唐從聖結婚的八卦，YOUTUBE、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

突然想起以前讓魔王懷孕時，
某大醫院告知我們這對雙胞胎必須打掉一位，
(也就是現在活潑亂跳的菜、肉包)
醫生語重心長地說，因為這個風險很高、
絕對不能留！(連有風險的羊膜穿刺都沒做)

魔王當時聽到後立馬流下淚大哭，
我頓時愣住了，沒想到平時凶狠的魔王竟然會大哭‧‧‧
我安慰她：「沒關係，我們再多問幾家確定吧‧‧
畢竟每位醫生的判斷不見得是對的‧‧‧。」

我順手擦拭她從鼻子留下來的鼻涕兼黑鼻屎。

到現在，我的二位小朋友比誰都活潑可愛(個屁)。

嗯‧‧‧我只是想說，不論是昆蟲、動物還是人類，
延續後代生命本來就是一件神聖美好的事，
被你們說的好像滔天大罪般的，我‧‧我要被斬首了嗎？

喂，這種莫名其妙的勸退，我真心覺得不行。

如果今天我來勸你們說：「我建議你不要做愛、不要結婚、不要懷孕、因為風險太大了！
生小孩會有分娩風險、事業風險、外貌風險、產後風險、
而且小孩可能會有唐氏症、大面積胎記、還要太多太多等多項風險，愛她就不要讓她生。」

你們應該會超～～級不爽吧？

但我不會無聊到去建議你該怎麼做，因為我不是你的誰，
何況我連你是誰、你的生活狀況、你的人都不清楚了，
我怎麼有勇氣去規勸、去介入你的行為呢？

真的啦，不要把你們自認為是正確的作法，
強迫灌輸在我身上。我們會用謹慎的態度，
去面對所有生命(如果真要生育一切按照動保法走)

不然我早把我那二位調皮搗蛋的兒子丟棄了。

我今天要來說一個唐朝奸臣的故事，請各位讀者聽我娓娓道來。

我們先來看王安石的一篇小短文——〈知人〉。

—

貪心之人，往往表現得很清廉自守。
淫糜之人，往往表現得很潔身自愛。
奸佞之人，往往表現得很剛直正義。
只可惜，這一切都是暫時的偽裝而已。

東漢王莽封侯的時候，故意謙讓不願接受；
等到他篡位自立，拿到玉璽就顯露出沾沾自喜的樣子，
這就是明明貪心，卻假裝很清廉自守的案例。

隋煬帝想要繼任皇位，故意不演奏音樂，讓樂器都蒙上塵埃；
等到他登基成為皇帝後，夜夜笙歌，沉溺聲色而導致亡國，
這就是明明淫糜，卻假裝很潔身自愛的案例。

唐朝的奸臣鄭注，他口才超好，治國的道理說得頭頭是道；
說得慷慨激昂，君民都很相信他，認為把國家交給他一定會太平，
結果唐朝就走向滅亡了……
這就是明明奸佞，卻假裝很剛直正義的案例。

哎呀！正確識別一個人是賢是奸，
就算是聖君堯舜都很難做到，
這是從古至今都一樣的啊！

—

原文：
貪人廉，淫人潔，佞人直，非終然也，規有濟焉爾。王莽拜侯，讓印不受，假僭皇帝，得璽而喜，以廉濟貪者也。晉王廣求為冢嗣，管弦遏密，塵埃被之，陪扆未幾，而聲色喪邦，以潔濟淫者也。鄭注開陳治道，激昂顏辭，君民翕然，倚以致平，卒用奸敗，以直濟佞者。於戲！知人則哲，惟帝其難之，古今一也。——王安石〈知人〉

—

王安石〈知人〉這篇文章提到三個人：王莽、隋煬帝、鄭注。

王莽跟隋煬帝的故事，大家都蠻熟悉的，所以我們今天就來談談鄭注。這個鄭注，絕對是一個政壇上的奇葩！他的故事，我們要從唐文宗開始說起。

我們知道，在中國歷史上，唐朝是一大盛世；但是在唐玄宗時期發生「安史之亂」後，就開始由盛轉衰。然而，所謂百足之蟲、死而不僵，唐朝這麼強盛的國家，還是又撐了一百多年才真正滅亡。

