【我的辭職信】
我辭職了。
超級容易怕悶、怕重複的我，
竟然在同一間公司、同一個崗位做足11年，
回頭想想實在匪夷所思。
（1）原因
不是患上絕症、不是打算移民、
沒有反目成仇、沒有威逼利誘、
沒有內部權鬥、沒有外人收購。
要說原因的話，只有每個人每次辭職時都總會有的一些原因：
怕悶、想有新轉變……等等。
老土，不juicy，
但真實。
2年多前，我寫了舞台劇《大辭職日》。
有看過的朋友或許記得，
那就是一個關於老細也會想辭職的故事…
沒錯，雖然我是「腦細」，
但我也同樣是個普通人，
就跟大部份打工仔一樣，
成日都想離開comfort zone，
成日都想辭職。
（2）陳年往事
10年前，當我們剛剛創立《黑紙》時，
某天，我跟拍檔陳強、阿Bu，
為了某些無聊到極點的工作問題而吵大鑊！
（詳情之後再分享）
當晚，我就已經想立刻辭職唔撈！
點知半夜三更，
三個男人竟然在電話中坦誠交心互相道歉，
（諗返起都打冷震…）
那麼真誠，那麼肉麻，有甚麼心病也都立刻醫好了。
這也是我們這10年來的相處方式。
有乜唔滿意就鬧大交，
有乜覺得自己做錯就即管道歉。
（3）屌你都費事
為甚麼要特意說起這件陳年往事？
冇，純粹想講，
我也跟很多打工仔一樣，
無論幾想離開公司都好，
到準備遞信的一刻，
也總會留戀，總會猶豫，總會拖延。
我喜歡這間公司，原因有很多，
其中一個原因就是：
我很喜歡跟拍檔這種坦坦白白、有乜唔妥就出聲的相處方式。
喂真係好難搵到人肯同你花精神屌嚟屌去㗎，
唔係點解有句嘢叫「屌你都費事」？
我同佢哋兩個真係傾乜都會拗一大餐。
用咩色又拗、用咩字又拗，
連「應唔應該花時間繼續拗？」都會拗！
一個原本可以5秒鐘傾完的topic，
我哋可以屌嚟屌去、拗足5個鐘。
因此，超級容易怕悶、怕重複的我，
竟然也在同一間公司、同一個崗位，
拗吓又一年，屌吓又一年，
拗吓屌吓，竟然原地逗留了9年。
（4）我的身後事
直至2年前，做完《大辭職日》後，
我才終於捨得像劇中角色一樣，
下定很難下的決心，著手安排離職事宜。
為了妥善安排交接，
希望為公司、同事帶來的影響減到最低，
我用了2年時間，
一邊慢慢退下來、不再參與公司營運、讓他們不再需要我，
一邊處理一大堆離職繁文縟節，
直至今天。
至於我的所有股份，
已經以相對低廉的價錢轉讓了給我的兩位好拍檔。
因為他們答應我會繼續好好經營、帶領公司，
並將把其中一部份股份，
分配給幾位長期服務好員工，
作為我的小小心意，以答謝他們多年來的付出。
（5）尾聲
在此我要感謝公司所有同事，
尤其那些跟我們一起努力拼搏多年的好同事，
風雨同路，沒齒難忘。
關於辭職，我還有一些東西想分享。
但過幾天吧，
過幾天，才讓我在我的社交平台，
出多幾個post，
跟真正關心我的讀者和觀眾繼續分享吧。
而家冇乜事嘅話，
我想出返去增肥先。
183卻只有115磅的
林日曦 上
2021年8月1日
（照片：2年前舞台劇《大辭職日》劇照
我的角色「發仔」遞上辭職信的一幕）
圖片版本在Instagram：Lam1Hey
喜知次價錢 在 Re: [新聞] 一句「錢沒有關係」 這頓飯12萬- 看板Gossiping 的八卦
下了班，稍微把我知道的食材價格貼出來
這邊的價格是我們公司給餐廳的價格，當然比我們還低價的同業還是有
※ 引述《XOEX (阿哲)》之銘言：
: 劉小姐表示：「什麼都吃，你們決定菜色」
: 還補了一句：「錢沒有關係，好吃就好！」
: : 一句「錢沒有關係」 這頓飯12萬
: : 吃了根室海膽、大間黑鮪魚＇、鰝鰺魚、海扇貝、鮭魚卵沙拉、鱈場蟹蒸蛋、
: : 碎肉黑鮪配海苔、烤鱈場蟹、北海道厚岸鮮蚵、松葉蟹、喜知次、A5等級的和牛、
: 北寄貝
: : 及大車蝦蒸蛋等14道
: 我也不是很懂，但google了一下
: 1.根室海膽看別人2009年去北海道的食記
: https://goo.gl/R0yA9F
: 一盒約3-5人份的海膽要價2000-4000日幣
: 台灣的食材價格抓產地北海道的3倍應該差不多
: 加上店家費用～
馬糞海膽150公克1285元
: =
: 粗估一人份根室海膽700～1500元
: 2.大間黑鮪魚
: 根據蘋果日報2015報導
: https://goo.gl/f7MqyP
: 台北這樣一盤10塊生魚片就5000
: 其中還有比目魚、不同部位
: =
: 那估一人份1～3塊大間黑鮪魚（部位好
: 來個1000～3000應該也不過分
黑鮪魚大腹，報價650/750公克，2300元
黑鮪魚中腹，報價370/390公克，850元
: 3.鰝鰺魚
: 找不太到確切價格
: 但我看許多文章都把鰝鰺、鮪魚腹、真鯛的生魚片放一起
: 想來價格都差不多很貴
: =
: 估一人份1000～2000
早上說公司沒進過，剛剛去翻了一下
還真的沒有，不評論
: 4.海扇貝
: https://goo.gl/fU3h1J
: 隨便找到一個拍賣網，原價一顆80
: 但這是中國青島產
