。
發現下面居然還有寬粉絲，整個吸飽了甜味跟鮮味。
鐵板牛柳，$268。
因為人多，真的很容易一上菜就掃光，意猶未盡又請店家推薦了幾個菜。
牛柳很夠味，份量也很足。
炒臭豆腐，$176。
炒臭豆腐很優秀，臭豆腐很臭，炒完卻如此香又美味，整個超級下飯。
和菜有附上甜點芝麻球，裡面是包豆沙餡。
超大一顆，吃完快要飽到喉嚨。
我覺得味道不錯，但整個太大顆，單吃完一顆覺得有點膩。
豆沙鍋餅，$280。
另點了豆沙鍋餅，份量也好大喔！
我覺得豆沙鍋餅跟芝麻球整個就是超級像但不同形體的東西，以味道還說比較推薦鍋餅。
還有餐後水果。
附上單點菜單。
加上飲料跟服務費，最後14個人總共吃了7660元，整個超飽還打包了餅類。
整體來說會想要回訪，餐點部分味道都不錯，當天吃到的品項都無雷，價格也很合理。
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