咖啡豆價格表的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【果汁感咖啡豆-香x 酸x口感 各1/3的好比例】
最近學長迷上了【果汁感】鮮明的風味，有3大重點

►入口要有足量的水果香氣和果酸

►前段要有適量有稠度的body，就像果汁有厚度

►尾段不要太厚重，清爽一點留下甜感就好

香氣、果酸、口感各佔1/3的完美比例
→就像果汁一樣有趣的好咖啡

-----先來推薦4月果汁感好豆 沖法往下滑-----

㊕ 橘子x櫻桃
衣索比亞 耶咖雪啡 歌迪貝 水洗→新批次
【花香、柑橘、櫻桃、青蘋果、白葡萄酒、水果茶 】

㊕ 花香x藍莓
衣索匹亞 西達摩 谷吉 吉德 日曬
【花香、莓果、杏桃、柚子、茶感 】

㊕ 綜合莓果x哈密瓜
衣索比亞 西達瑪 微批次 日曬
【花香、莓果、百香果、蜂蜜、哈蜜瓜 】

㊕ 黑醋栗x烏梅
肯亞AB Top 涅里 加桐柏亞 水洗
【蔓越莓、小紅莓、黑醋栗、烏梅 】

㊕ 草莓x水蜜桃
衣索比亞 日曬耶咖雪啡 果丁丁合作社
【花香、草莓、藍莓、百香果、水蜜桃、鳳梨、芒果 】

㊕ 檸檬x荔枝
衣索匹亞 西達摩 阿蘿蕾莎 紅酒水洗
【野薑花、檸檬、萊姆、荔枝、水蜜桃 】

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-----果汁感咖啡豆 沖煮建議-----

為了讓果汁感更鮮明，這次的咖啡豆在body部分有下功夫
烘焙出【足量的body讓你萃取起來更直覺】
再配合以下小建議讓你輕鬆沖出果汁感

►粉水比約1:13-1:15剛剛好

►研磨度比正常略粗一點點

►水溫約略維持在90度

►比平常稍大的水流，不用太小心的萃取

►不要讓濾杯淹大水，快淹水的時候稍微斷水幾秒

前段口感滑潤、後半清爽的果汁感咖啡就能簡單搞定囉!!

-----果汁感咖啡豆 價格&商品組合-----

【果汁感6選4】各半磅=NT.1650+包郵

【果汁感6選3】各半磅=NT.1280+包郵

【果汁感6選2】2支單價相加→送包郵

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歡迎分享：你喜歡果汁感的咖啡嗎？

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【星巴克上海新開烘焙工坊 半個足球場大還賣酒 大舉押注中國市場】

星巴克(Starbucks)在中國市場押下重注，推出約3萬平方公尺（2700平米）的臻選烘焙工坊。此舉是該公司為了在重要性日益提升的中國市場保持其高端品牌聲譽舉措的一部分。

總部在西雅圖的星巴克現已在中國130多個城市開設了近3000家門店。在其最大市場美國市場連續多個季度的銷售業績不盡人意後，星巴克正以每天新開超過一家門店的速度在中國市場擴張，以尋求業績增長。

上海新開的這家烘焙工坊——面積近半個足球場大——是星巴克在美國之外的首家臻選烘焙工坊。這家定位為“超高端”的新店於星期三開張迎客，顧客可以觀看咖啡豆烘焙以及在本生燈般的裝置中沖煮的全過程，該公司說。

隨著收入不斷增加的中國白領消費者轉向價格更高的高端產品，星巴克押注，這股消費升級熱潮將會延伸到咖啡領域。

星巴克的創始人兼執行董事長霍華德•舒爾茨(Howard Schultz)週二在上海向英國《金融時報》表示，中國可望在十年內成為星巴克最大的市場。

在中國，星巴克咖啡店被視為商務會面或約會的高檔場所，因此，它在中國的咖啡售價高於美國。不過，曾在中國快速擴張的麥當勞(McDonald's)和肯德基(KFC)等其他美國品牌近年來舉步維艱，因為中國大城市的消費者開始放棄這些品牌，轉而青睞更高端的餐廳。

星巴克在上海有600家門店——超過了紐約或倫敦——但面臨越來越多精品咖啡店的競爭。今年23歲、在一家投資銀行工作的李超祥（音譯）說：“與當初進入中國時不一樣了，星巴克已不再是高端品牌。在上海，星巴克現在隨處可見。”

“開店太多制約了這些公司的發展。” 舒爾茨在談到美國的速食連鎖店時說，“通過烘焙工坊，我們能夠帶著客戶升級消費。”

在10月份結束的財務年度，包括中國在內的亞太地區收入，在星巴克總收入中的占比由五年前的5.5%上升至接近15%。最近一個季度，中國的同店銷售增長8%，而全球增幅僅為2%。

“這是星巴克發展的一個拐點，今後，中國市場將在星巴克的財務業績中佔據重要得多的地位。” 舒爾茨說。將來，公司對“美國業務的依賴性會下降”，他補充說。

星巴克每15個小時就在中國開設一家新店，其中包括在越來越多很多美國人“從未聽說過”的小城市，舒爾茨說。“在這些城市的投資回報非常高，同星巴克最初進入上海和北京時的情況一樣。” 他補充說。

“我們沒有考慮到的一點是，這些咖啡店在下午和晚上會非常忙，這與美國的情況不同，美國市場的高峰期通常是在早上。”他說。同店銷售因“過去一兩年”中國市場上午的客流量增加而受到提振，他還指出。

雖然星巴克因其在歐洲的稅務安排而受到抨擊，但今年辭去首席執行官職位的舒爾茨，一直直言不諱地批評總統唐納德•川普(Donald Trump)和最近美國國會通過的稅改議案。

