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玩樂廚房與咖啡‧珈若朵 Caffe Gallonero

親近的學員們都知道教室和排骨桑的咖啡館合併的事情，其實去年年底有了這個想法後，開春後便一直朝這個方向走。

起因之一，是去年去義大利時找到非常好的咖啡豆子，再來也是在連鎖體系中待久了自由度大減，加上我也想在平日沒有上課的時段做一些地中海餐飲（真的被客人催了兩年了），所以六月中開始教室就先休課，利用熱的要命的猛暑期間進行工事。

當然，工事進行當中也發生了林林總總大大小小的事兒，彷彿過了一世紀那麼久，終於完工。在眾多好朋友「出勞力」、「出心力」、或協助我們這一票一工作就廢寢忘食的長工們「營養後勤補給」後，終於在八月十二日試營運。八月十五日正式營運。

珈若朵，其實是義大利文 Gallonero 的譯音，因為原文是黑公雞之意，思來想去黑公雞咖啡實在有些那個....於是，絞盡心力後找了一個有點拗口...又～有點文藝的名字！（不過，只要記得黑公雞咖啡好喝即可）

在教室和咖啡館合併過程中，當然有很多眉眉角角的事情需要磨合，需要溝通，而且也會吵架（實屬正常），不只現在會吵，想來未來半年還會繼續「溝通下去」，我也會執行龜毛且嚴格的環境與食品衛生條款，畢竟，吃到肚子中的東西，可是馬虎不得! 九月八日開始販售地中海風味早午餐和手工甜點，歡迎您來坐坐！

九月中旬後，玩樂廚房也要再度開課，以後的課程基本上都會於星期六、日舉辦，一個月大概只會有一堂星期五的課程（請平日上課的朋友多多見諒），而除了某些特別講師的課程外，課程都在14:30開始，這也是不得不然的調整，還請見諒。

新課程預計在本週四上線，接受報名。

最重要的，歡迎大家有空來坐坐。
營業時間：星期一～五07:00~17:30
星期六～日0800~17:30
地址：永和區中正路129巷2號

咖啡珈若朵粉絲頁：https://www.facebook.com/1737471979685028/posts/1737529899679236/

#咖啡珈若朵caffegallonero
#玩樂廚房funkitchen

今天義大利空運來的咖啡豆來了^^
打烊後拍了幾張照片

今天又做了不少甜點
明天去拍節氣料理
星期六丶日有空請來坐坐

#空運的義大利豆真好喝
#caffegallonero
#咖啡珈若朵

▎咖啡·珈若朵 Caffè Gallonero ▎
　
和咖啡館老闆喝到變朋友的有幾位，但朋友變成咖啡館老闆的倒是不多。
　　
老友排骨與 Ceci 的咖啡館由連鎖體系離開之後，自己從義大利找來了喜歡的咖啡豆 Caffè Gallonero（這也是店名「咖啡·珈若朵 Caffè Gallonero」的由來），多了茶、甜點與輕食（未來還會有早午餐），就算坐一整天也可以不重複地一直點下去，相當令人滿足。
　　
使用義大利空運來台的 Caffè Gallonero 咖啡豆之招牌黑公雞拿鐵渾厚而不焦苦，與牛奶的平衡感極佳，搭著自家製熱烤軟法三明治相當美味。（後來還看到老闆用專業切肉機切著火腿的帥氣模樣）
　　
除了義式咖啡外，這裡也點得到手沖單品。由於豆單常換，可以詢問吧台今天有些什麼豆子。比方我點的那杯熱的時候像黃檸檬、溫度降下來之後有百香果風味的「蒲隆地 非洲之心」就是當天的最後一杯，晚來就沒有了。
　　
絕對不能錯過的還有甜點，這是由共享同一個空間的「貓兒的玩樂廚房」所製作的。女主人貓兒 Cecilia 曾赴義大利扎扎實實學過藝，料理課程還開到日本去，手藝沒話講之外，真性情的她又相當注重食材品質與風味，甜點當然是吃到賺到。像是那款「一保堂焙茶奶酪」，一開蓋的瞬間茶香就噴湧而來，讓人心花怒放，立刻決定再加點一份香蕉蛋糕。甜點的種類是女主人依當時市場的食材決定的，沒有固定品項，造訪當日會遇見什麼也是緣分。
　　
#兩位老闆都有聊到由於區域特性及其他種種考量定價會儘量壓低一些
#這麼貼心那我們也只好用新台幣來幫忙下架了
　
　
文字：微醺旅人故事／Albert
　

店名：咖啡.珈若朵 Caffe Gallonero
店中店名：貓兒的玩樂廚房
電話：02 8668-9883/02 8943-4497
地址：新北市永和區中正路129巷2號(中正路hangtan服飾店旁巷子 陽光森林美語對面 )
營業時間：平日 am07:30-pm17:30 假日 am08:00-pm17:30(咖啡店)
公休日：星期一
FB粉絲團：https://www.facebook.com/caffegallonerotaipei/
貓兒的玩樂廚房：https://www.facebook.com/catsfunkitchen/?locale2=zh_TW
Instagram：https://instagram.com/gallonero_taipei
關於：
歡迎來到咖啡‧珈若朵 我們採用進口空運來台的義大利咖啡豆，足提供多種莊園單品咖啡；也有嚴選茶品；另供應健康早午餐、手做美味甜點。歡迎您的光臨，希望您在此擁有愉悅的時光。 2014年夏天離開半導體產業，到義大利學習慢活並取得副主廚證照。著有貓兒的玩樂廚房、貓兒的幸福餐桌及翻譯「餐桌上的點點滴滴」。目前研究、分享生活料理、並為樂廚生活老闆娘之一。