喜特麗抽油煙機推薦的八卦，MOBILE01、PTT、YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

這個是讀者許願款💫💫～前幾次太平洋跟牛頭牌開團時～大家下單時很多人都問能不能一起買炒鍋～有什麼優惠嗎～
之前都沒有優惠～
終於～牛頭牌小編跟老闆討論之後決定特別為了我們Page特別開一團牛頭牌明星產品：不鏽鋼炒鍋🤩🤩
#除了優惠價格以外還加贈不鏽鋼清潔粉唷！！
（炒鍋原價199 #現在莎拉特惠價119含郵寄到家裡還送贈品～～只有這裡有！其他團購都沒有！！小編掛保證～要最優惠的價格只有現在～只有這裡！）🥳🥳

說到炒鍋～有看Uncle Roger討論煮蛋炒飯的人就知道～
做中式料理怎麼可以沒有炒鍋呢！！！😊😊
那個Jamie Oliver 用平底鍋炒飯～～完全就是邪魔歪道啊！！！🤪🤪
哎呀～～（uncle Roger上身）😆😆

總之～炒鍋真的是主婦必備～💪🏻💪🏻
而且對於很多很在意不沾鍋塗層的媽媽來說～他們特別喜歡不銹鋼炒鍋🤗🤗
（我家阿奏也是都一定要用不鏽鋼炒鍋）
很多人怕炒鍋會沾黏～下面有牛頭牌提供的物理不沾黏烹調方式唷☝🏻☝🏻
而且這炒鍋內部沒有卯丁
所以不用擔心油污會累積在卯丁上
也可以放到洗碗機洗～（我都放洗碗機）😅😅
炒青菜時～用這鍋炒～有種鍋氣～高麗菜變得好好吃～又脆又甜～😋😋

總之～一般來說我不會back to back開團～
真的是太多朋友在下訂抽油煙機跟電飯煲時許願所以才加開這團的！😌😌
有興趣的朋友敬請把握唷！
這次團購是運送全美～包括夏威夷🌈🌈跟阿拉斯加⛄️⛄️～（但是夏威夷跟阿拉斯加郵資估算方式不同～詳情請洽小編）

🍊下單方式很簡單～直接這裡喊+1
太平洋牛頭牌小編就會跟您私訊聯絡囉！
🍎購物愉快！

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以下是炒鍋詳細說明唷👇🏻👇🏻

🔥304不銹鋼X物理不粘x 炒鍋🔥

化學凃層鍋具的危險相信大家都有所耳聞， 且不說高溫煎炒會不會產生毒氣， 單單想想脫落的凃層去到哪裏了就很可怕。 為了家人的健康，我們每天去Wholefoods, Trader Joe‘s 買最新鮮，最organic 的蔬菜水果和肉， 結果卻不小心吃下去脫落的凃層，日復一日，年復一年， 不知道吃進去多少毒素。。

今天推薦的這款不銹鋼玻璃蓋炒鍋
採用最頂級鋼材，配合獨家拋光工藝耐磨鍋面，絕對不使用任何有害健康材料
獨特物理不沾鍋技術，耐磨耐刷，一輩子不粘鍋！ （請參照下文物理不粘鍋小撇步）
一體成型， 從鍋身到鍋耳打造最安全的零死角設計，杜絕髒汚在夾縫中生存
黃金比例厚度，不論煎煮炒炸，只要小火就能輕鬆達到高導熱、高保溫 ，完美減少油煙及瓦斯浪費
圓弧形平底炒鍋，瓦斯爐/電爐/電磁爐均適用

原價$199， 現在只要$119,
贈品是Made in USA的不銹鋼清潔粉, 除了能刷鍋，還可以清潔水槽，水龍頭等等用具，UPS包郵直送到妮家唷


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1. 商品名稱：buffalo 牛頭牌玻璃蓋炒鍋
2. 市售價格：$199+税
3. 團購價格：$119, Tax included, 贈送價值$14.99 不銹鋼清潔粉
4. 開團日期: 10/2/2020-10/9/2020
5. 取貨日期: 收到付款後1-2工作日寄出
6. 取貨方式: UPS Ground 包郵免運，寄送全美（HI, AK請連繫客服加運費）
7. 付款方式: (請備註FB NAME方便對帳）
✅Venmo: Pacific Kitchen Life （請備註FB名字和地址電話喲）
✅PayPal: sales@2pacific.com; (or @pacifickitchenlife)
✅信用卡/Debit Card （需私信客服）
*客服在線時間是10am-6:30pm唷！🤗🤗