“我給自己劃定的紅線是，不在外國的土地上談論美國政治。”他說，“我就這樣說吧，我希望看到稅收政策更富有同情心，能造福所有人、而不僅僅是美國的公司。”

新聞來源：FT
畫面來源：RTV

#聲寶智能氣炸烤箱

之前分享我媽試做烤雞的影片，
被網友一直追問，
所以跑去問廠商是否能團購，
結果廠商表示這款大熱銷，
庫存是肺炎爆發前進口，貨量已剩很少
加上親朋好友都跟我下單了，
數量又少了幾台，
所以需要的網友趕緊來訂購，
目前市面上價格是6980元
找到最低是5980元，
不過我的團購價是5480元含郵
真的很划算喔！

目前限量20台，
錯過就要等廠商預計五月才有貨了
下單者加碼抽聲寶攪拌機一台!!!!!
🔺表單在這：https://forms.gle/XktfwuEzuBrBqHyw8
🔺上班日中午前訂單成立，當天可出貨

為大家整理【聲寶】氣炸烤箱　
與氣炸鍋/它牌氣炸烤箱的差異：
1.可當烤箱、氣炸鍋、乾果機，一機多用途CP值超高。
2. 氣炸烤箱12公升，炸籃5公升，容量大。
3. 功能較多，有16種菜單模式（如：解凍、保溫、乾果、全雞…等），一鍵即可料理完成，非常簡單。
4. 附有7種配件，包含烤籠、炸籃、轉叉、烤網、烤盤、網籃、轉叉夾。（直接全配，不需加購!!!）根據需求更換器具，簡單好清洗。
5.具有360度旋轉功能，可烤全雞、烘腰果.咖啡豆等食材。
6.如同烤箱，擁有透視窗，可直接查看烘烤情形，雙層防燙透視門(外層PC/內層強化玻璃)，聚熱效果佳。
7.內有5圈迴紋式電熱管，氣炸效果更佳！
8.鏡面不鏽鋼內膽，（一般烤箱或是它牌氣炸烤箱多為鍍鋁板）。
9.附有配件多為304、430不鏽鋼材質。

試用心得：
我覺得很方便，如果還沒有買氣炸鍋，
不妨考慮這台智能氣炸烤箱，
不管是炸雞、炸薯條，
還是烤披薩、餅乾或蛋糕，
連麵團發酵可以，
一台就擁有超多功能，
甚至還可以烘咖啡豆和乾果，
真是懶人的福星，
我媽那時候看到馬上就想要入手，
第一次用來烤雞的時候，
就被驚豔到，
那雞烤出來可是外皮酥脆，多汁滑嫩，
超級好吃，
厲害的是烤的時候居然沒有任何油煙，
這點真的大大加分，
因為我德國大烤箱就是油煙多，
然後也難清洗，這台就不會這樣，
還有個重點是容量雖大，
但體積卻不笨重，
料理的時候機身也都不會很燙，
加熱過程也非常快速，不需要預熱，
真的很棒，一機抵多機，
CP值超高的，
以上心得提供給大家參考，
有什麼問題可以留言給我。

注意：烤雞和用炸籃和烘盤下面都要用烤盤，這樣油和一些粉都會掉在烤盤，直接拿去洗就好，不會像氣炸鍋難清理喔。

#團購 #媽媽好幫手 #廚房必備
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📍臉書：www.facebook.com/alisabenny
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漢堡排始終給人製作麻煩的印象，但是利用手持攪拌機的話，就能輕鬆簡便的省去許多手續。即使沒有絞肉，將肉直接用攪拌機打碎一樣能做出美味的漢堡肉喔（我很常沒有買到絞肉，用這方式替代）。

加入燉煮的方式，也不用擔心漢堡肉沒煎熟。
僅需15分鐘的時間就能完成這道讓人感覺困難的料理，全靠這個十分便利的攪拌機。

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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/stewed-hamburger-steak/

☆份量☆
4顆（2人份）

★你需要準備的食材★
豬肉---350g
洋蔥---半顆
麵包粉---5大匙
牛奶---5大匙
蒜頭---1瓣
胡椒鹽---少許
砂糖---1/2茶匙
肉豆蔻粉---1/2茶匙
蛋黃---1顆
●番茄醬汁
番茄罐頭---半罐
番茄醬---2大匙
紅酒---50cc
烏醋---1大匙
鴻禧菇---30g

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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0:00 日式漢堡肉排介紹
1:09 材料表
2:17 漢堡肉排作法
4:17 漢堡肉排煎法
7:50 試吃
#日式漢堡排 #不失敗捏法 #零失敗煎法

10分鐘完成！搬到台灣以後，夏天有超多的芒果吃真是太幸福了，不知不覺家裡就剩很多芒果。所以我拿來做成芒果布丁喔！

其實芒果布丁的作法很簡單，芒果打碎後跟其他材料混合就完成。
台灣的芒果又便宜又香甜好吃，如果家裡有吃不完的芒果，推薦你一定要做做看。尤其是小朋友一定會超喜歡的喔！

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影片中使用的是全球首創推進式伸縮刀頭，不會吸底也不會噴濺，少量食材一樣能打👏
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/mango-pudding/

☆份量☆
3杯份

★你需要準備的食材★
芒果---150g-200g
牛奶---200g
吉利丁---5g
砂糖---1大匙
●裝飾用
芒果丁---適量

★小撇步
不同廠牌的吉利丁用量及固化比例有點不同，請參照你買的吉利丁說明使用。 吉利丁用得越多越接近果凍的口感，請隨個人喜好自行調整。

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#芒果布丁 #超簡單做法 #夏日甜品

0:00 芒果布丁介紹
0:44 材料表
1:07 芒果布丁作法
6:10 芒果布丁試吃