在這一百多年之間，讓唐朝「加速」走向衰亡的，一定要說到這個唐文宗。

唐文宗執政期間是唐朝政治最黑暗的時候，官員和宦官爭鬥不斷，是唐朝社會走向沒落的轉型時期，在他的任內還曾經發生「牛李黨爭」及「甘露事變」。總而言之，唐文宗執政期間，可以用四個字來形容：「苦、茫、翻、亂」！

唐文宗，本名李昂，他是由一批宦官擁立為王的，是個十足十的「架空皇帝」。唐文宗像是個布袋戲偶，下面操控他的，是以太監「王守澄」為主的一批宦官。

雖然唐文宗是個傀儡皇帝，但實際上，唐文宗也是個城府很深的人，他不可能一輩子受制於宦官。很快的，他就直接從太監王守澄的身邊，挖角到了兩個好幫手，一個是李訓，一個就是鄭注。

—

鄭注，他的身份不過是一個江湖郎中，最後竟然能當到朝廷的御史大夫、工部尚書、翰林院侍講，這個人發跡的過程簡直就是一部傳奇故事。

其實，鄭注長得很醜，沒錢沒地位，完全就是一條魯蛇；雖然他的主業是江湖游醫，但更厲害的功夫是口才，三寸不爛之舌，而且情商極高，特別能夠迎合別人的想法，不管在什麼團體都很能吃得開，「人見之者，無不歡然」。

鄭注生命中第一個貴人是襄陽節度使李愬。李愬很會打仗，卻患有痿病，十分苦惱；想不到鄭注竟然用偏方給他治好了，再加上能說會道，所以李愬把他視為精神導師，軍中大小事都由鄭注當家作主，這當然引起了軍中不小的非議。

太監王守澄當時正是監軍，聽到軍中群眾的議論，就想要趕走這個鄭注，但是李愬說：「王公公，我偷偷跟你說，鄭注這個人是『百年難得一見的政治奇才』！你先跟他談談，如果覺得他不好，再趕走他也不遲。」

王守澄起初很不樂意，覺得跟江湖郎中談話太失身份。但一見到鄭注，他一開口，那真是天花亂墜、口若懸河，從外太空講到內子宮，什麼都能扯，頓時把王公公驚掉了下巴。他馬上將鄭注請入內室，「促膝投分，恨相見之晚」。

鄭注這個魯蛇，竟然就靠著極高的情商，以及三寸不爛之舌，漸漸走上平步青雲的道路。然而，真正讓他的身價水漲船高的，還得要靠唐文宗的提拔。

有一天唐文宗李昂突然病了，無法說話，這種怪病讓御醫們束手無策，但江湖郎中鄭注一出手就見效，讓唐文宗大為感激。皇帝與鄭注幾番瞎聊之後，竟然成了頭號的「鋼鐵注粉」！鄭注成了宮裡的常客，被唐文宗收來當心腹了！

你說，鄭注這個人原本是個魯蛇，怎麼可能一夕之間就成了人生勝利組？其實，他靠的就是長期在社會底層打滾，累積而得的社會歷練。

你想想看，社會上三教九流的人都有，你要想在社會上求生存，就必須跟各種不同類型的人都混在一起；這個時候，愈是能察言觀色的人，就愈能知道說什麼話最能投其所好，進而在夾縫之中謀求自己的利益。像鄭注這種人，在社會底層求生時，早就把這一套生存哲學摸索得非常通透。

後來，當鄭注摸到一根通向上層階級的繩索時，他死命地抓住這根繩索，把自己在社會底層學會的那一套生存哲學發揮得淋漓盡致。我們可以想像一下，鄭注以前應該常常在廟口跟老人們聊一些政治口水，現在他把這一套「廟口政治學」拿來跟上層階級的達官貴人們侃侃而談，這些貴人們哪裡聽過這些精彩玄妙的政治學理論？還不被他唬得一愣一愣的，還以為他真的是「百年難得一見的政治奇才」哩！