❤️【產品規格】
直徑: 30cm
適用爐具: 瓦斯爐/電爐/電磁爐
保用期: 10 年零件
尺寸: 21.65 * 5.12 * 13

🧐【如何物理不沾】
1. 冷鍋倒油
2. 開中火熱鍋一分半，旋轉鍋具使油在鍋內分部均勻
3. 待油出現放射狀油紋後，放入擦乾水份後的食材，即可達到不沾鍋效果👍🏻👍🏻👍🏻

❤️【關於清潔】
推薦利用鍋子的餘溫清洗，或將鍋子加熱趁熱清洗。您也可以用牛頭牌鋼潔粉清潔，可保光亮如新。同時也完全可以用菜瓜布、鋼刷清洗， 無塗層，不必擔心脫落。

❤️【注意事項】
不銹鋼表面潔淨密度高，偶因煮水、無油少油烹調或食物中礦物質沉澱後產生之七彩或白色斑印，均屬正常現象，不影響產品品質，食用油一接觸即會消失.

❤️【關於Buffalo 牛頭牌】
牛頭牌是台灣50年老品牌，並在馬來西亞股票上市，專門製作高品質鍋具外銷歐美日澳等國家，五十年來在不鏽鋼專業上不斷創新，更曾經榮獲最優質品牌獎，我們對鍋具的專業與自信您可以放心，許多消費者一用牛頭牌鍋子就是幾十年不壞，請您放心❤️。

Miele SmartLine系列爐具

一直是德國家電品牌Miele愛用者的S，前幾天參加了一場新品發表會；特別邀請高雄預約困難名店 Liberté ，武田主廚Takeda San北上台北跟大家分享這套摩登時髦、並且火力強大的德意志爐具。

武田主廚除了用Miele各式爐具烹調發表會當天的小品之外，展演間也一直稱讚SmartLine的便利與實力；下面就介紹一下武田主廚稱讚不已的SmartLine功能。

**智慧感應鐵板燒
其實S以前一直覺得家裡廚房有一塊鐵板就萬事完美～ 鐵板燒就在自己家！武田主廚也說、在他店裡頭也是有鐵板、只是專業用尺寸稍微大一些～ 這次用了SmartLine系列、覺得受熱均勻並且可以精準控溫，使用起來相當安心順手之外、也為居家室內設計增添了一份華麗優雅的時髦氛圍。

**檯面式內循環排油煙機
再也不用擔心頭會撞到抽油煙機了！獨家的10層不鏽鋼濾油網、可以直接放入洗碗機清洗。而內建的活性碳空氣濾網，將油煙淨化再循環送回室內，濾網亦可透過烤箱烘烤激生活性碳功能、再生淨化油煙功能，太完美了！

**智慧感應爐
平面無凸起接縫的感應爐，除了外觀時髦迷人之外，對於喜歡下廚的朋友真是一大好消息！愛好者皆知、德國精品家電Miele的220V高效率之外，這次更貼心的加入TwinBooster雙重增強火力功能、以及武田主廚讚嘆不已的Stop &Go、以及20秒的擦拭保護功能。Stop & Go讓料理人輕鬆ㄧ鍵按下、就進入保溫功能～可以去處理別的食材、接電話或是.....回來再按一下，就重啟原本的設定，不用按到食指痠；有在下廚的朋友一定跟武田主廚一樣：邊料理邊清潔，廚房永遠聰明地乾乾淨淨、而不是像大戰完的慘況；Miele智慧感應爐平面的觸碰面板導入了這項功能之後、讓料理人有20秒可以在烹調的同時、擦拭清潔檯面唷！

總之，下次如果有要搬新家，這套系統絕對會是S的首選！拜託再多多引進美好的家電產品到台灣好嗎？

See You Soon Chef Takeda in TK
Video 🎥
https://is.gd/h8bhF8

#MieleSmartLine
#Miele
Foodie Amber
嘉儀家品
#Liberté
#libertekaohsiung
#logy 美好的友情
#精湛的德國工藝
#唯一缺點是太耐用都沒機會換新的 😭
#S只分享好東西聰明的就懂
#Miele蒸爐大推薦消毒加熱燉湯樣樣行

。廚房。

那時，
才收到第一天的進場收工照，
回家看照片就一直傻笑....

