問責制英文的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【為自己的學習表現負責】

學語言學不好，無論是大人還是小孩，其中一大原因，必然數到沒有accountability。

最初懂得這個字是因為香港第一任行政長官董建華董伯伯成立的問責制，英文就是叫accountability system。...
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【為自己的學習表現負責】

學語言學不好，無論是大人還是小孩，其中一大原因，必然數到沒有accountability。

最初懂得這個字是因為香港第一任行政長官董建華董伯伯成立的問責制，英文就是叫accountability system。

要學生有accountability，簡單來說，就是學生會為自己的學習表現負責，不可對學習持有無可無不可、無所謂、隨便、事不關己的態度。

無論在做聽、講、讀和寫的練習前也好，其中一個令學生有accountability的方法就是預先向他們說明評分準則，做完練習後，讓其他學生給他peer feedback，就各項表現給分和給評語。就拿口語來說，可以讓同學為彼此就fluency（流暢度）、organization（組織）、content（內容）和文句（language）各項給分。

給分和給評語的用意，就是讓學生知道下次如何可以做得更好當然，當然，前提是要確保過程不可過份打擊學生的自信心和給予他們過大壓力，有些學生慣常把分數和競爭結果和自己的個人價值聯繫起來，這種想法是大忌，必須戒除。

Blog: bit.ly/fla-medium
成人英語再起步 課程：bit.ly/fla-adult-infosheet

Thanks my big BROTHER Dwagie大支! Let’s do more REAL Hip-Hop Rap yo! Ghost Island is my 2nd home, I love GHOST rather than being a human but controlled by some other human who think they got power… FUCK OFF!!!
有一座鬼島，位於日本南方．那裡住了很多妖魔鬼怪，島上也經常發生很多光怪陸離的事情．例如那裡的鬼民能夠透過媒體，網路去批評島上的領袖也不會被逮捕．不會做事的領袖還會被鬼民臭罵，有時候甚至還要出來跟鬼民道歉甚至下台負責．最重要他們可以透過投票的方式選出自己的領袖，不開心的話過幾年還能把領袖換掉．這些在世界上許多國家都是屬於觸法且大逆不道的行為，但卻被他們稱為 “民主”，讓世人感到驚訝．
鬼島上沒有任何對宗教信仰的限制，也沒有任何歧視弱勢族群的制度，更沒有任何言論和思想上的打壓．也就是說，你要信什麼教都可以，包括那些被某些國家列為邪教或叛軍的宗教．如果你想發表什麼樣的言論，書籍甚至任何形式的藝術創作在這裡都不會有問題，也不會被對付．同性戀和變性人在這裡不會被鞭打擲石，也不會被關起來，甚至誇張到讓他們能夠註冊結婚．這種喪盡天良的制度，竟被鬼島上的人以 “人權和自由”拿來包裝，真的是無藥可救．
因果報應，經過幾十年這種錯誤的管理方式，鬼民開始要造反了．他們開始媚外，開始崇拜那些充滿歧視及霸權的國家，對島上生活越來越不滿意，抱怨自己生活在這個鬼島上的一切．看到這個活該的局面，讓黃明志萌生了創作靈感，寫了這一首【鬼島】，還邀請了住在這座島上的一隻很大支的鬼來一起合唱，希望能夠一起將鬼民的心聲傳達給世界知道．

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數位音樂下載 Online Music Download【鬼島 Ghost Island】：https://lnk.to/HyXhFxQV

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3/20更新

【參與衝刺班／超級衝刺班，要繳交訂金49元以及學費！】

不是只有繳交49歐元的訂金喔！
訂金之外還有學費！
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訂金之外還有學費！
以英文班為例，第一個月219歐元，第二以及第三個月269歐元
如果完成Super Sprint的話，會退回【49歐元訂金】以及【全額的學費 (219+269+269歐元)】
如果完成Sprint的話，會退回【49歐元訂金】以及【全額的學費 (219+269+269歐元)的一半】

