[團年吹水話題]千術奇談:移民英國騙局,令我諗起馬多夫
Somehow or other I’ll be famous, and if not famous, I’ll be notorious. — Oscar Wilde
畀啲耐性,呢篇保證好睇,同埋唔係好長。
古語有云,當匪,我們要當最大的。即使一街都老千,馬多夫都真係經典。龐氏騙局一街都係,總唔見個個都名留青史有人拍戲。
馬多夫嘅騙局在2008年尾,即係金融海嘯雷曼爆煲後浮面。經濟學人當年聲稱佢係「世紀老千」,留意人地用字一向克制,唔係香港啲媒體(or even worse,網媒)咁乜都世紀乜乜 百年一遇。經濟學人話,完全係為當年(2008)一眾大鑊嘢劃上完美嘅句號,實在諗唔到有乜更適合去埋尾。
或曰,雷曼爆煲冰島爆煲AIG All Investment Gone,馬多夫又有乜咁特別?因為,佢只係一個人!一個人之力玩到眾大行以及眾有錢人一鑊甘,其實好難。當年匯豐業績,正如其他銀行一樣,有因為雷曼嘅write off,有因為冰島債嘅write off,仲有因為馬多夫嘅write off- 一條友個名可以咁樣上業績powerpoint,含笑九泉啦。
咁關香港「移民英國」騙局乜事?
馬多夫呃嘅唔係普通人,佢唔係咖啡兄弟式每人呃一萬幾千,佢呃嘅全部係好有錢嘅人,或者好大嘅大行。露營車一文,講過門檻低嘅嘢易出事。門檻低嘅東西如果好過門檻高,窮人追上有錢人啦—但你有冇見過有咁嘅事?
有錢人除咗投啱胎(畢菲特講嘅 Ovarian Lottery 卵巢彩票)外,總有過人之處。可能好仆街,可能好孤寒—但總之有錢人精甩邊又見過大把茂利,你想昆佢啲錢,冇咁易(咩網上情緣扮暖男美軍石油鉅子例外,所以呢個係好工作)。用類似進化論嘅思維睇,易畀人昆嘅,就中途輸咗錢啦(好似英國移民騙局啲苦主咁),邊上到去做富豪。
但馬多夫叻在乜?叻在佢唔係好貪。叻在佢識捉心理。有錢人見騙子多過你,好可能自己都係呃呃騙騙出身。你話保證每年五成回報,咩一年升幾倍嗰啲,只能呃啲最笨柒嘅人—可能量夠多,但雞碎咁,唔知執幾耐。況且咁多人受騙,總有一個報警。倒不如我呃筆大嘅,幾條友,搏佢啞子食黃蓮—反正窮人兩萬身家輸兩千會報警,富豪兩百億冇廿億-都係咁生活啫。
馬多夫叻在,佢知道你都知道「too good to be true」。每年五成回報你實知有問題(OK,你唔知,但有錢人知,所以你唔係有錢人)。但佢只係保證一年10%或12%回報—聽落唔係天方夜譚,雖然都畀「大市」高,但叻人話做得到,你會信。(換著香港啲奇才個個話10-12%咁少,我都得啦(係?))。有錢人更加覺得「佢係呃人就呃大啲啦」—拿,就係捉到呢種盲點
另外,佢啲投資者一樣有睇我寫文(講笑啦),知道門檻太低易出事。所以馬多夫特登飢餓營銷,好有耐性,食相好好睇,同佢本人一樣(謙謙君子嚟的)。唔係你想參加就得架,入到係身份象徵。「拿我真係唔係為錢」。甚至一路畀啲甜頭你,有派息。
等於啲咩半價買iPhone騙局,騙子真係真金白銀自己買部電話半價畀你,蝕的—為咗釣大魚,你下次買一百部佢就走頭。另一個故事係,流浪漢搵人借錢,答應下星期就還double,有人(唔一定係媒)借一百蚊畀佢,佢下星期果然搵兩百—然後成村人爭住借錢畀佢,佢就走佬啦
咁同香港呢單騙案有乜關係?我講咗咁多,呼之欲出啦
第一,條友一樣「唔貪」。佢每年仲要派息畀你。但如果派十厘你都心諗有問題啦,邊有有咁大隻蛤乸隨街跳呀。佢就只係派一兩厘,等你覺得有啲嘢返嚟,但又唔係騙局。「係呃都講多啲啦」
第二,佢收嘅手淫費一樣好克制。都係執你四十萬港紙顧問費,中中停停,唔算太過份。「係呃都呃我多啲」。太少你覺得有詐,太多你唔制—但項莊舞劍,志在甜品啦。本都食埋你先係戲肉嘛。