某人居然說很久沒看到我這樣笑了，
拜託喔我常常看你的睡臉傻笑好嗎~
只是你看不到。😆😆😆

總之看到努力了很久的廚具設計化為實體，
內心深處好感動好感動啊.....

想當初為了設計廚具和中島，腦子不知道轉了幾百遍、看了多少圖片做了多少功課。

而且這座古典風格的廚具，
充滿了我的勇氣呀。

比如那一天，
和老公一起討論決定中島要和廚具平行，
留下中島前寬敞的走道讓家人們方便活動，謝謝設計師和水電師傅協助更改中島水電的位置。

比如那一天，
收到廚具一開始是偏鄉村風的設計，但鼓起勇氣要求改成古典風，覺得更能搭配家裡的整體設計。

那時看了許多照片，
覺得「Grace格麗斯的實木廚具」門片線條，
跟一般廚具完全不同，
粗淺細紋的邊框層次非常細膩，所以視覺上才有真正古典風格的氣質。

也謝謝「政昌廚飾」（Grace竹東店）老闆娘知道我喜歡的門片造型有其他搭配方式，建議上櫃用拱形、下櫃用長方形，上下門片類似但不同款的搭配，看起來更加延伸視覺高度。

比如那一天，
謝謝廚具老闆娘看我喜歡淺粉紅，和老公喜愛的純白色廚具無法平衡時，建議將中島跳色做成淺粉紅，真是一個既大膽又完全合理的設計想法，立馬同意，也逼迫老公同意，哈哈哈哈哈。

比如那一天，
其實是好幾天....
拿著四塊不同色號的粉紅油漆色板，
在廚具行的白光黃光自然光中不停挑色，
又帶回新家搭配櫃體油漆和磁磚，
再和設計師反覆討論仔細挑色。

最後還剩兩塊選擇障礙再強迫朋友們陪我選擇障礙（欸不是XD），最後選了一塊神奇的淺粉紅色！

在新家的自然燈光下顯現出淺粉紅，但關燈時微光下會出現淺粉紫的神奇顏色。

超級感恩，因為柔很愛中島，本來她喜歡粉紫色有點抗議，但媽咪和芯都很喜歡粉紅色呀。

開薰~💕
我選中一種兩個女兒都愛的顏色。
符合我對她們兩個都重視都愛的心意。

比如那一天，
我仔細地摸摸看看研究著門市的古典風咖啡色展示廚具，在原地思索很久後，
鼓起勇氣要求嘗試將葉型雕刻花柱腳、古典踢腳板放在粉紅中島上，謝謝廚具公司的帥弟弟總是願意幫忙出3D圖協助我們確認，連底部的古典踢腳板要突出幾公分，這種超龜毛要求也包容我理解我。

他們真的對客人很有耐心~。✨👍👍👍

比如那一天，
勇敢決定將大把手放在每片門板的中間。
想要嘗試這樣古典的風格，不要再被傳統的位置框架綁住。

大把手的尺寸合乎豪哥的大手要求，
置中的設計也讓整體更多了古典的沉穩感。

比如那一天，
堅持古典造型的抽油煙機，然後在與依萱姊的討論提點下，和翻了N次的線板書以後，我終於拼出自己喜愛的古典線板，看它在抽油煙機上面的美~好感動。

比如那一天，
和設計師、老闆娘、朋友都討論請教後，
終於決定中島前後留下各20公分的深度，
讓以後可以放吧台椅，偶爾休息喝茶吃個輕食用，
覺得或許這樣更方便陪伴孩子們。
（吧台椅買了，但還沒開始用哈，希望這個深度尺寸好用，再跟大家分享。）

