啃食漢堡高雄的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【🗳台南大調查】第一屆｜只能「選一家」台南🍗「炸雞店」大調查結果。（文末有所有店家得票率清單）樂活台南｜Website：https://bit.ly/2Wv0dyq

台南鄉民推薦的第一名是囊括了25.16%票數的8818，這個披薩耽誤的炸雞店，是否會考慮出一個8818炸雞的品牌呢？

第二名是近兩年熱度很高的昌平炸雞王。台中北屯起家的昌平炸雞王，老是會與胖老爹相提並論，不過在這次的台南大調查中，以9.38%的票數穩穩地贏過了胖老爹。

第三名又回到台南在地的品牌：炸雞洋行。身為三皇三家集團的系列品牌，老是被說成是觀光客才會吃的店，這是算還給炸雞洋行一個在地品牌的印象囉～

接著是新化的葉麥克炸雞、同樣被披薩耽誤的拿坡里，以及常被誤認為台南起家的高雄品牌：丹丹漢堡等…看完了眾家品牌的炸雞，是不是很餓呢？趕快去你最愛的炸雞店快朵頤一番吧！

PS. 名單中出現了懷念的89漢堡。站長有些意外，而且竟然還排上了第12名，可見得89讓大家的記憶有多深刻。另外，同樣已歇業的卡爾森也有被投入這次的調查喔～

本調查僅供參考，在每個人的心中，除了口味以外，還有價格、地區、CP、回憶等等。就如同人人心中都有一家我家巷口的店，那是取代不了的記憶。

站長每次都要呼籲一下，台南大調查的目的是希望以台南人的個人為單位去推薦。並不希望店家過度去拉票或者動員親友團來投，若出現太懸殊的票數，將會以PTT台南板的比例為票選基礎。

本排行為：
批踢踢實業坊(Ptt.cc)台南板
哈露小姐の慢生活
2Y玩樂趣
KUx言小編美食玩樂手札
芥末黃芥末的甜鹹玩樂日記
樂活台南
樂活玩家
食宿旅人 蓋瑞哥
2021/7/9之台南大調查留言彙整

第二屆開始會分為：
1. 累積總票數（各屆累加）
2. 單屆票選冠軍

【台南鄉民推薦炸雞店總清單】
8818比薩屋｜27.16%
昌平炸雞王｜9.38%
炸雞洋行｜8.64%
葉麥克中藥炸雞｜6.42%
拿坡里披薩｜5.93%
丹丹漢堡｜5.19%
金華炸雞｜2.47%
阿珍炸雞｜2.22%
胖老爹｜2.22%
國哥炸雞｜1.98%
小上海｜1.73%
關帝廳炸雞｜1.48%
比薩茶坊｜1.23%
肯德基｜1.23%
爆Ｑ美式炸雞｜1.23%
89漢堡｜1.23%
8木脆皮雞排｜0.99%
曲肯叔叔美式炸雞｜0.74%
老陳炸雞｜0.74%
金翅雞·炸雞專賣｜0.74%
順伯雞翅｜0.74%
頤真炸雞｜0.74%
雞多汁｜0.74%
MoM's TOUCH｜0.49%
NENE CHICKEN｜0.49%
西港原黃昏市場炸雞翅｜0.49%
釜山崔炸雞｜0.49%
揪去啃咔汁脆雞｜0.49%
鳳凰來手作炸雞屋｜0.49%
鋒炸雞｜0.49%
歸仁國中圍牆旁無名豆乳雞｜0.49%
卡爾森｜0.49%
21風味館｜0.25%
BOSS炸雞工坊｜0.25%
Bula冷奶油咖椰吐司｜0.25%
Double Cheese｜0.25%
大口香雞排｜0.25%
小巴咕鍋の物｜0.25%
小師傅池上便當｜0.25%
小蜜蜂炸雞｜0.25%
天生好味｜0.25%
尹都比炸雞｜0.25%
台灣歐爸｜0.25%
左鄰右舍中日式簡餐店｜0.25%
永康復國路的夜市口｜0.25%
回味茶站｜0.25%
竹力亭｜0.25%
老韓家韓式廚房｜0.25%
肉肉控丼飯｜0.25%
兩斤家廚房｜0.25%
和が家日式家庭料理｜0.25%
咖啡架構｜0.25%
肯得利香雞排｜0.25%
阿力香雞排｜0.25%
青木森串燒小料理｜0.25%
美香吉早餐店｜0.25%
香草亭奇雞排｜0.25%
香滋滋厚切雞排｜0.25%
倆氏炸雞翅專賣店｜0.25%
倆氏炸雞翅專賣店｜0.25%
拳拳到肉泰國炸雞｜0.25%
健慷海產店｜0.25%
第一家食品專營處｜0.25%
魚小璐和洋廚房｜0.25%
麥當勞｜0.25%
壺川居酒屋｜0.25%
森丸所｜0.25%
獅子王炸雞｜0.25%
葉子菁｜0.25%
賓士KTV｜0.25%
熱鬪雞排｜0.25%
薄多義｜0.25%
雞讚炸雞腿｜0.25%
鹽水香香｜0.25%

