🈵#內湖葫洲站川菜館
這家最有名就是龍頭🐉🐉🐉麻辣鍋,
一上桌霸氣十足 #神龍歸位
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必點溫體牛肉🐮和麻辣牛肉🌶️🐂,
☑️全時段買一送一㊗️
溫潤香麻的紅湯🍲🍲輕涮肉片
吃起來脂香軟嫩🤣🤣🤣!!
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除此還有㊙️30多道 #四川江湖菜
特別請功夫熊貓🐼🐼🐼表演上菜秀,
初次品嚐 #四川晾肉 #張飛牛肉 ,
味道濃厚夠味~相當推薦😘!
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最後再來碗免費附贈的糖水豆花,
適合愛吃辣的饕客來聚餐
https://dm0520.com/blog/post/sichuandragon-hotpot
四川龍府
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,大家好,我是王刚,也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频,但应网友呼吁也来到了YouTube,真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”...
四川江湖菜 在 飲食男女 Facebook 八卦
江湖菜,係近年喺四川城市周邊興起嘅新菜系,有別於傳統川菜。打開餐牌,見到鴨魚戀、水羊肉、酥皮牛呢啲菜式名,款款都咁新奇古怪,餓底們又會唔會想試?
【古怪川菜 水煮鴨嘴鱘】足本介紹:http://goo.gl/QUgo9V
#飲食男女 #新菜系 #四川菜 #四川江湖菜 #鴨魚戀 #水羊肉 #酥皮牛 #水煮鴨嘴鱘
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四川江湖菜 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的評價
大家好,我是王刚,也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频,但应网友呼吁也来到了YouTube,真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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四川江湖菜 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的評價
朋友们好,今天和大家分享一道“肥肠鱼”, 顾名思义,这道菜的主料就是肥肠和鱼,将两种看起来非常不一样的食材完美的融合。这样做出来的肥肠鱼色香味俱全,肥肠软嫩,鱼肉细腻嫩滑,并且香辣麻特别突出,简直就是四川人最喜爱的味道。并且一锅将鱼和肥肠兼得,快乐就是这么简单,一道好菜即可!
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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四川江湖菜 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的評價
同学们好,今天和大家介绍一道重庆特色菜“毛血旺”,此菜为江湖菜的鼻祖,最初诞生于市井码头中,人们用屠夫每天剩下的杂碎下料,无意间创作出了现在深受大家喜欢的菜品。并且这道菜不局限于食材,喜欢什么就放什么,大家有机会可以在家尝试。
本期菜品:【毛血旺】
【主料】
鸭血(约500克)
鲜毛肚(500克)
猪黄喉(2条)
鳝鱼(300克)
火腿肠(1根)
【辅料】
大蒜(20克)
生姜(20克)
小米辣(20克)
干辣椒(20克)
牛油火锅底料(约100克)
干辣椒(20克)
凤尾(2颗)
黄豆芽(适量)
植物油(适量)
青花椒(适量)
蒜蓉末(适量)
菜籽油(适量)
刀口辣椒面(适量)
白芝麻(适量)
芹菜叶(少许)
【调味料】
食用盐(适量)
白糖(适量)
料酒(适量)
豆瓣酱(20克)
胡椒粉(1克)
味精(少许)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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