【如果沒有取消，衝刺班結束後回直接續訂扣款】

這期的衝刺班將於7/6結束
7/7會直接續訂扣款！不會另外告知！

如果不想被扣款，一定要在 6/7-7/6之間取消Lingoda訂閱
如果不想被扣款，一定要在 6/7-7/6之間取消Lingoda訂閱
如果不想被扣款，一定要在 6/7-7/6之間取消Lingoda訂閱

以下是關於續訂的規則：
35.參與者同意於衝刺班活動結束時將自動續訂每個月的付費訂購（包含折扣）。第一筆款項將於2020年7月7日（中歐時間）收取。本條件不適用於參加「商用英文衝刺班」活動的學員。
36.如果參與者不希望每月訂購，則他們有責任在開始日期之前取消訂購，否則將不予退還。可以在衝刺班活動的最後一個月（第3個月）於參與者的Lingoda個人帳戶取消訂購。在衝刺班活動的最後一個月之前無法取消訂購。

【攸關權益，請詳閱】Lingoda官方衝刺班規則：https://www.lingoda.com/downloads/sprint/Apr2020/SprintRulesApr20Zh.pdf
如果還有不清楚的地方請聯繫：contact@en.lingoda.com

Ref:
Lyster, R., Sato, M. (2013). Skill acquisition theory and the role of practice in L2 development. In Mayo, M., Mangado, M., & Martinez Adrian, M (Eds.), Contemporary approaches to second language acquisition (pp. 71-91). Philadelphia: John Benjamins

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我是Lily Chen.加拿大McGill University語言教育碩士
我的頻道分享英文學習、語言學，以及留學相關資訊
希望能藉由應用語言學的知識，讓更多人成為自信的bilingual (雙語者)

魚蛋，將廉價魚剝皮拆骨打肉，化腐朽為神奇。王老太，王林記魚蛋粉靈魂人物，粗壯爽朗；年輕時是個美人胚子，困頓苦學至中三，在六十年代殊不簡單。

「我有個老師說，人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇，你就當蛇，蛇一樣的遭遇；鳳生雞巢，你最叻也在雞群，飛不到哪裏。」68歲的她，從沒飛出筲箕灣，和魚蛋糾結大半生：小時在魚蛋檔劏魚；24歲嫁予魚蛋佬，做魚蛋軋斷三指；後來魚蛋佬變醉酒佬，工場與店，她苦苦獨撐……橫逆不息，她一一用狠勁對擊。鳳，終究不是雞；就像草根魚蛋，也蛻變為代表香港的美食。

王林記在筲箕灣東大街的盡頭，平日店外沒人龍，但由六七點早市直下，幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵，還有濃郁豬手清腸腩白飯多士；來的不是漁民街坊，就是白領熟客。王老太說，兒子阿傑認為貼名人相太老套，所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。


不過，眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點，跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時，她已知魚新鮮不新鮮：「你看，䱛魚眼仔精精靈靈，好新鮮；倒下來那一下是雪味而非腥味，不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足，聲大自信。

這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤（魚）我們也照打，因為現在魚很缺乏。今天有，明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船，「戰艦一樣大，有先進雷達，一掃（海裏魚）就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少，已置雪房，「魚多我就買多些，先冰封它，無魚了就要拉出來用。」

魚要有魚味
「做魚蛋，魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚，你怎樣雪都無用，但新鮮的魚雪了，牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期，她預先冰封「撚手貨」，打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。


今天，很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔，「那種大黃鱔，肉很白淨，但無味，你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔，「這種鱔魚肉鮮甜，我們潮州人很喜歡用來煲粥，放鹽和少少冬菜，那煲粥就好正喇！」如此鮮味用來打魚蛋，就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實，有些爽如蒟蒻，她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉，她卻堅持全用魚肉不下粉，「我們喜歡幾種魚混合，譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛，纖維不同；愈多種魚，俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟，全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年，就在王林記擔大旗。

鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸，畢竟做魚蛋超過40 年，可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女，祖籍潮州，在筲箕灣東大街出世，童年喪父，母親再嫁，弟妹眾多，小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚，人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸，不飽，只是滯。」她想起也打嗝。