老闆娘推薦的這塊LG人造石是彩色石紋，有點可愛的水晶感，不會太閃亮又不會太呆，將古典風格注入一絲活潑的氣息。

==
還有謝謝老公，一直支持我，愛你。🥰💖

譬如中島側面的雜誌架，是為了造型才想加上去，其實也可以平面就好，可以省錢。

但豪哥還是說：
「要做就做完整吧，這樣每個角度都美~而且很實用。」

超感動~以後你的王位後方很容易拿到雜誌跟杯子喔~
（是說哪個King要自己拿雜誌跟杯子呢？XD）

也特別感謝我們的設計師依萱姊，
因為她對設計細節專業的堅持，
廚具全部對齊冰箱門之後的深度，
我們多出廚具後方十公分可以走飲水機的線路。

卡蘿設計團隊與政昌廚飾（竹東格麗斯）的合作，
看得出來非常有默契，天花板和線板之間會事先現場溝通確認尺寸，風格也互相搭配。

最後非常感謝「政昌廚飾」，服務非常好。
無論是老闆娘或設計師弟弟，一直都很支持又有耐心的給我們建議，不只是廚具，廚具的電器也跟我們討論細節、幫忙我們詢價。

安裝的兩日也謝謝老闆和師傅們，協力完成我們的想法，超級喜歡我的中島水槽有個人造石蓋子，辛苦了。
(中島水槽的蓋子前幾天也有發一篇文章分享。）

在中島檯面下方的前後我想多加兩個插座，他們也協助拉電，這兩個插座非常方便，在中島上使用Bruno或其他小家電都超級好用~
我覺得認真做功課很重要呀，也幸好有記得說，很謝謝有他們的專業協助。💕

這中間，聽說我們的設計圖到了Grace格麗斯總公司之後，受到總經理的賞識。
說希望請攝影師來拍，真的很高興大家一起努力的成果得到肯定，謝謝。🙏✨🎊

雖然後來因為設計師已請攝影師先拒絕了。（可他後來臨時身體不適，加上疫情趕著搬家，我只好自己拍~XD）

但也促成了這篇文章的合作，
能與大家分享「政昌廚飾」和Grace格麗斯的美好，
覺得很感恩。💖

謝謝你們敲碗也等了許久，
希望對大家的廚具能有幫助。😊

報告完畢。💖

#政昌廚飾 #竹東格麗斯 #Grace竹東店
#卡蘿室內設計
#格麗斯廚房

#Janie家的裝潢日記

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北投老爺酒店主廚陳之穎表示，冬季盛產蔬果的保存期限稍微比夏天再長一點，像是白蘿蔔、大白菜、高麗菜、花椰菜、番茄、洋蔥等，都是此時很好的蔬菜選擇。譚敦慈老師也說，秋冬是霾害最嚴重的季節，而根據研究，上述蔬菜都是對抗肺癌最好的食材。

清洗後分裝：花椰菜
「像是如果整株花椰菜直接進冰箱的話，會比較占空間；蔬菜也較容易受傷。」提及蔬果如何保存，陳之穎主廚分享，自己都習慣先將花椰菜清潔後，分成小部分直接放入保鮮盒，再冷藏保存。

譚敦慈老師也表示，藉由保存時事先將蔬菜清洗分割，等到要做菜時也比較方便，能節省很多備菜時間。

清洗花椰菜
步驟：
1、用較大水量沖洗表面，清潔表面灰塵。
2、準備一容器，放入花椰菜（其他烹調需要的食材，可一併放入。）
3、開水，並將水流粗細控制在類似「一根竹筷」的粗度，讓它慢慢流。此時要注意，要讓水注滿容器且溢流出來，才能帶走農藥。

切花椰菜
步驟：
1、切花椰菜應從最外側開始，並將花椰菜倒拿（握住莖部），刀口向內或向外切都可以。
2、切到靠近中心時，就能從莖部與花蕾的中間直接切下去。
3、外側較老的部分，可以直接用手拉（撕）掉，比較不會浪費。
4、剩下的莖梗，若要與花蕾一起拌炒，同樣將外側較老的部分去除後，切成適合入口的大小即可。

