咖哩咖喱正字的八卦，PTT、DCARD、YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

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介紹不會加入任何的水分
只用蔬菜的水分煮出來的
超級濃香的咖哩醬！
不會複雜 也不用熬很久
輕鬆&很快就可以享受～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

無水咖喱肉醬/無水キーマカレー
[2人份]
牛絞肉 Ground beef—80g
豬絞肉 Ground pork—80g
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper—適量

洋蔥 Onion—1/2個
水煮番茄 Canned tomato—200g
蒜頭 Garlic—2個
薑泥 Ginger paste—1/2小匙

咖哩粉 Curry powder—2大匙
紅糖 Brown sugar—1大匙
奶油 Butter—1大匙
醬油 Soy sauce—1小匙
豬排醬 Tonkatsu sauce—1/2大匙

白飯 Steamed rice—1碗
蛋黃 Egg yolk—1個

白飯 Steamed rice—1碗
牛奶 Milk—50cc
披薩起司 Pizza cheese—80g
麵包粉 Bread crumbs—2大匙
橄欖油 Olive oil—1/2大匙

溫泉蛋做法：https://youtu.be/BCTf5vZtdYc
燒烤咖哩做法：https://youtu.be/bCLookEtivM

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel…

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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens

#MASA
#咖哩飯
#絞肉
#燴飯

我在喀比食啲乜？

自從香港有廉航直飛喀比，香港人又多一個泰國旅遊目的地。雖然喀比未及布吉咁遊客化，但奧南(Ao Nang)一帶早已集中了很多外國遊客，唔想食一式一樣的遊客菜，返到香港第一件事整理一下喀比食記俾大家參考！

今次去旅行食咁多野，我帶左『大餐急救』同『燒烤急救』，餐前或餐後食一包，可以阻隔一頓大餐產生的高油、高澱粉；細細包一包一餐方便攜帶，令我可以無後顧之憂享受美食。

海景平價海鮮餐廳 Wang Sai Seafood

在奧南想搵啱口味又抵食嘅海鮮餐廳唔係咁易！上網爬文後找到這間在奧南海灘另一面的海鮮餐廳，我地叫左咖哩蟹、咸蛋炒魷魚、蒸魚蛋、香芧蝦乾沙律都唔錯，加上餐廳就對正海邊，吹著海風坐得幾舒服；埋單只係1170baht埋單(HKD$292)，在遊客區算幾抵食！

地址: 98 หมู่ 3 Tambon Ao Nang, Amphoe Mueang Krabi, Chang Wat Krabi 81000, Thailand
點去: 由奧南(Ao Nang)大街截tuk tuk，100baht/車或步行20分鐘

道地平民夜市 Krabi Weekend night Market

喀比鎮(Krabi Town)一星期只開五六日晚的周未夜市規模不算大，但吸引了遊客和本地人，逛起上來十分熱鬧！在小吃攤檔買了食物後可坐在廣場的用餐空間邊食欣賞歌舞表演，十分地道的平民娛樂！推介用竹筒當酒杯的雞尾酒，邊行邊喝十分有feel；其貌不揚但味道驚喜的蕉葉蒸咖喱魚，打開蕉葉味道清香撲鼻；50銖即叫即炒『蛋包pad thai』，滋味無窮！

地址: 92/27 Vicar Rd, Tambon Pak Nam, Amphoe Mueang Krabi, Chang Wat Krabi 81000, Thailand
點去: 由奧南大街截爽條車，60Baht／人，車程約半小時

望住日落飲咖啡 The Coffee Club

這間咖啡店坐落在海灘對面，時尚設計落地玻璃及門口的坐位啱曬飲住咖啡睇日落，好多老外在這裡消磨時間，一杯signature iced coffee和一份芒果糯米飯配一個咸蛋黃日落真是相當惬意！

地址: 273 Muang Krabi, Tambon Ao Nang, Amphoe Mueang Krabi, Chang Wat Krabi 81000, Thailand
點去: 奧南海灘大街

終極草根一爐兩食 S&J Food Outlet

泰國平價炭爐燒烤以前就食過，呢度除左炭爐燒烤，仲可以同時打邊爐，仲要199baht(HKD$50)任食，加多59baht(HKD$14)仲有汽水任飲，真係寫個服字！餐廳採取自助模式，成個感覺非常道地草根，門口仲有人彈結他唱歌，很受本地人歡迎，最多人攞的是炭燒蝦！燒熟之後點泰式調味醬風味一流！食物放在有門雪櫃內分類擺放，算係「感覺上」衛生啲(潔癖者或腸胃敏感者慎入）。

地址: 163/2 Soi Pisanpop, Tambon Ao Nang, Amphoe Mueang Krabi, Chang Wat Krabi 81000, Thailand
點去: 奧南Tesco Lotus supermarket 對面