第三,我作嘅,false sense of security。呢樣嘢先係最危險。馬會點解要幫你做免費分析話你知六合彩之前開乜?點解要免費派「三料王」(冇咗好耐啦?)?葡京點解咁好死畀你睇到百家樂之前咁多舖開乜?全部因為等你以為有路捉,有「虛假的安全感」 。馬經,大行報告,好大程度都係咁嘅嘢
今次嘅「虛假的安全感」,嚟自英國。首先香港人有呢啲戀英情結,先天已經贏一仗,又有啲仔女在嗰邊讀書,嗰邊有朋友之類。叫你投資索馬里定塞拉利昂你睬佢有味啦下話?另外,份約在香港簽,但jurisdiction 在英國。以下係我創作,但簽嗰啲心諗,刁,香港法治已死三權合一畀中共入侵啦,梗係信英國,法治之地。下話。英女皇幫你追兩百萬呀可,慢慢等。
________________________________________
講到尾,我嘅睇法相當偏激,亦唔止一次講。香港呢,就香硬架啦。冇能力冇得講,但有能力嘅應該去移民。有仔女在果邊讀書唔好返嚟,有機會嘅爭取外駐。有錢嘅去加拿大澳洲英國新加坡,冇錢嘅台灣,再冇錢嘅,嫁洋腸娶台妹都係選擇。(唔開心、討厭香港、有錢,點解唔走? bit.ly/2RGJi7S)
但就係話,「記得幫襯信得過嘅移民顧問」,有啲錢唔好慳。其實正式投資移民英國門檻高好多。記唔記得教訓呀?低門檻嘅乜鬼創業移民,自然易有人出古惑。否則仲有人買貴嘢?有錢人一樣想慳,不過唔易因小失大
但又即係,每個賤男畀人踢爆之前都係暖男,每個騙局未出事前都好好的。都唔好咁口響,當年我搞移民台灣,都其實冇諗過會唔會有人昆咗我舊錢。See? False sense of security。「台灣人唔會咁仆街掛」
不過有樣嘢我冇驚過,就係錢從來冇去到移民顧問公司手。對,佢梗要收我顧問費,好似兩期過,好似都幾皮嘢(三五七萬港紙?唔記得啦)。但我想嘅係,投資移民台灣嗰600萬台幣,即係150萬港紙,由頭到尾都冇去到移民顧問公司手。亦都唔應該去。Touch wood 講句,就算佢真係唔係呃人,但一個唔該忽然財困執笠,你咪仆街?
由頭到尾,移民公司只係幫我開銀行戶口。其實一早搞咗(肯定銀行職員都有回佣之類啦,明的)。我就放150萬港紙落去台北富邦銀行(唔怕講)。咁即係富邦昆你嗰150萬然後執笠嘅,就你唔好彩,到時去佔領忠孝東路啦
但如果係咩「合伙做生意嘅」,就祝你好運。唔敢話一定係騙局,好多都唔係。但點解要冒多一重風險?再重覆一句,門檻低嘅嘢領嘢機會當然高啲,否則仲有人要門檻高嘅嘢?夾錢做生意係世界上第二危險嘅事(第一係夾錢買六合彩),咁你鍾意過老闆癮,就記住過癮係消費,有代價的。
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,太子新填地街尾段,晚上黑森森,唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝,是打冷老號陵發相連三鋪。舊日,浴德池在旁邊,隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動,麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然,陵發至今64年,愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲,早已衣食無憂,但仍兢兢業業,要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲...
