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| 證照對我來說，只是系統化的共同語言 |
明天要前往南投正瀚咖啡研究中心進修咖啡烘焙的課程，這也是在取得專業咖啡師、咖啡品質鑑定師、金杯技師後，最想進修的證照，在課程結束後，也會有正瀚咖啡研究中心這個擁有非常先進設備機構的介紹。
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每次講到證照我都一定會說，有咖啡證照不一定代表很厲害，或是咖啡就一定沖得很好喝，沒有證照也不代表不專業，對我來說，證照只是一個學習的管道，代表的是一個系統化的共同語言，當專業的咖啡人在説萃取率、通道效應、升溫曲線等等的時候，至少我可以理解他們在說什麼。
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台灣也有許多前輩在教授咖啡證照或非證照類的課程，例如台中的 Scott's Laboratory，南投的正瀚咖啡研究中心、台北的 Taiwan Coffee Laboratory 台灣咖啡研究室、 達文西咖啡davincicoffee、Cafetaster 咖啡嗜者、饕選咖啡烘焙，台南的 咖啡匙 等等，自己都非常推薦。
[ 2018臺中國際茶、咖啡暨烘焙展 ]
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00:56 台中南投走跳景觀、包裝都好美好美的咖啡店
03:15 花錢無法解決、但又必須得花錢設計自己的店
03:55 虎記商行的貨是要賣給全球華人～
06:21 非科班出身如何從配色開始著手
08:53 最大忌諱就是搞得一模模一樣樣！！！
10:10 強化產品設計、門面之外，基本功還是要紮實哦～
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