Search
【#LikeJapan生活】街上示範全手寫看板 日本職人手藝
片主是一位看板畫職人，因為這個職業年老化，自己有可能是最後世代的看板畫職人，因此想網上有更多人留意發關注這個職業。全手寫又工整的文字真的很好看！
感謝影片提供：サインズシュウ
Twitter：twitter.com/signsshu
YouTube：www.youtube.com/channel/UCVNG0ksieUEuc0_-Ev-DKVA
by #Likejapan_Owen
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【《北海道導遊》企鵝散步 體感浮冰 6個北海道必去景點】
https://www.likejapan.com/hokkaido03bt
【《 胃食島根》勁食！日本啖啖肉松葉蟹！】
https://www.likejapan.com/shimane01bt
好耐無見大家，有無掛住我先？😘
今個星期會再同大家開Live 見面😍😍
但今個星期六晚上8點半，
將會有我有份演出的疫境廚神🤗🤗🤗
所以Live 會調去💥星期日，晚上9點💥
所以今個weekend, 都會見到我🥳
今個星期煮咩好呢，
早排試左啖啖肉的龍蝦尾真係好juicy，
一定要推介俾大家👍👍
同步煮材料如下👇
📌急涷龍蝦尾 2隻
📌蒜蓉
📌胡椒
📌車厘茄
📌牛油
怕大家買唔到龍蝦尾，一早同啖啖肉夾好咗，
優先俾大家購買😍😍😍記得早啲落定單👍
鵝肝和牛凍肉資料👉https://bit.ly/3adssZ3
疫情關係，全單額外95折💥
買滿$1500會再送Kool廚具❤️
【#LikeJapan生活】日本爆笑轉工廣告 超有同感嘅職場煩惱
愈睇愈有同感，特別係等批準要得到天荒地老嗰個，果然老闆都係史上最麻煩嘅生物呀wwww
感謝翻譯支援：浪速哥的日本筆記 <-請多多支持
© STAFFSERVICES HILDINGS
by #Likejapan_Isabella
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【《北海道導遊》企鵝散步 體感浮冰 6個北海道必去景點】
https://www.likejapan.com/hokkaido03bt
【《 胃食島根》勁食！日本啖啖肉松葉蟹！】
https://www.likejapan.com/shimane01bt
阿拉斯加蟹又叫帝王蟹(King Crab)，名字霸氣，體型更龐大，至少重達三四公斤，蟹腳長得像成年人前臂，啖啖肉。近年不少連鎖酒家趕潮流，引入活阿拉斯加蟹，推出清蒸或花雕蛋白蒸等食法。有食客在網上投訴，於元朗富臨皇宮柯打六斤半的阿拉斯加蟹，以花雕蛋白蒸，卻食到一肚氣。
歸納所得，有三宗罪：
1.蟹腳蛋白多、肉少，不足秤。
2.蟹肉斬成碎件，懷疑是死蟹爛肉，才斬碎上碟。
3.打開蟹蓋，竟然零蟹膏，懷疑抽起煮其他菜式。
持平起見，我們這晚放蛇實測，現場柯打了一隻五斤半重的阿拉斯加蟹。但當我們選擇用花雕蛋白蒸時，經理卻很大反應。「蛋白蒸不入味的，白烚就較原味。如果你要蛋白蒸，要斬件，之後上桌又怕換了蟹。劏開時，一沖水，蟹膏流失，有些客一見沒有膏，整隻要退貨，我們就血本無歸。」再三堅持下，終於成功落單。30分鐘後上桌，這次蛋白沒有淋在蟹腳上，同行往放蛇的中菜師傅估計，「可能有人曾投訴，廚師就改了做法。」這次做法是先蒸蛋白，未全熟時，鋪上蟹腳等再蒸。
就那三宗罪逐一回應：
1.目測的話，六隻腳、兩隻箝，肯定足秤，最少5斤重。
2.肉質緊緻不鬆散，食落有鮮味，並非死蟹。
3.蟹蓋有滿滿的蟹膏。
可能酒家收過投訴，已作出改善。
同時，我們亦查詢過海鮮檔檔主的意見。「蟹本身都有水分，即使給你十成肉，斬件後，一定不足秤的。」此外，他補充：「老實說，正常去酒家吃，照秤亦未必準，但不去望住，肯定差更遠。」除了要去有商譽的酒家外，要知所吃的，是否新鮮，就看殼肉是否分離。
師傅教落：「蟹肉仍黐着殼邊，代表新鮮。如果蟹本身質素差，即使不是死蟹，蒸好後蟹肉會殼肉分離。」
採訪：編輯部
攝影：攝影部
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
美式周打海鮮湯，啖啖肉。Click入嚟睇睇。
如果你鍾意呢個做法記得"like"同訂閱我個頻道啦。多謝。
My version of seafood chowder (U.S. style rather than Hong Kong style).
If you like this vid, click "like" and subscribe to my channel. Cheers.
8人份量 For 8 people:
西班牙風腸100克 - 100g of chorizo (or bacon)
帶子(扇貝肉)200克 - 200g of scallops
三文魚200克 - 200g of salmon
煙燻魚200克 - 200g of smoked fish
蟹肉200克 - 200g of crab meat
小蛤肉300克 - 300g of mini clams
鮮蛤汁300毫升 - 300ml of clam juice
紅蘿蔔1條 - 1 carrot
洋蔥1個 - 1 onion
蒜蓉1茶匙 - 1tsp of minced garlic
甜椒粉1茶匙 - 1tsp of paprika
芥末粉1茶匙 - 1tsp of ground mustard powder
水100毫升 - 100ml of water
忌廉600毫升 - 600ml of single cream
中薯2個 - 2 medium potatoes
龍蒿葉1湯匙 - 1tbsp of tarragon
蔥粒 - chopped green onion to garnish
餅乾8塊 - 8 square saltine biscuits
Column: http://columns.classes.com.hk/bob
Facebook: https://www.facebook.com/bobsuruncle
Pinterest: http://www.pinterest.com/homecookhk/
Instagram: http://instagram.com/bobsyouruncle1981
#職人吹水茶餐廳食品
#職人吹水賀年餸菜
#職人吹水 旅遊自助餐
#職人吹水 湯水涼茶甜品
Apr 21, 2019 - 喜歡啖啖肉的，龍躉肉應該適合你【20無限】的飲食理念天下食物唯太X 不能救X = 太鹹太甜太酸太苦太辣太硬太軟太多太少太複雜太麻煩太多批評等等西芹炒 ... ... <看更多>
啖啖肉 在 仟國水產啖啖肉黃金龍蝦湯產品介紹 - YouTube 的八卦
仟國水產 啖啖肉 黃金龍蝦湯產品介紹. 114 views 11 months ago. Aqua Millenium. Aqua Millenium. 32 subscribers. Subscribe. 0. I like this. ... <看更多>