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【＃平價美食分享】第一集：三重人小時候的豬腳飯
新北三重人有吃過的舉個手✊✊
分享平價美食”五燈獎豬腳飯”
你也有私藏的豬腳飯，留言讓我知道一下
你看那ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的腿庫肉...
是不是都流口水！😋
住三重吃過的朋友記得有外縣市來的
帶他來吃吃看
(適合口味偏甜的滷豬腳)
我以前常常下班肚子餓，為了快速，又要便宜又大碗
一定會來吃這家五燈獎腿庫飯
幾十年的老店，我喜歡還沒到店門口就聞到在外
那鍋滷的香味十足的滷鍋，讓人食慾大開！
價錢實在、用料十足，滿滿的腿庫肉鋪滿在白飯上
如果今天是內用，我一個人點個兩碗來吃都沒有問題
外帶建議可以點便當，簡單方便！
會附兩道今天現炒的菜色，帶有濃濃的媽媽菜...吃起來令人懷念
台灣還有許多在地平價美食或是銅板小吃
歡迎也留言給我，有時間我會到在地實走吃一遍
好吃的我會拍成影片跟你分享😆
（我發現我家鄉三重就可以拍好多集了...哈哈)
當然平價美食因人而異，有人覺得好吃就好吃👍
不好吃就不好吃，自己來吃過才知道好不好吃喔～
五燈獎豬腳飯地址
新北市三重區正義北路38號
新北市三重區自強路一段119號
營業時間09:00-22:00
我最親愛的帥爸爸
88節快樂❤️❤️❤️
前兩天全家一起吃飯提前慶祝88節
在林口的喜園
我很愛的一家火鍋店
常常跟金星來吃
本來不想讓太多人知道
怕以後要排隊 哈哈
但禮拜四中午來吃竟然只有兩桌客人
怕這麼好的店以後不開了怎麼辦
（但其實人家也開蠻久了）
（但我不想有萬一）
所以決定好好跟大家推薦！
這家的食材真的非常棒
湯頭也很多選擇 都非常有滋味
愛喝湯王我可以喝很多碗也都不會口渴
現在還有超值到爆炸的
1388元A5和牛吃到飽
（也都可以單點）
像我們一家超級會吃
選吃到飽有夠划算我要替老闆哭哭了
而且不只可以點和牛喔
菜單上各種好吃的肉
伊比利豬 澳洲和牛十幾種肉類隨意點
還有超鮮的海鮮也都可以隨意點吃到飽
現流中卷 大蛤蠣 有機藍鑽蝦 生食級天使紅蝦
他們家的海鮮是我吃過火鍋店最有誠意的鮮度
這價錢真的扯
我妹海鮮王叫了一大盆海鮮嗑光光
（還剝了幾隻蝦給我 Love you❤️）
這不是業配文
但我覺得用心的店家應該被肯定
一定要跟你們說
超級推薦！
最後還是要回到主題一下
祝所有愛家愛老婆愛小孩的爸爸們
父親節快樂～～～
早!!!免排隊週日也有開很可以衝!!!全新愛恨椒芝麵!!!
一個人就能吃!!!真的是每次回台大複診想不到吃啥都還是會來吃這米其林推薦的雙月食品社，那個同樣爆碗又一大片有夠划算幾乎根本沒翅又好好吃CP值太高的雙月鱸魚湯、鱸魚麵只有「濟南店」限定(今天週日有開!!!誒誒...想到鱸魚我就想到三年前我住院時無論是我隔壁的病友、護理師、我媽都一直要我吃鱸魚(還有牛肉啦！因為一直化療他們老人家說要補血)我當時都不知道為什麼要吃鱸魚，反正就是吃就對～後來我才知道原來像是很多生病的人，或是剛生完小孩的孕婦等都會吃鱸魚是因為營養，容易被身體吸收，補身體比較好，就想說趁前陣子回台大診時，特別繞去雙月濟南店才有賣的鱸魚湯吃吃，那個價錢真的CP值太高，重點是一個人就能吃，一晚就有一大片鱸魚，而且幾乎完全去翅的有夠方便吃！
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無論是那帶酒香氣的「元氣鱸魚湯」真的有夠鮮甜好喝，又或者是想要吃飽一點的就可以來一碗「蛤蠣鱸魚台東紅藜麵」不然就是直接「清蒸鱸魚」這真的開在台大醫院旁邊有夠合適的，不論你是看完病、剛出院，或是要去探望病人，甚至是像我之前住院快半年每天最大休閒都是在跟我媽討論今天要吃什麼，然後他再去買(因為我化療後血球很低身體很虛弱不能離開病房)這真的很營養，重點是還真的很好吃，很溫潤，整個湯底有夠鮮甜的，最重要的是...不用什麼排隊，也沒有什麼翅！
