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和牛橫膈膜大推 在 VOGUE Taiwan Facebook 八卦
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和牛橫膈膜大推 在 VOGUE Taiwan Facebook 八卦
春假要去台中玩的朋友請注意！老屋改建的紅點文旅最近又推出全新法式餐廳，從裝潢到餐點每一樣都超細膩，別忘了繞過去品嚐一下喔！😋😋
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和牛橫膈膜大推 在 KYOKO TV・哈日杏子頻道 Youtube 的評價
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美食日語 Vol.3 ｜ 認識日本燒肉菜單 ｜ ＜杏子日語教室＞20
影片拍攝地點： 燒肉【松福園】 (しょうふくえん)
＜和歌山燒肉名店，在地人一致推薦喔＞
地址： 和歌山県和歌山市向70-1 一樓
電話： 073-455-5928
營業時間： 17：00～23：00（最後點餐 22:30）
定休日：星期一（月曜日）
看更多美食日語➡https://goo.gl/WffBj1
哇喔，美食日語這一回的主題是【燒肉】喔。
大家去日本玩會去吃燒肉嗎？是不是常常在點餐時會搞不懂菜單呢？
今天杏子就帶大家一起去燒肉店實際點餐，介紹幾種人氣的燒肉菜單給大家認識。
燒肉的菜單實在是太廣泛了，還有好多沒有介紹到的單字就留待下一回再與大家分享吧^^。
影片中有訪問赤間主廚的片段，當時因為杏子喝了紅酒有點小茫所以講話有些大舌頭，還請大家請勿見怪(XD) 看完影片後記得複習單字喔。
＊＜今日單字＞＊
焼肉 ・やきにく
ya-ki-ni-ku
烤肉
塩タン ・ しおタン
shi-o-ta-n
鹽味牛舌
上・特上
じょう ／ とくじょう
jo ／ to-ku-jo
上等 ・ 特等
ハラミ
ha-ra-mi
牛橫膈膜肉
カルビ
jo-Ka-Ru-bi
牛小排 ・ 牛五花
ツラミ
shi-o-tsu-ra-mi
牛頰肉
ホルモン
ho-ru-mo-n
內臟；泛指大腸
牛タン ・ぎゅうたん
gyu-ta-n
牛舌
すみません
su-mi-ma-se-n
不好意思
飲み物・のみもの
no-mi-mo-no
飲料
生ビール・なまビール
na-ma-biーru
生啤酒
一つ・ひとつ
hi-to-tsu
一個、一份
二つ・ふたつ
fu-ta-tsu
兩個、兩份
一人前 ・ いちにんまえ
i-chi-ni-n-ma-e
一人份
ナムル
na-mu-ru
韓式涼拌小菜
キムチ
ki-mu-chi
泡菜
盛り合わせ ・ もりあわせ
mo-ri-a-wa-se
拼盤
チシャ菜・チシャな
chi-sha-na
萵苣
とりあえず
to-ri-a-e-zu
暫且、首先、先這樣子
お願いします・おねがいします
o-ne-ga-i-shi-ma-su
麻煩你了・拜託你了
タレ(たれ)
ta-re
沾醬
醤油ダレ ・ しょうゆだれ
sho-yu-da-re
醬油沾醬
レモンダレ
re-mo-n-da-re
檸檬沾醬
｡･:*:･☆ﾟ★o(´▽｀*)/♪Thanks♪＼(*´▽｀)oﾟ★,｡･:*:･☆ﾟ
感謝收看。如果你喜歡這個影片請幫杏子按讚+分享喔^^
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讓我們下次見啦。またね～～！★βyёヾ(*ﾟ∇ﾟ*)ﾉβyё★
和牛橫膈膜大推 在 飲食男女 Youtube 的評價
在香港吃一頓高級日本菜的晚餐，閒閒地位位二三千，吃完真的很肉赤。
其實坊間有不少日本名店的午餐，用料跟晚市看齊，加上由日籍大廚主理，質素高班。最重要是價錢比晚市便宜很多。以下這幾間名店都是老饕的心水推介，由壽司、和牛、壽喜燒到天婦羅都有，以環境、服務及食物水準來說，都是性價比高。
鮨中本
評分：5
地址：中環砵甸乍街16號太富商業大廈地鋪
電話： 2618 0070
擺明走高檔路線，地方小，只11個吧位及一張4人枱。和風格調，氛圍高雅。由曾在銀座一星米芝蓮鮨家一柳的大廚中本正紀主理，手勢嫻熟。每日凌晨直接從日本魚市場落單，保證魚鮮新鮮當造。
壽司件件漂亮，魚肉厚身，入口軟滑，米香鮮活，握飯功力明顯比別店高班。
鮨慎
評分：4.5
地址：中環安蘭街18號12樓
電話：2510 0045
中環最抵吃的高級壽司店，午市廚師發辦不過$500。環境寬敞，窗外景致開揚。前菜細膩，慢煮八爪魚軟滑無比。壽司賣相漂亮，至愛三層薄切拖羅，有油香又不會太膩，甜蝦又拌了蝦膏汁，味道特別濃郁。吃到尾聲，還有葱拖羅手卷和製作繁複的玉子燒。美中不足之處，是壽司飯偏鬆軟。服務體貼，客人離開時，日本大廚在門前鞠躬歡送。
Sukiyaki Mori Kyuu
評分：4.5
地址：中環卑利街51號地下
電話：2322 0800
由來自東京的日籍總廚森那香矢主理，經驗豐富。午市用的和牛跟晚上沒有分別，都是用近江和鹿兒島和牛，有西冷又有牛肩。日本大廚還會親自招呼，手勢很純熟，他做關西風味的壽喜燒，即是將牛肉放在鐵鍋上，下糖和味醂把牛肉煮到僅熟，再蘸蛋汁食，肉味特別濃，伴白飯很好吃。
天海
評分：3.6
地址：中環鴨巴甸街17號地下
電話：2559 0737
天婦羅專門店，大廚長澤佳明來自靜岡，太太也從家鄉來港跟他工作，令人如置身在日本小店的氣氛。用料全部來自日本，以白絞油炸出來的天婦羅，香而不膩，伴日本芥末來吃，更加突出鮮味。午市很旺場，建議兩三日前預訂。
Marble
評分：3.5
地址：銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓
電話： 2650 8988
設計摩登，格調像西餐廳。開放式廚房前一列吧位。最近推出一系列以澳洲和牛為主題的午市套餐。最抵食是不用$300的橫膈膜午餐，除了牛肉，還有法式清湯及雪糕，牛迷必吃。
採訪：黎詠詩
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和牛橫膈膜大推 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的評價
YAKINIKU KAKURA 日式燒肉
地址：紅磡黃埔天地聚寶坊(第 11 期)地下 G1 及 G3 號舖
電話：2816 2916
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本影片為1級
✅(一) 老少咸宜，全自費睇得開心
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