陳之穎主廚特別推薦，花椰菜的小葉子非常好吃，一定要留下來。此外，莖梗作用也非常多，能夠煮湯、醃漬泡菜或與花椰菜一起拌炒都可以。

廚房紙巾包裹：大白菜、高麗菜

陳之穎主廚指出，蔬菜會釋出水分，若直接與其他蔬果接觸，接觸的部分很容易爛掉，此時就可以用「廚房紙巾」將其包裹起來，再順著蔬菜生長的方向（根部向下）放入冰箱即可。

至於像是除去根部或添加鹽巴的保存方式，陳之穎主廚則說，他比較不會用這麼多的方式，因為並不是要將蔬菜保存非常久，「蔬菜可能三天以內都要用完比較好。」

主廚料理推薦：鮮蔬豬肉燉菜
食材：花椰菜、洋蔥、番茄、菇類、雞蛋、白木耳、豬肉

事前準備：
1、番茄醬汁：將番茄切塊（大小不限制），直接下鍋開火燉煮，不加其他東西。陳之穎主廚說明，番茄煮過之後酸味會下降，甜味則會上升。
2、白木耳：新鮮白木耳清洗乾淨之後，加一些水放入電鍋，外鍋一杯水，蒸一次即可。白木耳蒸過之後膠質就會跑出來。
3、洋蔥／菇類／豬肉：切丁／切塊／切塊。

步驟：
1、先開抽油煙機再開火，火力維持中火即可。
2、豬絞肉下鍋鋪平，本身帶有油脂，因此不另外放油。
3、等豬肉出油，加入洋蔥丁拌炒。
4、聞到洋蔥香氣，就能加入事先處理的番茄醬汁。
5、加入菇類，並再表面蓋上白木耳，稍微拌勻。
6、加入三分之一碗水，保持中火熬煮。
7、豬肉變熟及菇類軟化後，即可加入花椰菜。
8、一小茶匙的鹽巴調味。因為番茄烹煮過也會增添鹹味，所以不用太多鹽巴調味。
9、花椰菜熟後，將火轉至最小，加入打散的雞蛋。但切記不要立刻攪拌，等雞蛋稍微熟化一點再稍微撥動，才有蛋片的效果，也會比較好吃。

陳之穎主廚分享，他本身很喜歡用白木耳去烹調類似燴菜、滑蛋等料理，就可以替代許多太白粉等的粉類製品的使用，且口感也不太一樣。譚敦慈老師也說，這樣膳食纖維也更多。

此外，陳之穎主廚表示，許多天然食材都有自己本身的味道，結合在一道料理當中，就會擁有多元的甜味，調味料的使用量也能降低。

【相關影片】

過年好菜頭，清爽醃白蘿蔔【陳之穎主廚／譚敦慈的防毒教室】
https://youtu.be/9xwuSZOjdao

伴嘴零食堅果最好，無毒調理這樣做【陳之穎主廚／譚敦慈的防毒教室】
https://youtu.be/R6lUIjZecC0

居家清潔8秘技，過年不怕大掃除【譚敦慈的防毒教室】
https://youtu.be/maU9RXDoTgU

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毒物專家吃肉自保採買術！譚敦慈：這3種絕不碰
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伴嘴零食堅果最好，無毒調理這樣做｜陳之穎主廚｜譚敦慈的防毒教室
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綠花椰菜食譜與烹調秘訣，100％活化花椰菜抗癌效果
https://www.everydayhealth.com.tw/article/16981

#譚敦慈 #陳之穎 #花椰菜
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農曆年節假期，果菜市場也休市，有些蔬果在過年期間就比較不容易取得。若想在過年前多準備一些蔬果，假期間烹調使用，我們又該如何保存，讓過年期間美味又健康的料理能夠不間斷呢？林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈就推薦：過年必吃的6種蔬菜；同時也要教大家如何保存才最適合！

過年蔬果如何保存？

北投老爺酒店主廚陳之穎表示，冬季盛產蔬果的保存期限稍微比夏天再長一點，像是白蘿蔔、大白菜、高麗菜、花椰菜、番茄、洋蔥等，都是此時很好的蔬菜選擇。譚敦慈老師也說，秋冬是霾害最嚴重的季節，而根據研究，上述蔬菜都是對抗肺癌最好的食材。