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可能就是因為大家比較知道青島店，連我之前也都是去青島店，真的就是每次必排！但其實青島店限定的鮮蚵我其實都不敢吃(吃蚵仔煎也都不加蚵仔！哈)，都只是去喝爆碗蛤蠣雞湯、油飯還有吃滷味的，但偏偏一直去人擠人～後來新開的濟南店我才發現它有多更能吃的鱸魚系列，重點是照片自己會說話～真的幾乎都沒有翅！而且不是那種一夾就散，很好夾起來，同時真的鮮甜的有夠好吃，那價錢在台北市來說也說是超合理的!!!很方便你一個人在台北就是想喝碗魚湯，又不用大費周章去買一條魚、煮一大鍋，而且價格又很合理的可以補身體，吃的也有夠實在這樣！
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重點是～雙月竟然出乾拌麵了!!!!「愛恨椒芝麵!!!!!」這味道很夠，麵條又Q，然後吃起來涮嘴，終於在雙月也有全新選擇了!!!這也好吃～當然再配個他們自家中藥調製同時路滷的很夠味的滷味一起吃，說真的，這樣的價錢、這樣的口味，還有這樣的實在份量，在台北市，還是在台大周邊，真的是我幾乎每個月都要回台大醫院一次，想不到吃啥都會走來吃的就是吃不膩也覺得實在，同時對身體感覺也是好的！哈
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完整濟南店地址、MENU，以及整個鱸魚切面、愛恨椒芝麵!等近拍一次整理給在blog啦：
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44876746
(MENU)米其林推薦！雙月食品社出麵了好好吃(愛恨椒芝麵)!!!濟南店鱸魚限定CP值太高
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早安早安吃嗎？還是台大醫院周邊還有什麼推薦好吃的？請告訴我～教えてください!!!!!!!!!!
打開看這次全部的行程跟我推薦的景點~
推薦指數滿分是五分!
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我們這次住的airbnb的連結
http://pics.ee/p3en
推薦指數: 5分
房東人真的非常非常好!!
整趟行程有任何問題都是秒回
甚至關心我們今天的行程
住的地方也很寬敞,乾淨又溫馨
四個人住剛剛好
位置就在東廟站旁邊很方便
附近有超市有便利商店
總之就是一個非常良好的住宿體驗!
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Day one
-陳玉華一隻雞
推薦指數: 4分
來這裡必吃他們的年糕真的很厚又很軟
雞肉的部分不會因為煮久就柴掉
我們是11點左右就去所以才不用排隊
-明洞商圈
推薦指數: 4分
我們這次美妝都是在這裡買的
每個牌子的店都很多(ex:innisfree就有四五家)
而且贈品也給的超大方
價錢上不是最便宜的但整體買起來很方便
這邊也有一個明洞超市可以買伴手禮~
-拌飯秀
推薦指數: 4.5分
我是在kkday訂的票
https://www.kkday.com/zh-tw/product/3416
整場秀很精彩好笑又很熱鬧無冷場～
是互動性很高的秀
-馬鈴薯排骨湯조마루뼈다귀
推薦指數: 4分
這家是24小時的但我有點忘記名字了
就在東廟站附近
湯頭煮到後面會越來越濃郁
排骨肉也很嫩但肉比較少一點
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Day two
-愛寶樂園
推薦指數: 3.5分
這裡真的很像六福村哈哈
但是動物區真的做得非常好
很多的動物在台灣我都沒看過
而且搭那個車他會開下水裡導覽
其他設施是蠻多的愛玩的人可以去看看
-two two 炸雞
推薦指數: 2分
我吃完橋村以後真的覺得two two很普通
雞肉很少皮也不夠酥脆
台灣炸雞更好吃!
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Day three
-廣藏市場
推薦指數: 3.5分
裡面吃的東西其實蠻重複的
麻藥飯捲跟綠豆煎餅我都沒有特別愛
但綠豆涼粉跟甜米釀很推!
生章魚我朋友們覺得不夠新鮮沒挑到好的店
然後拌飯很像雜菜拌飯跟台灣的拌飯不太一樣哦～
-hanbok plus
推薦指數: 4分
這家租韓服的地方是網路上最多人推薦的
一次好像是三個小時然後台幣五六百
有包含編髮跟小包包可以借
我覺得還蠻划算的也是很新鮮的體驗
-景福宮
推薦指數:3.5分
這裡雖然很漂亮
但是風沙非常大!!
