【白糖粿是什麼！？】
「昨天鴨肉今夜白糖粿～🎵」
2020高雄觀光主題曲－《出去走走》裡面提到許多高雄特色景點和美食，其中一句「昨天鴨肉今夜白糖粿」的「白糖粿」，最讓人好奇，也最多人詢問我那是什麼東西，因此上週我便直播帶大家一探白糖粿的神秘面紗，一起來看看高雄人最喜歡的下午茶、最在地的平價美食是什麼模樣！
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同時也有357部Youtube影片，追蹤數超過172萬的網紅黃氏兄弟，也在其Youtube影片中提到，真人版貼圖2請點👉https://store.line.me/stickershop/product/18166 成為頻道第三成員 https://www.youtube.com/channel/UCV_S2S-Zs8LeuJxK-T3RQQg/join 第五首全新單曲【室友】MV 👉 https...
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冬至來吃湯圓吧！！
星期天就是冬至了，每年我家女兒都吵著要搓湯圓，今年我買到紅麴粉，終於可以自己做紅白湯圓了～
我最喜歡吃這種沒有包料的湯圓，用途很廣，可以拿來煮古早味鹹湯圓，還有炸湯圓，做成喜宴裡最經典的一道菜“花好月圓”～
像這個紅白湯圓搭配紅豆湯跟花生仁、珍珠，真的是一道很經典的小吃，每次到豆花店 我都會點。
不過塔塔的紅豆湯還多加了一味，特別的好吃呢！！
想知道哪一味，趕快看看我的影片吧！！
對了，如果是用朝日的壓力鍋煮紅豆湯，可以直接跳過煮澀水的過程，加壓的時間延長為3分鐘即可。
有關大家詢問的舊影片糯米糰加粿脆的作法，塔塔這次用的是新的做法，更簡單更方便喔！！不管是做紅白湯圓還是芝麻湯圓，包肉的湯圓，以後通通都不需要做粿脆囉～～哈
如果想要把這湯圓做成有包料的，可以看塔塔之前分享的芝麻湯圓喔！！除了芝麻餡以外，你還可以加入紅豆餡、甚至加豬肉餡，變成鹹的湯圓喔！！
＊＊如果是鑄鐵鍋就要先煮掉澀水，然後加入紅豆4倍的水量再繼續煮20分鐘，關火悶10分鐘，如果是比較不新鮮的紅豆，要把時間再延長。
＊＊如果是大同電鍋煮紅豆，要先煮掉澀水，然後放入電鍋內鍋加入紅豆三倍的水量，然後外鍋加入3杯水，跳起來之後、再悶15分鐘左右。
古早味鹹湯圓作法：
https://youtu.be/jGlj2G9SZw0
芝麻湯圓作法：
https://youtu.be/rTP_Wjw9-7o
今天開團的壓力鍋目前還有數量喔！！過年前給自己一個好鍋子來做好菜吧！！
團購請往這邊下單～👉👉
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（12月23號結單，25日開始陸續出貨）
除了這次下單購買壓力鍋的粉絲之外，上一團購買平底鍋的粉絲都可以參加這次抽獎喔！！
抽獎的名單會公佈在本篇的留言板上，由朝日公司那邊抽出幸運的三位得獎者～
抽獎的獎項是，三組夢幻公主鍋，一共抽出三名，一組官網原價9560元，會在一月15日抽出。
還沒看過壓力鍋開箱文請看這邊，有很多壓力鍋的料理分享喔！👉👉：
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有任何下單問題都可以加入朝日官方LINE客服做詢問喔！
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疫情期間，
端午連假不出門
不如在家試試綁粽吧！
以下是》
寫給想包粽小白們的攻略
（其實是友人太想包粽，要我寫的做法，剛好丟上來跟大家分享）
考慮到小家庭，我們量不要太大，
就買個一斤糯米吧！
料也簡單備個3樣，香菇、滷肉、紅蔥頭蝦米。
家庭簡易版-北部粽❤️
首先你需要的雜貨行買》
✅粽葉1把
✅粽繩1個一個就能綁20顆粽子
✅圓糯米一斤（看你喜歡什麼口感的，有人北部粽也用長糯米都有）
✅紅蔥頭適量（半斤）
✅金鉤蝦 （半斤）
✅乾香菇 半斤
✅醬油膏或蠔油
✅五香粉
✅白胡椒
✅菜脯 （有切好的、細的）
市場或超市買》
✅五花肉條 一斤
回家後備料處理》
✅米先洗乾淨泡水，
要泡4小時（最少），
用隔水加熱，火炊熟，蒸籠下面可以墊個粿巾（不清楚的人，可以去IG包粽的動態精選裡看一下，我有放照片），
或用大同電鍋蒸也是可以，
蒸個25-30分鐘，
米心透了就可以了！
切記，一定要蒸透喔，不然炒的油飯會硬硬的高低粒（台語）
秘訣）蒸米前可以在米上淋點煸五花肉多的豬油或紅蔥頭的油，
這樣蒸起來的米才會透亮好吃。
✅香菇泡水，確實泡開，香菇水可以留著一起滷肉，
泡開後的香菇，看是要開十字或切半都可以，
然後先煸香》最後跟滷肉汁一起滷個10分鐘
✅紅蔥頭煸成金黃色備用（油留著炒油飯）
✅菜脯先洗乾淨，把鹹味泡開，
瀝乾。炒香，記得多放點白胡椒粉，有點辣才好吃。