唐文宗問他，唐朝的政治局勢如何？

鄭注回答他：「在宦官把持朝政這幾年，老百姓的心裡都覺得好悶，悶得不得了，像全民大悶鍋一樣。請皇帝您要苦民所苦，更貼近庶民百姓，擁抱群眾，讓群眾擁抱你。」

唐文宗問他，要如何改變宦官把持朝政的現況？

鄭注回答他：「如果我來當宰相，我一定會成立特偵組，把所有貪腐的官員都抓去關起來；同樣的，我自己也要受到特偵組最嚴格的審查，如果身為宰相的我敢貪污的話，就直接把我抓去關起來、關到死，而且一天只給我吃一餐。」

唐文宗問他，要怎麼做，才能苦民所苦？

鄭注回答他：「如果我來做宰相，我要建立『庶民經濟服務團』，一個快樂幸福的社會，一定是每個層次和族群都能被政府關注到；除此之外，我還要培養有國際觀的下一代，讓我們的學子能夠去西域、朝鮮、扶餘國等地免費交換一年。只要政府不貪污，就一定會有足夠的錢可以推動這些計劃。」

其他的政敵問他：「你以前在當郎中的時候，似乎有些詐騙前科，你怎麼解釋？」
鄭注反駁他：「謝謝你的提問，完全體現了這位官員是多麼的沒水準。我在跟你談大海的問題，結果你拿一個小小的漱口杯來質疑我。你為什麼不問我初戀幾歲？為什麼不問我結婚之前談過幾次戀愛？要不要問我幾歲之前還是處男？無聊、抹黑、造謠，非常沒有水準。」

鄭注就靠著一些不入流的醫術、三寸不爛之舌，以及一系列的「廟口政治學」理論，成功取得了唐文宗的信任。唐文宗對鄭注可說是言聽計從，他們計劃了一個謀殺宦官、還政於帝的政變，史稱「甘露事變」。

——然後呢？

然後宦官反敗為勝，鄭注被殺，唐文宗被太監挾持，抑鬱而終。宦官更加緊握軍政大權，君主的廢立、生殺也是掌握在宦官手中，為中國歷史的第二次宦官時代的開始；所謂「天下事皆決於北司，宰相行文書而已」，宦官「迫脅天子，下視宰相，陵暴朝士如草芥」。

唐朝的宦官勢力直到朱溫在唐昭宗天復三年（903年）大殺宦官後，才終告消失。

然而，唐朝不久也因朱溫建後梁，篡位而滅亡了。

我今天要來說一個唐朝奸臣的故事，請各位讀者聽我娓娓道來。

我們先來看王安石的一篇小短文——〈知人〉。

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貪心之人，往往表現得很清廉自守。
淫糜之人，往往表現得很潔身自愛。
奸佞之人，往往表現得很剛直正義。
只可惜，這一切都是暫時的偽裝而已。

東漢王莽封侯的時候，故意謙讓不願接受；
等到他篡位自立，拿到玉璽就顯露出沾沾自喜的樣子，
這就是明明貪心，卻假裝很清廉自守的案例。

隋煬帝想要繼任皇位，故意不演奏音樂，讓樂器都蒙上塵埃；
等到他登基成為皇帝後，夜夜笙歌，沉溺聲色而導致亡國，
這就是明明淫糜，卻假裝很潔身自愛的案例。

唐朝的奸臣鄭注，他口才超好，治國的道理說得頭頭是道；
說得慷慨激昂，君民都很相信他，認為把國家交給他一定會太平，
結果唐朝就走向滅亡了……
這就是明明奸佞，卻假裝很剛直正義的案例。

哎呀！正確識別一個人是賢是奸，
就算是聖君堯舜都很難做到，
這是從古至今都一樣的啊！

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原文：
貪人廉，淫人潔，佞人直，非終然也，規有濟焉爾。王莽拜侯，讓印不受，假僭皇帝，得璽而喜，以廉濟貪者也。晉王廣求為冢嗣，管弦遏密，塵埃被之，陪扆未幾，而聲色喪邦，以潔濟淫者也。鄭注開陳治道，激昂顏辭，君民翕然，倚以致平，卒用奸敗，以直濟佞者。於戲！知人則哲，惟帝其難之，古今一也。——王安石〈知人〉

