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【エバラ社員の食卓】
春キャベツが主役の回鍋肉！
こんにちは、商品開発部の君ヶ袋です。先日、「回鍋肉のたれ」で春キャベツを使った回鍋肉を作ってみました＾＾
春キャベツは冬キャベツと違って、葉が柔らかく、甘味が強いのが特徴です。火の通りも早いので、さっと炒めるだけで、おいしく仕上げることができました♪
今回は春野菜つながりでアスパラガスも投入！シャキッとした食感がアクセントになって、とってもおいしかったです。今度はお弁当用にも作ってみたいと思います。春キャベツとアスパラガスを使った回鍋肉、ぜひお試しください＾＾
＜材料 2人分＞
豚バラ薄切り肉 200g
春キャベツ 1/4個
長ねぎ 1本
ピーマン 2個
アスパラガス 2本
エバラ回鍋肉のたれ 115g(約1/2本)
サラダ油 適量
＜作り方＞
【1】豚肉は一口大に、春キャベツはざく切りに、長ねぎは斜め切りに、ピーマンは乱切りに、アスパラガスは5cm幅に切ります。
【2】フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、野菜を加えてさらに炒めます。
【3】 「回鍋肉のたれ」を加え、炒め合わせてできあがりです。
【エバラ社員の食卓】
「すき焼のたれ」で酢豚！？
こんにちは、商品開発部の中川です＾＾家でお鍋をするときに活躍している「すき焼のたれ」。実は酢を合わせると、酢豚風の一皿が手軽にできるんです♪先日も好きな野菜をたくさん入れて作りました！
「すき焼のたれ」と酢は、2:1の割合で合わせると、程よい甘さと酸味が楽しめます。仕上げにごま油を加えると、より中華っぽくなりますよ(*^_^*)
酢豚といえば、油であげた角切りの豚肉を使うことが多いですが、今回は薄切りの豚バラ肉でアレンジ♪くるくる巻いたあと、片栗粉をまぶしておけば、たれがしっかり絡みます＾＾
野菜はピーマンやブロッコリー、スナップエンドウなどを使うのもおすすめ。みなさんも、ぜひぜひ作ってみてください(*^_^*)
＜材料 2人分＞
豚バラ肉薄切り 100g
塩・こしょう（肉の下味用) 少々
片栗粉(肉の下味用) 大さじ1
たまねぎ 40g
しいたけ 2枚
アスパラガス 1本
赤ピーマン 1/2個
サツマイモ 70g
エバラ すき焼のたれ 大さじ2
酢 大さじ1
サラダ油 小さじ2
ごま油 少々
＜作り方＞
【1】野菜は食べやすい大きさに切りそろえます。
【2】豚バラ肉は1枚づつ端からクルクルと巻き、塩・こしょうを振っておきます。（大きい場合は野菜のサイズに合わせてください。）
【3】フライパンに油を熱し、サッと水にくぐらせたさつまいもを弱火で焼きます。
【4】【3】のさつまいもを焼いている間に、【2】の肉に片栗粉をまぶしておきます。
【5】さつまいもに火が通ったら中火にし、【4】の肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べます。
【6】【5】の肉をコロコロと転がしながら焼きます。
【7】肉の表面に焼き色がついてきたら、残りの野菜を加えて炒め合わせます。
【8】たまねぎが半透明になったら、「すき焼のたれ」と酢を回し入れて絡めます。
【9】最後にごま油を少々入れて混ぜ合わせたら完成です。
【エバラ社員の食卓】
「すき焼のたれ」で酢豚！？
こんにちは、商品開発部の中川です＾＾家でお鍋をするときに活躍している「すき焼のたれ」。実は酢を合わせると、酢豚風の一皿が手軽にできるんです♪先日も好きな野菜をたくさん入れて作りました！
「すき焼のたれ」と酢は、2:1の割合で合わせると、程よい甘さと酸味が楽しめます。仕上げにごま油を加えると、より中華っぽくなりますよ(*^_^*)
酢豚といえば、油であげた角切りの豚肉を使うことが多いですが、今回は薄切りの豚バラ肉でアレンジ♪くるくる巻いたあと、片栗粉をまぶしておけば、たれがしっかり絡みます＾＾
野菜はピーマンやブロッコリー、スナップエンドウなどを使うのもおすすめ。みなさんも、ぜひぜひ作ってみてください(*^_^*)
＜材料 2人分＞
豚バラ肉薄切り 100g
塩・こしょう（肉の下味用) 少々
片栗粉(肉の下味用) 大さじ1
たまねぎ 40g
しいたけ 2枚
アスパラガス 1本
赤ピーマン 1/2個
サツマイモ 70g
エバラ すき焼のたれ 大さじ2
酢 大さじ1
サラダ油 小さじ2
ごま油 少々
＜作り方＞
【1】野菜は食べやすい大きさに切りそろえます。
【2】豚バラ肉は1枚づつ端からクルクルと巻き、塩・こしょうを振っておきます。（大きい場合は野菜のサイズに合わせてください。）
【3】フライパンに油を熱し、サッと水にくぐらせたさつまいもを弱火で焼きます。
【4】【3】のさつまいもを焼いている間に、【2】の肉に片栗粉をまぶしておきます。
【5】さつまいもに火が通ったら中火にし、【4】の肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べます。
【6】【5】の肉をコロコロと転がしながら焼きます。
【7】肉の表面に焼き色がついてきたら、残りの野菜を加えて炒め合わせます。
【8】たまねぎが半透明になったら、「すき焼のたれ」と酢を回し入れて絡めます。
【9】最後にごま油を少々入れて混ぜ合わせたら完成です。
(編集：てつや)
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