✅蝦米稍微沖洗乾淨跟紅蔥頭拌炒一起就完成了。（先炒蝦米再放入炸好的紅蔥頭）
✅滷肉，
肉先切成小塊，約3公分寬，先燙個血水再拿出不沾鍋乾煸逼出豬油後，放入燉鍋，丟幾粒蒜頭進去、醬油膏、醬油、五香粉、白胡椒，炒至上色，有醬油色後放入水一起燉煮。燉個半小時40分，肉有軟透就可以囉。
水可以稍微多一點，滷汁要留著滷香菇跟炒油飯。
✅炒油飯
蒸好的米放入炒鍋，倒點紅蔥頭的油，放入適量的滷汁（可以先放半碗滷汁）、白胡椒粉、紅蔥酥、鹽巴一起拌炒，
火不要太大，把滷汁跟米粒都炒勻，不能顏色不均勻，炒到米會回縮在一起變Q時就完成了。
中間記得試吃，顏色或米太乾就再加點醬汁下去炒。
總之就炒成你心目中的油飯味。
以上做完我們就能包粽囉❤️
包粽技巧。》
粽葉尖的地方90度往下折，
尖角隔1.5cm卷甜筒卷。
最後折角像內折！就成了漏斗狀。
左手的粽葉記得留長一些，
葉子左下右上↗️再去折。
北部粽就是包滿，
綁線時可以稍微大力點拉出腰身。
全部包好後，再蒸一次就能吃囉❤️
頭一回綁粽，
我們就先別管好不好吃，
起碼我們型先做出來了，
等成功了，有了成就感後，我們再來追求其他不足之處。
頭一回，別給自己太大的壓力😍😍
在這預祝大家包粽成功❤️
以下開放自己包的粽子蓋大樓❤️
#在家防疫
#第28天
#葛瑞絲黑白舞 之空中包粽小教學
Ps,肉粽想包什麼都馬可以，
栗子、花生、蛋黃、干貝、鮑魚、
或是像我阿姨連香腸、豬血糕，想吃的都能包進去。自在開心就好❤️
喔對了！一個小訣竅
如果怕太累，
那就分兩天作業，
一天備料、一天包粽～
我阿嬤也是這樣做的❤️
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第五首全新單曲【室友】MV 👉 https://youtu.be/kaP4JUyI0uc
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以前挑戰的非牛頓不夠厲害，
找黑羽跟泥泥汝來挑戰超大泳池！
到底能不能順利在水上跳躍不沉下去呢?
【第一次結紮超緊張！麻醉、剃毛、術後照顧，下鄉浪浪絕育行動初體驗！】
https://youtu.be/jSjPySzhEtk
【哲哲新弟弟是蔡桃貴！超萌超幸福的一天，與貴董一起DIY菜頭粿】
https://youtu.be/vhplqrncL1I
黃氏兄弟《室友》
專屬聽歌連結： JSJ.lnk.to/gO5D9ui3
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🎓畢業108系列單曲🎓
EP.01【我的新座位】MV 👉 https://youtu.be/ZWYFHrJj4dI
EP.02【不專心】MV 👉 https://youtu.be/0GzLgn2fgcI
EP.03【多想告訴你】MV 👉 https://youtu.be/BT2tg7QphVU
🔥2020年單曲
【專家模式】MV👉 https://youtu.be/x8AP-2aLEeE
【轉學兄弟】：https://reurl.cc/EOKnn
【兄弟互整】：https://reurl.cc/2K44n
【外婆家系列】：https://goo.gl/n82tCk
【兄弟對決】https://reurl.cc/yaQNl
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👉 兄弟倆日常；喜歡拍試吃、開箱、搞怪、整人影片、都市傳說、實驗、運動、黑暗料理(?)、TikTok、Vlog
( 呃....就是生活中想拍什麼就拍什麼www )
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#黃氏兄弟 #外婆家 #非牛頓流體
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哲：好幸福！好幸福！好幸福！
瑋：又是我毫無存在感的企劃了XD
桃貴安親班👉https://youtu.be/wr1cwYrjQ5s
影片精華：
00:00 preview
01:08 驚喜計劃開始
01:35 哲哲驚嚇倒數
03:13 可愛貴貴跟波能登場
04:49 哲哲和貴貴玩開啦
06:04 一起做菜頭粿囉
08:39 苦力瑋瑋vs天堂哲哲
09:12 桃貴吃播
【超爆笑比手畫腳猜題大賽，哲哲突破形象羞恥演出】
https://youtu.be/inFeyKK98LA
【搭飛機出國，卻被趕下飛機！還被檢疫犬攔下，發生了什麼事？】
https://youtu.be/C2KHL00JsEY
黃氏兄弟《室友》
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哥哥對我也太好了吧(?