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王安石〈知人〉這篇文章提到三個人：王莽、隋煬帝、鄭注。

王莽跟隋煬帝的故事，大家都蠻熟悉的，所以我們今天就來談談鄭注。這個鄭注，絕對是一個政壇上的奇葩！他的故事，我們要從唐文宗開始說起。

我們知道，在中國歷史上，唐朝是一大盛世；但是在唐玄宗時期發生「安史之亂」後，就開始由盛轉衰。然而，所謂百足之蟲、死而不僵，唐朝這麼強盛的國家，還是又撐了一百多年才真正滅亡。

在這一百多年之間，讓唐朝「加速」走向衰亡的，一定要說到這個唐文宗。

唐文宗執政期間是唐朝政治最黑暗的時候，官員和宦官爭鬥不斷，是唐朝社會走向沒落的轉型時期，在他的任內還曾經發生「牛李黨爭」及「甘露事變」。總而言之，唐文宗執政期間，可以用四個字來形容：「苦、茫、翻、亂」！

唐文宗，本名李昂，他是由一批宦官擁立為王的，是個十足十的「架空皇帝」。唐文宗像是個布袋戲偶，下面操控他的，是以太監「王守澄」為主的一批宦官。

雖然唐文宗是個傀儡皇帝，但實際上，唐文宗也是個城府很深的人，他不可能一輩子受制於宦官。很快的，他就直接從太監王守澄的身邊，挖角到了兩個好幫手，一個是李訓，一個就是鄭注。

—

鄭注，他的身份不過是一個江湖郎中，最後竟然能當到朝廷的御史大夫、工部尚書、翰林院侍講，這個人發跡的過程簡直就是一部傳奇故事。

其實，鄭注長得很醜，沒錢沒地位，完全就是一條魯蛇；雖然他的主業是江湖游醫，但更厲害的功夫是口才，三寸不爛之舌，而且情商極高，特別能夠迎合別人的想法，不管在什麼團體都很能吃得開，「人見之者，無不歡然」。

鄭注生命中第一個貴人是襄陽節度使李愬。李愬很會打仗，卻患有痿病，十分苦惱；想不到鄭注竟然用偏方給他治好了，再加上能說會道，所以李愬把他視為精神導師，軍中大小事都由鄭注當家作主，這當然引起了軍中不小的非議。

太監王守澄當時正是監軍，聽到軍中群眾的議論，就想要趕走這個鄭注，但是李愬說：「王公公，我偷偷跟你說，鄭注這個人是『百年難得一見的政治奇才』！你先跟他談談，如果覺得他不好，再趕走他也不遲。」

王守澄起初很不樂意，覺得跟江湖郎中談話太失身份。但一見到鄭注，他一開口，那真是天花亂墜、口若懸河，從外太空講到內子宮，什麼都能扯，頓時把王公公驚掉了下巴。他馬上將鄭注請入內室，「促膝投分，恨相見之晚」。

鄭注這個魯蛇，竟然就靠著極高的情商，以及三寸不爛之舌，漸漸走上平步青雲的道路。然而，真正讓他的身價水漲船高的，還得要靠唐文宗的提拔。

有一天唐文宗李昂突然病了，無法說話，這種怪病讓御醫們束手無策，但江湖郎中鄭注一出手就見效，讓唐文宗大為感激。皇帝與鄭注幾番瞎聊之後，竟然成了頭號的「鋼鐵注粉」！鄭注成了宮裡的常客，被唐文宗收來當心腹了！

你說，鄭注這個人原本是個魯蛇，怎麼可能一夕之間就成了人生勝利組？其實，他靠的就是長期在社會底層打滾，累積而得的社會歷練。

你想想看，社會上三教九流的人都有，你要想在社會上求生存，就必須跟各種不同類型的人都混在一起；這個時候，愈是能察言觀色的人，就愈能知道說什麼話最能投其所好，進而在夾縫之中謀求自己的利益。像鄭注這種人，在社會底層求生時，早就把這一套生存哲學摸索得非常通透。

