好戲才正要開始呢！
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經不驚喜？意不意外？
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想想在學校念書的日子，
還是蠻幸福蠻愜意的啦～
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畢業快樂啦！
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台北｜八月
手寫課程入門班：
www.sblack5492.com
已經開始招生～
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筆：BIC 原子筆
紙：磊泰格線紙
文：温咖啡
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咖啡入門課程 台北 在 小黑大叔碎碎唸 Facebook 八卦
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過17萬的網紅艾比的小日常，也在其Youtube影片中提到，#sonyzv1 #手沖咖啡 #豆留森林 呼～終於剪輯完，這次的Vlog好多喜歡的內容 最重要的是想要感謝大家一直以來的觀看 🎀 影片 9:38 有我親手做的禮物想要送給你們 🎀 -------------------------------- 參加方式很簡單 在此部Vlog影片下留言最喜歡今天影...
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咖啡入門課程 台北 在 小黑大叔碎碎唸 Facebook 八卦
你今天報復了嗎？
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我最近開始報復性的運動了。
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報復性消費？
報復性旅遊？
報復性出門？
報復性外食？
報復性po文？
報復性按讚？
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最近新聞到底在報復啥啦？
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筆：BIC 原子筆
紙：iPaper
文：温咖啡
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七月手寫課程入門班招生中：
www.sblack5492.com
台北｜桃園｜台中｜台南
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咖啡入門課程 台北 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 八卦
【咖啡硬派手沖課-開始報名】台北、台南一起開課
#台北場在石牌捷運站的 Charming Chat Café
#台南場在藍晒圖園區旁的 萃行咖啡館
學長今年最後一輪的硬派實作課開始報名囉
台北和台南兩地一起開課，超級扎實硬派的課程
台北場報名：https://reurl.cc/5g5xxR
台南場報名：https://reurl.cc/L1mOOx
硬派手法8堂課總共會介紹8種手法與交叉組合
由淺至深了解每種手法的調性並組合微調成你想要的風味
我們以【必要的理論+足量的練習+大量的交流】為重點
📝 1小時的理論+示範
📝 2小時的分組+實際沖煮
📝 中間穿插大量的試飲、風味討論、手法修正
務必要讓大家都能快快進步，大量累積經驗值
這次因為是實作課程，鼓勵大家帶自己的器材來上課
ＥＸ：手沖壺、溫度計、秤、濾杯
可以不用跟同學排隊等器材練習
也可以基本還原你的沖煮環境
不會回家無法複製神杯
這麼超值好玩，還不快來一起玩咖啡～～
以下課程詳情
。時間：
台北：10/24.10/31.11/7.11/21.11/28.12/5.12/12.12/19
（每周四晚上1900-2200）
台南：10/21.10/28.11/4.11/11.11/25.12/2.12/9.12/16
（每周一晚上1900-2200）
。費用： NT600 / 堂 (務必先匯款及填寫google表單)
。匯款完成後才算報名完成
。請匯款完成後提供帳號後五碼核對
。開課前一週取消 可全額退費
。開課當週取消 退一半費用
。人數：滿10人開班，每班最多30人
。地點：
台北場：Charming Chat Café (石牌捷運站9分鐘)
北投區石牌路一段39巷136號
台南場：萃行咖啡館(新天地/藍晒圖園區旁邊)
台南市南區樹林街二段420號
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第一堂 手沖入門課I 一刀流手法+築粉牆
使用濾杯：HARIO v60
本堂是理論最多的一堂，會講解【濾杯構造】
延伸出重要的排氣原理，以及給水與流速的關聯性
另一重點是【沖煮時間與風味的關係】
並利用一刀流去做驗證，強化觀念
務必要學會如何利用時間調整香酸甜的比例
最後學習築粉牆的手法，並思考基礎【層次的差異性】
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第二堂 手沖入門課II 中心注水法+挖沙
使用濾杯：HARIO v60
本堂先講解【悶蒸的目的性＆手法】
然後與各位溝通 【濾泡手法】和【浸泡手法】到底為何
以及兩者對風味和層次的影響
本堂最難的地方是講述【層次感】的部分
比較挑戰大家的想像力，但也是比較少人著墨的重要關鍵
最後以【中心注水法】和【挖沙】兩種手法的交叉組合
去實現濾泡、浸泡、層次三大重點
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第三堂 風味濃厚點滴法
使用濾杯：HARIO v60、KONO、客氣六肋
本堂會先探討【均速濾杯】和【變速濾杯】對風味和沖煮的差異
並以第一堂課學過的一刀流去進行驗證
接著會探討由kono延伸出最受歡迎的點滴法
包括【點滴法的概念、如何點滴、如何控制手沖壺】
而其中較難的幾個關鍵也會大量著墨
。點滴時如何觀察排氣？
。如果排氣不顯著如何處理？
。要做出前段厚實尾韻清爽的點滴怎麼做？
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第四堂 全實做1.2.3堂疑難雜症給你問 +簡易杯測
使用濾杯：HARIO v60、KONO、客氣六肋
學完了1.2.3堂的5種手法，操作上一定有很多不懂的地方
全實做讓你找到問題點，練出正常的風味呈現
還會示範【5種手法的進階組合技巧】，讓大家思考更多風味的可能性
。一刀流
。推粉法
。中心注水
。挖沙
。點滴法
搭配一場簡易杯測，讓你對杯中的原始風味可以更清晰