讓我從台灣的超商吃到日本的...
趕快來看瑋瑋帶你們品嚐台灣沒有的
日本超商美食吧！！！
影片精華:
00:57 瑋瑋超商第一天午餐
02:13 瑋瑋在日本吃草仔粿?
03:46 超商炸物新品開箱
04:32 瑋瑋超商最愛新甜點
05:20 瑋瑋超商便當初體驗
06:24 瑋瑋的路邊聖誕晚餐
10:23 瑋瑋吃出童年陰影?!
11:40 瑋瑋在日本全家發現新大陸
14:22 上機前公開瑋瑋最愛組合
【挑戰世界第一高空步道，哲哲嚇到腿軟】https://youtu.be/9HQGARv-4GU
【弟弟從日本回台灣，家裡所有家具被搬空！嚇到大叫】https://youtu.be/4JbJ_ySsykw
黃氏兄弟《專家模式》
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網易云音樂：https://bit.ly/2w7gPCQ
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2022年5月8日 — 一直以來有在追全明星運動會，那時候看到粿粿就覺得她是個很可愛的女生，也很貼心，最近剛好在看全明星觀察中第一季，發現難怪那麼多人喜歡她， ... ... <看更多>
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2021/04/02 07:00
記者林明柔／專訪報導
三立、台視攜手打造的《全明星運動會》，開播以來收視節節攀升，除了選手們在場上的
表現備受矚目，領隊和隊經理的陪伴也是相當重要，紅隊隊經理粿粿，近日接受《三立新
聞網》專訪時，也向大家分享隊經理的工作內容，原來除了節目上看到的會替選手遞水遞
毛巾外，還有許多瑣碎的事情是需要她來協助的，粿粿表示，「我覺得隊經理有點像保母
，像朋友，像輔助的角色，加上領隊江宏傑，我大概就是他們11個人的保母」。
在《全明星運動會》中，紅藍兩隊除了有領隊、助理教練和選手外，還各有一位隊經理，
紅隊的粿粿說，在第一季接到這份職務時，也不是太清楚自己負責的內容，但後來跟著大
家慢慢成長進入狀況後，她才越來越了解隊經理的職責。像是除了在節目上看到的，會替
大家準備水或毛巾，平時選手在做訓練時，粿粿沒有工作也會到場，「會去看他們的表現
狀況怎麼樣，有沒有人受傷，或是誰對哪個項目比較擅長，計分板上不會那麼單純的只記
錄時間，游泳我們就會記選手游的姿勢，對手的游的姿勢，找出大家的差別，列出雙方優
勢、劣勢，未來若還有比賽就可以再去做調整」。
節目一週有一天正式錄影比賽，但選手們為了能有最好的表現，從第一季到現在，大家都
會在其他天安排其他的訓練，因此粿粿每天就會負責在群組中，整理訓練課表，讓選手們
清楚知道隔日的訓練重點，「我會去幫他們找場地找教練，列出訓練時間和地點，處理那
些比較瑣碎的課表事情，也會找可以合作的地方讓選手們可以去做按摩放鬆治療」。
過去大家對粿粿的印象，幾乎都是擔任職棒的啦啦隊，這次她也因為擔任《全明星運動會
》隊經理一職有了不同的體驗，粿粿透露，自己在運動這方面，也只有對棒球比較了解，
有時候頂多還會再看籃球或足球。這次在節目上，製作單位安排了不少特別的運動，像是
健球、美式躲避球等，粿粿也會額外再去做功課了解規則，「他們每個人都是選手都是戰
士，但每個人可能會專注在自己的能力上，我就會在正式上場前，再去逐項提醒每個重點
，讓大家可以再次吸收，也能舒緩一點緊張的氣氛」，粿粿笑說，「我能幫得就會盡量去
幫忙，如果加上老大江宏傑，我大概就是他們11個人的保母」。
新聞連結:https://reurl.cc/e9ZjaR
評論:粿粿還兼顧借場地排課表了耶，第一季都是隊員自行處理，相較孟潔真的就是花瓶
沒有參與感
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.35.132.233 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TW_Entertain/M.1617376317.A.7C6.html
... <看更多>