後來，當鄭注摸到一根通向上層階級的繩索時，他死命地抓住這根繩索，把自己在社會底層學會的那一套生存哲學發揮得淋漓盡致。我們可以想像一下，鄭注以前應該常常在廟口跟老人們聊一些政治口水，現在他把這一套「廟口政治學」拿來跟上層階級的達官貴人們侃侃而談，這些貴人們哪裡聽過這些精彩玄妙的政治學理論？還不被他唬得一愣一愣的，還以為他真的是「百年難得一見的政治奇才」哩！

唐文宗問他，唐朝的政治局勢如何？

鄭注回答他：「在宦官把持朝政這幾年，老百姓的心裡都覺得好悶，悶得不得了，像全民大悶鍋一樣。請皇帝您要苦民所苦，更貼近庶民百姓，擁抱群眾，讓群眾擁抱你。」

唐文宗問他，要如何改變宦官把持朝政的現況？

鄭注回答他：「如果我來當宰相，我一定會成立特偵組，把所有貪腐的官員都抓去關起來；同樣的，我自己也要受到特偵組最嚴格的審查，如果身為宰相的我敢貪污的話，就直接把我抓去關起來、關到死，而且一天只給我吃一餐。」

唐文宗問他，要怎麼做，才能苦民所苦？

鄭注回答他：「如果我來做宰相，我要建立『庶民經濟服務團』，一個快樂幸福的社會，一定是每個層次和族群都能被政府關注到；除此之外，我還要培養有國際觀的下一代，讓我們的學子能夠去西域、朝鮮、扶餘國等地免費交換一年。只要政府不貪污，就一定會有足夠的錢可以推動這些計劃。」

其他的政敵問他：「你以前在當郎中的時候，似乎有些詐騙前科，你怎麼解釋？」
鄭注反駁他：「謝謝你的提問，完全體現了這位官員是多麼的沒水準。我在跟你談大海的問題，結果你拿一個小小的漱口杯來質疑我。你為什麼不問我初戀幾歲？為什麼不問我結婚之前談過幾次戀愛？要不要問我幾歲之前還是處男？無聊、抹黑、造謠，非常沒有水準。」

鄭注就靠著一些不入流的醫術、三寸不爛之舌，以及一系列的「廟口政治學」理論，成功取得了唐文宗的信任。唐文宗對鄭注可說是言聽計從，他們計劃了一個謀殺宦官、還政於帝的政變，史稱「甘露事變」。

——然後呢？

然後宦官反敗為勝，鄭注被殺，唐文宗被太監挾持，抑鬱而終。宦官更加緊握軍政大權，君主的廢立、生殺也是掌握在宦官手中，為中國歷史的第二次宦官時代的開始；所謂「天下事皆決於北司，宰相行文書而已」，宦官「迫脅天子，下視宰相，陵暴朝士如草芥」。

唐朝的宦官勢力直到朱溫在唐昭宗天復三年（903年）大殺宦官後，才終告消失。

然而，唐朝不久也因朱溫建後梁，篡位而滅亡了。

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做飲食，工時長，人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家，兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔，賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉，胼手胝足日做十五六句鐘，但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐，一樣在街頭受磨練，但2011年遷檔入鋪，打破困身宿命：每天營業大約十小時，周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息，爭取天倫樂。營役中，一份父愛，兩種表述；正如待客也在變：「以前客人食要快靚正、簡單；現在有要求：食物要好味，環境要乾淨，又要service。」阿唐說。畢竟，時代不同了。

漢發麵家在深水埗石硤尾街做了38年大牌檔，7年前入鋪，就在舊檔拐過街角的大南街上。僻靜的大南街，都是布行皮革號金屬配件公司，人流很少；漢發除了午市爆滿，早餐至下午茶時段一直有六七成座上客，生意算很不錯。

「師傅教落，煮食，任何事都不可以馬虎。豬扒蛋飯，喂！應該豬扒好吃，蛋要靚些香些。白飯不用理會了，但也不行的。我每一樣都要做到最好，白飯我都要做到最好。」聽說阿唐是個牙擦仔，眼前的他果然自信滿滿。