Kill Meal 一餐急救
#半職人妻喀比遊
#krabi

我寧可不送花
不買禮物送妳
燭光晚餐的錢也省下去吃麥當勞
努力地工作賺錢，咖啡少喝一杯

只為了買下兩張機票，有妳，有我的名字

一起去旅行，是我送給妳最浪漫的禮物。

晚安，我是 Hamster 🐹
　

　　　　　　　　

「關於日本 の 15 件事」
　　　　　　　　
1. 日本城市地區滿街盡是上班族，黑西裝男閉著眼都看見十個八個。

2. 大多女生皮膚都挺白的。

3. 大多馬桶蓋有暖屁屁功能，好吧，總算瞭解為什麼看過有 xx 國的旅客在日本偷馬桶蓋的醜聞了。

4. 大多日本人都很有禮貌。

5. 路上幾乎看不到有垃圾。

6. 有一種愛，叫藥妝店 & 女人。女人們只要進去了，要不出不來，要不拖著兩個行李箱出來。

7. 穿校服的日本女學生殺傷力很大，尤其水手服。

8. 咖哩飯份量都很大一盤，飯超多，我和一粒鹽吃不完；其他男顧客吃光就算了，女顧客也清盤！一滴咖喱都不剩，好恐怖。

9. 和一粒鹽一起進成人用品店，見識到了另一個世界。

10. 路邊會看到小哥派附有廣告的免費紙巾，據說只派給正妹，裡面的廣告是類似找兼職的（你懂的）。然後，一粒鹽收到了很多。

11. 買衣服很貴...

12. 拉麵吃過好幾家，我個人覺得最好吃的是無敵家拉麵。

13. 日系車四處可見，尤其是那種四四方方的麵包車。

14. 在奈良被鹿兒群 P 是去日本必做的其中一件事兒。

15. 連普通連鎖式壽司店的刺身都很新鮮。

總結：

日本，特別適合體驗細節。

無論是刻在馬路上的提示字，可擠得下很多輛車的小小停車場，捷運裡的脫毛廣告牌，飄落的櫻花，居酒屋裡買醉的下班族，穿著百褶裙的中學生妹妹，一切都猶如日劇、動漫裡的慢鏡頭躍然眼前。

從小就接觸多拉 A 夢，蠟筆小新，或樱桃小丸子之類，對於日本有著一股情有獨鍾的情懷景仰。
　　　
　　　

「旅行攻略 & 詳情」

facebook.com/notes/我想幸福了/日本櫻花-之旅-攻略/2427839430574997/　　

* 準備了 3 份小手信 🎁 送給大家，詳情見底。
　　　　　　　　
更多日本旅遊資訊： Visit MY Japan
　　　　　　　　
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✈️ AirAsia 亞航

去程 RM 772（TWD 5836）
回程 RM 734（TWD 5548）

含餐，可改日期，經濟艙第一排座位

　　　　　　　　
📱Wiyo MY Wifi

谷歌地圖 + 翻譯

絕大部分時候都靠這兩個 app 在日本一次又一次存活下來。

所以，網絡是絕對性地重要不可缺少！我們的選擇是 Wiyo wifi 蛋，無上限、吃到飽的流暢網絡。

一天 RM 14（TWD 106）

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🎁 旅途中，買了 3 份小禮物，想送給大家。

雖然不是什麼貴重東西，但，物輕情誼重（老套說法）～ 若不嫌棄，歡迎索取：

1. 分享影片
2. Caption 裡寫出你最想與誰一起去旅行
（啊我是不會請你們去的～ 別想太多）
3. 最後，在 Caption 尾 #我想幸福了

　　　　　　　　

IG： Hamster_Low | CelineYan_0409

#HamsterLow #一粒鹽

#旅行Vlog #TravelVlog #Vlog

#VisitJapan #VisitJapanTW
#VacayWithAirAsiaX #AirAsia #AirAsiaX

真正「冰火咖哩」? ...但味道又是如何呢？
?下集還有...納豆咖哩、士多啤梨咖哩、WASABI...
想睇我試埋佢是「伏」還是「好味」就記得訂閱按定「鐘鍵」等睇片
啦！??‍♂️
****今日問題：自創一款咖哩？
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張媽媽【咖喱魚蛋】，港式街頭小食，正！請Like我的Video和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。

MamaCheung's "Hong Kong Style Curry Fishball Platter", a popular street food! I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.

