超正的！屋企都整到"梳乎厘"，肥媽呢個甜品一定要學"檸檬焗梳乎厘"我都係屋企試過整，係得嘅😋😋👍🏻👍🏻👍🏻 快啲開心share整法...今晚再同大家Fb live 📡
#今個夏天食平D #梳乎厘食譜
《檸檬焗梳乎厘》
有乜: 檸檬，雞蛋，麵粉，糖
點整:
1. 先煲滾水
2.用兩隻淨蛋黃，半個檸檬汁，小小砂糖不停攪拌，再加自發粉， 隔碗放在熱水上( 不要用太滾的熱水) 不停攪拌，直至變稠， 完成後放入另一個碗內吹涼
3. 用兩隻蛋嘅蛋白， 加少少砂糖，用打蛋器攪拌， 蛋白發起後，再逐少加入砂糖， 再攪拌，再加砂糖( 大約分三四次做)， 直至蛋白全部發起ok
4. 將發好嘅蛋白加入(2)蛋黃內，用打蛋器攪拌(以降低先前蛋黃溫度)繼續加入蛋白攪勻( 共分3次加入)， 搞的時候，用器具在大碗的兩邊攪勻，以免梳乎厘下陷
5. 將梳乎厘放入以挖空的檸檬內
6. 焗爐預熱180度，放入檸檬梳乎厘，焗至升起👌🏻
#唔明嘅上返myTV重溫 #15集