「啫啫雞煲職人吹水」的推薦目錄:
- 關於啫啫雞煲職人吹水 在 君子馬蘭頭 - Ivan Li 李聲揚 Facebook
- 關於啫啫雞煲職人吹水 在 飲食男女 Youtube
- 關於啫啫雞煲職人吹水 在 職人吹水 Youtube
- 關於啫啫雞煲職人吹水 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube
- 關於啫啫雞煲職人吹水 在 〈職人吹水〉 醬爆雞煲Chicken hot pot 的評價
- 關於啫啫雞煲職人吹水 在 啫啫雞/啫啫雞煲/超香/大牌檔風味/零失敗/低成本/簡單家做/ ... 的評價
- 關於啫啫雞煲職人吹水 在 【DayDayCook】啫啫雞煲 的評價
- 關於啫啫雞煲職人吹水 在 〈職人吹水〉 麻辣雞煲點樣做到嫩滑入味當中技巧 的評價
- 關於啫啫雞煲職人吹水 在 食啫啫雞煲🥘🔥 youtube熱爆影片🔥$22做到👍味道不 ... 的評價
- 關於啫啫雞煲職人吹水 在 2分鐘啫啫雞煲速成教學 的評價
- 關於啫啫雞煲職人吹水 在 {ENG SUB} ★ 啫啫雞煲自家製★ | Sizzling Chicken Pot 的評價
- 關於啫啫雞煲職人吹水 在 啫啫雞煲簡單做法- Sizzling Chicken Pot 的評價
- 關於啫啫雞煲職人吹水 在 〈 職人吹水〉上咗youtube發燒影片流行榜沙爹牛肉麵滑 ... 的評價
- 關於啫啫雞煲職人吹水 在 啫啫雞煲由來的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的評價
- 關於啫啫雞煲職人吹水 在 啫啫雞煲由來的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的評價
- 關於啫啫雞煲職人吹水 在 啫啫雞煲由來的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的評價
啫啫雞煲職人吹水 在 飲食男女 Youtube 的評價
太子新填地街尾段,晚上黑森森,唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝,是打冷老號陵發相連三鋪。舊日,浴德池在旁邊,隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動,麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然,陵發至今64年,愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲,早已衣食無憂,但仍兢兢業業,要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲老萊子,為了逗樂雙親,穿上彩衣,扮作小孩跳舞。戲綵娛親,有力又有心,於古於今都是一種幸福。
陵發相連三個鋪位,左右兩鋪招呼客人,座無虛席;中間鋪是明檔廚房:一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前;砧板師傅在起鵝片;熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙;滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥,不消幾分鐘就上桌來。「打冷,好似快餐,即叫即有。」老闆魏鎮南說。
以前打冷講求快,他謂求求其其放鹽放糖去吃就算;現在打冷高級了,講求醬料和調味。磨豉醬、普寧豆醬他選最靚最高級的,蝦醬從大澳入貨,連豆瓣醬買貨回來也再加工;豆腐雞腳自家炸好或炆或滷,保證新鮮。
「我們做事,最緊要放一個心下去。」南哥說。這裏的滷水鵝注重濃郁肉味,藥材只是添香。大廚黃師傅透露,一煲滷汁歷史悠久,他03年從老闆手上接過來一直保養至今。凍魚鮮甜不柴,也是沿用傳統方法在魚水中慢慢浸熟。所謂「魚水」,即用浸過魚的水,加鹽加薑,魚就不會浸淡了。
炸蠔餅、蠔仔粥人人讚好。蠔肥量足,有的大似鵪鶉蛋;因着水域和品質,貨源經常改來改去。蠔仔粥鮮甜無比,靈魂在於湯底,用大地魚老雞豬骨螺片黃豆,熬足五小時出味來。