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張媽媽完全餃子手册 Dumpling/ Jiaozi/ Gaoza／Potsticker recipe： https://youtu.be/RhkkK1TgxcM

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材料Ingredients（六至八人份量 6-8 people portions)
一條蘿蔔（九百克）900g daikon
一百五十克炸豬皮 150g fried pork skin
三百克魚蛋（十八粒）18 fish balls (300g)
一隻魷魚鬚（三百克）1 cuttlefish (300g)
八瓣蒜頭 8 cloves of garlic
三個紅蔥頭 3 shallots
四片薑 4 slices of ginger
半茶匙黃薑粉 1/2tsp turmeric powder
一湯匙咖哩粉 1tbsp curry powder
一湯匙柱侯醬 1tbsp chu hau sauce
兩湯匙沙茶醬（沙嗲醬）2tbsp satay sauce
一湯匙蠔油 1tbsp oyster sauce
一湯匙淡奶 1tbsp evaporated milk
一湯匙半砂糖 1.5tbsp sugar
半茶匙幼鹽 1/2tsp salt
一湯匙麵粉和一茶匙生粉加一湯匙水 1tbsp flour and 1tsp potato starch in 1tbsp water
三片月桂葉 3 bay leaves
兩隻辣椒乾 2 dried chilli

食譜 Recipe:
https://mamacheungcooks.blogspot.com/2017/08/hong-kong-style-curry-fishball-platter.html

好多謝大家對我第一集嘅支持，好多觀眾都好鍾意於媽嘅介紹，亦都好多觀眾接受我改變左嘅片尾曲，今集嘅主要內容都真係不斷地帶於媽去吃貨，真係由酒店出門口到返香港前過後都不停地食，因為我對澳門唔係好熟悉，我當初以為係每一個地方度好難搵比較難去，但原來其實無我想人中咁難，我係冇搭過的士添，真係有好多好多好多觀眾叫我試吓咖喱雞米，所以我就去咗試下究竟係咪真係咁世界級正，的而且確冇介紹錯，真係一個去澳門必去嘅地方，第二站去咗食豆腐花，我覺得姥姥級嘅觀眾真係可以參考下呢個地方，因為佢豆腐花真係好滑，所以真係好啱你哋食，而且價錢又唔貴，第三站去咗食蟹黃撈麵，可能因為第一次食所以都覺得幾驚喜，之後食咗個椰子雪糕，感覺上就比較普普通通，至於世記咖啡好多觀眾到神級推介，但因為我嗰日係星期二所以兩間分店都休息，點知有澳門嘅朋友同我講，原來仲有第三間分店但係唔係好多人知，於是我就去咗食，美中不足嘅係佢冇豬扒包賣，但係你哋介紹我嘅鹹牛肉蛋治，的而且確係世界級正值得一試，之後同於媽去景點大三巴度影下相買一手信，之後就去咗一間好有名既明記牛雜，呢一間嘅牛雜真係好多人，同埋佢所有食物都真係好入味，最主要嘅事除咗牛雜之外，佢可以分唔同部位買而且價錢一啲都唔貴，真係食完令到我好難忘，之後就去咗好多觀眾叫我去食嘅卜卜蜆，重口味嘅人士未必會覺得係最正，但係口味冇咁重嘅我覺得係唔錯嘅選擇，今集嘅內容十分之緊湊，真係由頭食到落尾，今集真係好多謝大家介紹咗咁多好嘢比我食，將我嘅行程安排得好豐富，令到我可以分享更加多澳門有啲咩好食比更加多人知，唔知大家睇得開唔開心呢分唔分享到我哋嘅喜悅呢？留言話俾我知道大家睇完有啲咩感受呀，將個留言永久保存下呢啲影片裏邊，我哋下次旅行片再見！


歡迎為我的影片提供字幕
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金利咖哩雞米
https://www.openrice.com/zh/macau/r-%E9%87%91%E5%88%A9%E9%A3%9F%E5%BA%97-%E6%96%B0%E6%A9%8B-%E4%B8%89%E7%9B%9E%E7%87%88-%E7%99%BD%E9%B4%BF%E5%B7%A2-%E6%B8%AF%E5%BC%8F-%E7%B2%89%E9%BA%B5-%E7%B1%B3%E7%B7%9A-r32447
李康記豆腐花
https://www.tripadvisor.com.hk/Restaurant_Review-g664891-d1217722-Reviews-U_Tac_Hong-Macau.html
牛記蟹黃撈麵
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世記咸牛肉厚蛋多士
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明記牛什美食
https://www.google.com.hk/search?rlz=1C5CHFA_enHK697HK697&ei=3DvYWqSEJ8jZ0gSfzoH4DA&q=%E6%BE%B3%E9%96%80%E6%98%8E%E8%A8%98%E7%89%9B%E4%BB%80&oq=%E6%BE%B3%E9%96%80%E6%98%8E%E8%A8%98&gs_l=psy-ab.1.4.0i71k1l9.0.0.0.6041.0.0.0.0.0.0.0.0..0.0....0...1c..64.psy-ab..0.0.0....0.V5f-ZU3hroA
贏到粥
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