「我們的白飯蒸的，不是用飯煲煲的。你家常煲一兩斤米無問題，但我們一煮六七斤米，如果放在電飯煲就不夠力去推，變成『漚米』，就好似明火煲湯同電磁爐煲湯的分別，兩者的口感已經不同。」他耐心解釋。

言辭可以誇誇，但食物騙不了人，「客人吃下去就知道你有沒用心機去做每樣事。」阿唐說。譬如店中名物豬膶，咬下去爽脆，再嚼粉嫩，有淡淡的薑酒香，非一般！他不怕公開秘技：「最緊要你花心機去泵乾淨血水出來，吃時就不會有豬腥味，切又要有差不多的厚度，這些全部是用時間和心機去做的。」咬一口炸鯪魚球，是預期的爽彈，且滿滿陳皮味，蝦米碎帶點鹹香；估不到混入的芫荽碎，只取莖部加強爽口感覺，看得出一番心思。

豬扒是茶餐廳尋常之物，做得出色卻鮮有，它和豬膶一樣都是漢發入鋪後的新猷。阿唐的豬扒不用食粉，但能做到鬆軟多汁，「我想了三個月，終於想到怎樣不加任何香料而保持豬扒的原味。最重要是，我要將豬扒揼鬆，而不是揼實。」說時遲，他已揼了兩塊；他鬆肉不會假手於人，務求力度不出偏差。


這厚切豬扒的面積比平常所見大三分之一，原來指定供應商裁料時斜斜厚切，「厚，才能保住肉汁。」除了豬扒大件、豬膶麵膶多而厚，由大牌檔賣到今天的柱侯牛腩、南乳豬手飯，一樣超級大份，阿唐解釋：「這就是街坊生意。我想過出細份量，但怕他們不接受。」入店後的漢發，隱隱然留着大牌檔的豪邁。

轉型 拜師　

37歲的阿唐，不知不覺投身漢發近20載。話說父親郭漢標十來歲從鄉下揭陽來港，做過紗廠，曾在豉油街與人合夥開大牌檔，因賭排九而輸掉半個檔口；1973年借錢在深水埗頂了一個大牌檔，改名「漢發」；40多歲才娶妻泰籍華僑楊美嬌，次子阿唐出世時已年近50。

阿唐18歲開始到大牌檔幫手。「當初我說接手漢發，或者學煮雲吞麵，阿爸都跟我說一句：不要學，寧願你做三行。」做飲食太辛苦，父親不想他走同一條路。阿唐着實有兩年做過布行、跟車、地盤，始終對烹調最感興趣，於是跟父親學煮麵、炆牛腩炆豬手。

漢發本來只賣幾款粉麵，轉變始於隔鄰茶水檔結業，那時阿唐跟父親建議加碼賣奶茶咖啡；父親初時不允，怕他兼顧不到，但阿唐下了決心就似衝鋒車，他看書，問前輩，想盡辦法去學沖一杯奶茶。

試了三個月，漢發的茶啡和加賣的公仔麵跟雲吞麵一樣受歡迎。後來父親退休，阿唐就請夥計和媽媽一齊做，「我媽管雲吞麵那邊，我管奶茶咖啡這邊。」由於左右牌檔相繼結業，漢發變了一街獨市，客人多到讓他租下牌檔後方兩個鋪位擺枱擺凳。未幾消防來查，說是無牌經營；其時母親因中風已少露面，漢發由阿唐和太太Zoe支撐大局，兩小口決定入鋪轉角的大南街，好接住大牌檔的生意。

入鋪之後，阿唐認識了人稱「米芝容」的容記小菜王前老闆易偉容。容師傅經常來吃東西，指點阿唐這個後生仔。「我弄得好吃一點，容師傅就說：呀！也不錯，都有我教你的一半。」2014年，阿唐設宴正式拜師。容師傅手把手教他炒醬、用料，又幫他改良了父親傳下來的大牌檔食物：柱侯牛腩更濃、南乳豬手更香、雲吞爽口更多肉汁。