: 日本產的不知道多少，但在台灣應該要個2～3倍吧（？
: 算一顆250，加上店家費用
: =
: 一人份2顆也要600～1200
扇貝，13/14公分，重300公克，價格190元/顆，早上發的是小一號
全殼扇貝有8/9、11/12、13/14這三個尺寸，價格也有差異
: 5.鮭魚卵沙拉
: https://goo.gl/jnP7IU
: 隨便找到一個拍賣網，北海道產（冷凍
: 500G/1500元
: 一人份100G好了
: 加上沙拉
: =
: 一人份600～1000
這是二特，500公克1040元
: 6.鱈場蟹蒸蛋
: 據我所知
: 鱈場蟹越大隻的每公克越貴（活的>>>>熟凍）
: 每100公克從百多元到破千都有
: =
: 不會算
: 一人份我憑感覺抓500-1500
鱈場蟹，又為帝王蟹
剛剛拍的，活體
抓起來大概這樣
活體一公斤報價2580元，早上發錯的
而活"凍"的帝王蟹是一公斤1680元
價格差異在於是否還活者
1.5/1.7公斤，帝王蟹腳，這樣一組是2999元
: 7.碎肉黑鮪配海苔
: 黑鮪魚，有看電視的都知道
: 一片就能破百，好部位還要好幾百
: =
: 一人份我憑感覺抓700-1500
鮪魚碎肉，早上看錯了orz
目前有鮭魚碎肉，一公斤250元
: 8.烤鱈場蟹
: 同之前
: =
: 一人份我憑感覺抓500-1200
: 9.北海道厚岸鮮蚵
: 估一人份300～800
產地日本北海道厚岸
重量約110/150公克
價格為129元
其他像是
11/12公分，一顆20元
半殼生蠔的尺寸有11/12、10/11、8/9公分，價格也是有所差異
: 10.松葉蟹
: 季節限定捕撈的種類
: 隨便找了網站 一組冷凍蟹腳一公斤 特價也要1800
: https://shopping.my-fresh.com/sg7535
: =
: 一人份800-1500
這張是我叫同事拍給我的，結果不能直接下載=_=
活體一公斤要2380元
這是冷凍的，一公斤(包冰20%)，1125元
所以早上有鄉民問我松葉蟹比是比較便宜嗎
因為我把活體和活凍搞錯了= =，天氣冷，思緒有點亂了
: 11.喜知次
: https://goo.gl/ooSYky
: =
: 一人估500-800
550/650公克，1100元/尾
日本宮城
: 12.A5等級的和牛
: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=7621
: 2013三立報導
: 最貴部位100公克要台幣2600以上
: =
: 很狂的食材，我有聽過沒吃過
: 估一人份2500~4000
非本業，跳過
: 13.北寄貝
: https://www.tbj.com.tw/product.php?pid_for_show=3232
: 估一人份
: 400-800
北寄貝
250公克，一顆約160元
: 14.大車蝦蒸蛋
: https://hk.deals.yahoo.com/hong-kong/outlet/offer/144031
: 估400-800
3支裝，一盒700元，一盒大約450/500公克
長度23/25公分
: ==============
: 整份估下來
: 1人份
: 我估10000～21600
: 這麼說來
: 平均一人1萬3千多元，其實還好阿
: 畢竟你去吃無價格限制的店，而且還說不怕貴
: 難怪老闆要說
: 「你覺得這樣貴？」
我只是貼出我們公司給餐廳的價位，因為我待的公司只算小有規模
台灣還有很多比我們公司還大規模的，所以價位上會有落差
貴不貴，老實說大家心裡都有把尺~
同場加映:
日本料理店有時候也會放這個
海膽醬，一公斤2200元，非常的貴，但吃過的人說值得
我是沒吃過啦....
這是龍蝦尾
400/450公克，一支950元
很多餐廳很喜歡用這個
還有很多頂級海鮮，不過不知道板規允不允許就是了~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.12.248
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1453538993.A.24E.html
至於餐廳處理好賣多少，我們就不評論了
※ 編輯: bluescandal (61.224.12.248), 01/23/2016 16:54:29
也卡到我們有時候賣海產，也會因為很多因素就波動
所以也不能怪餐廳為甚麼要寫時價
像農曆年前，帝王蟹和龍蝦就是會漲
白鯧更不用說
※ 編輯: bluescandal (61.224.12.248), 01/23/2016 17:09:06
量越大，價格越低，推文中有鄉民已經知道是哪間了
※ 編輯: bluescandal (61.224.12.248), 01/23/2016 18:31:50
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