去的話一定要帶個口罩或太陽眼鏡
不然會一直進沙頭髮也會打結
-土俗村蔘雞湯
推薦指數: 5分
這趟韓國之旅最好吃的東西!!
一鍋裡有一整隻雞還有糯米
小鳥胃甚至可以兩個人分一隻
加泡菜進去味道更好
我們是下午四點才去的所以不用等
-高速巴士地下街
推薦指數: 5分
這裡真的很好逛又便宜
但要細心找才會找到適合的
我買到很多喜歡的但我朋友們就還好
-醡醬麵
推薦指數: 4分
這是房東幫我們訂的所以我也不知道哪一家
但韓國醡醬麵真的蠻不一樣的也好吃
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Day four
這一整天的行程(鐵道自行車+南怡島+午餐+小法國)
我是在愛樂遊訂的
http://pics.ee/p3kj
整趟都會由遊覽車接送
一個人大概一千多我覺得蠻划算
-鐵道自行車
推薦指數: 5分
跟朋友一起騎真的很好玩
重點是那裡的山水景緻非常漂亮
山洞裡也有特殊設計
騎起來的時候有很多驚喜
-南怡島
推薦指數: 4分
這裡很適合跟家人來
有點像是那種溫泉度假區的感覺
但能做的遊樂活動比較少
-小法國村
推薦指數: 4分
這裡真的就是適合拍照的地方
小小的但很可愛
也是來自星星的你跟running man的拍攝地點!
-新村食堂
推薦指數: 4分
生菜包肉很好吃
但整體份量會稍微偏少
要吃很飽的會偏貴一點
Day Five
-noh chef & pane kitchen
推薦指數: 5分
這個奶油起司炸雞真的很好吃
雞肉很嫩麵包外酥內軟
醬也超濃郁又不貴
大推!!
-梨花女子大學
推薦指數: 5分
梨大校園很美很有設計感
附近也有很多好逛好吃的!
-Beans bins
推薦指數: 4.5分
雖然是一般咖啡廳
但鬆餅真的很好吃～
-梨大服飾店banana
這家很好逛大家去有看到一定要進去看
有便宜的也有比較貴的
但版型跟設計都很美～
-小豬存錢筒烤肉
推薦指數: 5分
來韓國吃到最好吃的烤肉!!
也是我吃過最～好吃的烤豬肉
厚到像牛排一樣而且超嫩多汁
但一定會排隊所以盡量在冷門時間去～
-練歌房
推薦指數: 5分
這也是在我們家附近的
韓國練歌房很多
一個小時全部人大概台幣五百而已
而且歌很新(但有些沒有mv)
雖然我都亂唱但真的好好玩～
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Day six
-本粥
推薦指數: 4分
辣的粥很像燉飯
這家超級大碗可以兩個人吃一碗就好~
-one in a million
推薦指數: 4分
這家咖啡廳氛圍很棒
吃得也不錯
梨泰院這邊的咖啡廳都很美
一定要來附近看看!
-Fountain bar
推薦指數: 4分
這是我們在附近隨意找的酒吧
結果又美又便宜
裡面超大還可以射飛鏢～
-橋村炸雞
推薦指數: 6分(超越評分標準)
此生吃過最好吃的炸雞
皮的每一寸都想要把它吃掉
肉也很鮮嫩多汁
我們吃的是蜂蜜口味的
吃很多會有一點膩
但來韓國真的必吃必吃必吃!!!
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我平常有固定在instagram跟fb上分享穿搭跟美食
有興趣一定要去看看哦!
