#分享夫妻放風第一想去的餐廳
#台南好食
#無雷餐廳
#喝酒不開車警世文
熱鬧的海安路上,五步一家的餐館小吃之間,藏著一間日式串燒酒場 鯨吞燒 串燒酒場 (好啦,人家並沒有要藏好嗎)
這家店從以前剛搬來中西區,無意之間在漫遊中發現之後,就一直收在我的口袋名單中。
在家煮習慣了,出門就希望吃到跟在家吃一樣新鮮美味樸實無華的料理(樸實無華我收回...明明就最愛誇張的排場了😆)。
穿過布簾,第一個映入眼簾的就是長長的吧台。吧台後方的烤檯,正如火如荼地出菜中。吧台上的櫥窗式冰櫃,展示著當天新鮮的串燒食材,來晚了就只能看著空盤了!
以往這裡不接受訂位,先到先入席。這次去才發現現在已經可以訂位了!
侯位的話會以簡訊通知,入口前的門庭可以讓人稍作停留。索性跟老公在這裡邊等位子邊喝了一罐啤酒。
就是要一串接一串!
雖然是平常日,入場時已經接近七點,許多菜單上的東西就已經空了,尤其是雞肉丸類。
剩下的多半是特殊部位的串燒,雞冠、內臟之類的...
剛巧我家這個外國人喜歡吃內臟,這樣的剩菜...啊!不,是菜單,這樣的菜單是難不倒他滴。
料理都是現點後文火慢烤,把食材的鮮甜滋味慢慢逼出來。
厚度實在太重要了!每樣食材講究厚度跟溫度,送上桌時還冒著熱氣,一口咬下汁液迸發,肉就迸肉汁,菜就迸菜汁這樣...正是這裡的串燒讓人感動跟激動的地方!
食物新鮮,調味不用複雜就能呈現出最好吃的狀態。這就是放風的主婦期待的東西啊~~~不用服務我,也不要浮誇的擺盤,看見好好被對待的食物就會痛哭流涕了!(整個淚點低)
去之前就超期待串燒吃完再來個茶泡飯或烤飯糰把自己吃撐,但是實在沒辦法無視自己積極減醣的成果。還想偶爾喝喝酒,只好好好控制精緻澱粉攝取。
不過這個念頭只維持了十分鐘,老公偷偷點來烤年糕加煉乳我就破戒了😂
當晚最刺激的事情不是一直在計算熱量的事情,而是享用完畢,跟老公的兩人約會告一個段落,走出餐廳坐進停在餐廳門口的車子的時候。車子才發動開了五公尺就被在一旁伺機而動的警察攔停😂
是說去串燒酒場哪有不喝酒的呢?!
有!就是還要護送老婆回家的三寶爸好嗎!
你以為五口之家的家長那麼好當的嗎?一定要超自律,超異於常人地嚴謹噠!無論老婆一個人喝了多少酒,負責開車的老公是一定要滴酒不沾的!
所以警察先生盤查完沒有異樣,輕鬆地跟我們哈拉,互相respect一下我們就解散了!😄
老公內心的小劇場應該又在演閃靈殺手了吧😅
#夫妻放風充電三天兩夜
#三小回家八小時內就消耗完畢
#為自己為別人_喝酒一定不能開車!
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅品味壹番 A Matter of Taste,也在其Youtube影片中提到,你弄錯了! Single Malt沒有比較屌【林一峰Whisky School威士忌第1課】 關於威士忌,台灣人喝得多,但卻了解得少。 根據著名市場資訊供應商International Wine and Spirit Research(IWSR)所做的市場調查,台灣的2014年單一麥芽威士忌(Si...
喝酒不開車警世文 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的評價
你弄錯了! Single Malt沒有比較屌【林一峰Whisky School威士忌第1課】
關於威士忌,台灣人喝得多,但卻了解得少。
根據著名市場資訊供應商International Wine and Spirit Research(IWSR)所做的市場調查,台灣的2014年單一麥芽威士忌(Single Malt)銷售量為180萬箱,成為世界單一麥芽威士忌的第三大市場,僅次於美國,和法國幾乎平手。但美國有3.2億人口,法國人口則是台灣的3倍;在人均GDP方面,美國的人均GDP超過5萬美金,法國也突破4萬美金,台灣的人均GDP不過2萬出頭,可見台灣人對「高檔」威士忌的執著。
相對於國外比較「正常」的威士忌市場,以調和(Blended)威士忌為主流,單一麥芽威士忌市場佔有率大約只有5%;台灣獨尊Single Malt的現象,真的相當「獨特」。
相對於調和威士忌,Single Malt的價格的確比較貴,但是比較貴就代表比較高級嗎?比較高級,就代表比較好喝嗎?除了價格有高低,Single Malt和調和威士忌的根本差別究竟在哪裡?
關於以上的問題,不少人一知半解,更多人似懂非懂,甚至以訛傳訛,我們請到玩威士忌超過20年、同時也是蘇格蘭雙耳小酒杯執侍者協會(Keeper of the Quaich)終生會員的威士忌達人學苑首席顧問林一峰,在影片中為我們完整解答。
(製作/撰文:高婉珮,攝影:陳思明.林先本)
【警語:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未成年請勿飲酒。】
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喝酒不開車警世文 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的評價
除了麥卡倫 「雪莉控」還能喝什麼?【林一峰Whisky School威士忌第24課】
台灣人對於雪莉桶熟成的威士忌的偏好,舉世聞名。尤其以正統雪莉桶熟成為主基調的麥卡倫(Macallan),有將近20年的時間,蟬聯台灣單一純麥威士忌銷售冠軍。
台灣人甚至因為太喜歡雪莉桶威士忌,進而產生不少關於威士忌的偏見和迷思,比如說:顏色越深的威士忌才越好、酒體越厚實的威士忌才越棒...。因為雪莉桶熟成威士忌的重要特色,正是酒色深重、酒體渾厚。
為什麼台灣人這麼喜歡雪莉桶熟成的威士忌?除了「雪莉教主」麥卡倫,還有哪些精彩的雪莉桶熟成威士忌不可錯過?如果你是「重度雪莉控」,又有哪些威士忌品牌你不能不認識?
再次請到威士忌達人學院首席顧問林一峰,分享他心目中美好的雪莉桶熟成威士忌。
(製作/撰文:高婉珮,攝影:陳思明)
【警語:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未成年請勿飲酒。】
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喝酒不開車警世文 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的評價
喝威士忌 加牛奶也行嗎?【林一峰Whisky School威士忌第14課】
喝威士忌,一定只能純飲嗎?當然不!威士忌達人學院首席顧問林一峰指出,威士忌的世界無比自由,不管純飲、加水、加冰塊,加可樂、綠茶、甚至牛奶…都好,重點是要找到自己最能跟威士忌交歡的方式。
不過在各種喝威士忌的方法當中,林一峰認為,純飲還是最能展現一支威士忌原本應當有的風貌的品飲方式,「也是對決定威士忌風味的首席調酒師,表現最大的尊重。」
究竟威士忌為什麼要純飲?該用什麼杯子純飲?不同的品飲方式,各自適合使用什麼樣的杯子?在牛奶裡加威士忌,會不會太扯?在威士忌無比自由的世界裡,林一峰又有什麼享受威士忌的私房秘方?
再次聽聽林一峰怎麼說。
(製作/撰文:高婉珮,攝影:陳思明.林先本)
【警語:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未成年請勿飲酒。】
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