身為異鄉人的我們，想念的不僅是故鄉那熟悉的味道，更讓人戀戀難忘的還是味蕾上的記憶。無論你漂泊到哪裡，味蕾上的熟悉感總能安撫疲憊心靈。

我想，這就是食物的治癒力。

因為COVID-19 ，打亂了今年回台灣的計畫，算一算已兩年沒踏上從小長大的高雄。以前在台灣，每次搜尋美食總往義大利麵、披薩、漢堡、生蠔淡菜這些餐廳跑，搬來美國矽谷後，台菜、中國菜、港飲、日本料理反而佔了居多選擇。這裡的台菜和日本料理，吃得出已為美國人而改變了口味；中國菜，辣、油、鹹，當下覺得過癮，但因為重口味餐後要喝好多水解渴。

尋尋覓覓那熟悉單純的家鄉味，卻無法在這些餐廳中複製，直到認識了「Broth 好湯慢慢」❤️

「Broth 好湯慢慢」在南加已經邁向第5個年頭，今年才上來北加矽谷設店，得知他們對食材的堅持，品嚐過所有產品後，那地道的家鄉味，深深覺得相見恨晚啊！

當吃了肉燥、啃了豬腳、喝了牛肉湯，塵封已久的味道和記憶，一下子都被這一道道桌上的食物喚醒，那些生命中最熟悉不過的味道以不可阻擋之勢撲鼻而來。

這些美好味道，泛起的鄉愁，在舌尖上醞釀，熟悉而又頑固地主宰了內心深處全部的記憶， 一切思鄉、懷舊、想家的情緒都能得到最溫暖的存放，沒有複雜的技法、炫目的配料、精緻的擺盤、過多的花言巧語，只有與家鄉味一脈相承食物本身的樸實與美味。

在台灣，要找到與在地小農合作標榜有機認證的餐廳很容易，但在美國，卻不是那麼唾手可得！有機餐廳幾乎是美式義式獨缺台式料理！當進一步了解好湯慢慢所用心挑選最高質量的Cage free放山土雞、直火炙燒過的草飼牛骨，取得有機認證的滴雞精，說，這能不好好介分享給這些在水深火熱天天煮三餐的哀怨煮婦們嗎！！！（對，我也是其中一員）（怨氣很深，因為好湯慢慢才得到幾餐解脫）

不囉嗦，來視吃屬於台式家鄉味的好料理吧！

💯好下飯肉燥 Braised Minced Pork

內容量：700g or (350g x 2)