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ig:weartoeatiff
fb:weartoeatiff
sc:weartoeatiff
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某天發現朋友在討論鐵板燒醬怎麼做
剛好Chris跟鐵板燒有些淵源
信手遞了一張recipe給朋友做看看
沒想到這老兄真的做出來了
大呼 真的跟外面吃的一樣！
哈 原來這東西真的沒有人教過
我起初覺得這玩意兒很謎阿
中西合併 但是成果又不違和
比較可惜的是白豆蔻
經過明查暗訪
小磨坊進的白豆蔻
因為相較中藥通路的價錢實在高出太多
近年消失在產品名單中
我手上拿的竟然是最後一批！
白豆蔻用途上不會因為香氣而影響功效
但是對於料理用途上實在可惜阿！
為了追求極致的風味不惜撒銀子乃是料理人的至高情操
如果有朋友發現哪裡有高品質的白豆蔻
歡迎在底下留言跟大家交換訊息
了解食材 蒐集食材
也是料理學習的過程之一
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附記：
鐵板燒的來源比較可信的還是源自於日本
在菜系上比較偏向日式料理
但 神奇的是
綜觀各國的鐵板燒
並不會因為追求正統而堅守日式風格
在台灣更是發揚光大
從一客百元到無上限都有！
近代更是發展出西餐的吃法
要我歸類鐵板燒屬於哪個菜系
我比較想稱它是一種料理方式
也就是說任何料理 都能嘗試在鐵板上呈現
進而變成一種鐵板燒料理
所以這鐵板燒醬的內容物會這麼多元
我想也是有跡可循
曾聽老前輩說
以前才沒這麼多東西咧
但說回來
到了我這一代
吃到的就是現在的這個味道
就如同前面所講的
經過時代變遷
鐵板燒也融合了各種元素
如果對這個題材有興趣
我之後會在分享在家也可能實現的鐵板料理
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片中使用的廚具：
D&W相思木砧板 50x35x4 cm
Yaxell Dragon fire 8.5" Chef Knife
Anolon 22cm陽極氧化不沾平底鍋
神田鐵鍋 33cm平底炒鍋
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拍攝器材清單
Panasonic GX85
Lumix 25mm f1.7
Lumix 14mm f2.5
Tascam DR-10L
YN600 ll led持續燈
YN360 ll 補光棒
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This video is not sponsored.
【蘿潔塔的廚房】西班牙海鮮燉飯，節慶，朋友聚餐，一定要分享的美味！
（食材表跟文字食譜請看文章下面。。。）
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每次做西班牙燉飯，都會讓我想起以前十多年前在英國留學，語言學校那段時光，幾乎每個禮拜都有party，大家都會準備自己國家的美食跟同學們一起分享同樂。
當時蘿潔塔料理的這條神經完全沒通，連拿大同電鍋煮飯我都覺得好難喔！！第一次的party 跟韓國室友不約而同地做了黃瓜細卷，韓國室友還多加了紅蘿蔔ＸＤＤＤＤ.（可惡，我超弱的..）
那天的party，蘿潔塔的黃瓜細卷，海苔外表上還沾有飯粒，超醜的，但有總比沒有好，就裝死假裝不是我做的，是哪個日本鬼子做的壽司好了。
好死不死，當天唯一的日本同學做的花捲壽司太漂亮，太可愛了，大受歡迎，馬上秒殺，可愛的日本同學也被大家包圍住。
算了，聳聳肩，我大概沒有料理的天份，只有吃的天份。
後來班上很熱情的西班牙同學，端了一盤他做的西班牙海鮮燉飯給我，我完全忘記黃瓜細卷的羞恥，開心的吃了起來，哇賽，好好吃喔！這是我這輩子從來沒吃過的料理，好特別，而且她的海鮮料並不是放得很多，但光吃飯就超級好吃，於是就跟同學聊起來，誇她怎麼這麼會煮？
西班牙同學說，他媽媽在西班牙是開餐館的，他為了這次的party特別打電話回去西班牙問媽媽怎麼做這道菜。
心想：超用心的，我怎麼沒有想到要打電話問老媽 台式油飯怎麼做？？？（兩手抓頭ＸＤＤＤＤ悔恨，幹嘛假裝是日本鬼子）
