青森站附近的果菜市場散步中～在市場的角落發現了好喝的單品手沖咖啡小店呵
單品手沖 在 簡嫚書 JianManshu Facebook 八卦
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過8萬的網紅Tigers' Coffee Roaster，也在其Youtube影片中提到，我希望來店裡的客人們多嘗試我們的單品咖啡，所以很任性的決定 週末兩天強硬的堅持只賣手沖咖啡，一切跟義式咖啡有關的都取消 試了這兩天，結果居然是超過想像的厲害！ 好毛巾不等於好汗巾 ▶ https://goo.gl/XsWUzc 入手客噐客氣陶瓷濾棒 ▶ https://goo.gl/37R6...
「單品手沖」的推薦目錄：
- 關於單品手沖 在 簡嫚書 JianManshu Facebook
- 關於單品手沖 在 高雄美食地圖 Facebook
- 關於單品手沖 在 Yuki's Life Facebook
- 關於單品手沖 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube
- 關於單品手沖 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube
- 關於單品手沖 在 壹特EATER Youtube
- 關於單品手沖 在 [單品] 手沖咖啡入門懶人包分享- 看板Coffee 的評價
- 關於單品手沖 在 【 暖窩咖啡小教室】 如何手沖單品咖啡？ - YouTube 的評價
- 關於單品手沖 在 匿名二(單品與義式哪個適合手沖咖啡?) - Mobile01 的評價
單品手沖 在 高雄美食地圖 Facebook 八卦
【#旗山區】
離旗山老街有一段路的文化園區，好適合放鬆休息，品味單品手沖咖啡，好拍又好休閒的文化園區，還有展示旗山文化展覽，充滿文藝氣息的所在。
大家有進來這邊逛過嗎??
還不錯呦~~
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旗山生活文化園區
地址：高雄市旗山區文中路7號
電話：07 662 8868
服務時間： 09:00–21:00
單品手沖 在 Yuki's Life Facebook 八卦
絕美景觀平台×茶園休閒咖啡廳🍃
🎏有如天空步道的美拍聖地
很難想像這邊是咖啡莊園耶~
單品手沖 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的評價
我希望來店裡的客人們多嘗試我們的單品咖啡，所以很任性的決定
週末兩天強硬的堅持只賣手沖咖啡，一切跟義式咖啡有關的都取消
試了這兩天，結果居然是超過想像的厲害！
好毛巾不等於好汗巾 ▶ https://goo.gl/XsWUzc
入手客噐客氣陶瓷濾棒 ▶ https://goo.gl/37R6rN
耶加雪菲G1 水洗 果丁丁 ▶ https://goo.gl/vsY1JS
肯亞AA（深焙）白犀牛 ▶ https://goo.gl/yfPQip
旺來配方2.0 ▶ https://goo.gl/86av76
------------------------------------聯絡我們-----------------------------------------
訂閱虎記商行 ▶ https://goo.gl/HEpst5
FB傳訊 ▶ https://goo.gl/Pbxapy
合作 ▶ [email protected]
台北市中正區寧波東街1-1號
http://fb.com/tigerdrinks
(02)33433508
本集配樂
Written & Performed by Victoria Quartararo
Original by Jack Laboz
https://soundcloud.com/imjvse/asylum-jvse-remix
單品手沖 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的評價
目前店內單品手沖服役中！
旺來配方3.0 ▶ https://goo.gl/Gg1u7a
慢磨王 ▶ https://goo.gl/JbnWZb
1Z-E手搖磨豆機 ▶ https://goo.gl/uvoMnS
------------------------------------聯絡我們-----------------------------------------
訂閱虎記商行 ▶ https://goo.gl/HEpst5
FB傳訊 ▶ https://goo.gl/Pbxapy