清洗後分裝：花椰菜
「像是如果整株花椰菜直接進冰箱的話，會比較占空間；蔬菜也較容易受傷。」提及蔬果如何保存，陳之穎主廚分享，自己都習慣先將花椰菜清潔後，分成小部分直接放入保鮮盒，再冷藏保存。

譚敦慈老師也表示，藉由保存時事先將蔬菜清洗分割，等到要做菜時也比較方便，能節省很多備菜時間。

清洗花椰菜
步驟：
1、用較大水量沖洗表面，清潔表面灰塵。
2、準備一容器，放入花椰菜（其他烹調需要的食材，可一併放入。）
3、開水，並將水流粗細控制在類似「一根竹筷」的粗度，讓它慢慢流。此時要注意，要讓水注滿容器且溢流出來，才能帶走農藥。

切花椰菜
步驟：
1、切花椰菜應從最外側開始，並將花椰菜倒拿（握住莖部），刀口向內或向外切都可以。
2、切到靠近中心時，就能從莖部與花蕾的中間直接切下去。
3、外側較老的部分，可以直接用手拉（撕）掉，比較不會浪費。
4、剩下的莖梗，若要與花蕾一起拌炒，同樣將外側較老的部分去除後，切成適合入口的大小即可。

陳之穎主廚特別推薦，花椰菜的小葉子非常好吃，一定要留下來。此外，莖梗作用也非常多，能夠煮湯、醃漬泡菜或與花椰菜一起拌炒都可以。

廚房紙巾包裹：大白菜、高麗菜

陳之穎主廚指出，蔬菜會釋出水分，若直接與其他蔬果接觸，接觸的部分很容易爛掉，此時就可以用「廚房紙巾」將其包裹起來，再順著蔬菜生長的方向（根部向下）放入冰箱即可。

至於像是除去根部或添加鹽巴的保存方式，陳之穎主廚則說，他比較不會用這麼多的方式，因為並不是要將蔬菜保存非常久，「蔬菜可能三天以內都要用完比較好。」

主廚料理推薦：鮮蔬豬肉燉菜
食材：花椰菜、洋蔥、番茄、菇類、雞蛋、白木耳、豬肉

事前準備：
1、番茄醬汁：將番茄切塊（大小不限制），直接下鍋開火燉煮，不加其他東西。陳之穎主廚說明，番茄煮過之後酸味會下降，甜味則會上升。
2、白木耳：新鮮白木耳清洗乾淨之後，加一些水放入電鍋，外鍋一杯水，蒸一次即可。白木耳蒸過之後膠質就會跑出來。
3、洋蔥／菇類／豬肉：切丁／切塊／切塊。

步驟：
1、先開抽油煙機再開火，火力維持中火即可。
2、豬絞肉下鍋鋪平，本身帶有油脂，因此不另外放油。
3、等豬肉出油，加入洋蔥丁拌炒。
4、聞到洋蔥香氣，就能加入事先處理的番茄醬汁。
5、加入菇類，並再表面蓋上白木耳，稍微拌勻。
6、加入三分之一碗水，保持中火熬煮。
7、豬肉變熟及菇類軟化後，即可加入花椰菜。
8、一小茶匙的鹽巴調味。因為番茄烹煮過也會增添鹹味，所以不用太多鹽巴調味。
9、花椰菜熟後，將火轉至最小，加入打散的雞蛋。但切記不要立刻攪拌，等雞蛋稍微熟化一點再稍微撥動，才有蛋片的效果，也會比較好吃。

陳之穎主廚分享，他本身很喜歡用白木耳去烹調類似燴菜、滑蛋等料理，就可以替代許多太白粉等的粉類製品的使用，且口感也不太一樣。譚敦慈老師也說，這樣膳食纖維也更多。

此外，陳之穎主廚表示，許多天然食材都有自己本身的味道，結合在一道料理當中，就會擁有多元的甜味，調味料的使用量也能降低。

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【相關影片】

過年好菜頭，清爽醃白蘿蔔【陳之穎主廚／譚敦慈的防毒教室】
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