鹹雜仍是南哥親自調味,譬如生鹹菜,啤水兩小時,搓透撈糖,加入南薑粉、麻油添香;指甲大小的蜆仔肉工夫最多,女工逐粒逐粒揀,啤水啤到無沙無泥,南哥方入味,少有店家肯去做了。鹹雜或鮮香或爽脆,送一碗綿稠的潮州白粥,其味無窮,絕不比豐腴鬆香的鵝片遜色。
父親 大牌檔起家
70歲的南哥,四歲起就在檔口「掹人衫尾」幫父母招徠客人。話說父親魏林盛和平後由鄉下潮陽來港,最初給大牌檔運煤炭,又賣過經濟飯,1955年來到新填地街尾浴德池旁邊做起大牌檔,檔名「陵發」取「零舍發」諧音。最初兩枱八凳賣魚蛋粉麵;未幾在旁多開一檔「陵記」,開始打冷。
89年,陵發入鋪浴德池後面,多了「潮州白粥」四字,「冷字我們潮州話是人,打人打人比較粗俗,不如說食白粥,踏實些。」南哥解釋。05年,浴德池舊樓拆卸,搬到隔鄰三間自置地鋪。今天,陵發和陵記兩個字號依舊掛在店前,由他這個大哥和二弟魏鎮坤(Martin)、三弟魏鎮輝合力經營。
「阿爸在大牌檔賺了第一桶金就去了做物業投資,供樓供鋪。」Martin回憶。人稱「六叔」的父親,買下不少物業。「阿爸45歲已經退休,無做幾十年了,看着你們做。」南哥笑。當年在店,父親的角色是和事佬,夥計扭計、想不通,由他疏導勸解;店務全落在妻子和兒子們身上。
兒子 陸續回歸
73年,南哥和鄉里在父親佐敦道上兩個鋪位搞潮州菜館,間中返陵發幫手。為了子女升學,他87年移居加拿大,照樣做潮州菜。接着老二Martin 89年也移民去了,父親召回在匯豐做文職的老三來接力,舅仔負責廚房。
「媽媽那時是檔口的主力人物,洗切,整大腸,樣樣都是她做。阿爸只是深夜夥計收工去麵檔企三句鐘淥麵。」南哥說。96年,母親因腦瘤做手術,他返港陪伴,頂替母親在店幫手。幫着幫着,父親要求他留下來。一留,就到今天。
「阿媽最辛苦,永不退休。潮州女人又慳又勤力。」Martin也很疼惜母親,母親08年健康惡化,他回港侍奉在側。「我本擬阿媽百年歸老就返回加拿大,我老婆仔女全部在那邊。阿爸叫我留下,說:『阿媽走了,還有我你要照顧噃!』自小,阿爸都好疼惜我,我永遠不會逆他意思。」
事實上,父親心清目明,起居有家傭照顧,Martin還是回鋪了。「阿爸教我們做生意,今日生意好,明日生意不好,唔緊要,顧好出品,保持水準就得喇。」當年,他覺察有出品要改善,忍不住出手。從13歲起,他就在檔口幫父親,主力到街市入貨。回歸陵發後,他也負責早上收貨備料,在廚房幫廚,而最撚手的滷大腸至今仍親自炮製;傍晚開市他轉看樓面,做到凌晨才收工。
夜檔的艱難
雖說64年老字號,除了位處近70年歷史的舊樓,陵發鋪內完全不見殘舊痕迹,磁磚白牆異常光潔。「清潔那方面,阿輝夜晚就算夥計做完,他仍會再做兩三個鐘,夥計抹了他都用乾布捽過。」南哥很欣賞弟弟的勤快。
「用過的東西都爛掉了,現在最舊的是人,我自己都70了,兩個弟弟也六十幾。」南哥哈哈笑。當初,他帶領夥計做廚房,教會夥計就退出來。
每天傍晚,他五點半返鋪開檔,八點左右三弟阿輝回來接手開檔,他就跟樓面,在街上時站時坐,一眼關七。三兄弟各司其職,一埋位就無停手,整晚也沒交談一句。「三兄弟做事一定有摩擦,通常今日鬧完,明天就無事。也沒空去理,沒空去記,明天又開始了。」
這頭新填地街尾,也曾有過霓虹不夜天,陵發不乏江湖捧場客。「回歸前,六幾年七幾年那時代的人很複雜,有時他們打打殺殺,周圍『吹雞』去哪裏哪裏打架,通常有好多在這裏傾大佬指示去做事,他們辦完事回來吃,吃完就走,又不會托你水龍(走數),打架出去打。」南哥在新填地喊打聲中打長大,只記住人家的好。「我們做夜檔好辛苦的,大佬知道我們搵食艱難,也會叫細路仔不要來搞事。」
沙士一役,百業蕭條;自從深圳24小時通關,才是夜檔的真正難關,「跳舞場客、卡拉OK,那些人一班班來消夜,現在都無了。」以前陵發開到凌晨五點;現在兩點已沒甚麼客人,不得不打烊了。
為父 心事
「如果不是阿爸,這裏散了。」嚴肅的老三阿輝提起父親,開始有點笑容,「阿爸對我好好,我傷風感冒看醫生看不好,他就拿藥給我。」
當年兩個哥哥移民,阿輝臨危受命,除了煮、切,甚麼都做,「阿爸教我做人做生意都要老實,兄弟間不要計較。」過去整整30年,除了農曆新年店休6日和每月例假,他不曾放心走開一天,「做飲食要親力親為,我病假一日都無請過;62歲了,歐洲都沒去過。」
「舊老闆六叔日日在窗口同我們打招呼。他眼和耳仔都好好,只是腳行不到。」做了近20年樓面的阿鄭指一指對面大廈說。原來92歲的六叔就住在店鋪對面,雖然要爬一層樓梯才有升降機,也不肯搬走。Martin替他找了一部爬樓梯輪椅回來,圓他的心願。