「這些柱侯醬是以前大牌檔師傅經常用的，炒醬最關鍵的是控制火候，一句鐘才能炒好這醬，慢慢用時間去逼它的味道出來。」阿唐今天滴着汗站在火爐前推醬，仍背着師訓：「師傅教我最基本做廚師的三樣：第一眼望；第二鼻聞；三就是口試；等同於每一碟餸的色香味你都要知道。」

共享的世界

做食肆，打開門做生意才有收入，但漢發的營業時間比一般食肆短。「飲食來說我們其實算懶惰，開十句半鐘，不過我們一回來就『砌』到最尾，好辛苦。」同為80後的老闆娘Zoe說。她特別安排「早收」及「多假期」：聖誕節、農曆新年、復活節、暑假都關店休息四至十日不等，員工同聲讚好。

「多假當然開心，不用那麼疲累。」在廚房不停手淥豬膶的蘭姐說。 「我們出月薪的。輕鬆了，好呀！」茶水部阿麗回應。 「放工早些，你可以有家庭樂；逢時過節又可同家人食飯，我自己都有小朋友的。」笑容可掬的阿娜落力招呼客人。

阿唐一臉得意：「老闆搵到錢，夥計自然辛苦；但如果老闆搵唔到錢，夥計又閉翳了。最緊要大家工作開心，現在是共享的世界嘛！」
「其實要做（營業）24小時都可以做，但有時買不回你和他們相處的時間。」Zoe口中的「他們」是兩口子一對9歲和7歲的兒女，「如果日日返工不放假，好難建立感情，好似現在他們出街仍會拖住我的手，夜晚睡覺都想黏住你，這些是買不到的。」年輕的媽媽Zoe甜笑。

一齊食飯　像個家

每天清晨，阿唐載着妻小從沙田住所出發回到深水埗的小店，先叫貨、編排全日流程，七時半親自送子女上學，到下午三時必先擱下所有事務去湊放學。「六點一定全部人收工，我們等小朋友在附近補完習一齊回家。」Zoe續說。阿唐笑指斯斯文文的太太最有威勢。Zoe點頭，笑指丈夫樣貌看似好惡，其實「很溫柔」，「結婚前我入過醫院，他在大牌檔落場一小時也趕來看我。記得初初認識他時問他週日做甚麼，他說買排骨同爸爸煮飯食。我覺得他是鐵漢柔情，很看重家庭。」

阿唐回憶，小時爸媽要打理大牌檔，自己滿月後就住在保母家。「我升上小學，放學後上補習班，七點多返大牌檔食晚飯、上閣樓睡覺；暑假也在補習社過，每日只有一句鐘見到阿爸阿媽。」舊檔位置今日已成一個地盤，只找到檔口對上兒時一家四口擠過的舊閣樓。「阿爸每次見我們，都問我們肚餓不肚餓、吃不吃東西。可能他沒怎樣讀過書，不懂表達他那種愛。」阿唐拖住一對天真的兒女，不時提起已經離世六年的父親。

想當年，父親在自己升中後開始休星期天，帶着自己周圍走，回到從前的落腳處述說往事，兩父子很親近。「放假阿媽通常自己找朋友，我十三四歲已經喜歡買餸煮飯和阿爸一起吃。我很想維繫一家人，一齊食飯、一齊看電視，像個家。」阿唐說。

「錢是賺不盡的。」他笑一笑，現在應付店鋪租金無問題，也「夠使夠用」，最重要是「可以多些時間陪小朋友」。為了保證出品，他炒醬、打鯪魚球、揼豬扒、牛腩起筋……事事親力親力，「每一日的滿足感，就是見到客人吃我的出品他吃得很滿足很開心。」而辛苦了一整天，「最開心就是可以和小朋友一齊收工回家煮飯食。」

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩

漢發麵家
地址：深水埗大南街192號
電話：2380 7068
詳情： http://bit.ly/2CBN65U

林志玲今天在台南出嫁，從下午的儀式到晚上的婚禮宴會，志玲姐姐都笑中帶淚
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