在台灣，最好吃最健康的肉燥非三久無毒豬莫屬

在美國，好湯慢慢的《好下飯肉燥》已默默榮登心中第一

沒有過多的辛香料掩蓋豬腥味，沒有吃了口乾舌燥的人工味精，就只是道 慢火滷製，純粹的瓜子肉燥飯。

剁碎的精選豬肉和提味可口的花瓜擦撞出單純的美味，是女兒唸唸不忘的肉燥飯，更是媽媽思想情緒的匯集！

料理方法都一樣，我習慣放入電鍋蒸熱，燙點青菜即可上桌，是拌飯拌麵甚至輕鬆煮碗擔仔麵的得力助手啊！

在美國，紅燒牛肉、清燉牛尾、滷牛腱怎麼煮就是蔥薑蒜結合滷包的味道，吃久了超膩的啊！而外面餐館賣的牛肉麵不是太油、太鹹就是味道很複雜，人 生 好 難！

💯銷魂紅燒牛肉湯 Braised Beef Soup

💯好浮誇QQ牛筋 Braised Beef Tendon

💯私房滷牛腱 Braised Beef Shank

你說你想台灣了，那來碗熱呼呼的紅燒牛肉麵好嗎？

用這三包輕鬆變出一桌人人稱讚的紅燒牛肉麵，不用繁瑣的燙牛肉、爆香、煮爛牛腱，更不用一直吃一成不變用滷包滷出的牛肉，實在話，我吃自己煮的都吃到膩了，何況是家人。

好湯慢慢的紅燒牛肉湯底重點在慢工出細活，花大把時間熬煮牛大骨，因為有些事情就是急不得。滿滿牛大骨的精華加上10餘種辛香料的結合，一口就喝得到記憶中濃郁的紅燒牛肉湯頭，稱之為黯然銷魂牛肉麵不為過啊！

好浮誇牛筋Q彈可口，要煮到這種不過硬也不死爛又入味的程度超厲害，時間要掌握得很剛好，牛筋可單吃當滷味，也可與銷魂紅燒湯搭配食用。 私房滷牛腱可加入紅燒湯底或單吃當私房滷味，女兒不喜愛牛筋，她說那是肥肉，（嘖嘖不懂好貨，全夾給媽媽我，吃的超過癮），倒是牛腱她可非常賞臉，軟硬適中一口接一口，昨晚還提到請媽媽再煮上次的牛肉麵，另備註：不是加滷包的那種喔🙄 （一秒惹怒媽媽）

三包結合成就ㄧ鍋美味的半筋半肉紅燒牛肉麵，是思念家鄉阿母最直接的方式！

今日破百度的高溫天氣，下午讓女兒泡泳池，喝冰鎮甜白酒+鮮芋仙，晚餐再來碗「好湯慢慢」的半筋半肉紅燒牛肉麵，加熱後快速上桌，美好幸福、悠閒愜意的週日生活啊～

🔆好湯慢慢 傳送門：https://reurl.cc/kdY4Rn

🔆舌尖上的鄉愁-Broth好湯慢慢 食記：https://reurl.cc/5lA1EV

老闆有堅持，熬湯速度急不得。

配送範圍

約莫離核桃本店35Mile範圍
約莫離San Jose本店35Miles範圍
外州及其他加州區域禁止在此下單。滿$ 85可享受免費配送，未滿免費配送金額，可支付$ 15配送費即可享受配送服務。

今天不點燒肉丼
改吃去啃
炸物美賣呷…只是不像是正餐 😁

B1美食街還有什麼選擇呢？
花月嵐、元氣咖哩、大鍋頭、壽賀喜屋、
Peper Lunch、三商巧福、成記碗粿肉粽、
高雄空廚、周式蝦捲、玉豆腐、摩斯漢堡、
21世紀、天仁喫茶趣、瓦城、大八、
義式屋古拉爵、爭鮮迴轉壽司、鄧師傅……

然後
10月25日有新店～～～也在B1哦
溫野菜日式涮涮鍋

⬇ 食記參考 ⬇
🔹燒丼株式會社
http://lovecremebrulee.pixnet.net/blog/post/177418509
🔹銀座杏子日式豬排
http://lovecremebrulee.pixnet.net/blog/post/186964101
🔹三田製麵所
http://lovecremebrulee.pixnet.net/blog/post/178769190