合作 ▶ [email protected]
台北市中正區寧波東街1-1號
http://fb.com/tigerdrinks
(02)33433508
單品手沖 在 壹特EATER Youtube 的評價
❝ Life begins after coffee. ❞
2017年８月開幕的Tzubi coffee，店名取自「趣味」台語諧音，簡潔透亮的空間及鮮明玩味的設計（富士山、豹、虎、北極熊），不難看見店長林奐對生活品味的詮釋與態度。
「餐桌上的東西才是主角」抱持這樣的初心，林奐堅持店內餐點必須是「限點限做」，並以當季食材熬煮果漿取代糖漿，提供義式濃縮系列、單品手沖、氣泡飲、手作甜點以及鹹食餐點。不論是IG爆紅的「富士山抹茶磅蛋糕」、自製果乾的「無花果拿鐵」，以及秋冬溫暖身心的「麻油雞燉飯」都是店內人氣選項，美味可口的餐食就讓小編用鏡頭帶大家入座吧 🍴
同時也是Milkglider Latteartist Unity創辦人之一的林奐，帶點處女座偏執的勇敢，在受到日本拉花冠軍山口淳一先生的影響後，一腳踏入咖啡拉花的世界，並在2015年獲得Coffee Fest Latteart World第三名的殊榮🏆吧檯前總能見到他認真沖泡咖啡的身影，栩栩如生的拉花技藝無疑是咖啡迷最佳的視覺饗宴☕️
走進Tzubi coffee，開啟美好的一天吧！
採訪編輯／陳芷涵
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📍 Tzubi coffee
地址：大安區安和路一段21巷24號
電話：02-2775-1190
營業時間：每日12:00-21:00
單品手沖 在 【 暖窩咖啡小教室】 如何手沖單品咖啡？ - YouTube 的八卦
這禮拜要和大家分享「如何 手沖單品 咖啡？」整個 手沖 的過程約3~4分鐘，由於熱水的流速、方向、溫度皆由沖煮者控制，所... ... <看更多>
單品手沖 在 匿名二(單品與義式哪個適合手沖咖啡?) - Mobile01 的八卦
大家好!第一次使用如有排版不順請見諒關於平刀與錐刀再使用單品手沖咖啡好像是適合錐刀?想請問使用匿名二磨豆手沖部分，有人推薦買單品版(平刀)也有網友推薦買義式， ... ... <看更多>
單品手沖 在 [單品] 手沖咖啡入門懶人包分享- 看板Coffee 的八卦
***本篇文提供給初入門的新手參考，給老鳥的參考價值並不大。
但老鳥可以一起交流，分享沖煮方法或設備讓大家一起參考。
愛貓所知不多，只就過去沖煮的經驗做分享，歡迎大家交流。***
有些人覺得手沖精品咖啡是一個很高的門檻，但其實真的不會。選對路，只要花少少的錢
，就能簡單入門手沖咖啡。廢話不多說，直接切入正題。
以下是愛貓覺得CP值最高的手沖咖啡入門設備（花費較少，但能沖出一杯非常不錯的手沖
咖啡）。
--------------------------手沖最最最基本配備區起始線--------------------------
1.磨豆機：泰摩栗子C - $1500、MINOS - $1200
請至少買到堪用手磨的等級，漢匠試用過也不錯，匿名沒用過，再往上可考慮1Z，
再往上就是版上常提的那幾隻頂級手磨了。
***切記切記絕對不要買一台500的磨豆機或砍豆機，真的不要浪費錢！***
2.泰摩冰瞳濾杯 或 V60 樹脂款 - $300
預算足可買到星芒濾杯（原文一步到頂，也不是說濾杯頂點的意思，應該是說我私心最喜歡
3.雜牌手沖壺 - $500
隨便啦，有壺嘴有握把能裝300ml熱水，雜牌夠用就好了，再省一點用ikea量杯沖也還行。
4.錐形濾紙 - $80～100
個人喜歡三洋牌，穩定好用便宜無味。
5.咖啡秤 - $500以內
建議買時間重量都有的，再省一點也可只買秤重的，時間用手機來計即可。
--------------------------手沖最最最基本配備區截止線--------------------------
下壺-不需要，濃縮杯-不需要，只需要用你能裝下300ml液體容量的杯子就好，讓我們把
預算挪到以上必備配備，有多餘的，再來買這些提升心靈好喝程度的下壺和濃縮杯。
配備都買齊了，接下來就是怎麼沖了。
什麼手沖原理，愛貓不敢說精通，只能說知道個大概，但這不是本篇文的重點，重點在於
讓新手簡單的沖出一杯好咖啡，就不在原理上跟大家琢磨了。
--------------------------基本手沖方式區起始線--------------------------
1.請準備烘焙良好的豆子20g，一個放好濾紙的濾杯，一顆準備沖好咖啡的心，還有一雙
飽受社會摧殘的雙手。
2.以泰摩栗子C為例，歸零後轉20格刻度，手邊沒有栗子C的話，我想網路上分享影片很多