不過這些事情過了這麼多年，那美味始終停留在我的腦海裡。前幾年想要來做這道料理，但在台灣要買到西班牙米真的很不好買，有人推薦用義大利米做，自己練習用台灣米、泰國米、印度米、義大利米做過，怎麼做都覺得沒有那同學做的好吃，尤其是義大利米，整個米粒很大顆，就不怎麼對，對我來說，燉飯最重要的還是米。
最近這一兩年終於看到台灣有進口商賣西班牙米（bomba）了，一google馬上出就來，價錢就不要太計較了，能夠重現那味道，是我一直夢想的。
我更動了一下做法，超好吃的西班牙海鮮燉飯，我終於做出來了！！感動～～連不愛吃進口米的老公都愛吃。
(結果腦殘一直要試台灣米的水量，害老公吃太多翻紅花，壯陽不成，變存款見底，撞牆ＸＤ)
蘿潔塔跟大家分享一下美味心得：
要訣一： 蝦頭爆香！滿屋子香氣。
要訣二：高湯、高湯、還是高湯。不能懶。
要訣三：食材、食材、還是食材。不能省。
西班牙海鮮燉飯做的方式非常多種，或許我不是最正宗的，但我保證這是目前為止，我做過最好吃的做法了。
以前我會先把番紅花用熱水泡一下，蒸出香氣，不過有一次我忘記先泡了，想說乾脆直接灑吧！！
這才大發現，原來番紅花不要泡，直接灑下去，利用熱高湯的蒸氣把番紅花的香氣逼出來，哇賽，整間屋子都是香氣，原來我一直都做錯了ＸＸＤＤＤ。
還有米跟高湯的比例，記得米要秤重，高湯要用熱的，用量是米的兩倍左右，喜歡粒粒分明一點就少一點水分。
雞肉跟蝦子，透抽都要先炒過，然後取出來，最後再放上去，點綴，完美。
問題一，一定要進口米嗎？
不一定，但是台灣米吸水性很強，水量沒有控制好，很容易變成太軟，如果可以的話，建議還是買西班牙米來做，會更有成就感。
問題二：沒有翻紅花可以嗎？
當然用薑黃粉也可以，但少了翻紅花，就少了香氣，有點可惜，到附近中藥行找找進口的番紅花吧！！
價格一兩大約300 ，其實真的不是貴到不行，一次用不到50元吧？買一點點，真的很值得。
但是，請記得購買前，要聞看看，是不是翻紅花的香氣還在，如果已經不在，那就不要買了。
問題三：高湯可以用水嗎？
不行用水，那燉飯絕對會不好吃，還是前一天勤勞一點去煮高湯吧，或是買現成的高湯也ＯＫ，但是就是不能省。
問題四：有沒有簡單版？
有的，請往下滑，昨天分享的蛤蠣雞肉燉飯，就是簡單版了，材料都隨個人喜好。
高畫質影片：https://youtu.be/b7w1yqR2HPU
重點都已經分享給大家了，希望大家有個愉快的週末，趕快備料去！！哈哈
＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃
西班牙海鮮燉飯（更新版文字食譜。）
準備材料：
西班牙米300克
洋蔥150克
大蒜35克
彩椒80克
牛番茄一顆 去籽 切丁（約100克）
辣椒半條
白酒 50ml
白蝦12隻
透抽一隻，約250克
去骨雞腿肉，一隻
義大利燉飯米或者西班牙燉飯米 300克
青豆仁 100克
蟹腳 8隻
新鮮巴西里葉
檸檬一顆
新鮮百里香
海鮮高湯：
雞翅高湯1000ml
蛤蠣一斤
白酒100ml
月桂葉兩片
雞翅高湯作法請看我的影片：https://youtu.be/rXigXABMtv4
準備香料：
蕃茄糊50克
西班牙煙燻紅椒粉，5克
薑黃粉 3克
番紅花 適量
作法：
1.先取一個湯鍋，加入橄欖油，稍微加溫後，加入蝦頭煸香，擠出蝦膏，接著煎蝦肉，兩面煎轉紅色，大約7分熟即可取出蝦肉，鍋中倒入100ml的白酒，煮沸，接著倒入自製雞翅高湯1000ml，加入月桂葉兩片，煮沸後，小火煮15分鐘，接著加入蛤蠣，轉中大火，煮滾後關火，完成海鮮高湯。
2.使用鑄鐵鍋，熱鍋後，鍋中倒入橄欖油，接著加入雞腿肉煎出焦香。取出雞腿肉備用。
3.放入洋蔥末炒到半透明狀，加入蒜頭、辣椒、彩椒、番茄丁，炒到水份減少，鍋底嗆入50ml的白酒，蔬菜先擱一邊，放入透抽炒至半熟，取出備用。接著加入新鮮香草束，蕃茄糊、西班牙煙燻紅椒粉、薑黃粉，炒出醬料基底，再放入雞肉，全部拌炒均勻，將西班牙燉飯米放入鍋中，跟料混合均勻後，加入剛剛煮好熱的海鮮高湯750ml，不要蓋上蓋子，煮到沸騰，放入適量的番紅花在最上面，蒸出番紅花的香氣。
3.煮到水分減少到一半，加入青豆仁、蟹腳，煮到28分鐘左右，放入透抽、蝦肉，還有蛤蠣肉一起，蓋上蓋子煮2分鐘，關火悶10-15分鐘，直到米粒全熟為止。
4.最後起鍋撒上巴西里葉，擠上檸檬汁，完成。
＃西班牙海鮮燉飯 ＃西班牙 ＃燉飯
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