「阿爸好和善,講理由。以前我在店鋪跟人吵,他就會拉開我去飲杯茶,傾偈緩和一下,回來我就不覺一回事了。」Martin指,父親從八十年代已不過問店鋪事,現在每日望鋪,只是一種懷念、關心。
「看着兒子在做生意,他從樓上望下來都很開心。所以我們有煩惱事都不敢跟他說,只說開心事給他聽。」南哥補充。陵發生意上軌道多年了,客人常回頭,就算市道淡靜,來打冷的仍然絡繹不絕。「現在不做好似好可惜,阿爸又在,他那麼開心,惟有維持下去啦!做得幾耐得幾耐。」南哥身體大不如前,最近才入過醫院;但老父的心,他明白。
Martin和阿輝不約而同希望多做幾年退休去,一個想返加拿大享受晚年;一個想去見見外面的世界。而三兄弟的子女都無人想接手,南哥了解:「以前十五六小時我們一樣捱,回家只是一張床,睡下去,起身就出來鋪頭了。有了錢好像沒了家庭,我不想他們翻版像我一樣。」從前多辛苦他也甘心,「就是想仔女多讀書,到外面找好工作。」
潮州人出名慳儉,「賣花姑娘插竹葉,好嘢、滷水鵝自己捨不得食,要賣出去的。就算鹹蛋一隻都只食半邊,有時花生送粥,自己都是食粗嘢。」南哥一生習慣,吃飯「求其要快」,每晚夥計吃甚麼他就吃甚麼。這夜,他為自己加餸一碗「魚凍」,「即是結凍的魚,汁好似啫喱膏。鯇魚用豬肉汁煮了,又甜又鮮。我由細到大最鍾意食。」
珍饈不及家常菜,最堪咀嚼的,還是親情滋味。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
陵發潮州白粥
地址:太子新填地街625-627號地下
營業時間:從缺
電話:6440 7169
詳情: http://bit.ly/2Llve08
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/2Y1KtLoYV3U/hqdefault.jpg)
啫啫雞煲職人吹水 在 職人吹水 Youtube 的評價
歡迎加入facebook職人吹水群組https://www.facebook.com/groups/706255186396987/?ref=share
職人吹水賀年菜式https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbyEaFyXFuXS4QipC6ncFpN
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/0k6P_9mnOjY/hqdefault.jpg)
啫啫雞煲職人吹水 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的評價
雞煲好食係人都知,味道千變萬化。不過最重要都係隻雞,同埋個煲。
醬王,用到幾隻唔同嘅醬料,撈埋一齊又鬼死咁夾。總之好食啦!
#自製 #雞煲 #火鍋 #食譜
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/mXQ0s55MDz8/hqdefault.jpg)
啫啫雞煲職人吹水 在 啫啫雞/啫啫雞煲/超香/大牌檔風味/零失敗/低成本/簡單家做/ ... 的八卦
![影片讀取中](/images/youtube.png)
啫啫 雞/啫啫雞煲/大牌檔風味/零失敗/低成本/簡單家做/廣東話/中文字幕recipe 500g chicken wing/雞翼50g pork liver/豬肝100g carrot/甘旬30g spring ... ... <看更多>
啫啫雞煲職人吹水 在 【DayDayCook】啫啫雞煲 的八卦
![影片讀取中](/images/youtube.png)
啫啫 排骨煲,广式家常煲仔菜,鲜香惹味,锅气十足! 休闲煮食•4.2K views · 6:11. Go to channel · 〈 職人吹水〉 點解咁嫩滑- 腐乳蒸雞!惹味簡單易做 ... ... <看更多>
啫啫雞煲職人吹水 在 〈職人吹水〉 醬爆雞煲Chicken hot pot 的八卦
煲仔菜系列——啫啫雞煲,只用一隻砂煲,如何做到比酒家更好味? star leo•55K views · 13:34. Go to channel. 〈職人吹水〉 栗子炆雞/ 栗子雞煲/大排檔精選 ... ... <看更多>