，就請各位自行看影片比較清楚。沖煮完畢後如果沒有苦味，下一次可再微調讓粉細一些
，慢慢抓到甜蜜點。
3.拿好粉杯，把磨好的咖啡粉輕拍兩下，倒進濾紙內。
4.淺焙或淺中焙的豆子，愛貓喜歡沖出香氣與層次，習慣手法如下，粉量20g，水溫92，
總注水量300ml，萃取出咖啡液約260~280ml：
（1）開始計時，注水40g，中間先小圈注水，再往外均勻沾溼咖啡粉，含注水悶蒸共30秒
，粉層如果還在膨脹可再等10秒。（總注水量40g）
（2）小圈注小水90g，注完總時長約50秒，等水量微降。（總注水量130g）
（3）總時長約1分鐘後(或等水量降低)，開始水量微大繞圈注水90g，等水量微降。 （總
注水量220g）
（4）約1：20，中心點注微大水80g。（總注水量300g）
（5）等水量下降到看見粉或等水流光，沖煮時間可看喜好抓在1:50(偏酸香)~2:20(偏甜
感與厚度)內。
（6）超過2：20還卡水我就會直接拿掉，下次就要調整粉粗一些或沖快一點。
--------------------------基本手沖方式區截止線--------------------------
如果想進一步提升風味，建議升級的方向如下：
--------------------------配備升級區起始線--------------------------
提升風味，最建議先提升磨豆機。
愛貓自己用過，覺得不錯的設備如以下：
手磨:
$5,000以下：1Zpresso K plus （重酸香）、 1Zpresso JE plus（重甜感同時兼顧義式
）
$5,000~10,000：Comandante C40、Kinu M47（有沒有必要買到這等級見仁見智，風味值
不值也見仁見智。花了錢，自己喜歡最重要）
電磨
$5,000：攜帶式推薦ZOOM（這隻真的很推），家用私心推薦601n（最新的690n沒用過）
$10,000 以上：Kalita Next G、小富士（小富士平刀對新手來說可能不好駕馭）
Kalita Next G 和小富士真的很推薦，因為就算用個兩三年不想用了，二手價還是美滋
滋...
--------------------------配備升級區截止線--------------------------
那愛貓簡單提大概就是這樣了，當然升級配備一籮筐，愛貓只是提一個比較簡單的方向讓
荷包比較不受限的新手去挑選，磨豆機再更向上的深坑，愛貓也沒有踩，就沒有經驗分享
了（我不入地獄怎麼可以推人入地獄...）。
愛貓有想說要不要拍個手沖影片，但看看YT上的影片，還缺我拍嗎哈哈。歡迎大家一起推
文幫忙補充，經過許可，愛貓會把它補在內文中，供新手入門一起參考！
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※ 編輯: babalala1109 (1.163.242.241 臺灣), 03/01/2022 16:33:40
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※ 編輯: babalala1109 (36.225.120.225 臺灣), 03/01/2022 18:08:42
※ 編輯: babalala1109 (36.225.120.225 臺灣), 03/01/2022 18:09:27
※ 編輯: babalala1109 (36.225.120.225 臺灣), 03/01/2022 18:12:13
※ 編輯: babalala1109 (36.225.120.225 臺灣), 03/01/2022 18:19:44
※ 編輯: babalala1109 (118.167.134.223 臺灣), 03/02/2022 08:29:36
※ 編輯: babalala1109 (118.167.134.223 臺灣), 03/02/2022 08:31:31
※ 編輯: babalala1109 (118.167.134.223 臺灣), 03/02/2022 08:33:57
※ 編輯: babalala1109 (118.167.134.223 臺灣), 03/02/2022 08:36:42
※ 編輯: babalala1109 (118.167.134.223 臺灣), 03/02/2022 08:37:21
※ 編輯: babalala1109 (180.217.244.211 臺灣), 03/02/2022 10:56:43
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