因為母親不識字，常被人欺負；蘇女誓要讀書，靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致，成績也好，是校內的風頭躉；順利考上中學，卻交不出學費，加上家人溫飽排首位，只有去工廠打工，但仍爭取返金文泰夜校，努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。

「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲，芳心許了同鄉小子王炎林，「我們青梅竹馬，也是初戀，雙眼盲咗！」王老太回到少女時，笑眯眯。24歲那年，患癌的母親病危，為了沖喜，二人半夜拜了王家祖先草草完婚，「媽媽心事了卻，我結婚那天她就走了。好淒涼！」

本來，丈夫在北大酒家做燒臘，沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋，因為我小時拿着石春揼魚，揼到手指全彎了。」當時她沒選擇：「嫁雞隨雞飛，嫁狗隨狗走，嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋，你就跟他做魚蛋。」

1979年，兩口子在山邊台（筲箕灣天后廟後山）母親遺下的山頂小木屋開設工場，做魚蛋批發。她日做最少18小時，每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯，男人睡了，我還要洗衫洗尿片洗碗，兩點才睡。朝早四點五點就要起床，魚蛋我一個人浸，一個人切，一個人炸……到老公起床時，我第一批貨已經要出了。」28歲那年，因為睡眠不足，「絞魚肉，一插，插了入去，沒了一截。」她輕描淡寫，摩娑着左手三隻手指：食指和無名指指頭被削平，中指斷了半隻；今天已不當一回事。

牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華，88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山，於是和丈夫商量買了東大街現鋪，前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵，後面做工場。兩口子從零開始，胼手胝足捱到有樓有鋪頭，她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主，可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。

「為何我沒有？」有天她忍不住問。「有甚麼呀？你似甚麼呀？你似一隻牛罷了！牛耕田馬食穀。你有腦嗎？你無腦。」王老太憶述丈夫的回應，依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人，原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚，她明白不需再為這男人仆心仆命。

蘇女大解放，即刻重拾舊夢——返夜學，去英國文化協會讀Free Talk，又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人，重男輕女，「我生了三個女，她已不喜歡；我讀書更加不得了。她說，你讀這麼多書為何？你想控制我王家呀！」丈夫以前打魚蛋，因魚肉要加冰，冬天尤其寒苦，習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮，功夫盡喪，也不忘揶揄她：「你學這麼多英文幹甚麼？東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀？」

41歲的蘇女做到七勞八傷，於是向丈夫「辭工」。她一離開工場，丈夫無法做下去，唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發，只負責店鋪樓面，丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我，怕我『走佬』。實在，我不捨得四個子女，不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」：「得！你不用給我錢，但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平，後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。

貓狗也溫飽
2002年，王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市，在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏，店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話，丈夫無從見證，因為7年前他「被酒浸死了」。

王老太自小命途多舛，心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學，種下因緣，慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤，夫妻渡客船。到底是我太強，還是他太自卑？難說。對我老公恨與不恨都算數喇！總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。

現在，她在王林記已是半退休，主要任務是買魚收魚，9點吃過魚蛋早餐做了QC，便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗，風雨不改。三道防波堤不接陸地，十足孤島，上面卻有很多水上人棄養的貓狗；王老太見牠們無水又無食物，於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯，她就挑骨留肉，混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。

「我餵了30年了。我們這一代，小時最緊要有溫飽。」她笑言，小時侯信基督教和天主教，因為前者派奶粉，後者派米，餓肚皮話事。因為自己困難過，幾十年來她買魚日日清數，不需買手墊支；教子女做生意，不可騙人也不可欠夥計錢。

「人又好，貓又好，狗又好，最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆，高呼一聲：「貓！」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來，翹首朝她喵喵叫；其他堤上的黃狗、黑狗，未待叫喚，老遠看見她，已不停搖着尾巴蹦蹦跳。

撰文：韓潔瑤
攝影：梁偉德

王林記魚蛋粉
地址：筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話：2886 0068
營業時間：星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情： http://bit.ly/2R7wbwZ

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