並思考如何利用杯測的結果來設計你的沖煮變數
=======================================
第五堂 風味比例微調&黃金變數
使用濾杯：HARIO v60、KONO、三洋梯形、kalita波佐見燒
學會了前三堂的5種手法，但光會手法是不行的
我們要以更科學的方式去思考風味的組成
因此【全程以數據】的方式，使用複合手法打造你的黃金變數
同時為了讓各位更清晰理解比例微調的影響
除了慣用的錐形濾杯，也會以2種效果顯著的梯形濾杯做示範
並分析四個影響風味的段落，並以實際沖煮進行驗證
包括：
悶蒸的影響&微調
前段流速的影響&微調
後段水位的影響&微調
前後段給水比例對風味造成的影響
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第六堂 甜感水位法
使用濾杯：HARIO v60、花瓣濾杯、八角濾杯
甜感不足是許多人沖煮咖啡時常遭遇的大問題
本堂將以甜感為主要議題，思考如何利用手法
將咖啡豆中的甜感逼出，做出甜味綿長的好喝咖啡
甜感水位手法在V60中可以應用但難度較高
因此會以花瓣和八角兩種小變速濾杯當作入門濾杯
讓大家【練習控制維持水位的手法】，並【測出自己的甜感水位】
最後還要搭配中心注水或推粉法，做出2種不同的層次
。甜味顯著綿長
。酸甜均強化
=======================================
第七堂 特殊應用破解：攪拌法&金澤法
使用濾杯：HARIO v60、KONO
在學過了6種手法後，再學2種延伸應用手法
同時探討特殊的手法，是否符合先前所學的概念
攪拌法和金澤法相當特殊，似乎擺脫了一般手沖的程序
但若認真觀察粉層的狀況，依然可以找到脈絡
攪拌法的關鍵包括：
。攪拌的目的
。攪拌快慢多寡的差異性
。攪拌法的層次表現應用
金澤法的關鍵包括：
。點水的手法
。點水的頻率、水量的影響
。點水的層次修正
以上2種手法，雖然特殊但也可與其他6種手法混合使用
且風味強烈有個性，相當值得一學
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第八堂 期末總複習 全實做+簡易杯測+沖煮賽
使用濾杯：HARIO v60、KONO、客氣六肋、花瓣、八角、三洋、波佐見
終於把8種手法通通學完，大量的沖煮資訊讓你頭暈腦脹？
給自己多一次全實做的機會，任何搞不清楚的大問小問通通為你解答
還會示範【8種手法的進階組合技巧】，讓大家思考更多風味的可能性
。一刀流
。推粉法
。中心注水
。挖沙
。點滴法
。甜感水位
。攪拌法
。金澤流
搭配一場簡易杯測，讓你對杯中的原始風味可以更清晰
本堂沖煮的成果請盡情拿給學長試喝，最終會評選出最好喝的一杯
並贈送咖啡豆2包或濾杯1個，作為【硬派模範生獎勵】
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台北場報名：https://reurl.cc/5g5xxR
台南場報名：https://reurl.cc/L1mOOx
咖啡入門課程 台北 在 艾比的小日常 Youtube 的評價
#sonyzv1 #手沖咖啡 #豆留森林
呼～終於剪輯完，這次的Vlog好多喜歡的內容
最重要的是想要感謝大家一直以來的觀看
🎀 影片 9:38 有我親手做的禮物想要送給你們 🎀
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參加方式很簡單
在此部Vlog影片下留言最喜歡今天影片哪一個部分
(一個ID留一次，重複留言不算喔)
我就會在 下週三3月24日 抽出1位幸運兒!
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禮物很美～我捨不得打開
所以決定送給支持艾比的觀眾❤️
另外影片中的課程資訊連結幫大家整理出來
1.
CAMA COFFEE ROASTERS 豆留森林 (烘豆五感體驗)
課程資訊 https://www.camacafe.com/news/detail/139
2.
DOTEL板橋 (手沖咖啡入門)
課程資訊 https://dotel.mobi/?product=%e6%89%8b%e6%b2%96%e5%92%96%e5%95%a1%e9%ab%94%e9%a9%97%e6%9d%bf%e6%a9%8b
非常謝謝兩位專業的老師細心與耐心的指導
推薦給喜愛咖啡的你
#海芋季 #烘豆 #日常 #vlog #折疊飯糰 #開箱 #DOTEL #老屋改造
#台灣之美
歡迎追蹤艾比的IG
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【艾比-YouTube影片連結整理】
⭐全聯好物回購清單系列 https://lihi1.cc/AnOtl
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⭐IKEA宜家DIY居家佈置系列 https://lihi1.cc/MTmHa
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⭐艾比每月散步手冊VLOG https://lihi1.cc/1tJJw
⭐好聽音樂陪你做家事系列 https://lihi1.cc/sOIlH
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
逐漸愛上了這樣的生活日常❤
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咖啡入門課程 台北 在 咖啡證照課程、基礎咖啡課程在PTT/mobile01評價與討論 的八卦
上課地點, 天地人文創空間（台北市中正區齊東街74號1樓，忠孝新生捷運站2號出口） ... 而其入門課程「Introduction To Coffee」 內容包含咖啡產地、咖啡種植、生豆、 ... ... <看更多>
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因為自己本身對咖啡有興趣
但研究不深，只會用電摩卡+卡馬咖啡的義式豆 泡出咖啡牛奶
今天看到有人在討論耶加和貓大便
想說假日也閒閒沒事幹，生活圈狹窄，想說去學咖啡兼拓展生活圈認識新朋友
課程內容只要入門就好了，不用高手級，上課中會有幾位同學一起練習討論
而且一期至少會上個四次以上的，費用6K以下都可接受
有沒有這種咖啡班課程可以報的? 上網找得一頭霧水
請版友推薦指點一下
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.70.93.216
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1446299224.A.7A4.html
我怕同學都銀髮族 或同學間互動很冷淡 下課鳥獸散
除了學咖啡 也想多交同齡的年輕人朋友
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